秋高氣爽慕尼黑，蔚藍(lán)的天空有一、二只矯健的飛船像魚一樣悠閑地漫游著。從上俯瞰，那幾個(gè)月前還是飛機(jī)場般空曠的廣場，如今已被巨大的啤酒棚、各種游樂設(shè)施及密麻如蟻的人所塞滿，那就是大有名氣的慕尼黑十月啤酒節(jié)（Oktoberfest），德國人把啤酒節(jié)冠之於世界上的民間節(jié)日（Greates Volksfe st der Welt），而中國人稱它為世界的啤酒節(jié)慶。2003年參加者達(dá)630萬人次，近5倍於慕尼黑人口。這個(gè)龐大的數(shù)字是被安裝在廣場的主要入口的自動(dòng)計(jì)數(shù)器計(jì)算出來的。
啤酒節(jié)開始於九月倒數(shù)的第二個(gè)星期六，迎著清晨亮麗的陽光，一輛輛滿載啤酒桶裝飾一新的馬車從市中心穿過，緩緩駛向啤酒會(huì)場。身著巴伐尼亞民族服的馬車夫揮動(dòng)馬鞭顯得那么神氣活現(xiàn)，坐在第一輛車上的是位面帶微笑、手持一盞陶瓷酒盅的美麗姑娘，她被稱為“慕尼黑孩子”（Muenchener Kind），這位穿著黃黑兩色和尚服的姑娘，是這個(gè)城市的象征，因?yàn)樵撌械臉?biāo)志正是一個(gè)面呈虔誠手持經(jīng)卷的和尚。800多年前也是那條美麗的河打這流過，河畔矗著一座遠(yuǎn)近聞名的僧院，也許就是這個(gè)僧院的Muenchen（和尚）以及後來越來越多的Muenchen，組成了今天的Muenchen（慕尼黑）。
我跟隨著“慕尼黑孩子”，也像孩子般地繞過街道兩旁煦攘的人群來到啤酒會(huì)場。馬車象船駛?cè)霘g樂的人海之中，我就象一個(gè)無助的落水者被翻滾的浪濤推來搡去。到處飄揚(yáng)著黃黑相間與藍(lán)白相間的旗幟，前者是慕尼黑市旗，後者為巴伐尼亞州旗，藍(lán)白兩色也正是世界名車“寶馬”的標(biāo)志色?！皩汃R”也正是從阿爾卑斯山下，這個(gè)德國民族特色的部落奔向全世界的。
正午時(shí)分，慕尼黑市長腰系深綠色圍裙，用木槌敲開了第一桶啤酒，泛著白色泡沫的液體噴射而出，激起一片歡呼的浪潮。於是，那十多個(gè)巨型帳蓬里就奔騰開來；於是，一出大河之午就這樣跳起來了。
翌日——星期天上午，要舉行國際民族服裝*。那一年慕尼黑的華人留學(xué)生也組隊(duì)參加。姑娘們抖露風(fēng)采，把我中華兒女的身姿展現(xiàn)得淋漓盡致，把東方風(fēng)韻揮灑慕尼黑，想必也滲進(jìn)那酒香里，那些老外喝起來會(huì)不會(huì)別有一番滋味？
每個(gè)“巨無霸”的帳篷可容納數(shù)千人，座位一般都是預(yù)訂了。門口有守衛(wèi)把關(guān)，出一人才讓進(jìn)一人，我和朋友等了許久才有幸入圍。雙足一踏入，頓時(shí)陷落在高亢音樂、激烈喊唱、滾燙氣氛和濃烈酒香的擁抱之中。幾個(gè)身穿粗布白襯衣、脖上系著彩色領(lǐng)巾、下身套著半短皮褲的小伙子，手里舉起高大的啤酒杯向我們致意。
我們?cè)谝惶幙瘴蛔?，看著女服?wù)員穿梭般地忙碌。她們身著花格布的連衣裙，胸口開得很低，這不是新潮或趕時(shí)髦，這是巴伐尼亞婦女的民族服裝，早已有之。她們看上去是那么健康有力，雙手能把十只盛滿啤酒的杯子端在胸前，那種杯叫Masskrug，凈重約一公斤，可容一公升。
我們就要了這樣兩大杯啤酒，黃澄透亮，上面懸浮著一層厚厚的泡沫，我們?nèi)滩蛔∴芸谝贿?。猛然想起在中國農(nóng)村一位老農(nóng)民的話：“馬克思長了一臉的胡子，他要是喝稀飯，準(zhǔn)得粘滿胡子”。如今我們的嘴上就糊了一圈白沫，我們相視大笑。
