專業(yè)名稱：餐飲管理（3020118）
主考院校：浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
序號 課程代碼 課程名稱 學(xué)分 舊計劃可頂替課程名稱
1 03706 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 2
2 03707 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 4
3 00018/00019 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（含實） 4（含實2） 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（含實）
4 09001 餐飲管理與實務(wù) 6 餐飲管理與實務(wù)、管理學(xué)原理、餐飲業(yè)法規(guī)
5 09002 餐飲市場營銷 6 餐飲市場營銷、消費(fèi)心理學(xué)
6 09003/09004 現(xiàn)代廚房管理（含實） 6（含實2） 現(xiàn)代廚房管理（含實）
7 09005 食品衛(wèi)生與安全 6 食品衛(wèi)生與安全
8 00980/00981 烹飪原料學(xué)（二）（含實） 5（含實2） 烹飪原料學(xué)（二）（含實）
9 00978/00979 烹飪工藝學(xué)（二） （含實） 5（含實2） 烹飪工藝學(xué)（二） （含實）
10 00984 酒水知識 4 酒水知識
11 03924 茶藝學(xué)（實踐） 6（實） 大學(xué)語文/大學(xué)語文（專）
12 00983 餐飲服務(wù)（實踐） 2（實） 餐飲服務(wù)（含實）
13 00991 宴會設(shè)計（實踐） 1（實）
14 10215 餐飲管理?？飘厴I(yè)實習(xí)報告 16（實）
總計學(xué)分 73
說明：
1、第4、5、6、7門四門課程為中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試課程。
2、“00018/00019計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)”課程須參加我省教育考試機(jī)構(gòu)組織的全國計算機(jī)等級考試一級或以上考試。
3、凡通過原計劃設(shè)置的3門政治理論課程中2門以上的，不再參加新的思想政治理論課的考試；只通過“馬克思主義哲學(xué)原理”和“鄧小平理論概論”2門課程中一門的考生，須參加“思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)”課的考試；只通過“法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)”課程的考生，須參加“毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個代表’重要思想概論”課程的考試。
主考院校：浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
序號 課程代碼 課程名稱 學(xué)分 舊計劃可頂替課程名稱
1 03706 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 2
2 03707 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 4
3 00018/00019 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（含實） 4（含實2） 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（含實）
4 09001 餐飲管理與實務(wù) 6 餐飲管理與實務(wù)、管理學(xué)原理、餐飲業(yè)法規(guī)
5 09002 餐飲市場營銷 6 餐飲市場營銷、消費(fèi)心理學(xué)
6 09003/09004 現(xiàn)代廚房管理（含實） 6（含實2） 現(xiàn)代廚房管理（含實）
7 09005 食品衛(wèi)生與安全 6 食品衛(wèi)生與安全
8 00980/00981 烹飪原料學(xué)（二）（含實） 5（含實2） 烹飪原料學(xué)（二）（含實）
9 00978/00979 烹飪工藝學(xué)（二） （含實） 5（含實2） 烹飪工藝學(xué)（二） （含實）
10 00984 酒水知識 4 酒水知識
11 03924 茶藝學(xué)（實踐） 6（實） 大學(xué)語文/大學(xué)語文（專）
12 00983 餐飲服務(wù)（實踐） 2（實） 餐飲服務(wù)（含實）
13 00991 宴會設(shè)計（實踐） 1（實）
14 10215 餐飲管理?？飘厴I(yè)實習(xí)報告 16（實）
總計學(xué)分 73
說明：
1、第4、5、6、7門四門課程為中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試課程。
2、“00018/00019計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)”課程須參加我省教育考試機(jī)構(gòu)組織的全國計算機(jī)等級考試一級或以上考試。
3、凡通過原計劃設(shè)置的3門政治理論課程中2門以上的，不再參加新的思想政治理論課的考試；只通過“馬克思主義哲學(xué)原理”和“鄧小平理論概論”2門課程中一門的考生，須參加“思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)”課的考試；只通過“法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)”課程的考生，須參加“毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個代表’重要思想概論”課程的考試。