浙江省2005年10月高等教育自學(xué)考試飯店服務(wù)試題2

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二、多項(xiàng)選擇題(在每小題的五個(gè)備選答案中,選出二至五個(gè)正確的答案,并將正確答案的序號(hào)分別填在題干的括號(hào)內(nèi),多選、少選、錯(cuò)選均不得分。每小題2分,共10分)
    1.旅游活動(dòng)的體系由( )等構(gòu)成。
    A.游客 B.旅游客源地
    C.目的地 D.旅游吸引物
    E.交通運(yùn)輸部門
    2.壯族的傳統(tǒng)節(jié)日包括( )。
    A.中元節(jié) B.三月三歌節(jié)
    C.春節(jié) D.開(kāi)齋節(jié)
    E.古爾邦節(jié)
    3.回族的飲食禁忌包括( )。
    A.嚴(yán)禁食用豬肉
    B.嚴(yán)禁食用羊肉、牛肉等反芻類動(dòng)物
    C.不吃兇猛禽獸的肉
    D.不吃帶鱗的魚
    E.不吃沒(méi)有鱗的魚
    4.韓國(guó)人的宴會(huì)禮儀包括( )。
    A.用餐要請(qǐng)長(zhǎng)輩先吃 B.對(duì)主人頭一二次敬菜要接受
    C.原諒喝醉酒的人 D.吃飯時(shí)不能把菜盤吃光
    E.宴會(huì)主人要堅(jiān)持敬三次菜
    5.北京古城由( )等城垣圍成。
    A.紫禁城 B.皇城
    C.東城 D.內(nèi)城
    E.外城
    三、填空題(每空1分,共10分)
    1.對(duì)于旅游目的地國(guó)家而言,本國(guó)旅游者在國(guó)內(nèi)的花費(fèi)與外國(guó)旅游者在本國(guó)的花費(fèi)構(gòu)成了_________________。
    2.新疆維吾爾族有自己獨(dú)特的地下暗溝渠_________________,用以灌溉良田。
    3.對(duì)旅游資源按其成因,可以分為自然性資源、_________________、社會(huì)性資源和現(xiàn)代人工吸引物。
    4._________________是地球表層生命物質(zhì)(動(dòng)物、植物、微生物)組成的一個(gè)封閉圈層。
    5.中國(guó)佛教源于北傳、南傳和_________________三條路線。
    6.俄羅斯是一個(gè)以俄羅斯_________________為主的多宗教國(guó)家。
    7.位于云南省永平縣和保山縣交界處的瀾滄江上的_________________,是我國(guó)時(shí)代最早的鐵索橋,也是世界最早的鐵索橋。
    8.我國(guó)園林建筑具有多曲、多變、_________________和空透。
    9.傳統(tǒng)中國(guó)畫的畫幅上,收藏或觀賞書畫的人,在書畫的本幅上或尾紙上所題的簡(jiǎn)單字句,稱為_(kāi)________________。
    10.篆刻是一門綜合美,要欣賞篆法、_________________和刀法。