游東南亞，賞景、玩樂(lè)倒是其次，最重要還是能飽嘗“平、靚、正”的美食樂(lè)趣，好像筆者早前到訪馬來(lái)西亞首府吉隆坡，便嘗過(guò)由朝吃到晚的“美味體驗(yàn)”，若不是旅程只有短短數(shù)天，說(shuō)不定回港后真需要瘦身、纖體呢﹗
如果說(shuō)新加坡人愛(ài)吃咖椰面包作早餐，那樣馬來(lái)西亞人最美味、普及的早點(diǎn)便是肉骨茶。
原來(lái)，當(dāng)?shù)厝A人認(rèn)為用豬肚、豬骨配合當(dāng)歸、玉竹及杞子等10多款材料及藥材經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬成的肉骨茶，美味之余更有行氣活血果效，因而不少人都習(xí)慣在早上來(lái)一碗，配以油條及米粉等，確實(shí)是挺佳的早點(diǎn)。
有見(jiàn)及此，吉隆坡很多售賣肉骨茶的店鋪都習(xí)慣一早開(kāi)門營(yíng)業(yè)，像有數(shù)十年歷史、已傳至第2代的“新峰肉骨茶”，每朝開(kāi)業(yè)時(shí)間便是早上5時(shí)半。來(lái)到占去5家相連鋪位的“新峰肉骨茶” ，你會(huì)發(fā)覺(jué)雖屬普遍檔裝潢，但店鋪墻壁上卻貼滿曾光顧的藝人照片，包括楊紫瓊、陳慧琳、謝霆鋒及陳小春等，可說(shuō)是吉隆坡的“明星餐廳”﹗這里的肉骨茶是原煲奉上，每位約18港元，意猶未盡的話，更可來(lái)到隔壁賣店，買盒裝的回港烹制，慢慢品嘗呢﹗
來(lái)到星、馬一帶，除肉骨茶外，燒烤肉干也是地道美食，而創(chuàng)立于1978年的“林明記”，便是吉隆坡的肉干。但當(dāng)你來(lái)到吉隆坡這家寬敞的總店，卻能發(fā)覺(jué)里面的食品選擇琳瑯滿目。除馳名的肉干外，更有肉松、蝦米卷，甚至辣椒醬等。
據(jù)負(fù)責(zé)人林干勝對(duì)筆者說(shuō)﹕“除常見(jiàn)的豬肉干及雞肉干外，我們還首創(chuàng)龍蝦肉干，而走遍整個(gè)馬來(lái)西亞，也只得這家總店有龍蝦肉干發(fā)售呢﹗”急不及待吃了一小片，發(fā)覺(jué)混入龍蝦肉烤制的龍蝦肉干，口感雖仍與一般肉干無(wú)大分別，但當(dāng)咀嚼久了，卻感到一股獨(dú)有的甜味，難怪每公斤要賣約130港元的龍蝦肉干雖較其他肉干貴上接近30港元，仍不乏捧場(chǎng)客呢﹗
吃過(guò)肉骨茶及肉干，想換換口味，不妨乘車走出市區(qū)，來(lái)到當(dāng)?shù)刂频闟unway Lagoon附近的 河魚(yú)餐館 ，來(lái)一頓豐富的海鮮餐。顧名思義，所謂“”河魚(yú)“，便是在河中捕得的海產(chǎn)，當(dāng)中便包括白須公及鯰魚(yú)，也有長(zhǎng)約1呎的巨大河蝦等，據(jù)店主對(duì)筆者說(shuō)，河魚(yú)跟養(yǎng)魚(yú)的分別是味道較鮮甜，卻因要靠人手捕捉，貨源并不穩(wěn)定，而價(jià)格也較養(yǎng)魚(yú)來(lái)得高。
不過(guò)，很多人在吃過(guò)河魚(yú)后便愛(ài)上其鮮味，加上吉隆坡也僅得其店鋪敢以河魚(yú)為主打，所以總算引來(lái)一批老饕。有興趣試試，切記預(yù)早撥電該店，打探清楚當(dāng)天有甚么河鮮供應(yīng)，此外，該店的一般小菜也做得不錯(cuò)呢﹗
再想體驗(yàn)一點(diǎn)不一樣的馬來(lái)西亞美食風(fēng)情，推薦大家可由吉隆坡驅(qū)車約1小時(shí)，來(lái)到位于市郊的那個(gè)建有馬國(guó)總理及區(qū)內(nèi)蘇丹官邸，以及國(guó)家機(jī)關(guān)林立的行政首府布特拉再也 一游。
布特拉再也除有眾多宏偉官邸及1座漂亮的回教寺可供參觀及獵影外，河畔更有一列靚景食肆供人坐下來(lái)享用美食，雖然這里所提供的只是一般的快餐式食品，由于價(jià)廉味美兼有不少地道口味，加上附近還設(shè)有游覽船及類似意大利水鄉(xiāng)威尼斯的小船接載游客出海游覽，來(lái)到布特拉再也，確教你能樂(lè)上半天。
