名稱
產(chǎn)地
特點(diǎn)
西湖龍井
浙江杭州西湖龍井村及其附近
干茶扁平挺直, 大小長(zhǎng)短勻齊，色澤綠中透黃，茶香清高鮮爽，宛如茉莉清香，味甘而雋永。譽(yù)為“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。若以當(dāng)?shù)鼗⑴苋疀_泡，香清味洌，號(hào)稱杭州“雙絕”。
太湖碧羅春
江蘇蘇州吳縣太湖邊上的洞庭山區(qū)
條索纖細(xì)，卷曲成螺，幼嫩勻齊，絨毛遍布，茶湯清澈明亮，香氣鮮濃，其味鮮清甘甜，清郁鮮爽
黃山毛峰
安徽黃山景區(qū)及其周?chē)貐^(qū)
其形如雀舌且多白毫，每片約半寸長(zhǎng)，色質(zhì)油潤(rùn)光亮，沖泡后霧氣結(jié)頂
祁紅
安徽省祁門(mén)縣及附近地區(qū)
外形條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，金黃芽毫顯露，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)，湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，似蘋(píng)果與蘭花香，國(guó)外譽(yù)為“祁門(mén)香”。與印度大吉嶺、斯里蘭卡烏伐稱為世界三大高香名茶
滇紅
云南瀾滄江流域的鳳慶、昌寧、臨滄、云縣、雙江、騰沖、勐海等縣
芽葉肥壯，條形重緊，色澤烏潤(rùn)，金毫顯露，湯色紅濃明亮，滋味濃醇鮮爽，香高持久
鐵觀音
原產(chǎn)于福建省安溪縣，也稱為安溪鐵觀音。目前永春、南安、晉江、長(zhǎng)安、同安、龍溪等地也有生產(chǎn)
外形條索壯結(jié)，呈螺旋形，身骨沉重；色澤砂綠翠潤(rùn)，紅點(diǎn)明顯；內(nèi)質(zhì)香氣清高, 持久馥郁，滋味醇厚甘鮮，有天然的蘭花香，俗稱“觀音韻”。湯色金黃明亮，葉底肥厚軟亮，邊緣略向背面卷曲，耐沖耐泡，要沖泡兩三次才能品出茶的香氣、滋味來(lái)；飲時(shí)入口微苦，瞬即回甘，帶有蜜味
武夷巖茶
福建崇安南的武夷山巖崖之間
外形條索肥壯勻整、緊結(jié)卷曲，葉背呈蛙皮狀小白點(diǎn)，色澤綠潤(rùn)帶寶光，肉質(zhì)香氣馥郁雋永，滋味醇厚回甘，潤(rùn)滑爽口，湯橙黃透亮，沖泡三、四次而色不褪，葉底柔軟勻亮，綠葉紅鑲邊，飲后齒頰留香，喉底回味甘甜的特點(diǎn)。以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜最
白毫銀針
福建省福鼎縣與政和縣
芽壯毫顯，潔白如銀，湯色碧青，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。其性寒，有解毒、退熱、降火之功效，被視為治療麻疹良藥
君山銀針
湖南省岳陽(yáng)縣洞庭湖君山島
芽頭茁壯緊實(shí)、挺直不曲、長(zhǎng)短大小勻齊、茸毛密蓋、芽身金黃，稱為“金鑲玉”。湯色淺黃，葉底明亮，滋味甘醇, 香氣清雅
產(chǎn)地
特點(diǎn)
西湖龍井
浙江杭州西湖龍井村及其附近
干茶扁平挺直, 大小長(zhǎng)短勻齊，色澤綠中透黃，茶香清高鮮爽，宛如茉莉清香，味甘而雋永。譽(yù)為“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。若以當(dāng)?shù)鼗⑴苋疀_泡，香清味洌，號(hào)稱杭州“雙絕”。
太湖碧羅春
江蘇蘇州吳縣太湖邊上的洞庭山區(qū)
條索纖細(xì)，卷曲成螺，幼嫩勻齊，絨毛遍布，茶湯清澈明亮，香氣鮮濃，其味鮮清甘甜，清郁鮮爽
黃山毛峰
安徽黃山景區(qū)及其周?chē)貐^(qū)
其形如雀舌且多白毫，每片約半寸長(zhǎng)，色質(zhì)油潤(rùn)光亮，沖泡后霧氣結(jié)頂
祁紅
安徽省祁門(mén)縣及附近地區(qū)
外形條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，金黃芽毫顯露，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)，湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，似蘋(píng)果與蘭花香，國(guó)外譽(yù)為“祁門(mén)香”。與印度大吉嶺、斯里蘭卡烏伐稱為世界三大高香名茶
滇紅
云南瀾滄江流域的鳳慶、昌寧、臨滄、云縣、雙江、騰沖、勐海等縣
芽葉肥壯，條形重緊，色澤烏潤(rùn)，金毫顯露，湯色紅濃明亮，滋味濃醇鮮爽，香高持久
鐵觀音
原產(chǎn)于福建省安溪縣，也稱為安溪鐵觀音。目前永春、南安、晉江、長(zhǎng)安、同安、龍溪等地也有生產(chǎn)
外形條索壯結(jié)，呈螺旋形，身骨沉重；色澤砂綠翠潤(rùn)，紅點(diǎn)明顯；內(nèi)質(zhì)香氣清高, 持久馥郁，滋味醇厚甘鮮，有天然的蘭花香，俗稱“觀音韻”。湯色金黃明亮，葉底肥厚軟亮，邊緣略向背面卷曲，耐沖耐泡，要沖泡兩三次才能品出茶的香氣、滋味來(lái)；飲時(shí)入口微苦，瞬即回甘，帶有蜜味
武夷巖茶
福建崇安南的武夷山巖崖之間
外形條索肥壯勻整、緊結(jié)卷曲，葉背呈蛙皮狀小白點(diǎn)，色澤綠潤(rùn)帶寶光，肉質(zhì)香氣馥郁雋永，滋味醇厚回甘，潤(rùn)滑爽口，湯橙黃透亮，沖泡三、四次而色不褪，葉底柔軟勻亮，綠葉紅鑲邊，飲后齒頰留香，喉底回味甘甜的特點(diǎn)。以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜最
白毫銀針
福建省福鼎縣與政和縣
芽壯毫顯，潔白如銀，湯色碧青，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。其性寒，有解毒、退熱、降火之功效，被視為治療麻疹良藥
君山銀針
湖南省岳陽(yáng)縣洞庭湖君山島
芽頭茁壯緊實(shí)、挺直不曲、長(zhǎng)短大小勻齊、茸毛密蓋、芽身金黃，稱為“金鑲玉”。湯色淺黃，葉底明亮，滋味甘醇, 香氣清雅