浙江工商大學(xué)2004年碩士研究生入學(xué)考試生物化學(xué)試卷

招生專業(yè)：食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工儲藏、水產(chǎn)品加工儲藏、生物化工
    考試科目：生物化學(xué)
    一、名詞解釋（每小題5分，共50分）
    1、聯(lián)合脫氨基作用　　2、肉堿　　3、同工酶　　4、DNA重組　　5、酮體　　6、Bohr效應(yīng)　　7、反義核酸技術(shù)　　8、必需氨基酸　　9、糖異生　　10、核酶
    二、問答題（每小題20分，共100分）
    1、簡述凝膠過濾法測定蛋白質(zhì)分子量的基本原理？
    2、何謂核酸的變性、復(fù)性、雜交？各受哪些因素的影響？DNA熱變性及復(fù)性有何特點？
    3、比較DNA聚合酶、RNA聚合酶及逆轉(zhuǎn)錄酶的特點？
    4、簡述生物體可以通過哪些機(jī)制對糖分解代謝進(jìn)行調(diào)控，使其進(jìn)行的強(qiáng)度與機(jī)體對能量的需求保持一致？
    5、何謂中心法則，簡述生物體通過哪些機(jī)制保證遺傳信息從DNA到蛋白質(zhì)的傳遞準(zhǔn)確性？