第八章 旅行社、飯店、旅游景區(qū)與旅行常識(shí)
旅行社知識(shí)
一、分類
中國(guó)：國(guó)際旅行社、國(guó)內(nèi)旅行社 出境旅游（出國(guó)/邊境/港澳游）、入境旅游、國(guó)內(nèi)旅游
歐美：旅游批發(fā)商、旅游經(jīng)營(yíng)商、旅游零售商
日本：旅行業(yè)、旅行業(yè)者代理業(yè)
臺(tái)灣：綜合旅行社、甲種旅行社、乙種旅行社
二、旅行社的業(yè)務(wù)操作是旅行社全部工作的主體和中心，也是旅行社日常運(yùn)作的基本內(nèi)容和形式。
三、旅行業(yè)務(wù)的操作流程分為
1市場(chǎng)調(diào)查與目標(biāo)市場(chǎng)選擇
2設(shè)計(jì)和促銷旅游產(chǎn)品 旅游線路的綜合產(chǎn)品 單項(xiàng)服務(wù)的單項(xiàng)產(chǎn)品
3銷售旅游產(chǎn)品 對(duì)外報(bào)價(jià)、業(yè)務(wù)洽談、簽定合同
4組織實(shí)施合同標(biāo)的 計(jì)調(diào)
5旅游接待 是直接生產(chǎn)過(guò)程 是實(shí)現(xiàn)價(jià)值轉(zhuǎn)移和創(chuàng)造新價(jià)值的重要途徑
6善后管理
四、市場(chǎng)調(diào)查是指對(duì)某一產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷有關(guān)的問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)查研究
旅行社的主要業(yè)務(wù) 根據(jù)工作程序不同分：團(tuán)隊(duì)旅游業(yè)務(wù)和散客旅游業(yè)務(wù)、組團(tuán)業(yè)務(wù)和地接業(yè)務(wù)出境和入境旅游業(yè)務(wù)、綜合服務(wù)和單項(xiàng)服務(wù)
團(tuán)隊(duì)旅游業(yè)務(wù)是主要業(yè)務(wù)，散客旅游業(yè)務(wù)是旅行社接待業(yè)務(wù)的發(fā)展方向
散客旅游業(yè)務(wù)迅速發(fā)展的主要原因：1．旅游者自主意識(shí)的增強(qiáng)和旅游經(jīng)驗(yàn)的豐富；2．旅游者中中青年人數(shù)在增加；3．現(xiàn)代交通和通訊的發(fā)展；4．商務(wù)活動(dòng)的頻繁；5．散客接待設(shè)施的完善
散客旅游業(yè)務(wù)又稱自助或半自助旅游，它是由旅游者自行安排旅*程，零星現(xiàn)付各項(xiàng)旅游費(fèi)用的旅游形勢(shì)。它形式靈活，自由度大，選擇性強(qiáng)。具有批量小、批次多、預(yù)定期短、要求多、變化多等特點(diǎn)。
散客旅游同團(tuán)隊(duì)旅游的區(qū)別是：第一，其旅*程由散客自行安排和計(jì)劃，而團(tuán)隊(duì)旅游則多為旅行社來(lái)安排。第二，散客旅游的付費(fèi)方式是零星現(xiàn)付，而團(tuán)隊(duì)是出游前一次性支付。第三，散客旅游的價(jià)格相對(duì)貴一些。
散客旅游需要旅行社做好的幾方面工作1．增加旅游產(chǎn)品的文化含量；2．建立計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)化預(yù)定系統(tǒng)
3．建立廣泛、高效、優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)；4．提供多種多樣的散客旅游服務(wù)項(xiàng)目，有三種類型a、單項(xiàng)委托服務(wù)（指旅行社為散客提供的各種按單項(xiàng)計(jì)價(jià)的可供選擇的服務(wù)b、旅游咨詢服務(wù)（電話咨詢服務(wù)、信函咨詢服務(wù)、人員咨詢服務(wù)）c、選擇性旅游服務(wù)
十一、組團(tuán)業(yè)務(wù)和地接業(yè)務(wù)的差別
1．組團(tuán)業(yè)務(wù)的操作程序較地接業(yè)務(wù)復(fù)雜
2．組團(tuán)業(yè)務(wù)涉及的區(qū)域范圍、游程和時(shí)間較地接業(yè)務(wù)更廣、更長(zhǎng)。
3．對(duì)于旅游者來(lái)講，進(jìn)行組團(tuán)和地接業(yè)務(wù)的旅行社所承擔(dān)的責(zé)任不一樣。
4．從事地接業(yè)務(wù)的旅行社與旅游者一般不發(fā)生經(jīng)濟(jì)關(guān)系（增加和自費(fèi)項(xiàng)目除外）
十二、出境旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)的差別
1．旅游主體不一樣。2．旅游客流的流向不一樣。3．旅游消費(fèi)的流向不一樣。（對(duì)出境旅游是控制發(fā)展的，保證旅游外匯的收入大于支出）。4．出境旅游業(yè)務(wù)的具體操作程序非常繁瑣，比入境業(yè)務(wù)要復(fù)雜得多。
