（四）植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
1.礦質(zhì)元素、必需元素、大量元素、微量元素的辨析。
（1）礦質(zhì)元素是指除了C、H、O以外，主要由根系從土壤中及收的元素。
（2）必需元素是指植物正常生命活動(dòng)不可缺少的元素，共16種，必需的礦質(zhì)元素13種。
（3）大量元素是指礦質(zhì)元素在植物體的干物質(zhì)中含量超過(guò)1 000ppm的叫大量元素。如Mg等。
（4）微量元素是指礦質(zhì)元素在植物體的干物質(zhì)中的含量在100ppm以下的元素。如Fe、Ca等。
2.礦質(zhì)元素的利用（表10—6）。 元素舉例/比較項(xiàng)目
K
N、PMg
Café
存在形式
離子
不穩(wěn)定化合物
穩(wěn)定化合物
能否轉(zhuǎn)移
容易
能
不能
利用情況
反復(fù)
多次
一次
缺乏時(shí)的受害部位
老葉
老葉
新葉
3.水分代謝與礦質(zhì)代謝的比較（表10—7）。
比較項(xiàng)目
水分代謝
礦質(zhì)代謝
原理
吸脹作用滲透作用
交換吸附主動(dòng)運(yùn)輸
條件
親水物質(zhì)滲透裝置
陰陽(yáng)離子能量
動(dòng)力
主要是蒸騰作用
主要是呼吸作用
聯(lián)系:①吸收器官和部位一致。②水分和礦質(zhì)元素的運(yùn)輸其動(dòng)力都來(lái)自于蒸騰作用。③根細(xì)胞產(chǎn)生的H+、HCO3 離不開(kāi)水，土壤溶液中礦質(zhì)元素的擴(kuò)散移動(dòng)也離不開(kāi)水。④根吸收礦質(zhì)元素，提高了根細(xì)胞液的濃度，從而提高了吸水能力。(本資料由北京安通學(xué)校提供)
4.根對(duì)離子的吸收具有選擇性。
選擇性吸收的表現(xiàn):①不同植物對(duì)同種礦質(zhì)元素離子的吸收具有選擇性。②同一植物對(duì)不同礦質(zhì)元素離子的吸收具有選擇性。③選擇性吸收的原因:植物細(xì)胞對(duì)離子的選擇吸收與細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)量多少有關(guān)，與溶液中的離子數(shù)量不成比例。
5.根吸收礦質(zhì)元素的過(guò)程。
根吸收礦質(zhì)元素包括交換吸附和主動(dòng)運(yùn)輸兩個(gè)過(guò)程，這兩個(gè)過(guò)程都與根細(xì)胞的呼吸作用密切相關(guān)，促進(jìn)呼吸作用（如疏松土壤）可促進(jìn)根細(xì)胞對(duì)礦質(zhì)元素的吸收過(guò)程。
6.無(wú)土栽培方法。
（1）概念:利用溶液培養(yǎng)法的原理，把植物體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需要的各種礦質(zhì)元素，按照一定的比例配制成營(yíng)養(yǎng)液用這種營(yíng)養(yǎng)液來(lái)栽培植物的技術(shù)。
（2）特點(diǎn):可用人工的方法直接調(diào)節(jié)和控制根系的生活環(huán)境。
（3）優(yōu)點(diǎn):①產(chǎn)量高;②節(jié)約水肥，產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，有利于實(shí)現(xiàn)栽培的工廠化，自動(dòng)化，擴(kuò)大了農(nóng)作物栽培的范圍和面積。
（五）人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝
1.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝。
（1）糖類代謝
（2）脂類代謝
（3）蛋白質(zhì)代謝
2.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用及其相互關(guān)系。
