【性狀鑒別】
① 近圓錐形或扁圓球形，高1.5cm～3.5cm，基部直徑1.5cm～3cm.
② 外表黃棕色至紅棕色，粗糙，具稍凹下的網(wǎng)狀淺溝紋。
③ 基底中央有一凹窩（珠孔），近珠孔之側(cè)，有一新月形或三角形疤痕（種臍），常見清晰的維管束跡。
④ 質(zhì)堅(jiān)硬，間或有裂隙，不易破斷，斷面呈棕白相間的大理石樣花紋。
⑤ 氣微，味澀、微苦。
【顯微鑒別】
橫切面
① 種皮組織分內(nèi)、外層，外層為數(shù)列細(xì)小石細(xì)胞，呈長圓形，切向延長，含有棕色物質(zhì)；內(nèi)層為數(shù)列薄壁細(xì)胞含棕色物質(zhì)（鞣質(zhì)）。
② 錯(cuò)入組織系種皮內(nèi)層不規(guī)則伸入胚乳中形成，其中有維管束組織，為薄壁性細(xì)胞，導(dǎo)管非木化。
③ 胚乳為白色多角形細(xì)胞，壁厚，壁孔大，略作念珠狀，細(xì)胞中含有油滴及糊粉粒。
粉末：紅棕色至淡棕色。
① 種皮石細(xì)胞，形狀不一，有為等徑的，有呈長方形的，細(xì)胞壁不甚厚化。
② 內(nèi)胚乳碎片眾多，細(xì)胞形考試，大網(wǎng)站收集狀不規(guī)則，壁頗厚，有大的類圓形壁孔。
③ 糊粉粒直徑5μm～40μm，含擬晶體1粒。其他可見少數(shù)網(wǎng)紋導(dǎo)管，殘留的中果皮纖維，并有具壁孔的薄壁細(xì)胞等。
【成分】
① 含6種與鞣質(zhì)結(jié)合而存在的生物堿，總生物堿量0.3％～0.7％，而以檳榔堿（arecoline，C8H13O2N）含量最多，是檳榔的有效成分。其余為檳榔次堿（arecaidine）、去甲基檳榔堿（guvacoline）、去甲基檳榔次堿（guvacine）及異去甲基檳榔次堿（isoguvacine）等。
② 此外尚有鞣質(zhì)約15％。
③ 脂肪油14％～18％。
④ 一種紅色素檳榔紅。檳榔脂肪油的組成脂肪酸為：月桂酸19.5％、肉豆蔻酸46.2％、棕櫚酸12.7％等。
⑤ 另據(jù)報(bào)道，檳榔所含氨基酸中脯氨酸超過15％，酪氨酸、苯丙酸和精氨酸超過10％。檳榔內(nèi)胚乳含兒茶精、花白素及其聚合物。
【理化鑒別】
取粉末0.5g，加水3～4ml，加5％硫酸液1滴，微熱數(shù)分鐘，濾過，取考，試大網(wǎng)站收集濾液1滴于玻片上，加碘化鉍鉀試液1滴，即顯混濁，放置后，置顯微鏡下觀察，有石榴紅色的球晶或方晶產(chǎn)生。（檢查檳榔堿）
【含量測定】
用酸堿滴定法。本品以干燥品計(jì)，含醚溶性生物堿以檳榔堿（C8H13O2N）計(jì)算，不得少于0.30％。
① 近圓錐形或扁圓球形，高1.5cm～3.5cm，基部直徑1.5cm～3cm.
② 外表黃棕色至紅棕色，粗糙，具稍凹下的網(wǎng)狀淺溝紋。
③ 基底中央有一凹窩（珠孔），近珠孔之側(cè)，有一新月形或三角形疤痕（種臍），常見清晰的維管束跡。
④ 質(zhì)堅(jiān)硬，間或有裂隙，不易破斷，斷面呈棕白相間的大理石樣花紋。
⑤ 氣微，味澀、微苦。
【顯微鑒別】
橫切面
① 種皮組織分內(nèi)、外層，外層為數(shù)列細(xì)小石細(xì)胞，呈長圓形，切向延長，含有棕色物質(zhì)；內(nèi)層為數(shù)列薄壁細(xì)胞含棕色物質(zhì)（鞣質(zhì)）。
② 錯(cuò)入組織系種皮內(nèi)層不規(guī)則伸入胚乳中形成，其中有維管束組織，為薄壁性細(xì)胞，導(dǎo)管非木化。
③ 胚乳為白色多角形細(xì)胞，壁厚，壁孔大，略作念珠狀，細(xì)胞中含有油滴及糊粉粒。
粉末：紅棕色至淡棕色。
① 種皮石細(xì)胞，形狀不一，有為等徑的，有呈長方形的，細(xì)胞壁不甚厚化。
② 內(nèi)胚乳碎片眾多，細(xì)胞形考試，大網(wǎng)站收集狀不規(guī)則，壁頗厚，有大的類圓形壁孔。
③ 糊粉粒直徑5μm～40μm，含擬晶體1粒。其他可見少數(shù)網(wǎng)紋導(dǎo)管，殘留的中果皮纖維，并有具壁孔的薄壁細(xì)胞等。
【成分】
① 含6種與鞣質(zhì)結(jié)合而存在的生物堿，總生物堿量0.3％～0.7％，而以檳榔堿（arecoline，C8H13O2N）含量最多，是檳榔的有效成分。其余為檳榔次堿（arecaidine）、去甲基檳榔堿（guvacoline）、去甲基檳榔次堿（guvacine）及異去甲基檳榔次堿（isoguvacine）等。
② 此外尚有鞣質(zhì)約15％。
③ 脂肪油14％～18％。
④ 一種紅色素檳榔紅。檳榔脂肪油的組成脂肪酸為：月桂酸19.5％、肉豆蔻酸46.2％、棕櫚酸12.7％等。
⑤ 另據(jù)報(bào)道，檳榔所含氨基酸中脯氨酸超過15％，酪氨酸、苯丙酸和精氨酸超過10％。檳榔內(nèi)胚乳含兒茶精、花白素及其聚合物。
【理化鑒別】
取粉末0.5g，加水3～4ml，加5％硫酸液1滴，微熱數(shù)分鐘，濾過，取考，試大網(wǎng)站收集濾液1滴于玻片上，加碘化鉍鉀試液1滴，即顯混濁，放置后，置顯微鏡下觀察，有石榴紅色的球晶或方晶產(chǎn)生。（檢查檳榔堿）
【含量測定】
用酸堿滴定法。本品以干燥品計(jì)，含醚溶性生物堿以檳榔堿（C8H13O2N）計(jì)算，不得少于0.30％。