笑聲早已被樂對(duì)演奏的激越音樂吞沒。不少人站在長條橙上舉杯載歌載舞。一大杯啤酒漸漸下去了，我們也再坐不住了，“中國人民站了起來”——站在橙上，與萬千老外手舞足蹈。你完全會(huì)覺得，這里不象酒館，更象歌廳、舞廳，更象狂歡節(jié)。人人處在極樂忘我的境界，我們忘記了人在異鄉(xiāng)的那種無奈和煩惱。你會(huì)驚訝，如此眾多的人，如此瘋狂，卻又如此有序。
世界各地都有啤酒，也有場地，為何有那么多人千里迢迢到慕尼黑來喝呢？其中尤為意大利人、西班牙人最為醉心，就是因?yàn)閬砟侥岷诤炔胚^癮，來慕尼黑鬧才銷魂。這就是慕尼黑，這就是慕尼黑的靈氣。
鬧騰之間，啤酒穿腸而過，很快就沉入丹田之下，我不得已去傾瀉。聽到那臨時(shí)搭砌的金屬容器被洶涌的急流沖擊的鏘鏗之聲就讓我納悶，那些幾小時(shí)或幾十分鐘前還是醇美可口的佳釀，現(xiàn)已化著氨氣十足的滔滔流水。2003年啤酒節(jié)期間，啤酒消費(fèi)640萬公升。我想那640萬公升啤酒的的確確是化著了640萬公升流水，而且還化著了640萬公升歡樂已及更多難以計(jì)算的歡樂。於是，我想到了多瑙河之波，我想到了歡樂頌
坐在我們身旁的一個(gè)帽上插著羽毛、蓄著兩撇胡子的老頭又要了一杯啤酒，還給我們各要了一杯。我們來不及抵擋，老頭已把錢付了。我和朋友相互一看，眼睛都大了。剛剛灌下一大杯，仿佛是灌進(jìn)了腦袋里，沉著呢。老頭已端起杯子和我們碰杯：Prost！Prost！
從服務(wù)員單手托起的大木盤可以發(fā)現(xiàn)，這里的“主打”是烤雞，還有烤豬、烤鴨、烤魚……無所不烤，可否推斷：巴伐尼亞人、德國人及所有燒烤愛好者他們的性格中會(huì)不會(huì)多一分燥烈。
有些中國旅游團(tuán)就是沖著啤酒節(jié)來的，吃的當(dāng)然也是或雞或豬，大凡剛從國內(nèi)來的同胞是難以消受那整塊的“內(nèi)中之人”——肉，更何況還得操刀舞叉。當(dāng)他們離去之後，盤里必定留下那些動(dòng)憚不多的大肉。以此判斷，一個(gè)中國人在慕尼黑在德國呆的時(shí)間越久，盤中剩余的就越少；呆上十年，就只剩下剔出的干干凈凈的骨頭；再呆上十年，連骨頭都沒了——喂狗了（玩笑）。
兩大杯酒下去後，頭沒有那么疼了，身子有些輕漂。喝的仿佛不是酒，是水，這叫“喝通了”。我看我的朋友醉了，可他說沒醉，又要了三大杯，給那德國老頭一杯，他還用巴伐尼亞語吼著與老頭聊天。他來之前告訴我，他每年都來啤酒節(jié)，每年都大開眼界。所謂的眼界就是每到高潮之際總有某些大膽的姑娘會(huì)掀起自己的“蓋頭”——就是籠罩自己美體的衣服，也有蘇格蘭瘋狂的小伙子會(huì)拋開自己的裙裝……
今夜燈光燦爛，
今夜啤酒泛濫，
今夜有太多的精彩，
今夜有太多的狂歡。
我的眼界已大大洞開，不必非要什么裙裝衣衫翻飛。今夜有酒今夜醉，今夜慕尼黑讓人醉。
晚11點(diǎn)，啤酒斷流——停止供應(yīng)；半夜12點(diǎn)，啤酒棚開始清場。我扶著朋友消失在啤酒浸泡的夜晚。
1810年，也是一個(gè)爽心悅目的季節(jié)，在一片綠草如茵的草地上正在舉行一場別開生面的賽馬，是為歡慶巴伐利亞王子Ludwig與公主Therese的結(jié)合。而舉辦這次活動(dòng)創(chuàng)意并非來自王公大臣，而是出自一個(gè)馬車夫。這個(gè)活動(dòng)一經(jīng)開辦就再也不可收拾。每年如期舉行，而且規(guī)模不斷壯大，發(fā)展成為今天氣壯山河的啤酒盛會(huì)。那片草地就是以公主Therese的名字命名的：Theresewiese.