動(dòng)物的生存是以物質(zhì)代謝為基礎(chǔ)，以能量代謝為動(dòng)力，物質(zhì)的合成伴隨著能量的貯存，物質(zhì)的分解伴隨著能量的釋放。糖類是主要的能源物質(zhì)，脂類是主要的貯能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是一切生活活動(dòng)的體現(xiàn)者。在正常情況下，人和動(dòng)物體所需要的能量主要是由糖類氧化分解供給，只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供給能量，以保證機(jī)體的能量需要。糖類在分解過(guò)程中產(chǎn)生的一些中間產(chǎn)物（如丙酮酸）可以通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用，生成相對(duì)應(yīng)的非必需氨基酸。但是，由于糖類分解時(shí)不能產(chǎn)生與必需氨基酸相對(duì)應(yīng)的中間產(chǎn)物，因此，糖類不能轉(zhuǎn)化成必需氨基酸。蛋白質(zhì)在分解過(guò)程中產(chǎn)生的一些氨基酸，可以通過(guò)脫氨基作用轉(zhuǎn)化成糖類。只有在糖類供應(yīng)充足的情況下，糖類才有可能大量轉(zhuǎn)化成脂類;一般情況下，脂肪不能大量轉(zhuǎn)化成糖類(本資料由北京安通學(xué)校提供)
3.肝臟在人體代謝中的作用。
肝臟是人體內(nèi)惟一具有雙血管（肝動(dòng)脈、肝門(mén)靜脈）的器官，一切物質(zhì)代謝都與肝臟有關(guān)。此外肝臟還有貯存、分泌及生理解毒的作用。
4.糖元的生成和分解。
糖元是由許多葡萄糖分子聚合而成的多糖，相對(duì)分子量約為數(shù)百萬(wàn)，是動(dòng)物細(xì)胞貯存糖的形式。人體各組織的細(xì)胞都能利用葡萄糖合成糖元，但各組織中的糖元含量并不相同。肝臟和肌肉中貯存的糖元最多，分別稱為肝糖元和肌糖元。腦組織中雖然活動(dòng)旺盛，消耗的能量很大，但其糖元貯存卻非常少，須不斷地從血液中攝取葡萄糖來(lái)維持腦代謝的需要，因此，當(dāng)血糖含量低于45mg/dL時(shí)，腦組織就會(huì)因得不到足夠的能量供給而發(fā)生功能障礙，出現(xiàn)低血糖晚期癥狀。
5.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康。(本資料由北京安通學(xué)校提供)
①血糖含量正常值:80mg/dL～120mg/dL。②低血糖早期癥狀血糖:含量50mg/dL～60mg/dL。③低血糖晚期癥狀血糖含量:低于45mg/dL。生理性肥胖是指一個(gè)人多食少動(dòng)，來(lái)自食物中或由糖類轉(zhuǎn)化的脂肪可貯存在體內(nèi)，從而導(dǎo)致肥胖。脂肪肝是指在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝過(guò)程中，脂肪來(lái)源太多時(shí)，肝臟就要把多余的脂肪合成為脂蛋白，從肝臟中運(yùn)出去。磷脂是合成脂蛋白的重要原料。如果肝臟功能不好，或是磷脂等的合成減少時(shí)，脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能順利地從肝臟中運(yùn)出去，因而造成脂肪在肝臟中的堆積，形成脂肪肝。
6.血糖的來(lái)源和去路
（六）細(xì)胞呼吸
1.有氧呼吸的過(guò)程。
有氧呼吸的過(guò)程比較復(fù)雜，包括一系列的化學(xué)反應(yīng)，但總的說(shuō)來(lái)是有機(jī)物逐步分解并將貯存的能量逐步釋放的過(guò)程。可分為三個(gè)階段:
（1）葡萄糖分解成丙酮酸。C6 H12O6酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2C3 H4 O3 +4［H］+2ATP
（2）丙酮酸氧化脫羧。2C3 H4 O3 +6H2 O酶線粒體基質(zhì)6CO2 +2O［H］+2ATP
（3）氫與氧結(jié)合形成水。24［H］+6O2酶線粒體內(nèi)膜12H2 O+34ATP
（4）總反應(yīng)式。C6 H12O6 +6O2 酶6CO2 +6H2 O+能量
（5）總能量。 2 870 KJ1 709KJ 熱能散失（59.55%） 1 161KJ 轉(zhuǎn)移38ATP（40.45%）
2.無(wú)氧呼吸的過(guò)程。
無(wú)氧呼吸進(jìn)行的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)。其過(guò)程為:
（1）高等植物的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精。C6 H12O6 酶2C2 H5 OH+2CO2 +2ATP
