案例5:可口可樂的新配方——營銷物流

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在競爭激烈而殘酷的飲料市場,可口可樂勇立潮頭,靠的已不只是口味和神秘的配方,其獨特的商業(yè)運作正在不斷勾兌出取勝市場的新配方——物流營銷,利用強大的物流銷售網(wǎng)絡(luò)直接觸及市場終端,這也被一些業(yè)內(nèi)人稱為可口可樂為長期把控市場而隱藏的一記重拳。
    一、市場掌控
    可口可樂在中國擁有三大合作伙伴——嘉里、太古和中糧,共36家灌裝廠分布在全國不同區(qū)域,而相應(yīng)灌裝的產(chǎn)品也在各自劃分區(qū)域內(nèi)銷售,嚴格禁止串貨(跨區(qū)銷售)。同時三大合作伙伴除了經(jīng)營各廠生產(chǎn),還要負責每個分廠所處地區(qū)的銷售工作??煽诳蓸窌o三大合作伙伴規(guī)定產(chǎn)品的最低限價,但是其不參與分配每瓶飲料的利潤,只收取“濃縮液”費用,因而對于各合作伙伴分廠來說,賣的越多賺的也越多。
    可口可樂針對銷售終端把控極緊,競爭對手在飲料零售市場稍有動作,立刻可以第一時間察覺,這主要歸功于嚴格的渠道銷售管理??煽诳蓸吩谌珖菩蠫DP管理方式(Gross Domestic Product的縮寫,即國內(nèi)生產(chǎn)總值;指用作為一種衡量標準的管理方式)開發(fā)合作伙伴,把中間商一層一層地剝離掉,推行直銷。雖然銷售網(wǎng)絡(luò)中,仍然存在批發(fā),但批發(fā)商不是壟斷性的大批發(fā),而是采取肢解措施將批發(fā)商控制到很小的規(guī)模上,所有的超市全部直接送貨??煽诳蓸穼Τ?、大中型零售商的直銷方式,大大提高了其市場感應(yīng)能力。
    營銷和物流總是矛盾的,如果在銷售環(huán)節(jié)設(shè)立大批發(fā)商,生產(chǎn)出的可口可樂全部送到批發(fā)商,再由批發(fā)商銷售,這樣做,可樂公司物流成本很低,但是公司無法完全控制市場。為了全面控制市場,可口可樂物流全部由自身灌裝廠完成。而且秉承一個理念——決不放棄任何一個小的零售商,哪怕是最小型夫妻店。為此,可口可樂推行了GKP(金鑰匙伙伴)計劃,在一定區(qū)域內(nèi)找一家略大的零售商,可口可樂將貨直接運送給GKP,再由GKP完成最后對超小型零銷商的配送工作,GKP送貨費用由可口可樂及其合作伙伴支付。GKP負責的全部是規(guī)模低于兩三人的夫妻式小店,而所有的超市和大一點的零售商全部掌握在可口可樂手中。而且超市的數(shù)量,以及名單在公司內(nèi)部也是限級別掌握的。
    上個世紀八九十年代,可口可樂剛剛進入中國之時,在宣傳報道中,不少領(lǐng)域在探索可口可樂神秘配方的高深,其意圖在于引導消費者產(chǎn)生對可樂的消費興趣,但在可口可樂公司內(nèi)部,其實早已經(jīng)把對市場的感應(yīng)能力定格為核心競爭力。只不過更多的廣告人將大眾的目光吸引到漂亮的營銷創(chuàng)意之上,沒有意識到可口可樂勝利的主要原因。
    二、物流包袱
    一句直銷說來容易,但真正能夠完成,而且在有效控制成本前提下完成,就相當不易了。能看到直銷優(yōu)勢的飲料業(yè)國際國內(nèi)巨頭不在少數(shù),敢于染指的屈指可數(shù),目前國內(nèi)飲料巨頭樂百氏、娃哈哈、康師傅、統(tǒng)一等等,基本無人敢于效仿可口可樂作法。
    飲料業(yè)的天然特性制約著自辦物流,對于快速消費品的特點是生產(chǎn)集中,銷售分散。生產(chǎn)集中考慮到規(guī)模效應(yīng),制造成本減低,但消費人群覆蓋面積最為廣泛,導致物流成本劇烈加大。此外在產(chǎn)品特點上,飲料物流成本是非常大,體積龐大,單位貨值較小,以一輛8噸的運輸卡車為例,拉一車可樂可能只有8000多元的貨值,與彩電、冰箱或者手機相比差距天壤之別。
    而且飲料運輸損耗更為嚴重,快速消費品對消費及時程度要求極高。運輸過程中對貨齡(從生產(chǎn)日期到目前的時間)要求已經(jīng)發(fā)展到近于苛刻的地步。一般在大型超市,如果你的貨齡超過1周就不會要了,超過1個月貨齡的雪碧會成為滯銷品??煽诳蓸放c大的超市銷售商有一個約定,超過一定時間的貨可以免費更換,這也造成了很大的損失。外部要求苛刻,內(nèi)部同樣嚴格,目前可樂使用PET瓶(塑料瓶),根據(jù)PET材料的特性,會跑氣,里面二氧化碳壓力隨保存時間增加會逐漸降低,貨齡越長品質(zhì)越低,口感越次。為了保證質(zhì)量,可樂會到市場進行抽檢,抽檢到不合格的,會對灌裝廠提出警告。但是真正做到貨齡不過1周,難度相當大。
    如此等等一系列因素,造成做水的不愿意運水。但這些同時也為一些做水的,提供了千載難逢的好機會,例如可口可樂。當它解決了全行業(yè)的包袱,并且將包袱轉(zhuǎn)變?yōu)楹诵母偁幜螅男袠I(yè)地位還有誰能撼動呢?