當(dāng)我們今天站在這片草地舉杯豪飲，不禁感嘆：一百多年前那個(gè)馬車夫的突發(fā)奇想，竟能鬧騰至今。愛迪生發(fā)明了電，照亮了人類，而他的奇想醉了近二個(gè)世紀(jì)，醉了一大群人、醉了德國……
啤酒節(jié)通常舉行兩周，特殊情況可延長。結(jié)束後的第一天，我再次來到Theresewiese，已經(jīng)人去樓空，如同一個(gè)龐大空蕩蕩的電影城，不見了那聲勢(shì)浩大的場面，但我耳旁似乎仍回響著那沸騰的歌唱、那轟轟烈烈的喧鬧。已經(jīng)有人開始在拆卸啤酒蓬，我有些不能接受，剛剛建成的一座地道的“Made in Germany”新城難道就這樣被肢解分裂。是的，這就是慕尼黑人、巴伐利亞人、德意志人，他們每年不厭其煩地拆掉，又到明年不厭其煩地重建，這種看似一種無意義的勞動(dòng)，正如把啤酒變成水一樣，那才叫意思。
是的，這里又將夷為平地，只有廣場旁那個(gè)有幾層樓高的青銅女子還站立在那，她從1850年就站在那了，她的名字就叫“巴伐利亞”（Bavaria），被稱為“十月節(jié)的守護(hù)神”，不知要守到何年何月？
我抬頭再次仰望，天空仿佛變得更藍(lán)——醉藍(lán)醉藍(lán)的，可已不見那驕健的Zeppelin（飛船）。
啊，飛船、馬車、旗幟、鮮花、啤酒、歌聲、歡笑、陶醉、狂熱……我們明年再見！
“巴伐利亞”女神再見！
Theresewiese，再見！Oktoberfest，再見！
啤酒節(jié)開始於九月倒數(shù)的第二個(gè)星期六，迎著清晨亮麗的陽光，一輛輛滿載啤酒桶裝飾一新的馬車從市中心穿過，緩緩駛向啤酒會(huì)場。身著巴伐尼亞民族服的馬車夫揮動(dòng)馬鞭顯得那么神氣活現(xiàn)，坐在第一輛車上的是位面帶微笑、手持一盞陶瓷酒盅的美麗姑娘，她被稱為“慕尼黑孩子”（Muenchener Kind），這位穿著黃黑兩色和尚服的姑娘，是這個(gè)城市的象征，因?yàn)樵撌械臉?biāo)志正是一個(gè)面呈虔誠手持經(jīng)卷的和尚。800多年前也是那條美麗的河打這流過，河畔矗著一座遠(yuǎn)近聞名的僧院，也許就是這個(gè)僧院的Muenchen（和尚）以及後來越來越多的Muenchen，組成了今天的Muenchen（慕尼黑）。
我跟隨著“慕尼黑孩子”，也像孩子般地繞過街道兩旁煦攘的人群來到啤酒會(huì)場。馬車象船駛?cè)霘g樂的人海之中，我就象一個(gè)無助的落水者被翻滾的浪濤推來搡去。到處飄揚(yáng)著黃黑相間與藍(lán)白相間的旗幟，前者是慕尼黑市旗，後者為巴伐尼亞州旗，藍(lán)白兩色也正是世界名車“寶馬”的標(biāo)志色?！皩汃R”也正是從阿爾卑斯山下，這個(gè)德國民族特色的部落奔向全世界的。
正午時(shí)分，慕尼黑市長腰系深綠色圍裙，用木槌敲開了第一桶啤酒，泛著白色泡沫的液體噴射而出，激起一片歡呼的浪潮。於是，那十多個(gè)巨型帳蓬里就奔騰開來；於是，一出大河之午就這樣跳起來了。
