中考營(yíng)養(yǎng):兒子的“三餐”

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兒子的“三餐”大致是:
     早餐:
     1、漢堡包一個(gè)、牛奶一杯——用面包兩片,油煎荷包蛋一個(gè),生菜一片,火腿一片,再抹上原汁沙拉醬,自制的漢堡包
     2、青菜蝦湯、面包兩片——用海蝦一只、韭菜、黃瓜絲、蘿卜絲做青菜
     3、雞蛋海參梗、面包兩片——用海參一只、雞蛋一個(gè)攪拌放在碗里在鍋里蒸
     4、油菜香菇小包子三個(gè)、牛奶一杯,煮雞蛋一個(gè)
     5、油條兩只、茶蛋一個(gè),豆?jié){一杯
     6、餡餅一個(gè)、茶蛋一個(gè),豆?jié){一杯
     7、黃瓜絲或土豆絲蛋炒米飯一碗
     8、清菜湯雞蛋拉面一碗
     早餐一般就是這些,每早只吃一組套餐,時(shí)常輪換著吃,一般多是我做,有時(shí)吃膩了,就由他爸跑到外面去買(mǎi)些早點(diǎn),像油條、餡餅、小菜包子了什么的。清晨享用了這些早點(diǎn),兒子到中午不感覺(jué)餓,基本營(yíng)養(yǎng)搭配均衡。
     午餐:
     兒子在學(xué)校的食堂里吃,但總喊學(xué)校里的飯不好吃,都是大鍋菜,吃不飽,有時(shí)放學(xué)買(mǎi)點(diǎn)小零食,我不建議兒子這樣做,不好吃也要吃飽,還是沒(méi)餓著。
     晚餐:
     要說(shuō)這晚餐可就要講究點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)均衡,搭配適中了,幾乎全部由我來(lái)做,通常情況下是兩菜一湯,再加一個(gè)魚(yú)、蝦什么的,幾乎頓頓有大米混合谷類(lèi)熬的稀粥,主食一般是饅頭、米飯、面條、包子等,到了周末我會(huì)包餃子或做排骨米飯。他爸在家吃飯的時(shí)候很少,但只要他爸周末在家休息就放我的假了,什么采購(gòu)了、烹飪了、調(diào)劑伙食了都?xì)w他,每當(dāng)這時(shí)兒子總會(huì)豎起大拇指不停地稱贊“~嗯,好吃,好吃,老爸棒極了”,~~呵呵,這小子,明擺著對(duì)我的廚藝不滿意嗎,總不能只吃我一人做的飯吧,不膩才怪呢,有時(shí)都不知道該做什么吃好了。
     我們這兒靠海幾乎頓頓有海鮮,什么清蒸鯧魚(yú),清燉蒜苔鲅魚(yú),油煎小偏口魚(yú),小黃花魚(yú),舌頭魚(yú),小蠣蝦等等,還有各種海鮮,海螺,蛤蜊,不過(guò)現(xiàn)在不是吃螃蟹的時(shí)候,得到秋季時(shí)吃最肥,每到了時(shí)令季節(jié)常吃一些新鮮的食物,現(xiàn)是春天季節(jié)我們就多吃一些青菜,如菠菜、油菜、小苔菜、芹菜、香椿芽、卷心菜、海帶、還有山野菜等,又下來(lái)了新鮮鲅魚(yú),周日剛用蒜苔清燉著吃了,要說(shuō)水果嗎也要多吃,像現(xiàn)剛下的草莓、西紅柿、貞女果、甜瓜、黃瓜、香蕉等天天備著。
     我這人喜歡簡(jiǎn)單,不愿在做飯上占用太多的時(shí)間,嫌麻煩,也許是在國(guó)外呆過(guò)的緣由,一般想吃復(fù)雜的菜肴就到超市去采購(gòu)或干脆到飯店美餐一頓。我最拿手的是“排骨米飯”,最復(fù)雜的要數(shù)“包餃子”了,都是兒子最?lèi)?ài)吃的,做排骨米飯用兒子的話說(shuō)趕上我們這兒有名的“京九排骨”了,香而不膩,是用白菜粉絲燉的小排骨。要說(shuō)包餃子,幾乎許多餡,有三鮮韭菜、白菜、蘿卜、芹菜、茭瓜、薺菜、鲅魚(yú)等,關(guān)鍵是調(diào)餡要適中,反正在家里包餃子數(shù)我,自己先來(lái)贊一個(gè),可燒菜是趕不上包餃子了。
     兒子的“三餐”是挺難對(duì)付,現(xiàn)在又到了中考的關(guān)鍵時(shí)期,后勤生活保障是重中之重,想辦法給營(yíng)養(yǎng)均衡、搭配調(diào)劑著吃,還要多向圈里的優(yōu)秀媽媽們?nèi)〗?jīng)。每當(dāng)兒子放學(xué)來(lái)家后把鞋子一脫,顧不得放下沉重的書(shū)包徑直沖進(jìn)了廚房,瞧瞧媽媽今天又做什么好吃的了,有時(shí)努努嘴說(shuō)“~嗯,又吃魚(yú)??!”有時(shí)翹起鼻子聞聞“~~噓~~,燉排骨了,好香?。 蹦軙r(shí)常得到兒子的認(rèn)可很不易??!這生活部長(zhǎng)實(shí)在是難當(dāng)!
    附上我和兒子昨用的晚餐:
    主食:米飯 菜肴:兩菜一湯
    油炸小蝦,香椿芽炒雞蛋,油菜豆腐海參湯
     ~呵呵,營(yíng)養(yǎng)搭配還均衡吧,這些我和兒子是吃不完的,因他爸每天是否來(lái)家吃飯很隨機(jī),沒(méi)辦法只好多做些了。