十三、旅游產(chǎn)品又稱旅游服務(wù)產(chǎn)品。由實(shí)物和服務(wù)綜合構(gòu)成，是旅行社向旅游者銷售的旅游項(xiàng)目，
其特征是服務(wù)成為產(chǎn)品構(gòu)成的主體，其具體展示主要有線路、活動(dòng)和食宿。
十四、旅游產(chǎn)品分類
1．按組成狀況分整體旅游產(chǎn)品（又稱綜合性旅游產(chǎn)品）和單項(xiàng)旅游產(chǎn)品
2．按旅游產(chǎn)品形態(tài)分：團(tuán)體包價(jià)旅游、散客包價(jià)旅游、半包價(jià)旅游、小包價(jià)旅游、零包價(jià)旅游、組合旅游和單項(xiàng)服務(wù)
團(tuán)體包價(jià)旅游 10名以上組成 一次性預(yù)付旅費(fèi) 有組織預(yù)定行程計(jì)劃進(jìn)行的旅游形式
（飯店客房、早餐正餐飲料、市內(nèi)游覽用車、導(dǎo)游服務(wù)、交通集散地接送服務(wù)、每人20公斤行李服務(wù)、游覽點(diǎn)門票、文娛活動(dòng)入場(chǎng)券、城市間交通）
散客包價(jià)旅游 10名以下組成 一次性預(yù)付旅費(fèi) 有組織預(yù)定行程計(jì)劃進(jìn)行的旅游形式 （同上）
半包價(jià)旅游 在全包的基礎(chǔ)上扣除午餐、晚餐
小包價(jià)旅游，又稱選擇性旅游，由非選擇部分（住房、早餐、交通集散地接送服務(wù)、城市間交通）和可選擇部分（午、晚餐、導(dǎo)游服務(wù)、參觀游覽、欣賞文娛節(jié)目、品嘗風(fēng)味）構(gòu)成。
零包價(jià)旅游 參加這種旅游包價(jià)形式的旅游者必須隨團(tuán)前往和離開(kāi)旅游目的地，但是在旅游目的地的活動(dòng)則是完全自由的。（獲團(tuán)體機(jī)票的優(yōu)惠，統(tǒng)一代辦旅游簽證）
組合旅游 旅游者從不同的地方前往旅游目的地，在旅游目的地組成旅游團(tuán)，按大概地旅行社實(shí)現(xiàn)安排進(jìn)行旅游活動(dòng)。
單項(xiàng)服務(wù) 旅行社根據(jù)旅游者的具體要求提供的按單項(xiàng)計(jì)價(jià)的服務(wù)。
（導(dǎo)游服務(wù)、交通集散地接送服務(wù)、代辦交通票據(jù)和文娛票據(jù)、代客聯(lián)系參觀游覽項(xiàng)目、代辦簽證、代辦旅游保險(xiǎn)）
十五、導(dǎo)游員與旅行社業(yè)務(wù) （旅行社接待質(zhì)量的高低取決與導(dǎo)游接待質(zhì)量的高低）
1． 導(dǎo)游是旅行社派出的工作人員，所提供的服務(wù)是旅行社所有服務(wù)中的自產(chǎn)產(chǎn)品。
2． 旅行社作為企業(yè)，必須以贏利為目的。導(dǎo)游員是旅行社履行合同和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的手段。
3． 導(dǎo)游服務(wù)的重要性，強(qiáng)化了導(dǎo)游員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)能為旅行社爭(zhēng)取更多客源。
4． 導(dǎo)游員在旅行社業(yè)務(wù)操作中，為整個(gè)行業(yè)和旅游產(chǎn)品承擔(dān)著風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任。
（十八）飯店知識(shí)
一、飯店的基本產(chǎn)品是餐飲與住宿。是旅游業(yè)的三大支柱之一。不是住宿產(chǎn)業(yè)，是生活產(chǎn)業(yè)。
二、飯店：以接待型建筑為依托，為公眾提供食宿及其他服務(wù)的商業(yè)性服務(wù)企業(yè)。
三、飯店應(yīng)具備的四個(gè)條件
1． 它是由建筑物及裝備好的設(shè)施組成的接待場(chǎng)所；
2． 它必須提供住宿、餐飲其他服務(wù)；
3． 它的服務(wù)對(duì)象是公眾，主要是外地旅游者，同時(shí)也包括本地居民；
4． 它是商業(yè)性的服務(wù)企業(yè)，以贏利為目的。
四、飯店的主要功能：住宿功能、餐飲功能、商務(wù)功能、家居功能、度假功能、會(huì)議功能。
五、飯店的類型：
1．按飯店市場(chǎng)和賓客特點(diǎn)分：商務(wù)型、長(zhǎng)住型、度假型、會(huì)議型飯店、汽車飯店。
2．按飯店的計(jì)價(jià)方式分類有：歐式、美式、修正美式、歐陸式、百慕大式計(jì)價(jià)飯店
3．按飯店所有制形式分類有：國(guó)有飯店、集體所有制~、中外合作~、中外合資~、外商獨(dú)資~、私營(yíng)~
4．按所在地區(qū)不同分類有 ：游覽地、城市、機(jī)場(chǎng)、過(guò)境、車站碼頭飯店
