浙江省2008年7月高等教育自學(xué)考試
飯店前廳與客房管理試題
課程代碼：00202
一、單項選擇題(本大題共10小題，每小題2分，共20分)
在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。
1.采取超額預(yù)訂要注意有效控制。根據(jù)國際飯店管理經(jīng)驗，超額訂房的比率一般控制在( )
A.20%－30%
B.10%－20%
C.5%－10%
D.5%－15%
2.以下哪項不是禮賓迎賓員的工作職責(zé)？( )
A.安全服務(wù)
B.迎送賓客
C.客房送餐
D.問訊服務(wù)
3.在飯店中，貴重物品保管服務(wù)通常是由以下哪個部門提供的？( )
A.總臺接待處
B.總臺收銀處
C.客房中心
D.保安部
4.對顧客群體進(jìn)行細(xì)分，針對不同職業(yè)、社會階層和收入的顧客，制定不同的價格。這屬于( )
A.理解價值定價法
B.需求差異定價法
C.目標(biāo)收益定價法
D.率先定價法
5.客房數(shù)量決定著飯店的規(guī)模。按國際常規(guī)劃分，小型飯店的客房數(shù)量通常是( )
A.100間以下
B.200間以下
C.300間以下
D.400間以下
6.連續(xù)空著的客房，吸塵間隔時間宜為( )
A.每1至2天
B.每3至4天
C.每周
D.每10天
7.客房內(nèi)的“花灑”是屬于( )
A.安全報警系統(tǒng)
B.電視監(jiān)控系統(tǒng)
C.消防監(jiān)控系統(tǒng)
D.通訊聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)
8.三飯店客房布件的配備數(shù)量一般要求( )
A.1套
B.2套
C.3至4套
D.5至6套
9.比較適合于主管以上管理人員定員的方法是( )
A.比例定員法
B.職責(zé)范圍定員法
C.崗位定員法
D.定額定員法
10.飯店標(biāo)出的客房價格包括客人的住宿費(fèi)、早餐，還包括一頓正餐費(fèi)用的計價方式是( )
A.歐陸式計價
B.修正美式計價
C.美式計價
D.百慕大計價
飯店前廳與客房管理試題
課程代碼：00202
一、單項選擇題(本大題共10小題，每小題2分，共20分)
在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。
1.采取超額預(yù)訂要注意有效控制。根據(jù)國際飯店管理經(jīng)驗，超額訂房的比率一般控制在( )
A.20%－30%
B.10%－20%
C.5%－10%
D.5%－15%
2.以下哪項不是禮賓迎賓員的工作職責(zé)？( )
A.安全服務(wù)
B.迎送賓客
C.客房送餐
D.問訊服務(wù)
3.在飯店中，貴重物品保管服務(wù)通常是由以下哪個部門提供的？( )
A.總臺接待處
B.總臺收銀處
C.客房中心
D.保安部
4.對顧客群體進(jìn)行細(xì)分，針對不同職業(yè)、社會階層和收入的顧客，制定不同的價格。這屬于( )
A.理解價值定價法
B.需求差異定價法
C.目標(biāo)收益定價法
D.率先定價法
5.客房數(shù)量決定著飯店的規(guī)模。按國際常規(guī)劃分，小型飯店的客房數(shù)量通常是( )
A.100間以下
B.200間以下
C.300間以下
D.400間以下
6.連續(xù)空著的客房，吸塵間隔時間宜為( )
A.每1至2天
B.每3至4天
C.每周
D.每10天
7.客房內(nèi)的“花灑”是屬于( )
A.安全報警系統(tǒng)
B.電視監(jiān)控系統(tǒng)
C.消防監(jiān)控系統(tǒng)
D.通訊聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)
8.三飯店客房布件的配備數(shù)量一般要求( )
A.1套
B.2套
C.3至4套
D.5至6套
9.比較適合于主管以上管理人員定員的方法是( )
A.比例定員法
B.職責(zé)范圍定員法
C.崗位定員法
D.定額定員法
10.飯店標(biāo)出的客房價格包括客人的住宿費(fèi)、早餐，還包括一頓正餐費(fèi)用的計價方式是( )
A.歐陸式計價
B.修正美式計價
C.美式計價
D.百慕大計價