意外！大不況が追い風(fēng)
意外！不景氣的順風(fēng)產(chǎn)物
●ケーキ予約の５割が男
金融危機(jī)が「おせち」の売れ行きに貢獻(xiàn)している。不況直撃で消費(fèi)が低迷し、小売り各社は「モノが売れない」と嘆くことしきりだが、おせち料理は例外だった。
「飛ぶように売れています。１１月末時(shí)點(diǎn)での予約件數(shù)が前年の３倍に達(dá)しました。例年、正月は海外や溫泉で過ごす人たちが、不景気だし、來年は家で新年を迎えるケースが急増しているからだと思います」（ネットショップのぐるなび食市場擔(dān)當(dāng)者）
半數(shù)蛋糕預(yù)訂者為男性
金融危機(jī)為“御節(jié)料理”的銷量做了貢獻(xiàn)。受不景氣的直接影響消費(fèi)低迷，各零售公司清帳時(shí)都在感嘆“東西賣不動(dòng)”，但過節(jié)菜卻是個(gè)例外。
“賣得飛快。11月末當(dāng)時(shí)的預(yù)訂數(shù)達(dá)到去年的3倍。我想是往年去海外或者溫泉過年的人因不景氣都在家迎接新年的緣故?！保ňW(wǎng)店ぐるなび食市場負(fù)責(zé)人）
コンビニのローソンでも、おせちは大人気?！缸蚰辘危保当钉违讴`スで予約が入っています」（ローソン関係者）という。海外旅行は數(shù)十萬円かかるし、溫泉だって數(shù)萬円の出費(fèi)になる。おせちの２、３萬円は安い買い物だ?！覆粵rが追い風(fēng)」は、クリスマスケーキも同じ。高級(jí)レストランやホテルのツインルームでイブを過ごすより、彼女の部屋とか、家族そろってのホームパーティーの方が安上がりだ。三越日本橋本店のクリスマスケーキ予約は、前年比３３％アップと絶好調(diào).「１萬５７５０円の高級(jí)クリスマスケーキは早くも完売です」と三越関係者はホクホク顔。
便利店ローソン御節(jié)料理也很受歡迎?！邦A(yù)訂數(shù)是去年的1.5倍”（ローソン有關(guān)人員）。海外旅行要花費(fèi)幾十萬日元，溫泉也要幾萬日元。而御節(jié)料理的2、3萬日元相比之下就比較實(shí)惠了?！按盍瞬痪皻獾捻橈L(fēng)船”的還有圣誕蛋糕。比起在高級(jí)餐廳和賓館的雙人房，在女朋友的房子里或者家人一塊開派對(duì)省錢多了。三越日本橋本店圣誕蛋糕預(yù)訂數(shù)比去年增長了33%.“1萬5750日元的高級(jí)圣誕蛋糕早早就買完了”三越相關(guān)人員喜笑顏開。
ぐるなび食市場では、人気パティシエの辻口博啓氏らとコラボした「ジュエリークリスマスケーキ」を投入した。意外なことに予約者の５割が男だ?！讣窑钎ぅ证蜻^ごすにしても、ケーキぐらいは奮発しなきゃ」という男がいっぱい？ 「會(huì)社に屆けてほしいというサラリーマンも多いです」（前出のぐるなび擔(dān)當(dāng)者） 仕事量は同じなのにリストラで人數(shù)が減った職場では、クリスマスでも殘業(yè)を強(qiáng)いられるＯＬが大勢いる。上司は、さりげなく高級(jí)ケーキでねぎらう。これも大不況ならではの光景だ。
ぐるなび食市場人氣和果子糕點(diǎn)師辻口博啟等協(xié)力投入到“jewels圣誕蛋糕”的制作中去了。令人意外的是預(yù)訂者半數(shù)為男性?！凹词乖诩疫^圣誕前夜，至少也要豁出錢買蛋糕”——難道是這種男人很多？“希望把蛋糕送去公司的工薪族也很多”（同前ぐるなび食市場負(fù)責(zé)人）工作量相同卻因機(jī)構(gòu)調(diào)整人數(shù)減少的職場，有很多OL不得不圣誕加班。上司自然要買高級(jí)蛋糕來犒勞大家。這也是不景氣時(shí)特有的光景。
御節(jié)料理（おせちりょうり）は、節(jié)日（節(jié)句）に作られる料理。特に、正月に備えて年明けまでに用意されるお祝いの料理（獻(xiàn)立）を指す。単におせちともいう。正月料理。
御節(jié)料理（おせちりょうり）是節(jié)日做的料理。特指為新年準(zhǔn)備的慶祝用的料理（菜單）。也稱作御節(jié)（おせち）。新年料理。
御節(jié)料理の基本は、お屠蘇、祝い肴三種（三つ肴）、雑煮、煮しめである。地方により、三つ肴、雑煮、煮しめの內(nèi)容は異なる。
御節(jié)料理的基本是屠蘇酒、慶祝三樣菜（三つ肴）、雜煮、紅燒菜。地區(qū)不同，三樣菜、雜煮、紅燒菜的內(nèi)容也不一樣。
このうち、三つ肴と煮しめは、重箱に詰めて供される。一般的には、御節(jié)料理とは、獻(xiàn)立すべてを指すのではなく、重箱詰めされた料理のみを指す。重箱に詰めるのは、めでたさを「重ねる」という意味で縁起をかついだものである（同様の意味合いから、雑煮もおかわりをするのが良いとされている）。
其中三樣菜和紅燒菜被裝在重箱里供奉。一般說御節(jié)料理不是指菜單列的全部，而是指裝在重箱的部分。裝在重箱里是取其“重疊”喜慶的吉利（同樣的用意，吃雜煮時(shí)要求“再添一碗”也被認(rèn)為很吉利）。
