訂立本法的目的：為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，制定本法。
食品衛(wèi)生主管部門：國務院衛(wèi)生行政部門主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。（衛(wèi)生部）
本法適用范圍：本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設施和有關環(huán)境。
食品衛(wèi)生法之食品衛(wèi)生管理
患哪些疾病不得從事接觸直接入口食品的工作？
痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。
食品衛(wèi)生主管部門：國務院衛(wèi)生行政部門主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。（衛(wèi)生部）
本法適用范圍：本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設施和有關環(huán)境。
食品衛(wèi)生法之食品衛(wèi)生管理
患哪些疾病不得從事接觸直接入口食品的工作？
痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。