5． 根據(jù)規(guī)模大小來(lái)劃分有 ：大、中、小型飯店
六、飯店等級(jí)：（中國(guó)是五）一、二、三、四、五、白金五。
七、飯店主要接待部門：前廳部、客房部、餐飲部。
前廳部工作流程：區(qū)分客源種類（是否預(yù)定）、辦理登記手續(xù)、排房訂房?jī)r(jià)、制作客人帳單、辦理離店手續(xù)、整理客房、結(jié)帳、建立客史檔案。
八、VIP（Very Improtant Person）
旅行景區(qū)知識(shí)
一、旅游景區(qū)是國(guó)家人文資源和自然景觀的精華，社會(huì)發(fā)展的標(biāo)志，旅游目的地形象的重要體現(xiàn)。
二、旅游景區(qū)：是具有美學(xué)、科學(xué)和歷史價(jià)值的各類自然景觀和人文景觀的地域空間載體，它能夠激發(fā)人們的旅游興趣和需求，為人們提供參觀、游覽、度假、康樂(lè)、科研等產(chǎn)品和服務(wù)。
三、旅游景區(qū)的特點(diǎn)：整體性、地域性、可創(chuàng)性。
整體性：是景區(qū)內(nèi)一種旅游資源與另一種旅游資源之間，旅游資源與社會(huì)自然環(huán)境之間的深刻聯(lián)系。自然資源的整體性通過(guò)共同的地學(xué)基礎(chǔ)進(jìn)行表露。人文旅游資源則凝結(jié)著不同時(shí)期社會(huì)文明的各種產(chǎn)物和積淀。
地域性：任何形式的旅游景區(qū)都受到當(dāng)?shù)氐淖匀?、社?huì)、文化、歷史、環(huán)境的影響和制約。
可創(chuàng)性：指旅游景區(qū)可根據(jù)人們的意愿和自然規(guī)則進(jìn)行創(chuàng)造、制作而再生、再現(xiàn)。
四、旅游景區(qū)的類型（根據(jù)主體功能和旅游資源特色分）：觀光體驗(yàn)型、度假休閑型、綜合型。
觀光體驗(yàn)型：具有品位突出、風(fēng)景優(yōu)美、歷史悠久、文化積淀深厚的自然景觀和人文景觀地域組合特征，以開(kāi)展游覽、觀光、科考、修學(xué)等體驗(yàn)性強(qiáng)的旅游活動(dòng)項(xiàng)目為主。
分：觀光游覽型、古跡尋訪型、文化修學(xué)型、風(fēng)情體驗(yàn)型、科考探險(xiǎn)型。
觀光游覽型：具有較高的美學(xué)價(jià)值，有獨(dú)特、優(yōu)美的自然景物和人文景物。
桂林、杭州西湖、長(zhǎng)江三峽、云南西雙版納。
古跡尋訪型：以歷史古跡作為載體。 古人類遺址、古都城、古建筑、古工程、
古陵墓、古園林、革命文物和紀(jì)念地。
文化修學(xué)型：以文化中心、古城、古都、古建筑群、宗教文化中心、古人類文化遺跡、古名人故居為主要構(gòu)景要素。 西安、北京、曲阜孔廟
風(fēng)情體驗(yàn)型：以民情風(fēng)情、民俗為主，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，形成獨(dú)特的人文景觀。
麗江（納西族）西雙版納（傣族）呼倫貝爾草原（蒙古族）
科考探險(xiǎn)型：功能在于其科學(xué)研究?jī)r(jià)值，尤其在生態(tài)學(xué)和地球發(fā)展史方面具有重要研究?jī)r(jià)值。九寨溝、五大連池、青藏高原。
度假休閑型：（康體休閑的理念）康體療養(yǎng)型、運(yùn)動(dòng)健身型、娛樂(lè)消閑型。
康體療養(yǎng)型：一般要具有宜人的氣候環(huán)境，能提供康體療養(yǎng)活動(dòng)的地貌、水文、生物等地理環(huán)境。天下第一湯——安寧溫泉，海濱避暑勝地大連。
運(yùn)動(dòng)健身型：以體育運(yùn)動(dòng)、健身鍛煉為目的，以自然風(fēng)光為背景。
娛樂(lè)消閑型：以地域人文景觀為背景，以現(xiàn)代娛樂(lè)休閑為設(shè)施，提供娛樂(lè)、觀賞和增長(zhǎng)知識(shí)等多方面活動(dòng)項(xiàng)目。深圳錦繡中華，北京世界公園
綜合型：自然風(fēng)光、名勝古跡、度假休閑設(shè)施都比較集中，旅游功能系統(tǒng)完善的旅游地。
五、世界遺產(chǎn)：是全人類共同繼承的文化、自然遺產(chǎn)以及人類口述遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作，它
集中了地球上文化和自然的豐富性和多樣性，世界文化和自然遺產(chǎn)具有明確的內(nèi)涵。
六、1972年11月，聯(lián)合國(guó)教科文組織 巴黎總部 17屆大會(huì) 討論通過(guò)《保護(hù)世界文化與自然遺產(chǎn)公約》（即《世界遺產(chǎn)公約》）
宗 旨：促進(jìn)世界各國(guó)人民之間的相互支持與合作，保護(hù)人類共同的遺產(chǎn)；
主要任務(wù)：確定和保護(hù)世界范圍內(nèi)的自然和文化遺產(chǎn)，將具有普遍價(jià)值和突出意義的文物古跡和自然景觀列入《世界遺產(chǎn)名錄》