如果說(shuō)新加坡人愛(ài)吃咖椰面包作早餐，那樣馬來(lái)西亞人最美味、普及的早點(diǎn)便是肉骨茶。
原來(lái)，當(dāng)?shù)厝A人認(rèn)為用豬肚、豬骨配合當(dāng)歸、玉竹及杞子等10多款材料及藥材經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬成的肉骨茶，美味之余更有行氣活血果效，因而不少人都習(xí)慣在早上來(lái)一碗，配以油條及米粉等，確實(shí)是挺佳的早點(diǎn)。
有見(jiàn)及此，吉隆坡很多售賣肉骨茶的店鋪都習(xí)慣一早開(kāi)門營(yíng)業(yè)，像有數(shù)十年歷史、已傳至第2代的“新峰肉骨茶”，每朝開(kāi)業(yè)時(shí)間便是早上5時(shí)半。來(lái)到占去5家相連鋪位的“新峰肉骨茶” ，你會(huì)發(fā)覺(jué)雖屬普遍檔裝潢，但店鋪墻壁上卻貼滿曾光顧的藝人照片，包括楊紫瓊、陳慧琳、謝霆鋒及陳小春等，可說(shuō)是吉隆坡的“明星餐廳”﹗這里的肉骨茶是原煲奉上，每位約18港元，意猶未盡的話，更可來(lái)到隔壁賣店，買盒裝的回港烹制，慢慢品嘗呢﹗
來(lái)到星、馬一帶，除肉骨茶外，燒烤肉干也是地道美食，而創(chuàng)立于1978年的“林明記”，便是吉隆坡的肉干。但當(dāng)你來(lái)到吉隆坡這家寬敞的總店，卻能發(fā)覺(jué)里面的食品選擇琳瑯滿目。除馳名的肉干外，更有肉松、蝦米卷，甚至辣椒醬等。
據(jù)負(fù)責(zé)人林干勝對(duì)筆者說(shuō)﹕“除常見(jiàn)的豬肉干及雞肉干外，我們還首創(chuàng)龍蝦肉干，而走遍整個(gè)馬來(lái)西亞，也只得這家總店有龍蝦肉干發(fā)售呢﹗”急不及待吃了一小片，發(fā)覺(jué)混入龍蝦肉烤制的龍蝦肉干，口感雖仍與一般肉干無(wú)大分別，但當(dāng)咀嚼久了，卻感到一股獨(dú)有的甜味，難怪每公斤要賣約130港元的龍蝦肉干雖較其他肉干貴上接近30港元，仍不乏捧場(chǎng)客呢﹗
吃過(guò)肉骨茶及肉干，想換換口味，不妨乘車走出市區(qū)，來(lái)到當(dāng)?shù)刂频闟unway Lagoon附近的 河魚(yú)餐館 ，來(lái)一頓豐富的海鮮餐。顧名思義，所謂“”河魚(yú)“，便是在河中捕得的海產(chǎn)，當(dāng)中便包括白須公及鯰魚(yú)，也有長(zhǎng)約1呎的巨大河蝦等，據(jù)店主對(duì)筆者說(shuō)，河魚(yú)跟養(yǎng)魚(yú)的分別是味道較鮮甜，卻因要靠人手捕捉，貨源并不穩(wěn)定，而價(jià)格也較養(yǎng)魚(yú)來(lái)得高。
不過(guò)，很多人在吃過(guò)河魚(yú)后便愛(ài)上其鮮味，加上吉隆坡也僅得其店鋪敢以河魚(yú)為主打，所以總算引來(lái)一批老饕。有興趣試試，切記預(yù)早撥電該店，打探清楚當(dāng)天有甚么河鮮供應(yīng)，此外，該店的一般小菜也做得不錯(cuò)呢﹗
再想體驗(yàn)一點(diǎn)不一樣的馬來(lái)西亞美食風(fēng)情，推薦大家可由吉隆坡驅(qū)車約1小時(shí)，來(lái)到位于市郊的那個(gè)建有馬國(guó)總理及區(qū)內(nèi)蘇丹官邸，以及國(guó)家機(jī)關(guān)林立的行政首府布特拉再也 一游。
布特拉再也除有眾多宏偉官邸及1座漂亮的回教寺可供參觀及獵影外，河畔更有一列靚景食肆供人坐下來(lái)享用美食，雖然這里所提供的只是一般的快餐式食品，由于價(jià)廉味美兼有不少地道口味，加上附近還設(shè)有游覽船及類似意大利水鄉(xiāng)威尼斯的小船接載游客出海游覽，來(lái)到布特拉再也，確教你能樂(lè)上半天。