雙酶法提取分離沙姜中的有效成分的方法

雙酶法提取分離沙姜中的有效成分的方法，包括如下步驟：
    (1)粉碎沙姜，按1∶4～1∶10的重量比例加水配成沙姜漿；
    (2)在70～100℃，pH＝5～7的條件下，按體積千分比加入1～5‰α-淀粉酶液化沙姜漿，時(shí)間為25～35分鐘，然后水汽蒸餾3～5小時(shí)；
    (3)水汽蒸餾的餾出液用正己烷或石油醚萃取，濃縮并精制后得沙姜精油及沙姜腦；
    (4)水汽蒸餾的殘留液在59～65℃，pH＝3～5的條件下，按體積千分比加入1‰糖化酶，作用時(shí)間為0.5～1.5小時(shí)；
    (5)過濾；
    (6)濾液經(jīng)濃縮得到糖漿；
    (7)烘干、粉碎濾渣得富含多糖及纖維素的沙姜渣粉。
    本發(fā)明除了能以較高產(chǎn)率提取沙姜油及沙姜腦外，還對沙姜中含量約40％的淀粉進(jìn)行了生物轉(zhuǎn)化，使沙姜中各成分都得到了有效利用。