參考譯文:
這些女士有些迷惑不解。謝麗爾.斯潘格勒，維麗瑞爾.波蘭達(dá).達(dá)姆森，和蘇珊.帕克特是大學(xué)招生工作人員。在肯塔基州的弗羅倫斯培訓(xùn)時，她們走進(jìn)了當(dāng)?shù)匾患医凶鰪?qiáng).吉瓦的燒烤酒吧去吃飯。然而，他們看到的并不是從廚房端出來抹好了醬的羊肉，而是生肉和蔬菜。服務(wù)員給她們端上來的餐具也不是刀和叉，而是剪子、筷子和鉗子。餐桌上沒有閃爍的燭光，有的只是一桶在燒烤架上嘶嘶作響的燃燒著的木炭。強(qiáng).吉瓦經(jīng)營的是烤肉——韓式自助烤肉。“我在餐館里工作了20年，從來不知道還有這樣的餐館?！?，來自田納西州洛克思爾的斯潘格勒好奇地對她的朋友說道。
由于就餐的客人就是廚師的餐館數(shù)量在不斷增加，秘密也就隨之而被公開了。在美國中部大城市的主要移民聚集區(qū)，一些由顧客自己切、烤、煮、泡食物的餐廳非常火。明尼蘇達(dá)州的圣.保羅有泰式火鍋，印第安納的印第安納波利斯有日式涮鍋(另外一種火鍋)。拉斯維加斯的一家比薩店讓顧客自己動手和面團(tuán)。
為什么人們不怕麻煩在飯店里自己動手做飯呢?國家酒店協(xié)會一個研究項目部的副主任哈德遜.瑞艾爾說，“美國人有很強(qiáng)的控制欲，這種自己動手做飯的體驗表現(xiàn)了美國自主選擇和獨(dú)立的價值觀?！睂τ谀切┌?6%的飲食開銷都用于在外面吃飯的家庭來說，他們有點(diǎn)懷念自己動手做飯的體驗。“從心理學(xué)角度來說，人們想要參與進(jìn)來?！迸撩桌?帕斯伊恩這樣說，他是《國家酒店新聞報》食品專欄的主編。
然而，并不是每個去飯店吃飯的人都渴望有這種體驗。男人們被充滿熱情的妻子拉進(jìn)飯店。“他們常常是雙臂交叉地坐在那兒…也就是說，直到我們用好酒填滿他們的肚子?！毙聺晌髦萃刮榈乱患医凶鲔釄宓甑牟宛^老板威爾.雷菲爾德說到。在維諾克利特餐廳，一名叫格瑞德.斯凱夫的就餐者說，“我在家從不做飯。如果在外面吃飯要花好多錢的話，我就希望別人來為我做。”此外，在自助餐廳吃飯并不便宜。在科羅拉多州明特恩鄉(xiāng)村俱樂部，一份生的神戶牛排要49.95美元。餐館的老板仍然堅持說顧客清楚自己想要什么。“誰知道對他們來說，什么樣才是適合他們的?”維諾克利特的老析米庫利科說道，“這樣，如果他們興致很高，我也不落抱怨。”我們再回頭說說弗羅倫斯的強(qiáng).吉瓦吧，在那兒就餐的帕克特這樣看問題：“起碼我們不需要收拾碗筷，不是嗎?”
這些女士有些迷惑不解。謝麗爾.斯潘格勒，維麗瑞爾.波蘭達(dá).達(dá)姆森，和蘇珊.帕克特是大學(xué)招生工作人員。在肯塔基州的弗羅倫斯培訓(xùn)時，她們走進(jìn)了當(dāng)?shù)匾患医凶鰪?qiáng).吉瓦的燒烤酒吧去吃飯。然而，他們看到的并不是從廚房端出來抹好了醬的羊肉，而是生肉和蔬菜。服務(wù)員給她們端上來的餐具也不是刀和叉，而是剪子、筷子和鉗子。餐桌上沒有閃爍的燭光，有的只是一桶在燒烤架上嘶嘶作響的燃燒著的木炭。強(qiáng).吉瓦經(jīng)營的是烤肉——韓式自助烤肉。“我在餐館里工作了20年，從來不知道還有這樣的餐館?！?，來自田納西州洛克思爾的斯潘格勒好奇地對她的朋友說道。
由于就餐的客人就是廚師的餐館數(shù)量在不斷增加，秘密也就隨之而被公開了。在美國中部大城市的主要移民聚集區(qū)，一些由顧客自己切、烤、煮、泡食物的餐廳非常火。明尼蘇達(dá)州的圣.保羅有泰式火鍋，印第安納的印第安納波利斯有日式涮鍋(另外一種火鍋)。拉斯維加斯的一家比薩店讓顧客自己動手和面團(tuán)。
為什么人們不怕麻煩在飯店里自己動手做飯呢?國家酒店協(xié)會一個研究項目部的副主任哈德遜.瑞艾爾說，“美國人有很強(qiáng)的控制欲，這種自己動手做飯的體驗表現(xiàn)了美國自主選擇和獨(dú)立的價值觀?！睂τ谀切┌?6%的飲食開銷都用于在外面吃飯的家庭來說，他們有點(diǎn)懷念自己動手做飯的體驗。“從心理學(xué)角度來說，人們想要參與進(jìn)來?！迸撩桌?帕斯伊恩這樣說，他是《國家酒店新聞報》食品專欄的主編。
然而，并不是每個去飯店吃飯的人都渴望有這種體驗。男人們被充滿熱情的妻子拉進(jìn)飯店。“他們常常是雙臂交叉地坐在那兒…也就是說，直到我們用好酒填滿他們的肚子?！毙聺晌髦萃刮榈乱患医凶鲔釄宓甑牟宛^老板威爾.雷菲爾德說到。在維諾克利特餐廳，一名叫格瑞德.斯凱夫的就餐者說，“我在家從不做飯。如果在外面吃飯要花好多錢的話，我就希望別人來為我做。”此外，在自助餐廳吃飯并不便宜。在科羅拉多州明特恩鄉(xiāng)村俱樂部，一份生的神戶牛排要49.95美元。餐館的老板仍然堅持說顧客清楚自己想要什么。“誰知道對他們來說，什么樣才是適合他們的?”維諾克利特的老析米庫利科說道，“這樣，如果他們興致很高，我也不落抱怨。”我們再回頭說說弗羅倫斯的強(qiáng).吉瓦吧，在那兒就餐的帕克特這樣看問題：“起碼我們不需要收拾碗筷，不是嗎?”