端午未到，粽子先行。不少市民都喜歡吃，有的家庭甚至買一大堆粽子雪藏在冰箱里，經(jīng)常當(dāng)早餐吃或沒時間做飯就充作正餐主食。昨日，佛山市中醫(yī)院消化科專家提醒說，粽子好吃，但老年人和小孩不宜多吃，一般人也不宜把粽子作為主食吃，食用速凍粽子時要把粽子徹底蒸熱，并避免與紅棗、柿子同吃。
佛山市中醫(yī)院消化內(nèi)科陳健林主治醫(yī)師說，有的學(xué)生貪方便，早上從冰箱取個粽子就當(dāng)早餐吃。對此，他認(rèn)為，粽子難以消化，進食后，血液大多集中在胃里幫助消化，大腦相對血供不足，容易使學(xué)生的思維、記憶受影響，從而使其學(xué)習(xí)狀態(tài)“打折”，特別是在端午節(jié)后準(zhǔn)備高考(論壇)和中考的考生，更不宜把粽子充早餐。
“從冰箱取出粽子不加熱直接就吃也有健康隱患，一是粽子在冰箱中可能受到細菌污染，吃后容易拉肚子；二是近段時間是雷雨天氣，氣溫涼爽，早上吃生冷又不易消化的粽子更加重了胃腸道的負擔(dān)?！标惤×种髦吾t(yī)師提醒市民，不少細菌可耐低溫生存，故粽子不能長時間放冰箱，在3天內(nèi)就吃完，且吃前一定要徹底加熱。
另外，陳健林還建議，粽子也不能與紅棗、柿子同吃，這些水果含有果膠和鞣酸等物質(zhì)，糯米難消化導(dǎo)致胃排空慢，在胃液的作用下可形成堅固的凝塊，引起“胃石”癥。“我接診過一名58歲的患者，他很喜歡吃粽子，一周吃三、四次，有時吃了粽子又吃柿餅，結(jié)果誘發(fā)了嚴(yán)重的胃石癥?！标惤×纸ㄗh，吃粽子時可以喝些果醋和山楂水，可消食化積，健脾開胃。
佛山市中醫(yī)院消化內(nèi)科陳健林主治醫(yī)師說，有的學(xué)生貪方便，早上從冰箱取個粽子就當(dāng)早餐吃。對此，他認(rèn)為，粽子難以消化，進食后，血液大多集中在胃里幫助消化，大腦相對血供不足，容易使學(xué)生的思維、記憶受影響，從而使其學(xué)習(xí)狀態(tài)“打折”，特別是在端午節(jié)后準(zhǔn)備高考(論壇)和中考的考生，更不宜把粽子充早餐。
“從冰箱取出粽子不加熱直接就吃也有健康隱患，一是粽子在冰箱中可能受到細菌污染，吃后容易拉肚子；二是近段時間是雷雨天氣，氣溫涼爽，早上吃生冷又不易消化的粽子更加重了胃腸道的負擔(dān)?！标惤×种髦吾t(yī)師提醒市民，不少細菌可耐低溫生存，故粽子不能長時間放冰箱，在3天內(nèi)就吃完，且吃前一定要徹底加熱。
另外，陳健林還建議，粽子也不能與紅棗、柿子同吃，這些水果含有果膠和鞣酸等物質(zhì)，糯米難消化導(dǎo)致胃排空慢，在胃液的作用下可形成堅固的凝塊，引起“胃石”癥。“我接診過一名58歲的患者，他很喜歡吃粽子，一周吃三、四次，有時吃了粽子又吃柿餅，結(jié)果誘發(fā)了嚴(yán)重的胃石癥?！标惤×纸ㄗh，吃粽子時可以喝些果醋和山楂水，可消食化積，健脾開胃。