（2）高等動(dòng)物和人的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸（高等植物的某些碩大器官的無(wú)氧呼吸也能產(chǎn)生乳酸）。C6 H12O6 酶2C3 H3 O3 +2ATP
（3）總能量。 196.65 KJ61.08KJ 轉(zhuǎn)移2ATP（31%）135.57KJ 熱能 散失（69%）(本資料由北京安通學(xué)校提供)
3.有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較表（表10—8）。
反應(yīng)場(chǎng)所
有氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體
無(wú)氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
反應(yīng)條件
氧氣酶
酶
物質(zhì)變化
C6H12O6CO2H2O
C6H12O6酒精乳酸
能量變化
38個(gè)ATP
2個(gè)ATP
聯(lián)系
1.實(shí)質(zhì)上都是分解有機(jī)物釋放能量
2.從葡萄糖到丙酮酸這一階段完全相同
4.光合作用和有氧呼吸的比較表見(jiàn)表10—9。
反應(yīng)場(chǎng)所
有氧呼吸線粒體
光合作用葉綠體
反應(yīng)條件
O2酶C6H12O6
光酶 CO2、H2O
物質(zhì)變化
有機(jī)物無(wú)機(jī)物
無(wú)機(jī)物有機(jī)物
能量變化
穩(wěn)定化學(xué)能ATP
光能ATP 穩(wěn)定的化學(xué)能
代謝實(shí)質(zhì)
分解代謝
合成代謝
聯(lián)系
光合作用為有氧呼吸提供了物質(zhì)基礎(chǔ)（有機(jī)物和氧氣）;有氧呼吸產(chǎn)生的CO2可被光合作用利用
5.呼吸作用是有機(jī)物相互轉(zhuǎn)化的樞紐。
丙酮酸在轉(zhuǎn)氨酶的催化下，接受谷氨酸的氨基就可轉(zhuǎn)變成為丙氨酸。其他氨基酸、脂肪酸進(jìn)入線粒體可進(jìn)行呼吸作用。所以，糖類、脂類、蛋白質(zhì)氧化分解都能產(chǎn)生CO2 和H2 O，并釋放能量。
6.植物體在進(jìn)行光合作用的同時(shí)，也在進(jìn)行呼吸作用。呼吸作用的產(chǎn)物CO2 +H2 O可被光合作用利用。光合作用的產(chǎn)物C6 H12O6 和O2 亦可被呼吸作用利用。
（1）若從能量變化來(lái)看:光能 光反應(yīng) 活躍化學(xué)能（ATP）暗反應(yīng)穩(wěn)定化學(xué)能（有機(jī)物）呼吸作用 熱能+活躍化學(xué)能（ATP）利用生理能量
（2）若從物質(zhì)的變化來(lái)看:①用14C標(biāo)記的同位素示蹤法看C的變化:14CO2 +C5CO2 的固定214C3CO2 的還原14C6 H12O6 糖酵解214C3 H4 O3 有氧呼吸614CO2 ②有3 H標(biāo)記的同位素示蹤法看H的變化:123 H2 O光反應(yīng)24［3 H］暗反應(yīng)C6 3 H 12O6 糖酵解2C3 3 H4 O3 +4［3 H］ +6H2 O有氧呼吸6CO2 +63 H2 O+6H2 O
（3）用18O標(biāo)記CO2 中O的變化及用17O標(biāo)記H2 O中的O的變化:6C18O2 +12H2 17O光合作用C6 H12 18O 6 +6H2 18O+617O2 呼吸作用6C18O2 +12H2 17O另外，光合作用和呼吸作用受反應(yīng)條件和限制因素的影響。光合作用主要受光照強(qiáng)(本資料由北京安通學(xué)校提供)度，CO 2 的濃度和溫度的影響;呼吸作用主要受O2 濃度和溫度的影響。植物在進(jìn)行上述兩種作用時(shí)，還在進(jìn)行蒸騰作用，氣孔的關(guān)閉同樣影響CO2 的吸收和氧氣的進(jìn)入。
（七）新陳代謝的基本類型
1.新陳代謝的概念。
生物的新陳代謝是指生物體與外界環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換，以及生物體內(nèi)部物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變過(guò)程。包括同化作用和異化作用兩個(gè)方面。在同化作用和異化作用過(guò)程中，都包含著物質(zhì)代謝和能量代謝兩個(gè)方面。當(dāng)生物體同化作用大于異化作用的時(shí)候，生物體表現(xiàn)為物質(zhì)積累和能量貯存。生物就表現(xiàn)出生長(zhǎng)現(xiàn)象。狹義的新陳代謝概念就是指活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱。
