中國擁有廣闊的水域，水產(chǎn)資源品種多，產(chǎn)量高，是中國一項(xiàng)極具開發(fā)價(jià)值的資源種類。中國的水產(chǎn)資源大致可分為魚類、甲殼動(dòng)物類、軟體動(dòng)物類、藻類、哺乳類五種，魚類是水產(chǎn)資源中數(shù)量的類群。在全世界的約3000余種魚類中，中國約有2400余種，其中海洋魚類約占3/5，其余為淡水魚類。中國大多數(shù)海、淡水魚類具有種類多、成熟早、生長快、繁殖力強(qiáng)、補(bǔ)充能力大、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，奠定了中國漁業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。1990年中國水產(chǎn)品年總產(chǎn)量達(dá) 1218萬噸，列世界第三位。中國水產(chǎn)資源按區(qū)域可劃分為海洋水產(chǎn)資源、近海水產(chǎn)資源和內(nèi)陸水產(chǎn)資源三大類：
海洋水產(chǎn)資源
海洋水產(chǎn)品產(chǎn)量約占水產(chǎn)總產(chǎn)量的57.72%，其中以魚類數(shù)量占絕對(duì)優(yōu)勢。中國海洋魚類約有1700余種，其中經(jīng)濟(jì)魚類約300種，常見的高產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)魚類約60～70種。此外還有沿海藻類約2000種，蝦蟹類近300種；經(jīng)濟(jì)軟體動(dòng)物約200種。其中黃海、渤海海區(qū)，共有魚類250余種，捕撈產(chǎn)量占中國海洋捕撈總產(chǎn)量的27.9%，盛產(chǎn)小黃魚、鱈魚、太平洋鯡等；東海海區(qū)共有魚類440余種，捕撈產(chǎn)量占總產(chǎn)量的51.8%，是中國帶魚、大黃魚、小黃魚、烏賊四大經(jīng)濟(jì)種類的產(chǎn)區(qū)，素有“天然魚倉”之稱；南海海區(qū)有魚類近千種，具有品種多，產(chǎn)量少的特點(diǎn)，捕撈產(chǎn)量僅占中國海洋捕撈總產(chǎn)量的 20.3%，盛產(chǎn)金槍魚、鰹、旗魚、鯊魚、海龜、玳瑁等。
近海水產(chǎn)資源
由于多年的過度捕撈，中國近海的水產(chǎn)資源呈連年下降的趨勢，產(chǎn)量減少，魚體變小。近年來，在渤海、東海和南海的近海區(qū)域分別實(shí)施了增殖放流和投放人工魚礁的措施，以增加自然海區(qū)的水產(chǎn)資源，取得了一定效果。目前中國養(yǎng)殖的魚、蝦、貝、藻類共計(jì)有60余種，主要品種有海帶、牡蠣、珍珠貝、鮑魚、紫菜、對(duì)蝦、海參、扇貝、鯔魚等。1990年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)162.4萬噸，躍居世界首位。
內(nèi)陸水產(chǎn)資源
中國是世界上內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)較發(fā)達(dá)國家之一，內(nèi)陸水域共有魚類800余種，主要經(jīng)濟(jì)魚類約有四五十種，其產(chǎn)量占世界內(nèi)陸水域產(chǎn)量的1/10，其中蝦、蟹、貝類的產(chǎn)量僅占淡水漁業(yè)總產(chǎn)量的3.2%左右。青魚、草魚、鰱魚、鳙魚是中國的四大淡水魚，鯉、鯽、團(tuán)頭魴、鳊、沼蝦、絨螯蟹、河蚌等亦是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的品種。其中鯉科魚類約占中國淡水魚類的1/2，鲇科和鰍科共占1/4，其他各種淡水魚類占1/4。北方地區(qū)盛產(chǎn)鮭科、茴魚科、狗魚科、江鱈等耐寒性強(qiáng)的魚類；西北高原地區(qū)盛產(chǎn)耐旱耐咸的鰍科魚類及青海湖的湟魚；江河平原地區(qū)盛產(chǎn)鯉科魚類，是中國的淡水漁業(yè)中心；華南地區(qū)多產(chǎn)鯉科、鰍科、鲇科魚類；西南地區(qū)則盛產(chǎn)鯉科、鰍科和鲇科魚類等。
海洋水產(chǎn)資源
海洋水產(chǎn)品產(chǎn)量約占水產(chǎn)總產(chǎn)量的57.72%，其中以魚類數(shù)量占絕對(duì)優(yōu)勢。中國海洋魚類約有1700余種，其中經(jīng)濟(jì)魚類約300種，常見的高產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)魚類約60～70種。此外還有沿海藻類約2000種，蝦蟹類近300種；經(jīng)濟(jì)軟體動(dòng)物約200種。其中黃海、渤海海區(qū)，共有魚類250余種，捕撈產(chǎn)量占中國海洋捕撈總產(chǎn)量的27.9%，盛產(chǎn)小黃魚、鱈魚、太平洋鯡等；東海海區(qū)共有魚類440余種，捕撈產(chǎn)量占總產(chǎn)量的51.8%，是中國帶魚、大黃魚、小黃魚、烏賊四大經(jīng)濟(jì)種類的產(chǎn)區(qū)，素有“天然魚倉”之稱；南海海區(qū)有魚類近千種，具有品種多，產(chǎn)量少的特點(diǎn)，捕撈產(chǎn)量僅占中國海洋捕撈總產(chǎn)量的 20.3%，盛產(chǎn)金槍魚、鰹、旗魚、鯊魚、海龜、玳瑁等。
近海水產(chǎn)資源
由于多年的過度捕撈，中國近海的水產(chǎn)資源呈連年下降的趨勢，產(chǎn)量減少，魚體變小。近年來，在渤海、東海和南海的近海區(qū)域分別實(shí)施了增殖放流和投放人工魚礁的措施，以增加自然海區(qū)的水產(chǎn)資源，取得了一定效果。目前中國養(yǎng)殖的魚、蝦、貝、藻類共計(jì)有60余種，主要品種有海帶、牡蠣、珍珠貝、鮑魚、紫菜、對(duì)蝦、海參、扇貝、鯔魚等。1990年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)162.4萬噸，躍居世界首位。
內(nèi)陸水產(chǎn)資源
中國是世界上內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)較發(fā)達(dá)國家之一，內(nèi)陸水域共有魚類800余種，主要經(jīng)濟(jì)魚類約有四五十種，其產(chǎn)量占世界內(nèi)陸水域產(chǎn)量的1/10，其中蝦、蟹、貝類的產(chǎn)量僅占淡水漁業(yè)總產(chǎn)量的3.2%左右。青魚、草魚、鰱魚、鳙魚是中國的四大淡水魚，鯉、鯽、團(tuán)頭魴、鳊、沼蝦、絨螯蟹、河蚌等亦是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的品種。其中鯉科魚類約占中國淡水魚類的1/2，鲇科和鰍科共占1/4，其他各種淡水魚類占1/4。北方地區(qū)盛產(chǎn)鮭科、茴魚科、狗魚科、江鱈等耐寒性強(qiáng)的魚類；西北高原地區(qū)盛產(chǎn)耐旱耐咸的鰍科魚類及青海湖的湟魚；江河平原地區(qū)盛產(chǎn)鯉科魚類，是中國的淡水漁業(yè)中心；華南地區(qū)多產(chǎn)鯉科、鰍科、鲇科魚類；西南地區(qū)則盛產(chǎn)鯉科、鰍科和鲇科魚類等。