意外！不景氣的順風(fēng)產(chǎn)物
●ケーキ予約の５割が男
金融危機(jī)が「おせち」の売れ行きに貢獻(xiàn)している。不況直撃で消費(fèi)が低迷し、小売り各社は「モノが売れない」と嘆くことしきりだが、おせち料理は例外だった。
「飛ぶように売れています。１１月末時(shí)點(diǎn)での予約件數(shù)が前年の３倍に達(dá)しました。例年、正月は海外や溫泉で過ごす人たちが、不景気だし、來年は家で新年を迎えるケースが急増しているからだと思います」（ネットショップのぐるなび食市場擔(dān)當(dāng)者）
半數(shù)蛋糕預(yù)訂者為男性
金融危機(jī)為“御節(jié)料理”的銷量做了貢獻(xiàn)。受不景氣的直接影響消費(fèi)低迷，各零售公司清帳時(shí)都在感嘆“東西賣不動(dòng)”，但過節(jié)菜卻是個(gè)例外。
“賣得飛快。11月末當(dāng)時(shí)的預(yù)訂數(shù)達(dá)到去年的3倍。我想是往年去海外或者溫泉過年的人因不景氣都在家迎接新年的緣故?！保ňW(wǎng)店ぐるなび食市場負(fù)責(zé)人）
コンビニのローソンでも、おせちは大人気?！缸蚰辘危保当钉违讴`スで予約が入っています」（ローソン関係者）という。海外旅行は數(shù)十萬円かかるし、溫泉だって數(shù)萬円の出費(fèi)になる。おせちの２、３萬円は安い買い物だ?！覆粵rが追い風(fēng)」は、クリスマスケーキも同じ。高級(jí)レストランやホテルのツインルームでイブを過ごすより、彼女の部屋とか、家族そろってのホームパーティーの方が安上がりだ。三越日本橋本店のクリスマスケーキ予約は、前年比３３％アップと絶好調(diào).「１萬５７５０円の高級(jí)クリスマスケーキは早くも完売です」と三越関係者はホクホク顔。
便利店ローソン御節(jié)料理也很受歡迎?！邦A(yù)訂數(shù)是去年的1.5倍”（ローソン有關(guān)人員）。海外旅行要花費(fèi)幾十萬日元，溫泉也要幾萬日元。而御節(jié)料理的2、3萬日元相比之下就比較實(shí)惠了?！按盍瞬痪皻獾捻橈L(fēng)船”的還有圣誕蛋糕。比起在高級(jí)餐廳和賓館的雙人房，在女朋友的房子里或者家人一塊開派對(duì)省錢多了。三越日本橋本店圣誕蛋糕預(yù)訂數(shù)比去年增長了33%.“1萬5750日元的高級(jí)圣誕蛋糕早早就買完了”三越相關(guān)人員喜笑顏開。
ぐるなび食市場では、人気パティシエの辻口博啓氏らとコラボした「ジュエリークリスマスケーキ」を投入した。意外なことに予約者の５割が男だ?！讣窑钎ぅ证蜻^ごすにしても、ケーキぐらいは奮発しなきゃ」という男がいっぱい？ 「會(huì)社に屆けてほしいというサラリーマンも多いです」（前出のぐるなび擔(dān)當(dāng)者） 仕事量は同じなのにリストラで人數(shù)が減った職場では、クリスマスでも殘業(yè)を強(qiáng)いられるＯＬが大勢いる。上司は、さりげなく高級(jí)ケーキでねぎらう。これも大不況ならではの光景だ。
ぐるなび食市場人氣和果子糕點(diǎn)師辻口博啟等協(xié)力投入到“jewels圣誕蛋糕”的制作中去了。令人意外的是預(yù)訂者半數(shù)為男性?！凹词乖诩疫^圣誕前夜，至少也要豁出錢買蛋糕”——難道是這種男人很多？“希望把蛋糕送去公司的工薪族也很多”（同前ぐるなび食市場負(fù)責(zé)人）工作量相同卻因機(jī)構(gòu)調(diào)整人數(shù)減少的職場，有很多OL不得不圣誕加班。上司自然要買高級(jí)蛋糕來犒勞大家。這也是不景氣時(shí)特有的光景。
御節(jié)料理（おせちりょうり）は、節(jié)日（節(jié)句）に作られる料理。特に、正月に備えて年明けまでに用意されるお祝いの料理（獻(xiàn)立）を指す。単におせちともいう。正月料理。
御節(jié)料理（おせちりょうり）是節(jié)日做的料理。特指為新年準(zhǔn)備的慶祝用的料理（菜單）。也稱作御節(jié)（おせち）。新年料理。
御節(jié)料理の基本は、お屠蘇、祝い肴三種（三つ肴）、雑煮、煮しめである。地方により、三つ肴、雑煮、煮しめの內(nèi)容は異なる。
御節(jié)料理的基本是屠蘇酒、慶祝三樣菜（三つ肴）、雜煮、紅燒菜。地區(qū)不同，三樣菜、雜煮、紅燒菜的內(nèi)容也不一樣。
このうち、三つ肴と煮しめは、重箱に詰めて供される。一般的には、御節(jié)料理とは、獻(xiàn)立すべてを指すのではなく、重箱詰めされた料理のみを指す。重箱に詰めるのは、めでたさを「重ねる」という意味で縁起をかついだものである（同様の意味合いから、雑煮もおかわりをするのが良いとされている）。
其中三樣菜和紅燒菜被裝在重箱里供奉。一般說御節(jié)料理不是指菜單列的全部，而是指裝在重箱的部分。裝在重箱里是取其“重疊”喜慶的吉利（同樣的用意，吃雜煮時(shí)要求“再添一碗”也被認(rèn)為很吉利）。