在當下社會,接觸并使用報告的人越來越多,不同的報告內容同樣也是不同的。那么報告應該怎么制定才合適呢?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。
年底銷售經理述職報告篇一
大家好!
20xx年對于我來講是成長的一年、奮斗的一年、學習的一年、是感恩的一年;首先要感謝敦敦教誨的領導,感謝團結上進的同事幫助鼓勵,感謝在我沮喪時鼓勵我給我打氣相信我的同事,感謝那些給我微笑,接納我和xx產品的合作者,因為是他們的幫助、認可、信任、鼓勵才能使我更加樂衷于我的工作,更加熱愛我的工作。
20xx年,我負責xx地區(qū)的銷售工作,該地區(qū)全年銷售xx萬元,完 成全年指標xx%,比去年同期增加了xx萬元長率為xx%。與去年相比原老經銷商的銷量都有所增長,開發(fā)的新客戶銷售也基本穩(wěn)定,20xx年新客戶銷售額有望 有較大突破。
在原有的銷售網絡的基礎上,精耕細作。以各經銷商為中心,從一個一個市場入手,同經銷商編織五洲產品的銷售網絡,通過我們的努力,和每個經銷商細致溝通,耐心做工作,明確各家經銷商經銷區(qū)域范圍,做到不重復,不惡意串貨, 逐一解決售后服務等各項問題,終于讓經銷商重拾了銷售五洲產品的信心。
xx地區(qū)20xx年底只有6家經銷商,能夠正常發(fā)貨的只有4家,空白縣市過多,能正常銷售的太少。20xx年年初我對空白區(qū)域進行重新調1研,結合區(qū)域生活用紙消費習慣,制定了詳細的市場開發(fā)方案,尋找合適目標客戶,有針對性宣傳銷售產品。經過一年的努力,全年共開發(fā)新客戶6家,終端連鎖超市1家。
積極宣傳公司各項售政策及淡儲旺銷政策,xx區(qū)域今年銷售量比____年增加了800萬以上。淡儲旺銷政策是我們公司產品率先把經銷商的庫房占滿,使其不能再儲備其他公司的產品,旺季到來,經銷商優(yōu)先銷售的都是我們公司的產品,大大提升了公司的銷量,甚至一些品種出現(xiàn)斷貨。如果發(fā)貨及時的話,今年銷量還能提高一塊。
落實回款進度并向公司領導匯報各月完成情況,對當月的銷售工作進行總結分析并根據(jù)當月的銷售情況及結合全 年銷售任務做好下月銷售計劃。
每月至少一次與本區(qū)域重點客戶一起分析市場銷售過程中存在的問題,對這些問題及時給予解決,并與客戶分析競爭對手,商討提高市場占有率的辦法,將有價值的觀點和方法及時反饋給上級領導。
(1)、我們銷售工作做得不細、對市場的了解分析不到位,面對市場的激烈競 爭反映不夠迅速,使我們失去一部分市場。
(2)、市場串貨監(jiān)管不到位。由于今年銷售政策的改變,各家經銷商的銷售壓 力比較大,較去年相比個別區(qū)域出現(xiàn)串貨情況。雖然今年我們對串貨問題組織討論過,但工作還沒有做到位,串貨問題繼續(xù)存在,這樣對我們產品經銷負面影響都很大,對經銷商的信心打擊比較大。我們銷售人員在信息收集、反饋方面做得也不夠全面,有的區(qū)域能提供信息協(xié)助防止串貨,而有的區(qū)域搜集不到。這說明我們業(yè)務人員的業(yè)務能力還需更快更好的提高。
(3)、xx市場網絡規(guī)劃不好,二三級市場進貨渠道比較亂,市場規(guī)范不到位, 隨意銷售現(xiàn)象比較嚴重。
(1)、加強市場推廣、宣傳力度。 在鞏固現(xiàn)有的市場份額基礎上,加強市場滲透,運用各種有效促銷方式或商務手段,確保市場的占有率;制定市場宣傳策略,監(jiān)督廣告投放,實施多媒體 傳播計劃,制定并實施銷售活動方案。
(2)、健全營銷網絡。 完善客戶資料的建立、保存和分類管理,負責客戶情況收集、調查,____年消滅xx省空白縣市。
(3)、做好業(yè)務人員培訓、交流工作,進一步完善銷售管理工作。 ____年我們要對任務進行落實,做到目標明確、責任到人,保證預期目標的實現(xiàn),同時會加大銷售人員的引進及整合,對新進的人員進行全面的培訓,使更 多的優(yōu)秀年輕人加入到我們這個銷售團隊中來。
(4)、服從大局,團結協(xié)作。 在日常工作中,做好銷售經理助理的本職工作,努力完成公司領導布置的各項工作,積極為其他同事的工作創(chuàng)造良好的氛圍和環(huán)境,互相尊重、互相配合。同時,勇于開展批評和自我批評,對其他同事的缺點和錯誤及時地指出,并督促改正;對自己在工作上的失誤也能努力糾正、主動承擔責任。 ____年我仍會和所有銷售人員一道努力拼搏,力爭____年公司銷量增長xx%,為實現(xiàn)公司生活用紙銷售總額為xx億元的目標而奮斗。
年底銷售經理述職報告篇二
尊敬的領導:
您好!
