二、非選擇題（本大題為非選擇題，共3個(gè)小題）
21．根據(jù)下圖回答問題：
⑴圖中A表示 、D表示 、G表示 ；
⑵某一化合物水解過程中得到了甲、乙兩種化合物，它們的名稱是： 、 ；經(jīng)分析知道，若需將該化合物徹底水解，
則水解過程中用于每分子該化合物的水分子數(shù)為150個(gè)，則這種化合物是由 個(gè)氨基酸分子脫水綜合形成。
⑶某同學(xué)說：“圖中B、C、E、F所示結(jié)構(gòu)均為肽鍵”，其說法正確嗎？請(qǐng)說說你的理由。
22．某蛋白質(zhì)由51個(gè)氨基酸、兩條鏈構(gòu)成，結(jié)構(gòu)圖中—S—S—為兩個(gè)—SH形成。其結(jié)構(gòu)模式圖如下：
⑴該蛋白質(zhì)分子形成過程中形成了 個(gè)水分子和 個(gè)肽鍵；形成過程中消耗掉的氨基和羧基數(shù)分別是 、 ；
該蛋白質(zhì)分子中至少還有游離氨基和羧基數(shù)分別是 、 。
⑵組成該蛋白質(zhì)的氨基酸的不同之處在于它們具有不同的R基，在形成此蛋白質(zhì)的氨基酸中最多含有 種不同的R基。
⑶如果形成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為100，則該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量是 ，
控制該蛋白質(zhì)分子合成的基因至少含有堿基 對(duì)。
23．酶是一類具有生物催化功能的有機(jī)物，就其化學(xué)本質(zhì)而言，到目前為止，
人們所發(fā)現(xiàn)的酶主要有蛋白質(zhì)和RNA兩大類，人的唾液中含有唾液淀粉酶，有人說：“唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)”。
請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)以證明該酶是否是蛋白質(zhì)。
實(shí)驗(yàn)材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、雞蛋、人的唾液5mL、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管。
實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：制備蛋清液。取生雞蛋一個(gè)，打破蛋殼（不要破壞蛋黃），取少量蛋清注入小燒杯中，加入30 mL的清水，
用玻璃棒調(diào)勻，制成蛋清液。
第二步：
第三步：
第四步：
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
結(jié)果分析：
21．根據(jù)下圖回答問題：
⑴圖中A表示 、D表示 、G表示 ；
⑵某一化合物水解過程中得到了甲、乙兩種化合物，它們的名稱是： 、 ；經(jīng)分析知道，若需將該化合物徹底水解，
則水解過程中用于每分子該化合物的水分子數(shù)為150個(gè)，則這種化合物是由 個(gè)氨基酸分子脫水綜合形成。
⑶某同學(xué)說：“圖中B、C、E、F所示結(jié)構(gòu)均為肽鍵”，其說法正確嗎？請(qǐng)說說你的理由。
22．某蛋白質(zhì)由51個(gè)氨基酸、兩條鏈構(gòu)成，結(jié)構(gòu)圖中—S—S—為兩個(gè)—SH形成。其結(jié)構(gòu)模式圖如下：
⑴該蛋白質(zhì)分子形成過程中形成了 個(gè)水分子和 個(gè)肽鍵；形成過程中消耗掉的氨基和羧基數(shù)分別是 、 ；
該蛋白質(zhì)分子中至少還有游離氨基和羧基數(shù)分別是 、 。
⑵組成該蛋白質(zhì)的氨基酸的不同之處在于它們具有不同的R基，在形成此蛋白質(zhì)的氨基酸中最多含有 種不同的R基。
⑶如果形成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為100，則該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量是 ，
控制該蛋白質(zhì)分子合成的基因至少含有堿基 對(duì)。
23．酶是一類具有生物催化功能的有機(jī)物，就其化學(xué)本質(zhì)而言，到目前為止，
人們所發(fā)現(xiàn)的酶主要有蛋白質(zhì)和RNA兩大類，人的唾液中含有唾液淀粉酶，有人說：“唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)”。
請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)以證明該酶是否是蛋白質(zhì)。
實(shí)驗(yàn)材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、雞蛋、人的唾液5mL、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管。
實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：制備蛋清液。取生雞蛋一個(gè)，打破蛋殼（不要破壞蛋黃），取少量蛋清注入小燒杯中，加入30 mL的清水，
用玻璃棒調(diào)勻，制成蛋清液。
第二步：
第三步：
第四步：
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
結(jié)果分析：