華人留學(xué)生存從炸薯條開始1

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林霄,1984年2月出生于浙江寧波市,1999年公費考入省一級重點中學(xué)———鎮(zhèn)海中學(xué)。2001年4月底,18歲即赴英國留學(xué),在劍橋市圣安德魯斯學(xué)院完成語言和大學(xué)預(yù)科后,以優(yōu)異成績同時被多所大學(xué)錄取,最終他選擇了伯明翰大學(xué),學(xué)“電子電氣工程及管理”專業(yè)。他出國前是學(xué)校網(wǎng)絡(luò)部的副主席,屬于鎮(zhèn)海中學(xué)的“風(fēng)云人物”。
    ■兩小時做錯了10個
    劍橋的“肯德基”面積差不多就兩個教室大(包括廚房),小得要死。
    作為新手,一切從簡單的做起,比如擦桌子,拖地等等,組長彼得都手把手地教我,可我卻經(jīng)常做錯,其實那也不能怪我,因為他的英語太棒了,我一開始常常反應(yīng)不過來。后來有點習(xí)慣了,也就知道該做什么了,幾下就搞定了!于是我就要求做廚房的活兒,彼得聽了直說我“干得不錯,非常棒!”當(dāng)時聽著頗有種自豪感(后來才知道外國人都這樣說),于是干活興致特高,馬上學(xué)會了做粟米棒、炸薯條、炸無骨雞柳,等等。
    在英國的肯德基有6種漢堡包,作為操作者,還要會做兩種卷餅(一種用面餅將奶油、生菜、無骨雞柳、番茄裹起來吃的東東,有點像很大的春卷)。漢堡做法很多,有時還要按顧客的要求做,什么沒有生菜呀等等,特別復(fù)雜??蓯旱氖牵半u柳”和“雞腿”漢堡的做法實在是差不多,最后我只記住了“雞腿”在上面而“雞柳”在下面。問題還有很多,比如用于漢堡和卷餅的奶油是不同的,別忘加干酪等等。
    悲劇最終還是發(fā)生了,在做我的第二個卷餅的時候,我將一塊辣雞翅放了進(jìn)去,雞柳雞腿兩者太像了,區(qū)別只是一個是無骨的一個是有骨的,而我把有骨的雞翅放在……更糟的是,那個卷餅竟然賣了出去,結(jié)果可以想象,那位買主的牙齒估計小命不保,為此我緊張了半天。
    那天,最后兩個小時的漢堡都是我做的,累計做錯了10個,但是我總算知道了怎么做,感覺不錯。
    新一周的工作時間貼出來了,我竟然在周六、周日下午和老板一起打工!
    我的任務(wù)是炸各類東西,而老板是裝薯條的。在這一天,我終于知道了什么叫辛苦,在老板身邊絕對不能偷懶,6個小時,僅僅休息了20分鐘,而且我的動作必須快,周六人太多了!回家的時候傷痕累累,被那些該死的300多度的炸薯條的油燙的!最后換回一句———干得不錯!