1985年11月：中國(guó)加入。每年有組織、有計(jì)劃的申報(bào)?，F(xiàn)在已有31項(xiàng)被列入目錄?？糪試\大收集
2000年5月12日：聯(lián)合國(guó)締約國(guó)中的160個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)。國(guó)際上最通行的遺產(chǎn)保護(hù)法規(guī)。（現(xiàn)在是167個(gè)國(guó)家）
七、世界文化遺產(chǎn)的定義：
文 物：從歷史、藝術(shù)和科學(xué)的角度看，具有突出的普遍價(jià)值的建筑物、雕刻和繪畫，具有考古意義的部件和結(jié)構(gòu)，銘文、洞穴、住區(qū)及各類文物的組合體。
建筑群：從歷史、藝術(shù)和科學(xué)的角度看，在建筑形式、統(tǒng)一性及其與環(huán)境景觀結(jié)合方面，
具有突出的普遍價(jià)值的單獨(dú)或相互聯(lián)系的建筑群體。
遺 址：從歷史、美學(xué)、人種學(xué)或人類學(xué)的角度看，具有突出的普遍價(jià)值的人造工程或自然與人類結(jié)合工程以及考古遺址的地區(qū)。
八、世界自然遺產(chǎn)的定義：
從美學(xué)或科學(xué)的角度看，具有突出的普遍價(jià)值的由自然和生物結(jié)構(gòu)或這類結(jié)構(gòu)群組成的自然面貌。
從科學(xué)或保護(hù)的角度看，具突出的普遍價(jià)值的地質(zhì)和自然地理結(jié)構(gòu)以及明確劃定的瀕危動(dòng)植物物種生境區(qū)。
從科學(xué)、保護(hù)或自然美的角度看，具有突出的普遍價(jià)值的天然名勝或明確劃定的自然區(qū)域。
九、世界人類口述遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作的定義：能夠體現(xiàn)人類天才創(chuàng)造性和文化多樣性的有代表性的非物質(zhì)遺產(chǎn)?；蚴菑臍v史、藝術(shù)、人種學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、語(yǔ)言學(xué)或文學(xué)角度具有突出價(jià)值并廣為流傳的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式。
十、我國(guó)31項(xiàng)世界遺產(chǎn)：
北京故宮、頤和園、長(zhǎng)城、天壇、周口店“北京人”遺址、十三陵； 河北承德避暑山莊與周圍廟宇、清東陵、清西陵； 山西平遙古城、大同云岡石窟； 云南麗江古城、三江并流； 江蘇蘇州古典園林、昆曲、明孝陵； 陜西秦始皇陵及兵馬俑坑； 四川峨眉山－樂(lè)山大佛、青城山－都江堰、九寨溝、黃龍； 湖北武當(dāng)山古建筑、明顯陵； 湖南武陵源； 西藏布達(dá)拉宮（大昭寺、羅布林卡）； 重慶大足石刻； 河南洛陽(yáng)龍門石窟； 甘肅莫高窟 山東泰山、曲阜孔廟孔林孔府； 安徽黃山、皖南古村落； 福建武夷山； 江西廬山；古琴。
十一、風(fēng)景名勝區(qū)：指具有觀賞、文化或科學(xué)價(jià)值，自然景物、人文景物比較集中，環(huán)境優(yōu)美，具有一定規(guī)模和范圍，可供人們游覽、休息或進(jìn)行科學(xué)、文化活動(dòng)的地區(qū)。
十二、各類景區(qū) 15000多個(gè)
世界遺產(chǎn)目錄 31個(gè) 國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū) 177個(gè) 國(guó)家自然保護(hù)區(qū)155個(gè) 國(guó)家森林公園344個(gè) 歷史文化名城100個(gè) 全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位 1268個(gè) 中國(guó)優(yōu)秀旅游城市182座 世界地質(zhì)公園8個(gè)
1872年 美國(guó) 黃石國(guó)家公園是世界上最早的自然保護(hù)區(qū)
十三、AAAA、AAA級(jí)旅游區(qū)由省推薦，國(guó)局評(píng)定
AA、A級(jí)旅游區(qū)由省評(píng)定，報(bào)國(guó)局備案。
十四、自然保護(hù)區(qū)：是在全球人類生存環(huán)境因人類活動(dòng)而出現(xiàn)生存環(huán)境危機(jī)的狀況下，由科學(xué)家倡議，通過(guò)法律手段，杜絕認(rèn)為破壞而達(dá)到保護(hù)的規(guī)定區(qū)域。（核心區(qū)不許旅游開(kāi)發(fā)，外圍的緩沖區(qū)和實(shí)驗(yàn)區(qū)可以在保護(hù)前提下進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)