如果說什么職位最鍛煉人,那么,銷售無疑是其中的一種,在公司工作了很多年了,從一個小小的業(yè)務員走到現(xiàn)在公司銷售經理的位置,付出了多少努力和汗水,也許只有我自己知道了。不過我可以說,我付出的努力是常人的幾倍,我才在自己的工作崗位上取得了一定的成功。
這一年走過來,酸甜中夾雜著汗水,努力和付出就會有回報,對我來說,在過去的一年取得的成績還是很不錯的,我覺得自己做的還是很好的。
自己20__年銷售工作,在公司經營工作領導魏總的帶領和幫助下,加之全組成員的鼎力協(xié)助,自己立足本職工作,恪盡職守,兢兢業(yè)業(yè),任勞任怨,截止20__年__月__日,年完成銷售額__元,起額完成全年銷售任務的60%,貨款回籠率為80%,銷售單價比去年下降了10%,銷售額和貨款回籠率比去年同期下降了12%和16%?,F(xiàn)將全年來從事銷售工作的心得和感受總結如下:
一、切實落實崗位職責,認真履行本職工作
作為一名銷售經理,自己的崗位職責是:
1、千方百計完成區(qū)域銷售任務并及時催回貨款;
2、努力完成銷售管理辦法中的各項要求;
3、負責嚴格執(zhí)行產品的出庫手續(xù);
4、積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領導;
5、嚴格遵守廠規(guī)廠紀及各項規(guī)章制度;
6、對工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責任感;
7、完成領導交辦的其它工作。
崗位職責是職工的工作要求,也是衡量銷售經理工作好壞的標準,自己始終以崗位職責為行動標準,從工作中的一點一滴做起,嚴格按照職責中的條款要求自己的行為,在業(yè)務工作中,首先自己能從產品知識入手,在了解技術知識的同時認真分析市場信息并適時制定營銷方案,其次自己經常同其它銷售經理勤溝通、勤交流,分析市場情況、存在問題及應對方案,以求共同提高。在日常的事務工作中,自己能積極著手,在確保工作質量的前提下按時完成任務。
總之,通過實踐證明作為銷售經理技能和業(yè)績至關重要,是檢驗銷售經理工作得失的標準。
二、明確客戶需求,主動積極,力求保質保量按時供貨
工作中自己時刻明白銷售經理必須有明確的目地,一方面積極了解客戶的意圖及需要達到的標準、要求,力爭及早準備,在客戶要求的期限內供貨,另一方面要積極和客戶溝通及時了解客戶還款能力,考慮并補充完善。
三、正確對待客戶投訴并及時、妥善解決
銷售是一種長期循序漸進的工作,而產品缺陷普遍存在,所以銷售經理應正確對待客戶投訴,視客戶投訴如產品銷售同等重要甚至有過之而無不及,同時須慎重處理。自己在產品銷售的過程中,嚴格按照公訃制定銷售服務承諾執(zhí)行,在接到客戶投訴時,首先應認真做好客戶投訴記錄并口頭做出承諾,其次應及時匯報領導及相關部門,在接到領導的指示后會同相關部門人員制訂應對方案,同時應及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意。
四、認真學習我廠產品及相關產品知識,依據(jù)客戶需求確定代理的產品品種
熟悉產品知識是搞好銷售工作的前提。自己在銷售的過程中同樣注重產品知識的學習,對公司生產的涂料產品的用途、性能、參數(shù)基本能做到有問能答、必答,對相關部分產品基本能掌握用途、價格和施工要求。
在過去的一年,我們公司的業(yè)績因為全球金融危機的影響,沒有出現(xiàn)很大的增長,不過暫時金融危機對我們公司的影響也不是很大,不過我們一定要警惕,金融危機下,沒有哪一個公司是安全的,說不定今天好好的公司明天就倒閉了,所以我們一定要警惕,警惕金融危機對我們的影響。
在以后的歲月里,我的工作一定會越來越努力的,盡量不會出現(xiàn)任何的差錯,這對我是必須要要求的,我對自己的要求是最嚴格的,一定要做到為公司的事業(yè)盡出自己最大的努力!