翌日——星期天上午，要舉行國際民族服裝*。那一年慕尼黑的華人留學(xué)生也組隊(duì)參加。姑娘們抖露風(fēng)采，把我中華兒女的身姿展現(xiàn)得淋漓盡致，把東方風(fēng)韻揮灑慕尼黑，想必也滲進(jìn)那酒香里，那些老外喝起來會(huì)不會(huì)別有一番滋味？
每個(gè)“巨無霸”的帳篷可容納數(shù)千人，座位一般都是預(yù)訂了。門口有守衛(wèi)把關(guān)，出一人才讓進(jìn)一人，我和朋友等了許久才有幸入圍。雙足一踏入，頓時(shí)陷落在高亢音樂、激烈喊唱、滾燙氣氛和濃烈酒香的擁抱之中。幾個(gè)身穿粗布白襯衣、脖上系著彩色領(lǐng)巾、下身套著半短皮褲的小伙子，手里舉起高大的啤酒杯向我們致意。
我們?cè)谝惶幙瘴蛔?，看著女服?wù)員穿梭般地忙碌。她們身著花格布的連衣裙，胸口開得很低，這不是新潮或趕時(shí)髦，這是巴伐尼亞婦女的民族服裝，早已有之。她們看上去是那么健康有力，雙手能把十只盛滿啤酒的杯子端在胸前，那種杯叫Masskrug，凈重約一公斤，可容一公升。
我們就要了這樣兩大杯啤酒，黃澄透亮，上面懸浮著一層厚厚的泡沫，我們?nèi)滩蛔∴芸谝贿?。猛然想起在中國農(nóng)村一位老農(nóng)民的話：“馬克思長了一臉的胡子，他要是喝稀飯，準(zhǔn)得粘滿胡子”。如今我們的嘴上就糊了一圈白沫，我們相視大笑。
笑聲早已被樂對(duì)演奏的激越音樂吞沒。不少人站在長條橙上舉杯載歌載舞。一大杯啤酒漸漸下去了，我們也再坐不住了，“中國人民站了起來”——站在橙上，與萬千老外手舞足蹈。你完全會(huì)覺得，這里不象酒館，更象歌廳、舞廳，更象狂歡節(jié)。人人處在極樂忘我的境界，我們忘記了人在異鄉(xiāng)的那種無奈和煩惱。你會(huì)驚訝，如此眾多的人，如此瘋狂，卻又如此有序。
世界各地都有啤酒，也有場地，為何有那么多人千里迢迢到慕尼黑來喝呢？其中尤為意大利人、西班牙人最為醉心，就是因?yàn)閬砟侥岷诤炔胚^癮，來慕尼黑鬧才銷魂。這就是慕尼黑，這就是慕尼黑的靈氣。
鬧騰之間，啤酒穿腸而過，很快就沉入丹田之下，我不得已去傾瀉。聽到那臨時(shí)搭砌的金屬容器被洶涌的急流沖擊的鏘鏗之聲就讓我納悶，那些幾小時(shí)或幾十分鐘前還是醇美可口的佳釀，現(xiàn)已化著氨氣十足的滔滔流水。2003年啤酒節(jié)期間，啤酒消費(fèi)640萬公升。我想那640萬公升啤酒的的確確是化著了640萬公升流水，而且還化著了640萬公升歡樂已及更多難以計(jì)算的歡樂。於是，我想到了多瑙河之波，我想到了歡樂頌
坐在我們身旁的一個(gè)帽上插著羽毛、蓄著兩撇胡子的老頭又要了一杯啤酒，還給我們各要了一杯。我們來不及抵擋，老頭已把錢付了。我和朋友相互一看，眼睛都大了。剛剛灌下一大杯，仿佛是灌進(jìn)了腦袋里，沉著呢。老頭已端起杯子和我們碰杯：Prost！Prost！
從服務(wù)員單手托起的大木盤可以發(fā)現(xiàn)，這里的“主打”是烤雞，還有烤豬、烤鴨、烤魚……無所不烤，可否推斷：巴伐尼亞人、德國人及所有燒烤愛好者他們的性格中會(huì)不會(huì)多一分燥烈。
