1、參考答案：
給定材料主要是反映了三個嚴重的食品安全問題。一是上海市食品藥品監(jiān)督管理局在多寶魚的專項抽查中，發(fā)現(xiàn)可能致癌的違禁藥物和多種禁用漁藥殘留；二是北京市及部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自河北的紅心鴨蛋含有致癌物質(zhì)蘇丹紅，原因是個別經(jīng)銷商非法兜售給養(yǎng)殖戶；三是北京市發(fā)現(xiàn)有160位市民食用福壽螺引發(fā)管圓線蟲病住院治療。以上三個案例反映了在食品管理鏈中的存在著多頭管理和交叉重復(fù)的監(jiān)管漏洞，監(jiān)管的諸多環(huán)節(jié)存在不相協(xié)調(diào)的管理體制問題。
2、參考答案：
第一，食品監(jiān)管存在多頭管理和職責(zé)不清的原因。如多寶魚事件就涉及到多個部門的管理。
第二，對源頭的監(jiān)測不利，如食用動物中藥物殘留缺乏監(jiān)控。
第三，從生產(chǎn)到加工環(huán)節(jié)中，監(jiān)測設(shè)備
落后。
第四，食品生產(chǎn)者趨于暴利的追逐。
第五，有關(guān)食品安全的法律規(guī)定不嚴
密，各職能部門權(quán)責(zé)不統(tǒng)一協(xié)調(diào)難。
3、參考答案：
第一，消費者的身心和生命受到嚴重危害。包括城市的市民和農(nóng)民是直接受害者，從材料中看，已經(jīng)影響到數(shù)十人的生命安全。
第二，對生產(chǎn)企業(yè)本身造成嚴重沖擊。材料中的事例都對相關(guān)的企業(yè)或行業(yè)造成難以估計的損失。
第三，對監(jiān)管部門的職責(zé)產(chǎn)生疑問和信任危機。從材料中的案例說明相關(guān)部門之間的協(xié)調(diào)不一致，使其應(yīng)有的職能很難落實，信任受到嚴重降低。
4、參考答案：
第一，認真調(diào)查該市市場中有無因食用多寶魚引發(fā)的食品安全問題。如有，立即查封相關(guān)銷售單位或個人。
第二，將出現(xiàn)問題的多寶魚送往相關(guān)部門進行監(jiān)測，查明造成安全問題的原因，并對全市的相關(guān)部門發(fā)出通知，任何單位或個人暫停銷售多寶魚。
第三，調(diào)查多寶魚的來源和已經(jīng)銷售出的食品，查找問題產(chǎn)生的環(huán)節(jié)和銷售渠道，盡量減少由此造成的生命安全問題。
第四，對該類問題做出界定和給出消費提示，給廣大消費者以正確引導(dǎo)，避免類似問題的再次發(fā)生。
5、參考答案：
寫作思路：開頭應(yīng)圍繞給定材料中的多寶魚、蘇丹紅或福壽螺等案例引發(fā)由于監(jiān)管不利所帶來的嚴重后果，由此強調(diào)監(jiān)管的重要性。主體部分應(yīng)圍繞監(jiān)管目前存在的問題進行分析，強調(diào)監(jiān)管存在的一些漏洞。然后圍繞如何監(jiān)管提出具體的要求或措施，使其成為解決問題的主要步驟或方法。結(jié)尾可以總結(jié)全文，也可以深化主題，或照應(yīng)開頭等不同形式。