3.消費者的特征
消費者的特征主要關(guān)注的是消費者的個體差異，包括人口統(tǒng)計學(xué)的信息、社會經(jīng)濟(jì)的信息，以及心理的特征。
三、觀察調(diào)查法（重點）
1.觀察調(diào)查法：是由調(diào)查人員直接在現(xiàn)場觀察被調(diào)查對象的行為，并加以記錄而獲取信息的一種方法。
2.觀察調(diào)查法的種類：
（1）直接觀察法：調(diào)查人員置身于觀察活動中進(jìn)行觀察，如非常有名的“神密顧客法”就是一種直接的觀察?！吧衩茴櫩头ā蓖ǔＪ侵?，一些調(diào)查人員偽裝成消費者，他們直接到某一特定場所進(jìn)行消費。通過在整個消費過程中與銷售人員接觸，對產(chǎn)品以及對消費環(huán)境的考察，清晰、直觀地了解產(chǎn)品、服務(wù)和環(huán)境，以取得比較真實、深入的資料。
（2）間接觀察法是指，調(diào)查人員作為“旁觀者”的身份對被調(diào)查對象進(jìn)行觀察。
間接觀察法接觀察對象來分：
1）店鋪觀察
2）流量觀察
3）顧客觀察
觀察法經(jīng)常使用的食品設(shè)備有：
1）錄像設(shè)備
2）受眾測試儀
3）眼動儀。
1.觀察調(diào)查法的優(yōu)點：
（1）直觀性和可靠性。在不知情的情況下觀察到的行為，就比較接近于實際。
（2）觀察法的是被調(diào)查者單方面的活動。一般都不依賴語言交流，不與被調(diào)查者進(jìn)行人際交往。
（3）觀察法簡便、易行、靈活性強(qiáng)，可隨時隨地進(jìn)行調(diào)查。
2.觀察調(diào)查法的缺點：
1）要大量觀察員到現(xiàn)場做長時間觀察，調(diào)查時間長，調(diào)查費用支出較大。因此，它比較適用于小范圍的微觀市場調(diào)研。
2）對調(diào)查人員的業(yè)務(wù)水平要求較高。
3）觀察法只能用于描述性的市場調(diào)查。
四、問卷調(diào)查法（重點）
1.問卷調(diào)查法：是以書面提出問題的方式 ，搜集資料的一種研究方法。調(diào)查人員將所要研究的問題編制成問題表格，以郵寄、當(dāng)面作答，或者追蹤訪問的方式讓被試者填答，從而了解被訪者對某一現(xiàn)象或問題的看法。
2.問卷調(diào)查法的類型：
（1）個人訪問
（2）電話訪問
（3）信件訪問
（4）互聯(lián)網(wǎng)訪問。
前兩種是現(xiàn)在市場調(diào)研中最為常用的兩種方法?；ヂ?lián)網(wǎng)訪問是一種比較新型的訪問方法。信件訪問的方法，在現(xiàn)在中國市場調(diào)研中使用的頻率最少。
（1）個人訪問：就是訪問員和一個或者多個被訪者之間，進(jìn)行面對面交流的一種訪問形式。訪問員在被訪者面前提出問題，要求被訪者進(jìn)行回答，并記錄下被訪者回答的內(nèi)容。
（2）電話訪問：電話訪問中，訪問員是通過電話來詢問被訪者關(guān)于某些問題的看法與態(tài)度的。由于這種方法非常高效、成本較低，而且得到的樣本的范圍也比較廣，因此越來越受到重視。
（3）信件訪問：將需要被訪者回答的問卷，通過信件郵寄的方式寄給被訪者，并要求被訪者將填寫完畢的問卷寄回給市場研究人員。
優(yōu)點：形式比較靈活，而且成本相對較低。
缺點：拒訪率比較高。
消費者的特征主要關(guān)注的是消費者的個體差異，包括人口統(tǒng)計學(xué)的信息、社會經(jīng)濟(jì)的信息，以及心理的特征。
三、觀察調(diào)查法（重點）
1.觀察調(diào)查法：是由調(diào)查人員直接在現(xiàn)場觀察被調(diào)查對象的行為，并加以記錄而獲取信息的一種方法。
2.觀察調(diào)查法的種類：
（1）直接觀察法：調(diào)查人員置身于觀察活動中進(jìn)行觀察，如非常有名的“神密顧客法”就是一種直接的觀察?！吧衩茴櫩头ā蓖ǔＪ侵?，一些調(diào)查人員偽裝成消費者，他們直接到某一特定場所進(jìn)行消費。通過在整個消費過程中與銷售人員接觸，對產(chǎn)品以及對消費環(huán)境的考察，清晰、直觀地了解產(chǎn)品、服務(wù)和環(huán)境，以取得比較真實、深入的資料。
（2）間接觀察法是指，調(diào)查人員作為“旁觀者”的身份對被調(diào)查對象進(jìn)行觀察。
間接觀察法接觀察對象來分：
1）店鋪觀察
2）流量觀察
3）顧客觀察
觀察法經(jīng)常使用的食品設(shè)備有：
1）錄像設(shè)備
2）受眾測試儀
3）眼動儀。
1.觀察調(diào)查法的優(yōu)點：
（1）直觀性和可靠性。在不知情的情況下觀察到的行為，就比較接近于實際。
（2）觀察法的是被調(diào)查者單方面的活動。一般都不依賴語言交流，不與被調(diào)查者進(jìn)行人際交往。
（3）觀察法簡便、易行、靈活性強(qiáng)，可隨時隨地進(jìn)行調(diào)查。
2.觀察調(diào)查法的缺點：
1）要大量觀察員到現(xiàn)場做長時間觀察，調(diào)查時間長，調(diào)查費用支出較大。因此，它比較適用于小范圍的微觀市場調(diào)研。
2）對調(diào)查人員的業(yè)務(wù)水平要求較高。
3）觀察法只能用于描述性的市場調(diào)查。
四、問卷調(diào)查法（重點）
1.問卷調(diào)查法：是以書面提出問題的方式 ，搜集資料的一種研究方法。調(diào)查人員將所要研究的問題編制成問題表格，以郵寄、當(dāng)面作答，或者追蹤訪問的方式讓被試者填答，從而了解被訪者對某一現(xiàn)象或問題的看法。
2.問卷調(diào)查法的類型：
（1）個人訪問
（2）電話訪問
（3）信件訪問
（4）互聯(lián)網(wǎng)訪問。
前兩種是現(xiàn)在市場調(diào)研中最為常用的兩種方法?；ヂ?lián)網(wǎng)訪問是一種比較新型的訪問方法。信件訪問的方法，在現(xiàn)在中國市場調(diào)研中使用的頻率最少。
（1）個人訪問：就是訪問員和一個或者多個被訪者之間，進(jìn)行面對面交流的一種訪問形式。訪問員在被訪者面前提出問題，要求被訪者進(jìn)行回答，并記錄下被訪者回答的內(nèi)容。
（2）電話訪問：電話訪問中，訪問員是通過電話來詢問被訪者關(guān)于某些問題的看法與態(tài)度的。由于這種方法非常高效、成本較低，而且得到的樣本的范圍也比較廣，因此越來越受到重視。
（3）信件訪問：將需要被訪者回答的問卷，通過信件郵寄的方式寄給被訪者，并要求被訪者將填寫完畢的問卷寄回給市場研究人員。
優(yōu)點：形式比較靈活，而且成本相對較低。
缺點：拒訪率比較高。