旅行社知識(shí)
一、分類
中國(guó)：國(guó)際旅行社、國(guó)內(nèi)旅行社 出境旅游（出國(guó)/邊境/港澳游）、入境旅游、國(guó)內(nèi)旅游
歐美：旅游批發(fā)商、旅游經(jīng)營(yíng)商、旅游零售商
日本：旅行業(yè)、旅行業(yè)者代理業(yè)
臺(tái)灣：綜合旅行社、甲種旅行社、乙種旅行社
二、旅行社的業(yè)務(wù)操作是旅行社全部工作的主體和中心，也是旅行社日常運(yùn)作的基本內(nèi)容和形式。
三、旅行業(yè)務(wù)的操作流程分為
1市場(chǎng)調(diào)查與目標(biāo)市場(chǎng)選擇
2設(shè)計(jì)和促銷旅游產(chǎn)品 旅游線路的綜合產(chǎn)品 單項(xiàng)服務(wù)的單項(xiàng)產(chǎn)品
3銷售旅游產(chǎn)品 對(duì)外報(bào)價(jià)、業(yè)務(wù)洽談、簽定合同
4組織實(shí)施合同標(biāo)的 計(jì)調(diào)
5旅游接待 是直接生產(chǎn)過(guò)程 是實(shí)現(xiàn)價(jià)值轉(zhuǎn)移和創(chuàng)造新價(jià)值的重要途徑
6善后管理
四、市場(chǎng)調(diào)查是指對(duì)某一產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷有關(guān)的問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)查研究
旅行社的主要業(yè)務(wù) 根據(jù)工作程序不同分：團(tuán)隊(duì)旅游業(yè)務(wù)和散客旅游業(yè)務(wù)、組團(tuán)業(yè)務(wù)和地接業(yè)務(wù)出境和入境旅游業(yè)務(wù)、綜合服務(wù)和單項(xiàng)服務(wù)
團(tuán)隊(duì)旅游業(yè)務(wù)是主要業(yè)務(wù)，散客旅游業(yè)務(wù)是旅行社接待業(yè)務(wù)的發(fā)展方向
散客旅游業(yè)務(wù)迅速發(fā)展的主要原因：1．旅游者自主意識(shí)的增強(qiáng)和旅游經(jīng)驗(yàn)的豐富；2．旅游者中中青年人數(shù)在增加；3．現(xiàn)代交通和通訊的發(fā)展；4．商務(wù)活動(dòng)的頻繁；5．散客接待設(shè)施的完善
散客旅游業(yè)務(wù)又稱自助或半自助旅游，它是由旅游者自行安排旅*程，零星現(xiàn)付各項(xiàng)旅游費(fèi)用的旅游形勢(shì)。它形式靈活，自由度大，選擇性強(qiáng)。具有批量小、批次多、預(yù)定期短、要求多、變化多等特點(diǎn)。
散客旅游同團(tuán)隊(duì)旅游的區(qū)別是：第一，其旅*程由散客自行安排和計(jì)劃，而團(tuán)隊(duì)旅游則多為旅行社來(lái)安排。第二，散客旅游的付費(fèi)方式是零星現(xiàn)付，而團(tuán)隊(duì)是出游前一次性支付。第三，散客旅游的價(jià)格相對(duì)貴一些。
散客旅游需要旅行社做好的幾方面工作1．增加旅游產(chǎn)品的文化含量；2．建立計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)化預(yù)定系統(tǒng)
3．建立廣泛、高效、優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)；4．提供多種多樣的散客旅游服務(wù)項(xiàng)目，有三種類型a、單項(xiàng)委托服務(wù)（指旅行社為散客提供的各種按單項(xiàng)計(jì)價(jià)的可供選擇的服務(wù)b、旅游咨詢服務(wù)（電話咨詢服務(wù)、信函咨詢服務(wù)、人員咨詢服務(wù)）c、選擇性旅游服務(wù)
十一、組團(tuán)業(yè)務(wù)和地接業(yè)務(wù)的差別
1．組團(tuán)業(yè)務(wù)的操作程序較地接業(yè)務(wù)復(fù)雜
2．組團(tuán)業(yè)務(wù)涉及的區(qū)域范圍、游程和時(shí)間較地接業(yè)務(wù)更廣、更長(zhǎng)。
3．對(duì)于旅游者來(lái)講，進(jìn)行組團(tuán)和地接業(yè)務(wù)的旅行社所承擔(dān)的責(zé)任不一樣。
4．從事地接業(yè)務(wù)的旅行社與旅游者一般不發(fā)生經(jīng)濟(jì)關(guān)系（增加和自費(fèi)項(xiàng)目除外）
十二、出境旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)的差別
1．旅游主體不一樣。2．旅游客流的流向不一樣。3．旅游消費(fèi)的流向不一樣。（對(duì)出境旅游是控制發(fā)展的，保證旅游外匯的收入大于支出）。4．出境旅游業(yè)務(wù)的具體操作程序非常繁瑣，比入境業(yè)務(wù)要復(fù)雜得多。
