(二十)高三生物“食品與健康”專題復(fù)習(xí)4

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材料七、繼去年9月份廣東汕頭發(fā)生50多人因進(jìn)食含有“雪卡毒”虎斑魚(yú)而中毒的事件后至今廣東省內(nèi)“雪卡毒”中毒人數(shù)已有上百人。雪卡毒素是由一種海洋微生物產(chǎn)生的毒素,毒素粘附著海藻或死去的珊瑚表面,由于小魚(yú)吃下帶有毒素的海藻、而通過(guò)食物鏈堆積到大魚(yú)體內(nèi)而形成。帶有雪卡毒素的珊瑚魚(yú)廣泛存在于太平洋、印度洋等熱帶、亞熱帶海域的珊瑚礁周圍和近海岸,全世界約有400多種,我國(guó)有30多種,主要分布在廣東、南海諸島,其中包括海產(chǎn)品市場(chǎng)和餐桌上常見(jiàn)的老虎斑、東星斑、西星斑、杉斑、蘇眉等石斑魚(yú)和鱸魚(yú)等。雪卡毒素屬于神經(jīng)毒素,無(wú)色無(wú)味,脂溶性,不溶于水,耐熱,不易被胃酸破壞,主要存在于珊瑚魚(yú)的內(nèi)臟、肌肉中,尤以內(nèi)臟中含量。為安全起見(jiàn),應(yīng)慎食深海魚(yú)(泛指生活在熱帶、亞熱帶海域的珊瑚礁周圍和近海海岸的魚(yú)類如西星斑、老虎斑、杉斑、蘇眉等石斑魚(yú))。
    1.食物中的“雪卡毒素”進(jìn)入人體細(xì)胞的方式是來(lái)源:www.examda.com
    2.根據(jù)上述材料寫(xiě)出一條“雪卡毒素”富集到大珊瑚魚(yú)的食物鏈
    3.專家提醒消費(fèi)者要特別注意慎食個(gè)體較大的珊瑚魚(yú),其理由是: 。
    4.珊瑚礁覆蓋了地球表面的1%,生物多樣性豐富,但日漸盛行的網(wǎng)箱養(yǎng)殖會(huì)破壞珊瑚生存環(huán)境,因?yàn)榫W(wǎng)箱養(yǎng)殖的殘余餌料很多,魚(yú)類的排泄物也多,造成水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化,導(dǎo)致大量 增生,海水中的 降低,嚴(yán)重影響珊瑚的生存。
    材料八.關(guān)于“禽流感”的題
    2003年12月和今年1月,韓國(guó)、日本和越南相繼爆發(fā)禽流感,隨后禽流感又在亞洲其它國(guó)家蔓延。12月14日,越南衛(wèi)生部證實(shí),造成12個(gè)越南人死于甲型流感的正是H5N1禽流感病毒。同一天,世界衛(wèi)生組織警告說(shuō),禽流感對(duì)人類造成的潛在威脅可能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于非典。那么禽流感與流感有何不同?在生物學(xué)和醫(yī)學(xué)上有一種病毒稱為流行性感冒病毒(簡(jiǎn)稱流感),流感病毒分為甲、乙、丙三型,最常見(jiàn)的是甲型。甲型流感病毒的表現(xiàn)有兩種重要抗原物質(zhì),一種是血凝素(H),另一種是神經(jīng)氨酸酶(N)。根據(jù)血凝素和神經(jīng)氨酸酶的不同,甲型流感病毒可分為許多不同的亞型。有的亞型感染人,引起流感,有的亞型感染雞、鴨等禽類,稱為禽流感病毒,引起禽流感。據(jù)世界衛(wèi)生組織2004年1月15日公布的禽流感調(diào)查報(bào)告,目前在世界各國(guó)發(fā)生的禽流感致病病毒均為H5N1型甲型流感病毒。該病毒具有高致病性,會(huì)造成大批雞等禽類死亡,而且已經(jīng)出現(xiàn)了人被感染而死亡的現(xiàn)象。但是,禽流感病毒只偶爾感染人,其傳染性遠(yuǎn)不如人類流感病毒,不會(huì)引起禽流感的大流行,因此我們沒(méi)有必要恐慌。
    1.自1878年禽流感被發(fā)現(xiàn)后,人類并沒(méi)有找到有效的治療方法和預(yù)防措施,但通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)致病的為H5N1型甲型流感病毒,之所以稱它為生物病毒是因?yàn)椋ā。?BR>    A.它有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B.它能繁殖 C.它能獨(dú)立進(jìn)行新陳代謝 D.它有應(yīng)激性
    2.病毒必須在活細(xì)胞內(nèi)增殖的原因主要是(?。?BR>    A.無(wú)核膜結(jié)構(gòu) B.無(wú)完整酶系 C.對(duì)外界抵抗力弱 D.不能產(chǎn)生能量
    3根據(jù)現(xiàn)在的研究,沒(méi)有證據(jù)表明禽流感病毒會(huì)直接引起人類的流感爆發(fā)。但從進(jìn)化的角度看,人類流感與原先在動(dòng)物中傳播的病毒有關(guān)。很可能是在歷人在馴養(yǎng)豬、雞的過(guò)程中,由于接觸,豬流感的某些病株發(fā)生了變異,獲得對(duì)人的致病性。變異形成的原因是____________________。
    4、流行性感冒的病原體是流感病毒。流感病毒有多種亞型?,F(xiàn)在雖然研制出了針對(duì)流感的疫苗,但有人注射了疫苗后仍可能會(huì)患流行性感冒,其原因可能是
    5、1918年發(fā)生了世界范圍的大流感,當(dāng)年死亡人數(shù)約4000萬(wàn)?,F(xiàn)在已從1918年大流感受害者的組織樣本中提取了該流感病毒的RNA。構(gòu)成該流感病毒遺傳物質(zhì)的含氮堿基有哪幾種?(分別寫(xiě)出名稱和英文簡(jiǎn)寫(xiě))__________________________________________
    。
    6、禽流感是一種由流感病毒引起的常見(jiàn)病,可人畜共患。流感病毒有不同的亞型,現(xiàn)有多種流感疫苗,有人注射了一種流感疫苗后,在流感流行期間未患流感,但流感再次流行時(shí),卻患了流感??赡艿脑蚴牵海ǎ?BR>    A流感病毒發(fā)生了突變
    B抗體在體內(nèi)存留的時(shí)間短
    C流行的流感病毒與注射的流感疫苗不是同種類型
    D流感病毒使人的免疫系統(tǒng)受損
    7、流行于2004年春季的禽流感,波及多個(gè)國(guó)家。禽流感是由禽流感病毒弓1起的,在高溫下可將其殺死,掩埋也可阻止其流行。請(qǐng)問(wèn)禽流感病毒的新陳代謝類型是()
    A.自養(yǎng)需氧型B.異養(yǎng)需氧型C.異養(yǎng)厭氧型D.自養(yǎng)厭氧型