2010年報(bào)關(guān)員資格全國統(tǒng)一考試每日一講(9月24日)

字號(hào):

問題:
    老爺爺”牌五香花生米(已炒熟,每袋200克),為什么歸入20081120,而不是20081190,這里不是炒熟的么?20081120是烘焙的呀!
    回復(fù):
    烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。
    所以炒熟也可以理解為烘焙