十三、旅游產(chǎn)品又稱旅游服務(wù)產(chǎn)品。由實(shí)物和服務(wù)綜合構(gòu)成，是旅行社向旅游者銷售的旅游項(xiàng)目，
其特征是服務(wù)成為產(chǎn)品構(gòu)成的主體，其具體展示主要有線路、活動(dòng)和食宿。
十四、旅游產(chǎn)品分類
1．按組成狀況分整體旅游產(chǎn)品（又稱綜合性旅游產(chǎn)品）和單項(xiàng)旅游產(chǎn)品
2．按旅游產(chǎn)品形態(tài)分：團(tuán)體包價(jià)旅游、散客包價(jià)旅游、半包價(jià)旅游、小包價(jià)旅游、零包價(jià)旅游、組合旅游和單項(xiàng)服務(wù)
團(tuán)體包價(jià)旅游 10名以上組成 一次性預(yù)付旅費(fèi) 有組織預(yù)定行程計(jì)劃進(jìn)行的旅游形式
（飯店客房、早餐正餐飲料、市內(nèi)游覽用車、導(dǎo)游服務(wù)、交通集散地接送服務(wù)、每人20公斤行李服務(wù)、游覽點(diǎn)門票、文娛活動(dòng)入場(chǎng)券、城市間交通）
散客包價(jià)旅游 10名以下組成 一次性預(yù)付旅費(fèi) 有組織預(yù)定行程計(jì)劃進(jìn)行的旅游形式 （同上）
半包價(jià)旅游 在全包的基礎(chǔ)上扣除午餐、晚餐
小包價(jià)旅游，又稱選擇性旅游，由非選擇部分（住房、早餐、交通集散地接送服務(wù)、城市間交通）和可選擇部分（午、晚餐、導(dǎo)游服務(wù)、參觀游覽、欣賞文娛節(jié)目、品嘗風(fēng)味）構(gòu)成。
零包價(jià)旅游 參加這種旅游包價(jià)形式的旅游者必須隨團(tuán)前往和離開(kāi)旅游目的地，但是在旅游目的地的活動(dòng)則是完全自由的。（獲團(tuán)體機(jī)票的優(yōu)惠，統(tǒng)一代辦旅游簽證）
組合旅游 旅游者從不同的地方前往旅游目的地，在旅游目的地組成旅游團(tuán)，按大概地旅行社實(shí)現(xiàn)安排進(jìn)行旅游活動(dòng)。
單項(xiàng)服務(wù) 旅行社根據(jù)旅游者的具體要求提供的按單項(xiàng)計(jì)價(jià)的服務(wù)。
（導(dǎo)游服務(wù)、交通集散地接送服務(wù)、代辦交通票據(jù)和文娛票據(jù)、代客聯(lián)系參觀游覽項(xiàng)目、代辦簽證、代辦旅游保險(xiǎn)）
十五、導(dǎo)游員與旅行社業(yè)務(wù) （旅行社接待質(zhì)量的高低取決與導(dǎo)游接待質(zhì)量的高低）
1． 導(dǎo)游是旅行社派出的工作人員，所提供的服務(wù)是旅行社所有服務(wù)中的自產(chǎn)產(chǎn)品。
2． 旅行社作為企業(yè)，必須以贏利為目的。導(dǎo)游員是旅行社履行合同和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的手段。
3． 導(dǎo)游服務(wù)的重要性，強(qiáng)化了導(dǎo)游員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)能為旅行社爭(zhēng)取更多客源。
4． 導(dǎo)游員在旅行社業(yè)務(wù)操作中，為整個(gè)行業(yè)和旅游產(chǎn)品承擔(dān)著風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任。
（十八）飯店知識(shí)
一、飯店的基本產(chǎn)品是餐飲與住宿。是旅游業(yè)的三大支柱之一。不是住宿產(chǎn)業(yè)，是生活產(chǎn)業(yè)。
二、飯店：以接待型建筑為依托，為公眾提供食宿及其他服務(wù)的商業(yè)性服務(wù)企業(yè)。
三、飯店應(yīng)具備的四個(gè)條件
1． 它是由建筑物及裝備好的設(shè)施組成的接待場(chǎng)所；
2． 它必須提供住宿、餐飲其他服務(wù)；
3． 它的服務(wù)對(duì)象是公眾，主要是外地旅游者，同時(shí)也包括本地居民；
4． 它是商業(yè)性的服務(wù)企業(yè)，以贏利為目的。
四、飯店的主要功能：住宿功能、餐飲功能、商務(wù)功能、家居功能、度假功能、會(huì)議功能。
五、飯店的類型：
1．按飯店市場(chǎng)和賓客特點(diǎn)分：商務(wù)型、長(zhǎng)住型、度假型、會(huì)議型飯店、汽車飯店。
2．按飯店的計(jì)價(jià)方式分類有：歐式、美式、修正美式、歐陸式、百慕大式計(jì)價(jià)飯店
3．按飯店所有制形式分類有：國(guó)有飯店、集體所有制~、中外合作~、中外合資~、外商獨(dú)資~、私營(yíng)~
4．按所在地區(qū)不同分類有 ：游覽地、城市、機(jī)場(chǎng)、過(guò)境、車站碼頭飯店