    ■我是收銀員我怕誰
    那是一個星期天,老板竟然和我說:你應(yīng)該學(xué)學(xué)怎樣做收銀員,“不會吧,有這么好的事?”心里雖然嘀咕,口里卻不能慢,忙說:“當(dāng)然,我會去學(xué)?!?BR>    可老板偏吊我的胃口,第二三兩天,他都沒和我談起這件事,不會是放我鴿子吧?豈有此理!第四天,我決定毛遂自薦?!昂?,老板,我能不能學(xué)學(xué)怎么做收銀員呢?”“當(dāng)然可以,亞當(dāng),你去教林怎么做,不過要在只有一兩個顧客的時候?!苯酉聛淼膸资昼?,我一直在尋找顧客少的時候,老天卻和我作對,偏偏讓客流量在函數(shù)圖像中呈與X軸相平行的一條線,不多不少,卻總是連續(xù)不斷!機會最終還是來了,一位女士單獨走了過來,我馬上向彼得示意,他點頭同意,我叫來了亞當(dāng),開始了我的第一次收銀員之行?!澳阈枰裁矗俊蔽倚枰⑿χf這句話,但當(dāng)時我是不是微笑呢?不知道,要命的是,由于太緊張了,我根本就沒有聽清楚她說什么話(也許是她的口音本來就不怎么樣)!沒關(guān)系,“對不起,你能再說一遍嗎?”她又說了一遍,我還是沒聽清,于是亞當(dāng)趕緊接上,并不停地解釋“對不起,他正在實習(xí)?!?BR>    我我我,唉,還是經(jīng)驗不足呀!不行?我再試,我是收銀員我怕誰!不練哪兒來的成功?(我一直到現(xiàn)在還不明白我當(dāng)時怎么就這么自信?)于是我抓住所有可以抓住的機會,練習(xí)和顧客交往,問題又出來了,我好不容易聽懂他在說什么,卻找不到他要的東西在收款機上的鈕在哪里,每每找鈕要花好大的工夫,一旦超過3秒鐘,我們的亞當(dāng)兄馬上就會幫我找出。但依靠人總不是個辦法,于是一有空我就趴在收款機上,記那些按鈕,俗話說:熟能生巧,巧能生精,我這重點中學(xué)出來的還記不住幾個單詞位置不成?做了五六個人之后,就有點感覺了,在不停地說之中,既能鍛煉口語,又能鍛煉聽力,同時還能賺錢。
    我是收銀員了!整個晚上我都在喜悅之中,我發(fā)現(xiàn)我還是挺行的,在家里嬌生慣養(yǎng)的中國小孩子,就像我,到了國外,照樣還是能吃得開。
    沒過幾天,我正式成為一名收銀員,由于我到英國還不到一個月,既不很了解英國人的紳士風(fēng)度,而且英語水平也不怎么樣,何況以前從來都沒有做過這樣的職位。于是,差錯就一個接一個地出來了。
    那天,星期天,也是我到肯德基以來最忙的一天,整個下午,人們一直排隊到門口。
    當(dāng)事人是一個40幾歲的英國婦女,我為了不出差錯,每次要重復(fù)一遍給顧客聽,當(dāng)然這也是規(guī)矩。當(dāng)我復(fù)述第一遍的時候我見那位婦女沒有認(rèn)真聽,于是我又復(fù)述了一遍,一般的英國人也許第一遍沒有認(rèn)真聽,但第二遍一定認(rèn)真聽,可是這位“老姐”還是沒聽,在管閑事,按規(guī)定,我不得不重復(fù)第三遍,就在這時,她生氣了,說我怎么這么慢!竟然還叫來了老板。跟老板說了一大堆話,雖然說得快,但是我卻能聽懂大意,她說:“這個人怎么工作?……這里是英國,沒有他這種外國人說話的份兒……你應(yīng)該把他炒魷魚……”老板一直在前面滿臉堆笑,態(tài)度很好地把她哄好了,我在后面看著怎么也不順,想發(fā)火,想扔下我的工作,向她討個公道,但我還是努力克制自己,只是當(dāng)時的臉色一定不好。
    下班后,老板把我叫到了一邊,對我說,我也知道她不是什么好東西,但是在收款機前,作為收銀員的你,就必須做到“永遠(yuǎn)不和顧客爭吵”,這一點很重要,知道嗎?我點頭稱是。
    一連幾天,我都做得不理想,我也想過放棄,放棄是辦法嗎?放棄就意味著我放棄自己好不容易爭來的機會,說不定還要離開這兒。放棄就是失敗,更何況在英國,肯德基就是我的飯碗,拿到一個飯碗也不容易,豈能隨意丟棄?為此又是幾天的幾近失眠!我決定堅持下去,必須堅持,因為沒有退路,我要為我的信念而奮斗,為我自己的生存而奮斗