核桃仁又名核桃、胡桃、胡桃肉、萬歲子。 味甘，性溫。具有補(bǔ)腎助陽、強(qiáng)腰膝、溫肺定喘、潤腸通便等功效。《開寶本草》說它“食之令人肥健，潤肌黑發(fā)“?！侗静菥V目》說它“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，刊三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰部重痛“。民間藥用很多，現(xiàn)擇其一部分介紹如下：
1．腎虛小便頻數(shù)：核桃2~3個(gè)，置火灰中煨熟，取仁，睡前細(xì)細(xì)嚼之，黃酒適量送服，每日1次，連服5-7日。
2．神經(jīng)衰弱：核桃仁、黑芝麻各30克，桑葉60克，共搗爛如泥為丸(每丸重3克)，每次3丸，每日2次。
3．腎虛耳鳴、遺精、腰痛：核桃仁2個(gè)，五味子7粒，佝杞子20粒，睡前細(xì)嚼，蜜水送服，每晚1次，連服5~7天。
4．尿路結(jié)石：核桃仁、冰糖、香油各等量。香油先熬一下，加入核桃仁，炸至棕色時(shí)撈起研末又放回，再入冰糖末共熬成糊狀。每日3次，每次2湯匙。連續(xù)服用。
5．習(xí)慣性便秘：核桃仁60克，黑芝麻30克，共研末。每日早晚各1匙，溫開水送服。長年便秘者，連續(xù)服用有效。
6．脾腎虛喘咳：核桃仁10克，黨參10克，五味了5克。水煎湯服。每日2次。
7．腰腎兩虛型久咳久喘：核桃仁、炒甜杏仁各250克。先將杏仁放鍋中水煎1小時(shí)，再放入核桃仁，待汁將干時(shí)，加蜂蜜500克，拌勻至沸即可。每日1次，每次服lO克。
8．陽痿：核桃仁50克，先以香油炸黃，再加入洗凈切成段的韭菜翻炒，食鹽調(diào)味，佐餐隨量食用。每日l～2次。
9．支氣管哮喘：核桃仁1~2只，生姜1~2片，放入口中細(xì)嚼食，每日早晚各1次。
1．腎虛小便頻數(shù)：核桃2~3個(gè)，置火灰中煨熟，取仁，睡前細(xì)細(xì)嚼之，黃酒適量送服，每日1次，連服5-7日。
2．神經(jīng)衰弱：核桃仁、黑芝麻各30克，桑葉60克，共搗爛如泥為丸(每丸重3克)，每次3丸，每日2次。
3．腎虛耳鳴、遺精、腰痛：核桃仁2個(gè)，五味子7粒，佝杞子20粒，睡前細(xì)嚼，蜜水送服，每晚1次，連服5~7天。
4．尿路結(jié)石：核桃仁、冰糖、香油各等量。香油先熬一下，加入核桃仁，炸至棕色時(shí)撈起研末又放回，再入冰糖末共熬成糊狀。每日3次，每次2湯匙。連續(xù)服用。
5．習(xí)慣性便秘：核桃仁60克，黑芝麻30克，共研末。每日早晚各1匙，溫開水送服。長年便秘者，連續(xù)服用有效。
6．脾腎虛喘咳：核桃仁10克，黨參10克，五味了5克。水煎湯服。每日2次。
7．腰腎兩虛型久咳久喘：核桃仁、炒甜杏仁各250克。先將杏仁放鍋中水煎1小時(shí)，再放入核桃仁，待汁將干時(shí)，加蜂蜜500克，拌勻至沸即可。每日1次，每次服lO克。
8．陽痿：核桃仁50克，先以香油炸黃，再加入洗凈切成段的韭菜翻炒，食鹽調(diào)味，佐餐隨量食用。每日l～2次。
9．支氣管哮喘：核桃仁1~2只，生姜1~2片，放入口中細(xì)嚼食，每日早晚各1次。