1. 不要太顧及文法 針對(duì)情況應(yīng)對(duì)作答
俗語(yǔ)說(shuō)“熟能生巧”只要多聽(tīng)多講多練習(xí)，自然能說(shuō)得很流利。最怕一開(kāi)始就想要像中文一樣講的百分百的完整、正確，而產(chǎn)生不敢開(kāi)口或構(gòu)思半天才作答的毛病。學(xué)習(xí)英語(yǔ)會(huì)話最忌害羞，英語(yǔ)并不是我們的母語(yǔ)，講錯(cuò)了也不用難為情，只要能使對(duì)方了解自己想說(shuō)的事，并且針對(duì)客人的問(wèn)題作答，就已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。
剛開(kāi)始時(shí)，不要存有非說(shuō)得很流利不可的想法，只要把握每一次說(shuō)話的機(jī)會(huì)，就是進(jìn)步的秘訣。
2. 用心聽(tīng)客人說(shuō)話 不懂時(shí)可以再問(wèn)一次
初學(xué)英語(yǔ)時(shí)，應(yīng)先練習(xí)聽(tīng)力，訓(xùn)練自己的耳朵，以便跟得上客人的說(shuō)話速度。
接待客人時(shí)，在確定了客人的意思或要求之后，應(yīng)該重復(fù)確認(rèn)一遍。有不懂得地方馬上再問(wèn)一次。假裝聽(tīng)懂了，很容易會(huì)誤人誤己，是絕對(duì)行不通的。如果仍然聽(tīng)不懂，可以對(duì)客人說(shuō)“Just a moment, please.”然后找來(lái)上級(jí)應(yīng)對(duì)。
3. 不要使用和朋友交談式的英語(yǔ)
酒店英語(yǔ)對(duì)話，是以商務(wù)英語(yǔ)為基礎(chǔ)，必須正式,不可以使用和朋友交談時(shí)的非正式英語(yǔ)。酒店對(duì)話使用的即是正式的英語(yǔ)，故不會(huì)因?yàn)榻徽剬?duì)象的年齡、性別而有所改變。
[非正式英語(yǔ)] [正式英語(yǔ)]
What“s your name? May I have your name, please?
Do you want some tea? Would you like some tea?
4. 不要使用俚語(yǔ)（No Slang）
俚語(yǔ)也是語(yǔ)言的一個(gè)重要組成部分。但是俚語(yǔ)必須用于適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合，對(duì)客人使用俚語(yǔ)，會(huì)被認(rèn)為輕薄。像O.K.,Yeah等不要使用，應(yīng)該成“Certainly”之類(lèi)比較莊重的說(shuō)法。
5. 不要說(shuō)“I don“t know”
客人通常是有事相求或遇到麻煩時(shí)，才會(huì)開(kāi)口詢(xún)問(wèn)的，如果以“不知道”一口加以回絕，會(huì)顯得很不親切.如果客人詢(xún)問(wèn)的東西自己不知道或聽(tīng)不懂時(shí)，可以說(shuō)：“Just a moment, please. I“l(fā)l check that for you.”然后請(qǐng)上級(jí)或同事幫助。
6. 眼睛也會(huì)說(shuō)話
“說(shuō)話的時(shí)候眼睛要看著對(duì)方”— 這是世界各國(guó)共同的原則。尤其是西歐，說(shuō)話的時(shí)候如果不看著對(duì)方，會(huì)被認(rèn)為說(shuō)謊，或是對(duì)自己所說(shuō)的話沒(méi)有自信。但如果只盯著客人看，有時(shí)候會(huì)導(dǎo)致相反效果。應(yīng)該適度點(diǎn)頭和附和，并配合誠(chéng)摯、體貼的表情。
7. 對(duì)客人的稱(chēng)呼
眾所周知，男賓客用sir稱(chēng)呼，女賓客則以ma“am稱(chēng)呼，ma“am是madam的俗稱(chēng)。年輕的女客人如果以中文稱(chēng)呼她“女士”，多少會(huì)有些奇怪的感覺(jué)，但ma“am的使用則與年齡無(wú)關(guān)。另外，在和客人打招呼時(shí)，用Excuse me, sir / ma“am。切忌以Mr.或Miss.相稱(chēng)。在招呼小客人時(shí)，可以只用Excuse me，但不可以稱(chēng)呼小客人為Boy或Girl。