【性狀鑒別】
① 花蕾形似研棒狀，長1cm～2cm，上端花蕾近球形，直徑約5mm，下端萼筒類圓柱形而略扁，向下漸狹，微具棱，紅棕色或暗棕色，表面有顆粒狀突起，用指甲刻劃時(shí)有油滲出。
② 萼先端四裂，裂片三角形，肥厚。
③ 花瓣四片，膜質(zhì)，淡棕色，覆瓦狀抱合成球形。
④ 雄蕊多數(shù)，向內(nèi)彎曲。
⑤ 質(zhì)堅(jiān)而重，富油性。
⑥ 入水則萼管垂直下沉。
⑦ 香氣濃郁，味辛辣，有微麻舌感。
以完整、個(gè)大、油性足，顏色深紅、香氣濃郁、入水下沉者為佳。
【顯微鑒別】
萼筒中部橫切面
① 表皮具很厚的角質(zhì)層和氣孔。
② 皮層外側(cè)油室眾多，向內(nèi)有雙韌型維管束排列成不連續(xù)的環(huán)，厚壁纖維稀少，其內(nèi)方薄壁組織，細(xì)胞小，排列疏松，圍成大氣室。
③ 中央軸承部有細(xì)小維管束15～25個(gè)，環(huán)列，其旁伴有少量纖維。
④ 薄壁細(xì)胞中常含眾多的小型草酸鈣簇晶。
粉末① 油室眾多，大至200μm.
② 纖維隨處可見，大多單個(gè)地散在，呈梭狀，兩端鈍圓，壁厚，微木化，壁溝明顯。
③ 花粉粒極面觀略呈三角形，角端各有1個(gè)萌發(fā)孔；赤道面觀略呈雙凸鏡形，具3副合溝。
④ 草酸鈣簇晶極多，較小，往往成行排列。
⑤ 表皮細(xì)胞呈多角形，有不定式氣孔。
⑥ 花粉囊內(nèi)壁細(xì)胞具條狀或網(wǎng)狀增厚。
【成分】
花蕾中含揮發(fā)油15％～20％，油中主要成分為丁香油酚。另含β-丁香烯、乙酰基丁香油酚，以及少量甲基正戊酮、醋酸芐酯、苯甲醛等。
本品揮發(fā)油含量不得少于16.0％。
【理化鑒別】
① 取本品氯仿浸液2～3滴滴于載玻片上，速加3％氫氧化鈉的氯化鈉飽和液1滴，加蓋玻片，不久，即有簇狀細(xì)針形丁香酚鈉結(jié)晶產(chǎn)生。
② 取上項(xiàng)氯仿液蒸干，加乙醇2ml，加三氯考試，大網(wǎng)站收集化鐵試液1～2滴，呈暗綠色。
【薄層層析】
供試品為乙醚提取液、丁香酚為對(duì)照品。
① 花蕾形似研棒狀，長1cm～2cm，上端花蕾近球形，直徑約5mm，下端萼筒類圓柱形而略扁，向下漸狹，微具棱，紅棕色或暗棕色，表面有顆粒狀突起，用指甲刻劃時(shí)有油滲出。
② 萼先端四裂，裂片三角形，肥厚。
③ 花瓣四片，膜質(zhì)，淡棕色，覆瓦狀抱合成球形。
④ 雄蕊多數(shù)，向內(nèi)彎曲。
⑤ 質(zhì)堅(jiān)而重，富油性。
⑥ 入水則萼管垂直下沉。
⑦ 香氣濃郁，味辛辣，有微麻舌感。
以完整、個(gè)大、油性足，顏色深紅、香氣濃郁、入水下沉者為佳。
【顯微鑒別】
萼筒中部橫切面
① 表皮具很厚的角質(zhì)層和氣孔。
② 皮層外側(cè)油室眾多，向內(nèi)有雙韌型維管束排列成不連續(xù)的環(huán)，厚壁纖維稀少，其內(nèi)方薄壁組織，細(xì)胞小，排列疏松，圍成大氣室。
③ 中央軸承部有細(xì)小維管束15～25個(gè)，環(huán)列，其旁伴有少量纖維。
④ 薄壁細(xì)胞中常含眾多的小型草酸鈣簇晶。
粉末① 油室眾多，大至200μm.
② 纖維隨處可見，大多單個(gè)地散在，呈梭狀，兩端鈍圓，壁厚，微木化，壁溝明顯。
③ 花粉粒極面觀略呈三角形，角端各有1個(gè)萌發(fā)孔；赤道面觀略呈雙凸鏡形，具3副合溝。
④ 草酸鈣簇晶極多，較小，往往成行排列。
⑤ 表皮細(xì)胞呈多角形，有不定式氣孔。
⑥ 花粉囊內(nèi)壁細(xì)胞具條狀或網(wǎng)狀增厚。
【成分】
花蕾中含揮發(fā)油15％～20％，油中主要成分為丁香油酚。另含β-丁香烯、乙酰基丁香油酚，以及少量甲基正戊酮、醋酸芐酯、苯甲醛等。
本品揮發(fā)油含量不得少于16.0％。
【理化鑒別】
① 取本品氯仿浸液2～3滴滴于載玻片上，速加3％氫氧化鈉的氯化鈉飽和液1滴，加蓋玻片，不久，即有簇狀細(xì)針形丁香酚鈉結(jié)晶產(chǎn)生。
② 取上項(xiàng)氯仿液蒸干，加乙醇2ml，加三氯考試，大網(wǎng)站收集化鐵試液1～2滴，呈暗綠色。
【薄層層析】
供試品為乙醚提取液、丁香酚為對(duì)照品。