5． 根據(jù)規(guī)模大小來(lái)劃分有 ：大、中、小型飯店
六、飯店等級(jí)：（中國(guó)是五）一、二、三、四、五、白金五。
七、飯店主要接待部門：前廳部、客房部、餐飲部。
前廳部工作流程：區(qū)分客源種類（是否預(yù)定）、辦理登記手續(xù)、排房訂房?jī)r(jià)、制作客人帳單、辦理離店手續(xù)、整理客房、結(jié)帳、建立客史檔案。
八、VIP（Very Improtant Person）
旅行景區(qū)知識(shí)
一、旅游景區(qū)是國(guó)家人文資源和自然景觀的精華，社會(huì)發(fā)展的標(biāo)志，旅游目的地形象的重要體現(xiàn)。
二、旅游景區(qū)：是具有美學(xué)、科學(xué)和歷史價(jià)值的各類自然景觀和人文景觀的地域空間載體，它能夠激發(fā)人們的旅游興趣和需求，為人們提供參觀、游覽、度假、康樂(lè)、科研等產(chǎn)品和服務(wù)。
三、旅游景區(qū)的特點(diǎn)：整體性、地域性、可創(chuàng)性。
整體性：是景區(qū)內(nèi)一種旅游資源與另一種旅游資源之間，旅游資源與社會(huì)自然環(huán)境之間的深刻聯(lián)系。自然資源的整體性通過(guò)共同的地學(xué)基礎(chǔ)進(jìn)行表露。人文旅游資源則凝結(jié)著不同時(shí)期社會(huì)文明的各種產(chǎn)物和積淀。
地域性：任何形式的旅游景區(qū)都受到當(dāng)?shù)氐淖匀?、社?huì)、文化、歷史、環(huán)境的影響和制約。
可創(chuàng)性：指旅游景區(qū)可根據(jù)人們的意愿和自然規(guī)則進(jìn)行創(chuàng)造、制作而再生、再現(xiàn)。
四、旅游景區(qū)的類型（根據(jù)主體功能和旅游資源特色分）：觀光體驗(yàn)型、度假休閑型、綜合型。
觀光體驗(yàn)型：具有品位突出、風(fēng)景優(yōu)美、歷史悠久、文化積淀深厚的自然景觀和人文景觀地域組合特征，以開(kāi)展游覽、觀光、科考、修學(xué)等體驗(yàn)性強(qiáng)的旅游活動(dòng)項(xiàng)目為主。
分：觀光游覽型、古跡尋訪型、文化修學(xué)型、風(fēng)情體驗(yàn)型、科考探險(xiǎn)型。
觀光游覽型：具有較高的美學(xué)價(jià)值，有獨(dú)特、優(yōu)美的自然景物和人文景物。
桂林、杭州西湖、長(zhǎng)江三峽、云南西雙版納。
古跡尋訪型：以歷史古跡作為載體。 古人類遺址、古都城、古建筑、古工程、
古陵墓、古園林、革命文物和紀(jì)念地。
文化修學(xué)型：以文化中心、古城、古都、古建筑群、宗教文化中心、古人類文化遺跡、古名人故居為主要構(gòu)景要素。 西安、北京、曲阜孔廟
風(fēng)情體驗(yàn)型：以民情風(fēng)情、民俗為主，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，形成獨(dú)特的人文景觀。
麗江（納西族）西雙版納（傣族）呼倫貝爾草原（蒙古族）
科考探險(xiǎn)型：功能在于其科學(xué)研究?jī)r(jià)值，尤其在生態(tài)學(xué)和地球發(fā)展史方面具有重要研究?jī)r(jià)值。九寨溝、五大連池、青藏高原。
度假休閑型：（康體休閑的理念）康體療養(yǎng)型、運(yùn)動(dòng)健身型、娛樂(lè)消閑型。
康體療養(yǎng)型：一般要具有宜人的氣候環(huán)境，能提供康體療養(yǎng)活動(dòng)的地貌、水文、生物等地理環(huán)境。天下第一湯——安寧溫泉，海濱避暑勝地大連。
運(yùn)動(dòng)健身型：以體育運(yùn)動(dòng)、健身鍛煉為目的，以自然風(fēng)光為背景。
娛樂(lè)消閑型：以地域人文景觀為背景，以現(xiàn)代娛樂(lè)休閑為設(shè)施，提供娛樂(lè)、觀賞和增長(zhǎng)知識(shí)等多方面活動(dòng)項(xiàng)目。深圳錦繡中華，北京世界公園
綜合型：自然風(fēng)光、名勝古跡、度假休閑設(shè)施都比較集中，旅游功能系統(tǒng)完善的旅游地。
五、世界遺產(chǎn)：是全人類共同繼承的文化、自然遺產(chǎn)以及人類口述遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作，它
集中了地球上文化和自然的豐富性和多樣性，世界文化和自然遺產(chǎn)具有明確的內(nèi)涵。
六、1972年11月，聯(lián)合國(guó)教科文組織 巴黎總部 17屆大會(huì) 討論通過(guò)《保護(hù)世界文化與自然遺產(chǎn)公約》（即《世界遺產(chǎn)公約》）
宗 旨：促進(jìn)世界各國(guó)人民之間的相互支持與合作，保護(hù)人類共同的遺產(chǎn)；
主要任務(wù)：確定和保護(hù)世界范圍內(nèi)的自然和文化遺產(chǎn)，將具有普遍價(jià)值和突出意義的文物古跡和自然景觀列入《世界遺產(chǎn)名錄》