有些中國旅游團(tuán)就是沖著啤酒節(jié)來的，吃的當(dāng)然也是或雞或豬，大凡剛從國內(nèi)來的同胞是難以消受那整塊的“內(nèi)中之人”——肉，更何況還得操刀舞叉。當(dāng)他們離去之後，盤里必定留下那些動(dòng)憚不多的大肉。以此判斷，一個(gè)中國人在慕尼黑在德國呆的時(shí)間越久，盤中剩余的就越少；呆上十年，就只剩下剔出的干干凈凈的骨頭；再呆上十年，連骨頭都沒了——喂狗了（玩笑）。
兩大杯酒下去後，頭沒有那么疼了，身子有些輕漂。喝的仿佛不是酒，是水，這叫“喝通了”。我看我的朋友醉了，可他說沒醉，又要了三大杯，給那德國老頭一杯，他還用巴伐尼亞語吼著與老頭聊天。他來之前告訴我，他每年都來啤酒節(jié)，每年都大開眼界。所謂的眼界就是每到高潮之際總有某些大膽的姑娘會(huì)掀起自己的“蓋頭”——就是籠罩自己美體的衣服，也有蘇格蘭瘋狂的小伙子會(huì)拋開自己的裙裝……
今夜燈光燦爛，
今夜啤酒泛濫，
今夜有太多的精彩，
今夜有太多的狂歡。
我的眼界已大大洞開，不必非要什么裙裝衣衫翻飛。今夜有酒今夜醉，今夜慕尼黑讓人醉。
晚11點(diǎn)，啤酒斷流——停止供應(yīng)；半夜12點(diǎn)，啤酒棚開始清場。我扶著朋友消失在啤酒浸泡的夜晚。
1810年，也是一個(gè)爽心悅目的季節(jié)，在一片綠草如茵的草地上正在舉行一場別開生面的賽馬，是為歡慶巴伐利亞王子Ludwig與公主Therese的結(jié)合。而舉辦這次活動(dòng)創(chuàng)意并非來自王公大臣，而是出自一個(gè)馬車夫。這個(gè)活動(dòng)一經(jīng)開辦就再也不可收拾。每年如期舉行，而且規(guī)模不斷壯大，發(fā)展成為今天氣壯山河的啤酒盛會(huì)。那片草地就是以公主Therese的名字命名的：Theresewiese.
當(dāng)我們今天站在這片草地舉杯豪飲，不禁感嘆：一百多年前那個(gè)馬車夫的突發(fā)奇想，竟能鬧騰至今。愛迪生發(fā)明了電，照亮了人類，而他的奇想醉了近二個(gè)世紀(jì)，醉了一大群人、醉了德國……
啤酒節(jié)通常舉行兩周，特殊情況可延長。結(jié)束後的第一天，我再次來到Theresewiese，已經(jīng)人去樓空，如同一個(gè)龐大空蕩蕩的電影城，不見了那聲勢(shì)浩大的場面，但我耳旁似乎仍回響著那沸騰的歌唱、那轟轟烈烈的喧鬧。已經(jīng)有人開始在拆卸啤酒蓬，我有些不能接受，剛剛建成的一座地道的“Made in Germany”新城難道就這樣被肢解分裂。是的，這就是慕尼黑人、巴伐利亞人、德意志人，他們每年不厭其煩地拆掉，又到明年不厭其煩地重建，這種看似一種無意義的勞動(dòng)，正如把啤酒變成水一樣，那才叫意思。
是的，這里又將夷為平地，只有廣場旁那個(gè)有幾層樓高的青銅女子還站立在那，她從1850年就站在那了，她的名字就叫“巴伐利亞”（Bavaria），被稱為“十月節(jié)的守護(hù)神”，不知要守到何年何月？
我抬頭再次仰望，天空仿佛變得更藍(lán)——醉藍(lán)醉藍(lán)的，可已不見那驕健的Zeppelin（飛船）。
啊，飛船、馬車、旗幟、鮮花、啤酒、歌聲、歡笑、陶醉、狂熱……我們明年再見！
“巴伐利亞”女神再見！
Theresewiese，再見！Oktoberfest，再見！