希望公司在新的一年能夠繼續(xù)發(fā)展下去,將公司的業(yè)績提高上去,是公司的未來更加的美好!
出差應向領導匯報目的地及返回時間,在接領導通知后按時到公司,以便讓銷售經理有充足的時間進行銷售策劃。
述職人:______
20__年__月__日
年底銷售經理述職報告篇三
尊敬的上級領導:
中午好!首先,向各位作一個自我介紹,我叫______,是四季餐廳的銷售經理,現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
履行職責情況
從 20____年3月4日任職后,前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務,后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發(fā)展的需要,主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷,從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會,再到 “十全十美”,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經營的高潮?;仡欉@幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:
一、抓學習教育,激勵奮發(fā)向上
從任職以后,我在四季餐廳分管內部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質有很大差異,業(yè)務水平及服務意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法,進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實踐操作程序,通過學習,使員工加強服務質量,提高業(yè)務服務水平,當賓客進店有迎聲,能主動、熱情地上前服務,介紹酒店風味菜,當賓客點起煙,服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時,舉行了技能實操比賽,服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習慣,不懂就問,不懂就學,相互求教,也學到了很多知識,精神風貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導,我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項,每天進行現(xiàn)場督導檢查,對員工加強工作意識,明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高,配合吳經理配置電話機盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進并協(xié)調,及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質量,令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場調查,密切配合銷售部,抓市場經濟
左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內部管理督導,通過亞洲杯,我感受了團隊精神,在王菲演唱會期間,多次與組委會領導溝通場地人員的用餐,協(xié)調菜式,為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費,再到十全十美演唱會,承接了自助餐280 人用餐,其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐,目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等,通過接待團餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會,認真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:
1、不斷學習,提高自己,加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料,不斷地加強聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
十分感謝各位領導!謝謝!
年底銷售經理述職報告篇一
大家好!
20xx年對于我來講是成長的一年、奮斗的一年、學習的一年、是感恩的一年;首先要感謝敦敦教誨的領導,感謝團結上進的同事幫助鼓勵,感謝在我沮喪時鼓勵我給我打氣相信我的同事,感謝那些給我微笑,接納我和xx產品的合作者,因為是他們的幫助、認可、信任、鼓勵才能使我更加樂衷于我的工作,更加熱愛我的工作。
20xx年,我負責xx地區(qū)的銷售工作,該地區(qū)全年銷售xx萬元,完 成全年指標xx%,比去年同期增加了xx萬元長率為xx%。與去年相比原老經銷商的銷量都有所增長,開發(fā)的新客戶銷售也基本穩(wěn)定,20xx年新客戶銷售額有望 有較大突破。
在原有的銷售網絡的基礎上,精耕細作。以各經銷商為中心,從一個一個市場入手,同經銷商編織五洲產品的銷售網絡,通過我們的努力,和每個經銷商細致溝通,耐心做工作,明確各家經銷商經銷區(qū)域范圍,做到不重復,不惡意串貨, 逐一解決售后服務等各項問題,終于讓經銷商重拾了銷售五洲產品的信心。