2.自養(yǎng)型生物和異養(yǎng)型生物的異同點(diǎn)。
相同點(diǎn)是都能把外界物質(zhì)合成為自身的組成物質(zhì)，并貯存能量。不同點(diǎn)是能否直接利用外界的無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物。
3.需氧型生物和厭氧型生物的異同點(diǎn)。
相同點(diǎn)是都必須不斷分解自身的有機(jī)物，釋放能量，供生命活動(dòng)需要。不同點(diǎn)是分解有機(jī)物的過(guò)程中是否必須有氧的參與。
4.化能合成作用。
化能合成作用是一些微生物利用外界環(huán)境中的無(wú)機(jī)物氧化釋放的化學(xué)能，把CO2 和H2 O合成貯藏能量的有機(jī)物的過(guò)程。從其同化的特征看，進(jìn)行化能合成作用的生物是自養(yǎng)型的。這類生物如硝化細(xì)菌、硫細(xì)菌和鐵細(xì)菌等。(本資料由北京安通學(xué)校提供)
（1）硝化細(xì)菌的化能合成作用: 2NH3 +3O2 亞硝化細(xì)菌2HNO2 +2H2 O+能量2HNO2 +O2 硝化細(xì)菌2HNO3 能量6CO2 +6H2 O酶C6 H12O6 +6O2 ↑
（2）硫細(xì)菌的化能合成作用:2H2 S+O2 硫細(xì)菌2H2 O+2S+能量2S+3O2 +2H2 O硫細(xì)菌2H2 SO4 +能量6CO2 +6H2 O酶C6 H12O6 +6O2 ↑（3）鐵細(xì)菌的化能合成作用:4FeSO4 +2H2 SO4 +O2 鐵細(xì)菌2Fe2（SO4）3 +2H2 O+能量6CO2 +6H2 O酶C6 H12O6 +6O2 ↑
（4）沒(méi)有獨(dú)立代謝能力的生物———病毒。
（5）兼性厭氧型生物———酵母菌:C6 H12O6 +6O2 酵母菌酶6CO2 +6H2 O+能量C6 H12O6 酶母菌酶2C2 H5 OH+2CO2 ↑+能量
1.礦質(zhì)元素、必需元素、大量元素、微量元素的辨析。
（1）礦質(zhì)元素是指除了C、H、O以外，主要由根系從土壤中及收的元素。
（2）必需元素是指植物正常生命活動(dòng)不可缺少的元素，共16種，必需的礦質(zhì)元素13種。
（3）大量元素是指礦質(zhì)元素在植物體的干物質(zhì)中含量超過(guò)1 000ppm的叫大量元素。如Mg等。
（4）微量元素是指礦質(zhì)元素在植物體的干物質(zhì)中的含量在100ppm以下的元素。如Fe、Ca等。
2.礦質(zhì)元素的利用（表10—6）。 元素舉例/比較項(xiàng)目
K
N、PMg
Café
存在形式
離子
不穩(wěn)定化合物
穩(wěn)定化合物
能否轉(zhuǎn)移
容易
能
不能
利用情況
反復(fù)
多次
一次
缺乏時(shí)的受害部位
老葉
老葉
新葉
3.水分代謝與礦質(zhì)代謝的比較（表10—7）。
比較項(xiàng)目
水分代謝
礦質(zhì)代謝
原理
吸脹作用滲透作用
交換吸附主動(dòng)運(yùn)輸
條件
親水物質(zhì)滲透裝置
陰陽(yáng)離子能量
動(dòng)力
主要是蒸騰作用
主要是呼吸作用
聯(lián)系:①吸收器官和部位一致。②水分和礦質(zhì)元素的運(yùn)輸其動(dòng)力都來(lái)自于蒸騰作用。③根細(xì)胞產(chǎn)生的H+、HCO3 離不開(kāi)水，土壤溶液中礦質(zhì)元素的擴(kuò)散移動(dòng)也離不開(kāi)水。④根吸收礦質(zhì)元素，提高了根細(xì)胞液的濃度，從而提高了吸水能力。(本資料由北京安通學(xué)校提供)
4.根對(duì)離子的吸收具有選擇性。
選擇性吸收的表現(xiàn):①不同植物對(duì)同種礦質(zhì)元素離子的吸收具有選擇性。②同一植物對(duì)不同礦質(zhì)元素離子的吸收具有選擇性。③選擇性吸收的原因:植物細(xì)胞對(duì)離子的選擇吸收與細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)量多少有關(guān)，與溶液中的離子數(shù)量不成比例。
