當(dāng)歸為傘形科多年生草本植物，入藥用其肉質(zhì)根。可分為頭、身、尾三部分。外表顏色黃褐，肉為黃白色，質(zhì)地柔軟而韌，有特異芳香氣味。以產(chǎn)于中國陜西省為上品。四川、甘肅及云南等地次之。
當(dāng)歸功能補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便。進(jìn)食后能增強(qiáng)腸胃吸收能力，促進(jìn)新陳代謝和刺激卵巢，對(duì)婦女延遲衰老有一定食療作用。
當(dāng)歸配合黨參、北芪及肉類煲湯或燉，功能益氣補(bǔ)血。對(duì)久病體弱、貧血、月經(jīng)不調(diào)的婦女有食療益處。
少女初潮后，月經(jīng)或遲或早，經(jīng)量稀少，多和子宮發(fā)育不全有關(guān)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)歸能使子宮內(nèi)脫氧核糖核酸的含量顯著增加，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，使子宮組織增生作用?；颊呖煽诜?dāng)歸粉（制成丸劑或膠囊），每次五分，每日三次。
當(dāng)歸對(duì)子宮的調(diào)節(jié)有雙向性，其作用與子宮機(jī)能狀態(tài)有關(guān)，當(dāng)子宮肌肉緊張時(shí)當(dāng)歸能使之松弛，當(dāng)處于弛緩時(shí)則能使之變成有節(jié)律性收縮，收縮力會(huì)加強(qiáng)。痛經(jīng)為宮肌痙攣所致，可用當(dāng)歸六錢、益母草一兩、生姜五錢、紅糖適量，水煎溫服。
當(dāng)歸為補(bǔ)血藥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，給急性失血小鼠灌注當(dāng)歸液，可顯著促進(jìn)紅細(xì)胞及血紅蛋白的恢復(fù)。有名的“當(dāng)歸補(bǔ)血湯”為北芪一兩、當(dāng)歸五錢，水煎服。此方可針對(duì)癌癥放射和化學(xué)治療所致貧血。
心律失調(diào)（心悸、心慌）?；颊哂型蝗恍奶E停一下的感覺，這種心律失調(diào)最為常見，醫(yī)學(xué)上稱為“期前收縮”。當(dāng)歸對(duì)此癥有一定作用。當(dāng)歸的多種成分均有明顯安定神經(jīng)作用，而當(dāng)歸所含的總酸和阿魏酸，經(jīng)藥理學(xué)研究，更有抗心律挫常作用?；夹募?、心慌之人，可用當(dāng)歸六錢、丹參一兩、豬心一個(gè)，隔水沌服。
當(dāng)歸的功能：補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。治月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉腹痛，癥瘕結(jié)聚，崩漏；血虛頭痛，眩暈，痿痹；腸燥便難，赤痢后重；癰疽瘡竊，跌撲損傷。
使用一般是煎湯喝，也可泡酒。
當(dāng)歸功能補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便。進(jìn)食后能增強(qiáng)腸胃吸收能力，促進(jìn)新陳代謝和刺激卵巢，對(duì)婦女延遲衰老有一定食療作用。
當(dāng)歸配合黨參、北芪及肉類煲湯或燉，功能益氣補(bǔ)血。對(duì)久病體弱、貧血、月經(jīng)不調(diào)的婦女有食療益處。
少女初潮后，月經(jīng)或遲或早，經(jīng)量稀少，多和子宮發(fā)育不全有關(guān)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)歸能使子宮內(nèi)脫氧核糖核酸的含量顯著增加，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，使子宮組織增生作用?；颊呖煽诜?dāng)歸粉（制成丸劑或膠囊），每次五分，每日三次。
當(dāng)歸對(duì)子宮的調(diào)節(jié)有雙向性，其作用與子宮機(jī)能狀態(tài)有關(guān)，當(dāng)子宮肌肉緊張時(shí)當(dāng)歸能使之松弛，當(dāng)處于弛緩時(shí)則能使之變成有節(jié)律性收縮，收縮力會(huì)加強(qiáng)。痛經(jīng)為宮肌痙攣所致，可用當(dāng)歸六錢、益母草一兩、生姜五錢、紅糖適量，水煎溫服。
當(dāng)歸為補(bǔ)血藥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，給急性失血小鼠灌注當(dāng)歸液，可顯著促進(jìn)紅細(xì)胞及血紅蛋白的恢復(fù)。有名的“當(dāng)歸補(bǔ)血湯”為北芪一兩、當(dāng)歸五錢，水煎服。此方可針對(duì)癌癥放射和化學(xué)治療所致貧血。
心律失調(diào)（心悸、心慌）?；颊哂型蝗恍奶E停一下的感覺，這種心律失調(diào)最為常見，醫(yī)學(xué)上稱為“期前收縮”。當(dāng)歸對(duì)此癥有一定作用。當(dāng)歸的多種成分均有明顯安定神經(jīng)作用，而當(dāng)歸所含的總酸和阿魏酸，經(jīng)藥理學(xué)研究，更有抗心律挫常作用?；夹募?、心慌之人，可用當(dāng)歸六錢、丹參一兩、豬心一個(gè)，隔水沌服。
當(dāng)歸的功能：補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。治月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉腹痛，癥瘕結(jié)聚，崩漏；血虛頭痛，眩暈，痿痹；腸燥便難，赤痢后重；癰疽瘡竊，跌撲損傷。
使用一般是煎湯喝，也可泡酒。