xx地區(qū)20xx年底只有6家經銷商,能夠正常發(fā)貨的只有4家,空白縣市過多,能正常銷售的太少。20xx年年初我對空白區(qū)域進行重新調1研,結合區(qū)域生活用紙消費習慣,制定了詳細的市場開發(fā)方案,尋找合適目標客戶,有針對性宣傳銷售產品。經過一年的努力,全年共開發(fā)新客戶6家,終端連鎖超市1家。
積極宣傳公司各項售政策及淡儲旺銷政策,xx區(qū)域今年銷售量比____年增加了800萬以上。淡儲旺銷政策是我們公司產品率先把經銷商的庫房占滿,使其不能再儲備其他公司的產品,旺季到來,經銷商優(yōu)先銷售的都是我們公司的產品,大大提升了公司的銷量,甚至一些品種出現(xiàn)斷貨。如果發(fā)貨及時的話,今年銷量還能提高一塊。
落實回款進度并向公司領導匯報各月完成情況,對當月的銷售工作進行總結分析并根據(jù)當月的銷售情況及結合全 年銷售任務做好下月銷售計劃。
每月至少一次與本區(qū)域重點客戶一起分析市場銷售過程中存在的問題,對這些問題及時給予解決,并與客戶分析競爭對手,商討提高市場占有率的辦法,將有價值的觀點和方法及時反饋給上級領導。
(1)、我們銷售工作做得不細、對市場的了解分析不到位,面對市場的激烈競 爭反映不夠迅速,使我們失去一部分市場。
(2)、市場串貨監(jiān)管不到位。由于今年銷售政策的改變,各家經銷商的銷售壓 力比較大,較去年相比個別區(qū)域出現(xiàn)串貨情況。雖然今年我們對串貨問題組織討論過,但工作還沒有做到位,串貨問題繼續(xù)存在,這樣對我們產品經銷負面影響都很大,對經銷商的信心打擊比較大。我們銷售人員在信息收集、反饋方面做得也不夠全面,有的區(qū)域能提供信息協(xié)助防止串貨,而有的區(qū)域搜集不到。這說明我們業(yè)務人員的業(yè)務能力還需更快更好的提高。
(3)、xx市場網絡規(guī)劃不好,二三級市場進貨渠道比較亂,市場規(guī)范不到位, 隨意銷售現(xiàn)象比較嚴重。
(1)、加強市場推廣、宣傳力度。 在鞏固現(xiàn)有的市場份額基礎上,加強市場滲透,運用各種有效促銷方式或商務手段,確保市場的占有率;制定市場宣傳策略,監(jiān)督廣告投放,實施多媒體 傳播計劃,制定并實施銷售活動方案。
(2)、健全營銷網絡。 完善客戶資料的建立、保存和分類管理,負責客戶情況收集、調查,____年消滅xx省空白縣市。
(3)、做好業(yè)務人員培訓、交流工作,進一步完善銷售管理工作。 ____年我們要對任務進行落實,做到目標明確、責任到人,保證預期目標的實現(xiàn),同時會加大銷售人員的引進及整合,對新進的人員進行全面的培訓,使更 多的優(yōu)秀年輕人加入到我們這個銷售團隊中來。
(4)、服從大局,團結協(xié)作。 在日常工作中,做好銷售經理助理的本職工作,努力完成公司領導布置的各項工作,積極為其他同事的工作創(chuàng)造良好的氛圍和環(huán)境,互相尊重、互相配合。同時,勇于開展批評和自我批評,對其他同事的缺點和錯誤及時地指出,并督促改正;對自己在工作上的失誤也能努力糾正、主動承擔責任。 ____年我仍會和所有銷售人員一道努力拼搏,力爭____年公司銷量增長xx%,為實現(xiàn)公司生活用紙銷售總額為xx億元的目標而奮斗。
年底銷售經理述職報告篇二
尊敬的領導:
您好!
如果說什么職位最鍛煉人,那么,銷售無疑是其中的一種,在公司工作了很多年了,從一個小小的業(yè)務員走到現(xiàn)在公司銷售經理的位置,付出了多少努力和汗水,也許只有我自己知道了。不過我可以說,我付出的努力是常人的幾倍,我才在自己的工作崗位上取得了一定的成功。
這一年走過來,酸甜中夾雜著汗水,努力和付出就會有回報,對我來說,在過去的一年取得的成績還是很不錯的,我覺得自己做的還是很好的。
自己20__年銷售工作,在公司經營工作領導魏總的帶領和幫助下,加之全組成員的鼎力協(xié)助,自己立足本職工作,恪盡職守,兢兢業(yè)業(yè),任勞任怨,截止20__年__月__日,年完成銷售額__元,起額完成全年銷售任務的60%,貨款回籠率為80%,銷售單價比去年下降了10%,銷售額和貨款回籠率比去年同期下降了12%和16%?,F(xiàn)將全年來從事銷售工作的心得和感受總結如下:
一、切實落實崗位職責,認真履行本職工作
作為一名銷售經理,自己的崗位職責是:
1、千方百計完成區(qū)域銷售任務并及時催回貨款;
2、努力完成銷售管理辦法中的各項要求;
3、負責嚴格執(zhí)行產品的出庫手續(xù);
4、積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領導;
5、嚴格遵守廠規(guī)廠紀及各項規(guī)章制度;
6、對工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責任感;
7、完成領導交辦的其它工作。
崗位職責是職工的工作要求,也是衡量銷售經理工作好壞的標準,自己始終以崗位職責為行動標準,從工作中的一點一滴做起,嚴格按照職責中的條款要求自己的行為,在業(yè)務工作中,首先自己能從產品知識入手,在了解技術知識的同時認真分析市場信息并適時制定營銷方案,其次自己經常同其它銷售經理勤溝通、勤交流,分析市場情況、存在問題及應對方案,以求共同提高。在日常的事務工作中,自己能積極著手,在確保工作質量的前提下按時完成任務。
總之,通過實踐證明作為銷售經理技能和業(yè)績至關重要,是檢驗銷售經理工作得失的標準。
二、明確客戶需求,主動積極,力求保質保量按時供貨
工作中自己時刻明白銷售經理必須有明確的目地,一方面積極了解客戶的意圖及需要達到的標準、要求,力爭及早準備,在客戶要求的期限內供貨,另一方面要積極和客戶溝通及時了解客戶還款能力,考慮并補充完善。
三、正確對待客戶投訴并及時、妥善解決
