藥品名稱 山梨酸
拼音名 Shanlisuan
英文名 SORBIC ACID
來源(分子式)與標準 本品為(E，E)-2,4己二烯酸，按干燥品計算，含C6H8O2不得少于98.5％。
性狀 本品為白色或微黃白色結晶性粉末；有特臭。
本品在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中極微溶解。
熔點
本品的熔點（附錄Ⅵ C）為132 ～ 136℃。
檢查 乙醇溶液的澄清度與顏色
取本品1.0g，加乙醇50ml溶解后，溶液應澄 清無色。
水分 取本品照水分測定法（附錄Ⅷ M第一法）測定，含水分不得過0.5 ％。
熾灼殘渣
取本品1.0g，依法檢查（附錄Ⅷ N），遺留殘渣不得過0.1 ％。
重金屬
取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（附錄Ⅷ H第二法），含重金屬不 得過百萬分之十。
鑒別 (1) 取本品約0.2g，加乙醇2ml 溶解后，加溴試液數(shù)滴，溴的顏色即消 褪。
(2) 取本品加0.1mol/L鹽酸溶液制成每1ml 中含2.5μg的溶液，照分光光度法（附 錄Ⅳ A）測定，在264nm 的波長處有吸收。
(3) 本品的紅外吸收圖譜與對照的圖譜（光譜集25圖）一致。
含量測定 取本品約0.25g ，精密稱定，加中性乙醇（對酚酞指示液呈中性） 25ml溶解后，加酚酞指示液數(shù)滴，用氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)滴定，即得。每1ml 的 氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)相當于11.21mg 的C6H8O2。
類別 防腐藥。
貯藏 遮光，密閉，陰涼處保存。
拼音名 Shanlisuan
英文名 SORBIC ACID
來源(分子式)與標準 本品為(E，E)-2,4己二烯酸，按干燥品計算，含C6H8O2不得少于98.5％。
性狀 本品為白色或微黃白色結晶性粉末；有特臭。
本品在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中極微溶解。
熔點
本品的熔點（附錄Ⅵ C）為132 ～ 136℃。
檢查 乙醇溶液的澄清度與顏色
取本品1.0g，加乙醇50ml溶解后，溶液應澄 清無色。
水分 取本品照水分測定法（附錄Ⅷ M第一法）測定，含水分不得過0.5 ％。
熾灼殘渣
取本品1.0g，依法檢查（附錄Ⅷ N），遺留殘渣不得過0.1 ％。
重金屬
取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（附錄Ⅷ H第二法），含重金屬不 得過百萬分之十。
鑒別 (1) 取本品約0.2g，加乙醇2ml 溶解后，加溴試液數(shù)滴，溴的顏色即消 褪。
(2) 取本品加0.1mol/L鹽酸溶液制成每1ml 中含2.5μg的溶液，照分光光度法（附 錄Ⅳ A）測定，在264nm 的波長處有吸收。
(3) 本品的紅外吸收圖譜與對照的圖譜（光譜集25圖）一致。
含量測定 取本品約0.25g ，精密稱定，加中性乙醇（對酚酞指示液呈中性） 25ml溶解后，加酚酞指示液數(shù)滴，用氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)滴定，即得。每1ml 的 氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)相當于11.21mg 的C6H8O2。
類別 防腐藥。
貯藏 遮光，密閉，陰涼處保存。