歷年高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試試題(三)

三、名詞解釋（每小題3分，共18分）
    1. 碳水化合物
    2. 不能被機(jī)體利用的多糖
    3. 推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素的供給量（RDA）
    4. 特殊環(huán)境的營(yíng)養(yǎng)
    5. 完全胃腸外營(yíng)養(yǎng)
    6. 苯丙酮尿癥
    四、問(wèn)答題（每小題8分，共32分）
    1. 試述水溶性維生素有哪些特點(diǎn)。
    2. 試述嬰幼兒輔助食品添加的內(nèi)容與方法。
    3. 糖尿病患者如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)治療？
    4. 如何對(duì)腫瘤病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)？