5.根吸收礦質(zhì)元素的過(guò)程。
根吸收礦質(zhì)元素包括交換吸附和主動(dòng)運(yùn)輸兩個(gè)過(guò)程，這兩個(gè)過(guò)程都與根細(xì)胞的呼吸作用密切相關(guān)，促進(jìn)呼吸作用（如疏松土壤）可促進(jìn)根細(xì)胞對(duì)礦質(zhì)元素的吸收過(guò)程。
6.無(wú)土栽培方法。
（1）概念:利用溶液培養(yǎng)法的原理，把植物體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需要的各種礦質(zhì)元素，按照一定的比例配制成營(yíng)養(yǎng)液用這種營(yíng)養(yǎng)液來(lái)栽培植物的技術(shù)。
（2）特點(diǎn):可用人工的方法直接調(diào)節(jié)和控制根系的生活環(huán)境。
（3）優(yōu)點(diǎn):①產(chǎn)量高;②節(jié)約水肥，產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，有利于實(shí)現(xiàn)栽培的工廠化，自動(dòng)化，擴(kuò)大了農(nóng)作物栽培的范圍和面積。
（五）人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝
1.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝。
（1）糖類代謝
（2）脂類代謝
（3）蛋白質(zhì)代謝
2.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用及其相互關(guān)系。
動(dòng)物的生存是以物質(zhì)代謝為基礎(chǔ)，以能量代謝為動(dòng)力，物質(zhì)的合成伴隨著能量的貯存，物質(zhì)的分解伴隨著能量的釋放。糖類是主要的能源物質(zhì)，脂類是主要的貯能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是一切生活活動(dòng)的體現(xiàn)者。在正常情況下，人和動(dòng)物體所需要的能量主要是由糖類氧化分解供給，只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供給能量，以保證機(jī)體的能量需要。糖類在分解過(guò)程中產(chǎn)生的一些中間產(chǎn)物（如丙酮酸）可以通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用，生成相對(duì)應(yīng)的非必需氨基酸。但是，由于糖類分解時(shí)不能產(chǎn)生與必需氨基酸相對(duì)應(yīng)的中間產(chǎn)物，因此，糖類不能轉(zhuǎn)化成必需氨基酸。蛋白質(zhì)在分解過(guò)程中產(chǎn)生的一些氨基酸，可以通過(guò)脫氨基作用轉(zhuǎn)化成糖類。只有在糖類供應(yīng)充足的情況下，糖類才有可能大量轉(zhuǎn)化成脂類;一般情況下，脂肪不能大量轉(zhuǎn)化成糖類(本資料由北京安通學(xué)校提供)
3.肝臟在人體代謝中的作用。
肝臟是人體內(nèi)惟一具有雙血管（肝動(dòng)脈、肝門(mén)靜脈）的器官，一切物質(zhì)代謝都與肝臟有關(guān)。此外肝臟還有貯存、分泌及生理解毒的作用。
4.糖元的生成和分解。
糖元是由許多葡萄糖分子聚合而成的多糖，相對(duì)分子量約為數(shù)百萬(wàn)，是動(dòng)物細(xì)胞貯存糖的形式。人體各組織的細(xì)胞都能利用葡萄糖合成糖元，但各組織中的糖元含量并不相同。肝臟和肌肉中貯存的糖元最多，分別稱為肝糖元和肌糖元。腦組織中雖然活動(dòng)旺盛，消耗的能量很大，但其糖元貯存卻非常少，須不斷地從血液中攝取葡萄糖來(lái)維持腦代謝的需要，因此，當(dāng)血糖含量低于45mg/dL時(shí)，腦組織就會(huì)因得不到足夠的能量供給而發(fā)生功能障礙，出現(xiàn)低血糖晚期癥狀。
5.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康。(本資料由北京安通學(xué)校提供)