1985年11月：中國(guó)加入。每年有組織、有計(jì)劃的申報(bào)?，F(xiàn)在已有31項(xiàng)被列入目錄?？糪試\大收集
2000年5月12日：聯(lián)合國(guó)締約國(guó)中的160個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)。國(guó)際上最通行的遺產(chǎn)保護(hù)法規(guī)。（現(xiàn)在是167個(gè)國(guó)家）
七、世界文化遺產(chǎn)的定義：
文 物：從歷史、藝術(shù)和科學(xué)的角度看，具有突出的普遍價(jià)值的建筑物、雕刻和繪畫，具有考古意義的部件和結(jié)構(gòu)，銘文、洞穴、住區(qū)及各類文物的組合體。
建筑群：從歷史、藝術(shù)和科學(xué)的角度看，在建筑形式、統(tǒng)一性及其與環(huán)境景觀結(jié)合方面，
具有突出的普遍價(jià)值的單獨(dú)或相互聯(lián)系的建筑群體。
遺 址：從歷史、美學(xué)、人種學(xué)或人類學(xué)的角度看，具有突出的普遍價(jià)值的人造工程或自然與人類結(jié)合工程以及考古遺址的地區(qū)。
八、世界自然遺產(chǎn)的定義：
從美學(xué)或科學(xué)的角度看，具有突出的普遍價(jià)值的由自然和生物結(jié)構(gòu)或這類結(jié)構(gòu)群組成的自然面貌。
從科學(xué)或保護(hù)的角度看，具突出的普遍價(jià)值的地質(zhì)和自然地理結(jié)構(gòu)以及明確劃定的瀕危動(dòng)植物物種生境區(qū)。
從科學(xué)、保護(hù)或自然美的角度看，具有突出的普遍價(jià)值的天然名勝或明確劃定的自然區(qū)域。
九、世界人類口述遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作的定義：能夠體現(xiàn)人類天才創(chuàng)造性和文化多樣性的有代表性的非物質(zhì)遺產(chǎn)?；蚴菑臍v史、藝術(shù)、人種學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、語(yǔ)言學(xué)或文學(xué)角度具有突出價(jià)值并廣為流傳的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式。
十、我國(guó)31項(xiàng)世界遺產(chǎn)：
北京故宮、頤和園、長(zhǎng)城、天壇、周口店“北京人”遺址、十三陵； 河北承德避暑山莊與周圍廟宇、清東陵、清西陵； 山西平遙古城、大同云岡石窟； 云南麗江古城、三江并流； 江蘇蘇州古典園林、昆曲、明孝陵； 陜西秦始皇陵及兵馬俑坑； 四川峨眉山－樂(lè)山大佛、青城山－都江堰、九寨溝、黃龍； 湖北武當(dāng)山古建筑、明顯陵； 湖南武陵源； 西藏布達(dá)拉宮（大昭寺、羅布林卡）； 重慶大足石刻； 河南洛陽(yáng)龍門石窟； 甘肅莫高窟 山東泰山、曲阜孔廟孔林孔府； 安徽黃山、皖南古村落； 福建武夷山； 江西廬山；古琴。
十一、風(fēng)景名勝區(qū)：指具有觀賞、文化或科學(xué)價(jià)值，自然景物、人文景物比較集中，環(huán)境優(yōu)美，具有一定規(guī)模和范圍，可供人們游覽、休息或進(jìn)行科學(xué)、文化活動(dòng)的地區(qū)。
十二、各類景區(qū) 15000多個(gè)
世界遺產(chǎn)目錄 31個(gè) 國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū) 177個(gè) 國(guó)家自然保護(hù)區(qū)155個(gè) 國(guó)家森林公園344個(gè) 歷史文化名城100個(gè) 全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位 1268個(gè) 中國(guó)優(yōu)秀旅游城市182座 世界地質(zhì)公園8個(gè)
1872年 美國(guó) 黃石國(guó)家公園是世界上最早的自然保護(hù)區(qū)
十三、AAAA、AAA級(jí)旅游區(qū)由省推薦，國(guó)局評(píng)定
AA、A級(jí)旅游區(qū)由省評(píng)定，報(bào)國(guó)局備案。
十四、自然保護(hù)區(qū)：是在全球人類生存環(huán)境因人類活動(dòng)而出現(xiàn)生存環(huán)境危機(jī)的狀況下，由科學(xué)家倡議，通過(guò)法律手段，杜絕認(rèn)為破壞而達(dá)到保護(hù)的規(guī)定區(qū)域。（核心區(qū)不許旅游開(kāi)發(fā)，外圍的緩沖區(qū)和實(shí)驗(yàn)區(qū)可以在保護(hù)前提下進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)