100.簡述宮廷風(fēng)味菜的特點(diǎn)：a選料考究，講究時(shí)令。B烹調(diào)細(xì)膩，講究刀工。C講究順序進(jìn)膳。D菜名和宴席的名稱寓意吉祥
101.我國白酒的類型及其代表：白酒按香型分醬型（代表茅臺酒）、清香型（山西汾酒）、濃香酒（五糧液、瀘州老窖特曲）、米香型（桂林三花酒）、其他香型（董酒、西鳳酒）
102.簡述綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶的主要特點(diǎn)及其代表：a綠茶，不經(jīng)上酵制成的茶。十大綠茶：杭州龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、四川蒙頂、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、顧渚紫筍。B紅茶，經(jīng)過發(fā)酵制成的茶。安徽祁紅、云南滇紅、湖北宜紅、四川川紅。C烏龍茶，半上酵茶，葉片中心為綠色，邊緣為紅色，“綠葉紅鑲邊”。鐵觀音、大紅袍、水仙、單樅、烏龍、色種。D白茶，不經(jīng)上酵，不經(jīng)揉捻的茶。“銀針白毫”最為名貴。
103.素有“陶都”之譽(yù)的城市是江蘇宜興
104.石灣陶器產(chǎn)于廣東佛山石灣鎮(zhèn)，尤以人物器皿。
105.泥興陶器產(chǎn)于廣西欽州
106.我國瓷器以青瓷、白瓷、彩瓷為主要品種
107.中國三大瓷都是指醴陵瓷器、景德景、德化
108.鈞瓷產(chǎn)地為河南禹縣，素有“中國寶瓷”美譽(yù)
109.和國玉雕系以新疆和田所產(chǎn)玉石雕刻而成的工藝品。
110.水晶雕刻產(chǎn)于江蘇連云港
111.青田石雕、東陽木雕、黃楊木雕并稱為“浙江三雕”
112.壽山石雕是以福建福州壽山所產(chǎn)石料為原料雕刻的工藝品，其代表作為現(xiàn)北京故宮所藏慈禧太后的壽山石璽。
113.吉林樹根木雕產(chǎn)于吉林長春市。代表作為用長白山盛產(chǎn)的杜鵑花根制成古典仕女像。
114.我國代表性的竹刻有湖南邵陽的竹刻和衡陽南岳竹刻。
115.中國工藝美術(shù)“三長”是指北京漆器、江西景德鎮(zhèn)瓷器和湖南湘繡。
116.我國象牙雕的三大產(chǎn)地是廣州、上海、北京
117.北京景泰藍(lán)、江西景德鎮(zhèn)瓷器和福建脫胎漆器并稱中國傳統(tǒng)工藝“三絕”
118.大方漆器產(chǎn)于貴州大方，鐵畫主要產(chǎn)于安徽蕪湖
119.鉛山竹編產(chǎn)自江西，瓷胎竹編產(chǎn)自四川成都
120.內(nèi)畫壺主要產(chǎn)地在北京和山東博山
121.麥桿貼畫產(chǎn)于廣東潮州，楊柳青年畫出自天津楊柳清鎮(zhèn)
122.緊壓茶，以磚茶最為多見，又稱邊銷茶。
123.簡述我國五大名錦的名稱及產(chǎn)地？a云錦，江蘇南京；b蜀錦，四川；c壯錦，廣西賓陽縣一帶；d織錦，浙江杭州；e傣錦，云南傣族居住地區(qū)
124.簡述四大名繡的名稱、產(chǎn)地及其代表作？a蘇繡，江蘇蘇州。雙面繡《貓》；b粵繡，廣東?！栋嬴B朝鳳》；c湘繡，湖南長沙。湘繡獅虎尤為，民間有“蘇貓、湘虎”；d蜀繡，四川成都?！败饺仵庺~”
101.我國白酒的類型及其代表：白酒按香型分醬型（代表茅臺酒）、清香型（山西汾酒）、濃香酒（五糧液、瀘州老窖特曲）、米香型（桂林三花酒）、其他香型（董酒、西鳳酒）
102.簡述綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶的主要特點(diǎn)及其代表：a綠茶，不經(jīng)上酵制成的茶。十大綠茶：杭州龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、四川蒙頂、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、顧渚紫筍。B紅茶，經(jīng)過發(fā)酵制成的茶。安徽祁紅、云南滇紅、湖北宜紅、四川川紅。C烏龍茶，半上酵茶，葉片中心為綠色，邊緣為紅色，“綠葉紅鑲邊”。鐵觀音、大紅袍、水仙、單樅、烏龍、色種。D白茶，不經(jīng)上酵，不經(jīng)揉捻的茶。“銀針白毫”最為名貴。
103.素有“陶都”之譽(yù)的城市是江蘇宜興
104.石灣陶器產(chǎn)于廣東佛山石灣鎮(zhèn)，尤以人物器皿。
105.泥興陶器產(chǎn)于廣西欽州
106.我國瓷器以青瓷、白瓷、彩瓷為主要品種
107.中國三大瓷都是指醴陵瓷器、景德景、德化
108.鈞瓷產(chǎn)地為河南禹縣，素有“中國寶瓷”美譽(yù)
109.和國玉雕系以新疆和田所產(chǎn)玉石雕刻而成的工藝品。
110.水晶雕刻產(chǎn)于江蘇連云港
111.青田石雕、東陽木雕、黃楊木雕并稱為“浙江三雕”
112.壽山石雕是以福建福州壽山所產(chǎn)石料為原料雕刻的工藝品，其代表作為現(xiàn)北京故宮所藏慈禧太后的壽山石璽。
113.吉林樹根木雕產(chǎn)于吉林長春市。代表作為用長白山盛產(chǎn)的杜鵑花根制成古典仕女像。
114.我國代表性的竹刻有湖南邵陽的竹刻和衡陽南岳竹刻。
115.中國工藝美術(shù)“三長”是指北京漆器、江西景德鎮(zhèn)瓷器和湖南湘繡。
116.我國象牙雕的三大產(chǎn)地是廣州、上海、北京
117.北京景泰藍(lán)、江西景德鎮(zhèn)瓷器和福建脫胎漆器并稱中國傳統(tǒng)工藝“三絕”
118.大方漆器產(chǎn)于貴州大方，鐵畫主要產(chǎn)于安徽蕪湖
119.鉛山竹編產(chǎn)自江西，瓷胎竹編產(chǎn)自四川成都
120.內(nèi)畫壺主要產(chǎn)地在北京和山東博山
121.麥桿貼畫產(chǎn)于廣東潮州，楊柳青年畫出自天津楊柳清鎮(zhèn)
122.緊壓茶，以磚茶最為多見，又稱邊銷茶。
123.簡述我國五大名錦的名稱及產(chǎn)地？a云錦，江蘇南京；b蜀錦，四川；c壯錦，廣西賓陽縣一帶；d織錦，浙江杭州；e傣錦，云南傣族居住地區(qū)
124.簡述四大名繡的名稱、產(chǎn)地及其代表作？a蘇繡，江蘇蘇州。雙面繡《貓》；b粵繡，廣東?！栋嬴B朝鳳》；c湘繡，湖南長沙。湘繡獅虎尤為，民間有“蘇貓、湘虎”；d蜀繡，四川成都?！败饺仵庺~”