藥品名稱 淀粉
拼音名 Dianfen
英文名 STARCH
來源(分子式)與標(biāo)準(zhǔn) 本品系自禾本科植物玉蜀黍Zea mays L. 的穎果或大戟科植物木薯Manihot utili- ssima Pohl. 的塊根中制得的多糖類顆粒。
性狀 本品為白色粉末；無臭，無味。
本品在冷水或乙醇中均不溶解。
檢查 酸度
取本品20.0g ，加水100ml ，振搖5 分鐘使混勻，立即依法測定 （附錄Ⅵ H），pH值應(yīng)為4.5 ～7.0 。
干燥失重
取本品，在105 ℃干燥5 小時(shí)，減失的重量，玉蜀黍淀粉不得過14.0％ 木薯淀粉不得過15.0％（附錄Ⅷ L）。
灰分 取本品約1g，置熾灼至恒重的坩堝中，精密稱定，緩緩熾灼至完全炭化后，逐漸升高溫度至600 ～700 ℃，使完全灰化并恒重，遺留的灰分，玉蜀黍淀粉不得過 0.2 ％，木薯淀粉不得過0.3 ％。
鐵鹽
取本品0.50g,加稀鹽酸4ml 與水16ml，振搖5 分鐘，濾過，用少量水洗滌，合并濾液與洗液，加過硫酸銨50mg，用水稀釋成35ml后，依法檢查（附錄Ⅷ G），與標(biāo) 準(zhǔn)鐵溶液1.0ml 制成的對照液比較，不得更深(0.002％) 。
二氧化硫 取本品20g ，置具塞錐形瓶中，加水200ml ，充分振搖，濾過，取濾液 100ml ，加淀粉指示液2ml ，用碘滴定液(0.01mol/L) 滴定。消耗的碘滴定液(0.01mol /L) 不得過1.25ml(0.004％) 。
鑒別 (1) 取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明類白色的凝膠狀 物。
(2) 取本品約0.1g，加水20ml混勻，加碘試液數(shù)滴，即顯藍(lán)色或藍(lán)黑色，加熱后逐 漸退色，放冷，藍(lán)色復(fù)現(xiàn)。
(3) 取本品，用甘油醋酸試液裝置（本版藥典一部附錄Ⅱ C），在顯微鏡下觀察。
玉蜀黍淀粉均為單粒，呈多角形或類圓形，直徑為5 ～30μm ；臍點(diǎn)中心性，呈圓 點(diǎn)狀或星狀；層紋不明顯。
木薯淀粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑為5 ～35μm ，旁邊有一凹處；臍點(diǎn)中心 性，呈圓點(diǎn)狀或星狀，層紋不明顯。
(4) 取本品，在偏光顯微鏡下觀察。
玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。
類別 賦形劑。
貯藏 在干燥處保存。
拼音名 Dianfen
英文名 STARCH
來源(分子式)與標(biāo)準(zhǔn) 本品系自禾本科植物玉蜀黍Zea mays L. 的穎果或大戟科植物木薯Manihot utili- ssima Pohl. 的塊根中制得的多糖類顆粒。
性狀 本品為白色粉末；無臭，無味。
本品在冷水或乙醇中均不溶解。
檢查 酸度
取本品20.0g ，加水100ml ，振搖5 分鐘使混勻，立即依法測定 （附錄Ⅵ H），pH值應(yīng)為4.5 ～7.0 。
干燥失重
取本品，在105 ℃干燥5 小時(shí)，減失的重量，玉蜀黍淀粉不得過14.0％ 木薯淀粉不得過15.0％（附錄Ⅷ L）。
灰分 取本品約1g，置熾灼至恒重的坩堝中，精密稱定，緩緩熾灼至完全炭化后，逐漸升高溫度至600 ～700 ℃，使完全灰化并恒重，遺留的灰分，玉蜀黍淀粉不得過 0.2 ％，木薯淀粉不得過0.3 ％。
鐵鹽
取本品0.50g,加稀鹽酸4ml 與水16ml，振搖5 分鐘，濾過，用少量水洗滌，合并濾液與洗液，加過硫酸銨50mg，用水稀釋成35ml后，依法檢查（附錄Ⅷ G），與標(biāo) 準(zhǔn)鐵溶液1.0ml 制成的對照液比較，不得更深(0.002％) 。
二氧化硫 取本品20g ，置具塞錐形瓶中，加水200ml ，充分振搖，濾過，取濾液 100ml ，加淀粉指示液2ml ，用碘滴定液(0.01mol/L) 滴定。消耗的碘滴定液(0.01mol /L) 不得過1.25ml(0.004％) 。
鑒別 (1) 取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明類白色的凝膠狀 物。
(2) 取本品約0.1g，加水20ml混勻，加碘試液數(shù)滴，即顯藍(lán)色或藍(lán)黑色，加熱后逐 漸退色，放冷，藍(lán)色復(fù)現(xiàn)。
(3) 取本品，用甘油醋酸試液裝置（本版藥典一部附錄Ⅱ C），在顯微鏡下觀察。
玉蜀黍淀粉均為單粒，呈多角形或類圓形，直徑為5 ～30μm ；臍點(diǎn)中心性，呈圓 點(diǎn)狀或星狀；層紋不明顯。
木薯淀粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑為5 ～35μm ，旁邊有一凹處；臍點(diǎn)中心 性，呈圓點(diǎn)狀或星狀，層紋不明顯。
(4) 取本品，在偏光顯微鏡下觀察。
玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。
類別 賦形劑。
貯藏 在干燥處保存。