①血糖含量正常值:80mg/dL～120mg/dL。②低血糖早期癥狀血糖:含量50mg/dL～60mg/dL。③低血糖晚期癥狀血糖含量:低于45mg/dL。生理性肥胖是指一個(gè)人多食少動(dòng)，來(lái)自食物中或由糖類轉(zhuǎn)化的脂肪可貯存在體內(nèi)，從而導(dǎo)致肥胖。脂肪肝是指在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝過(guò)程中，脂肪來(lái)源太多時(shí)，肝臟就要把多余的脂肪合成為脂蛋白，從肝臟中運(yùn)出去。磷脂是合成脂蛋白的重要原料。如果肝臟功能不好，或是磷脂等的合成減少時(shí)，脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能順利地從肝臟中運(yùn)出去，因而造成脂肪在肝臟中的堆積，形成脂肪肝。
6.血糖的來(lái)源和去路
（六）細(xì)胞呼吸
1.有氧呼吸的過(guò)程。
有氧呼吸的過(guò)程比較復(fù)雜，包括一系列的化學(xué)反應(yīng)，但總的說(shuō)來(lái)是有機(jī)物逐步分解并將貯存的能量逐步釋放的過(guò)程。可分為三個(gè)階段:
（1）葡萄糖分解成丙酮酸。C6 H12O6酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2C3 H4 O3 +4［H］+2ATP
（2）丙酮酸氧化脫羧。2C3 H4 O3 +6H2 O酶線粒體基質(zhì)6CO2 +2O［H］+2ATP
（3）氫與氧結(jié)合形成水。24［H］+6O2酶線粒體內(nèi)膜12H2 O+34ATP
（4）總反應(yīng)式。C6 H12O6 +6O2 酶6CO2 +6H2 O+能量
（5）總能量。 2 870 KJ1 709KJ 熱能散失（59.55%） 1 161KJ 轉(zhuǎn)移38ATP（40.45%）
2.無(wú)氧呼吸的過(guò)程。
無(wú)氧呼吸進(jìn)行的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)。其過(guò)程為:
（1）高等植物的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精。C6 H12O6 酶2C2 H5 OH+2CO2 +2ATP
（2）高等動(dòng)物和人的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸（高等植物的某些碩大器官的無(wú)氧呼吸也能產(chǎn)生乳酸）。C6 H12O6 酶2C3 H3 O3 +2ATP
（3）總能量。 196.65 KJ61.08KJ 轉(zhuǎn)移2ATP（31%）135.57KJ 熱能 散失（69%）(本資料由北京安通學(xué)校提供)
3.有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較表（表10—8）。
反應(yīng)場(chǎng)所
有氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體
無(wú)氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
反應(yīng)條件
氧氣酶
酶
物質(zhì)變化
C6H12O6CO2H2O
C6H12O6酒精乳酸
能量變化
38個(gè)ATP
2個(gè)ATP
聯(lián)系
1.實(shí)質(zhì)上都是分解有機(jī)物釋放能量
2.從葡萄糖到丙酮酸這一階段完全相同
4.光合作用和有氧呼吸的比較表見(jiàn)表10—9。
反應(yīng)場(chǎng)所
有氧呼吸線粒體
光合作用葉綠體
反應(yīng)條件
O2酶C6H12O6
光酶 CO2、H2O
物質(zhì)變化
有機(jī)物無(wú)機(jī)物
無(wú)機(jī)物有機(jī)物
能量變化
穩(wěn)定化學(xué)能ATP
光能ATP 穩(wěn)定的化學(xué)能
代謝實(shí)質(zhì)
分解代謝
合成代謝
聯(lián)系
光合作用為有氧呼吸提供了物質(zhì)基礎(chǔ)（有機(jī)物和氧氣）;有氧呼吸產(chǎn)生的CO2可被光合作用利用
5.呼吸作用是有機(jī)物相互轉(zhuǎn)化的樞紐。
丙酮酸在轉(zhuǎn)氨酶的催化下，接受谷氨酸的氨基就可轉(zhuǎn)變成為丙氨酸。其他氨基酸、脂肪酸進(jìn)入線粒體可進(jìn)行呼吸作用。所以，糖類、脂類、蛋白質(zhì)氧化分解都能產(chǎn)生CO2 和H2 O，并釋放能量。