銷售是一種長期循序漸進的工作,而產品缺陷普遍存在,所以銷售經理應正確對待客戶投訴,視客戶投訴如產品銷售同等重要甚至有過之而無不及,同時須慎重處理。自己在產品銷售的過程中,嚴格按照公訃制定銷售服務承諾執(zhí)行,在接到客戶投訴時,首先應認真做好客戶投訴記錄并口頭做出承諾,其次應及時匯報領導及相關部門,在接到領導的指示后會同相關部門人員制訂應對方案,同時應及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意。
四、認真學習我廠產品及相關產品知識,依據(jù)客戶需求確定代理的產品品種
熟悉產品知識是搞好銷售工作的前提。自己在銷售的過程中同樣注重產品知識的學習,對公司生產的涂料產品的用途、性能、參數(shù)基本能做到有問能答、必答,對相關部分產品基本能掌握用途、價格和施工要求。
在過去的一年,我們公司的業(yè)績因為全球金融危機的影響,沒有出現(xiàn)很大的增長,不過暫時金融危機對我們公司的影響也不是很大,不過我們一定要警惕,金融危機下,沒有哪一個公司是安全的,說不定今天好好的公司明天就倒閉了,所以我們一定要警惕,警惕金融危機對我們的影響。
在以后的歲月里,我的工作一定會越來越努力的,盡量不會出現(xiàn)任何的差錯,這對我是必須要要求的,我對自己的要求是最嚴格的,一定要做到為公司的事業(yè)盡出自己最大的努力!
希望公司在新的一年能夠繼續(xù)發(fā)展下去,將公司的業(yè)績提高上去,是公司的未來更加的美好!
出差應向領導匯報目的地及返回時間,在接領導通知后按時到公司,以便讓銷售經理有充足的時間進行銷售策劃。
述職人:______
20__年__月__日
年底銷售經理述職報告篇三
尊敬的上級領導:
中午好!首先,向各位作一個自我介紹,我叫______,是四季餐廳的銷售經理,現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
履行職責情況
從 20____年3月4日任職后,前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務,后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發(fā)展的需要,主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷,從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會,再到 “十全十美”,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經營的高潮?;仡欉@幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:
一、抓學習教育,激勵奮發(fā)向上
從任職以后,我在四季餐廳分管內部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質有很大差異,業(yè)務水平及服務意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法,進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實踐操作程序,通過學習,使員工加強服務質量,提高業(yè)務服務水平,當賓客進店有迎聲,能主動、熱情地上前服務,介紹酒店風味菜,當賓客點起煙,服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時,舉行了技能實操比賽,服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習慣,不懂就問,不懂就學,相互求教,也學到了很多知識,精神風貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導,我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項,每天進行現(xiàn)場督導檢查,對員工加強工作意識,明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高,配合吳經理配置電話機盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進并協(xié)調,及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質量,令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場調查,密切配合銷售部,抓市場經濟
左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內部管理督導,通過亞洲杯,我感受了團隊精神,在王菲演唱會期間,多次與組委會領導溝通場地人員的用餐,協(xié)調菜式,為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費,再到十全十美演唱會,承接了自助餐280 人用餐,其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐,目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等,通過接待團餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會,認真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:
1、不斷學習,提高自己,加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料,不斷地加強聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
十分感謝各位領導!謝謝!