6.植物體在進(jìn)行光合作用的同時(shí)，也在進(jìn)行呼吸作用。呼吸作用的產(chǎn)物CO2 +H2 O可被光合作用利用。光合作用的產(chǎn)物C6 H12O6 和O2 亦可被呼吸作用利用。
（1）若從能量變化來(lái)看:光能 光反應(yīng) 活躍化學(xué)能（ATP）暗反應(yīng)穩(wěn)定化學(xué)能（有機(jī)物）呼吸作用 熱能+活躍化學(xué)能（ATP）利用生理能量
（2）若從物質(zhì)的變化來(lái)看:①用14C標(biāo)記的同位素示蹤法看C的變化:14CO2 +C5CO2 的固定214C3CO2 的還原14C6 H12O6 糖酵解214C3 H4 O3 有氧呼吸614CO2 ②有3 H標(biāo)記的同位素示蹤法看H的變化:123 H2 O光反應(yīng)24［3 H］暗反應(yīng)C6 3 H 12O6 糖酵解2C3 3 H4 O3 +4［3 H］ +6H2 O有氧呼吸6CO2 +63 H2 O+6H2 O
（3）用18O標(biāo)記CO2 中O的變化及用17O標(biāo)記H2 O中的O的變化:6C18O2 +12H2 17O光合作用C6 H12 18O 6 +6H2 18O+617O2 呼吸作用6C18O2 +12H2 17O另外，光合作用和呼吸作用受反應(yīng)條件和限制因素的影響。光合作用主要受光照強(qiáng)(本資料由北京安通學(xué)校提供)度，CO 2 的濃度和溫度的影響;呼吸作用主要受O2 濃度和溫度的影響。植物在進(jìn)行上述兩種作用時(shí)，還在進(jìn)行蒸騰作用，氣孔的關(guān)閉同樣影響CO2 的吸收和氧氣的進(jìn)入。
（七）新陳代謝的基本類型
1.新陳代謝的概念。
生物的新陳代謝是指生物體與外界環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換，以及生物體內(nèi)部物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變過(guò)程。包括同化作用和異化作用兩個(gè)方面。在同化作用和異化作用過(guò)程中，都包含著物質(zhì)代謝和能量代謝兩個(gè)方面。當(dāng)生物體同化作用大于異化作用的時(shí)候，生物體表現(xiàn)為物質(zhì)積累和能量貯存。生物就表現(xiàn)出生長(zhǎng)現(xiàn)象。狹義的新陳代謝概念就是指活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱。
2.自養(yǎng)型生物和異養(yǎng)型生物的異同點(diǎn)。
相同點(diǎn)是都能把外界物質(zhì)合成為自身的組成物質(zhì)，并貯存能量。不同點(diǎn)是能否直接利用外界的無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物。
3.需氧型生物和厭氧型生物的異同點(diǎn)。
相同點(diǎn)是都必須不斷分解自身的有機(jī)物，釋放能量，供生命活動(dòng)需要。不同點(diǎn)是分解有機(jī)物的過(guò)程中是否必須有氧的參與。
4.化能合成作用。
化能合成作用是一些微生物利用外界環(huán)境中的無(wú)機(jī)物氧化釋放的化學(xué)能，把CO2 和H2 O合成貯藏能量的有機(jī)物的過(guò)程。從其同化的特征看，進(jìn)行化能合成作用的生物是自養(yǎng)型的。這類生物如硝化細(xì)菌、硫細(xì)菌和鐵細(xì)菌等。(本資料由北京安通學(xué)校提供)
（1）硝化細(xì)菌的化能合成作用: 2NH3 +3O2 亞硝化細(xì)菌2HNO2 +2H2 O+能量2HNO2 +O2 硝化細(xì)菌2HNO3 能量6CO2 +6H2 O酶C6 H12O6 +6O2 ↑
（2）硫細(xì)菌的化能合成作用:2H2 S+O2 硫細(xì)菌2H2 O+2S+能量2S+3O2 +2H2 O硫細(xì)菌2H2 SO4 +能量6CO2 +6H2 O酶C6 H12O6 +6O2 ↑（3）鐵細(xì)菌的化能合成作用:4FeSO4 +2H2 SO4 +O2 鐵細(xì)菌2Fe2（SO4）3 +2H2 O+能量6CO2 +6H2 O酶C6 H12O6 +6O2 ↑
（4）沒(méi)有獨(dú)立代謝能力的生物———病毒。
（5）兼性厭氧型生物———酵母菌:C6 H12O6 +6O2 酵母菌酶6CO2 +6H2 O+能量C6 H12O6 酶母菌酶2C2 H5 OH+2CO2 ↑+能量