留學(xué)生活飲食觀之二

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以下就來和各位談?wù)勅粘5娘嬍硢栴}。雖是老生常談,但是如果你屬于上文所述的「六型」之一,將可以從本文獲取一些正確的飲食觀念,從而調(diào)整你的飲食習(xí)慣。也許,從此就改變了你的一生。
    一天到底要吃幾餐才算正常?各方意見不一。通常都采一日三餐的飲食方式,但每天五小餐也未嘗不可,端視個(gè)人習(xí)慣與需要而定。至于日常飲食的基本原則如下:
    1、吃得巧而不吃得飽 無論一日三餐或一日五餐,其總量必須控制在符合體位的標(biāo)準(zhǔn)需要。長期大吃大喝,不僅損傷消化功能,多吃下的部分,身體不能充分吸收或排出體外,造成糧食浪費(fèi)并使體內(nèi)機(jī)能負(fù)擔(dān)過重,引發(fā)各種疾病。且熱量超過身體所需,使脂肪貯積,體重上升,健康狀況則每下愈況。
    2、按時(shí)進(jìn)餐 三餐定時(shí)。過早或過遲,甚至兩餐并為一餐吃,就會(huì)造成飽的時(shí)候太飽,餓的時(shí)候太餓,對(duì)胃腸都有害。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸會(huì)刺激胃壁;吃得太飽,會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),而減低胃腸的抵抗力。兩者都是引起胃疾的主因。
    3、早餐吃得好 大早起來,為了趕著上課或上班,許多人都草草把早餐打發(fā)。有些人乾脆不吃,反正也沒有什麼特別饑餓的感覺。要知道從前夜晚餐到翌日清晨,一個(gè)人低限度有十個(gè)小時(shí)未進(jìn)食。如果清早不補(bǔ)充營養(yǎng),怎能應(yīng)付一天的消耗。所以,對(duì)早餐的重要性應(yīng)有深切的認(rèn)識(shí)。
    4、睡前一杯奶 臨睡前既不宜吃太飽也不宜空腹。好吃少量容易消化的食物,如:一杯牛奶外加兩片餅乾或一片吐司。也不宜吃含水份太多的食物,以免造成腸胃及膀胱的不適,影響睡眠。至于常需要熬夜或夜貓子,都有消夜的習(xí)慣,切記勿吃有刺激性或脂肪太多的食物。酒、咖啡及濃茶皆不宜。
    5、輕松愉快的吃 進(jìn)食的時(shí)候,心情好壞與四周環(huán)境是否寧靜與胃疾有密切的關(guān)系。放松心情,不要集中心思邊吃邊想問題。若使大腦皮層長期處于過分緊張的狀態(tài)中,容易影響腸胃液的分泌。如此,腸胃既不能充分的發(fā)揮消化和吸收的功能,同時(shí),也不能發(fā)揮它正常的殺菌能力。
    6、細(xì)嚼慢咽助消化 飯前不宜飲大量的茶水,以免沖淡胃液的酸度,影響消化。吃飯時(shí)勿用湯水泡飯,這樣的吃法雖簡便快速,但是對(duì)于胃力薄弱的人卻憑添加重了原本不應(yīng)由它來負(fù)擔(dān)的第一步磨碎工作,以至加重胃的負(fù)荷,形成消化不良。吞咽食物時(shí),宜將口腔緊閉,避免空氣進(jìn)入胃部,引起脹氣。再者,進(jìn)食時(shí)則宜少說話,否則會(huì)影響咀嚼。如果必須說話,不妨?xí)和_M(jìn)食。至于太粗、太硬、太燙、太冷或太刺激的食物都易傷胃,應(yīng)該避免。
    7、抗拒零食的誘惑 吃零食大的危險(xiǎn)就是使人身體過胖,其次就是造成營養(yǎng)不良。因?yàn)槲覀兤匠K缘牧闶炒蟛糠荻既鄙倬S他命和礦物質(zhì),所以美國人稱之為「垃圾食物」(junkfood)。不僅如此,零食還會(huì)消耗我們體內(nèi)的維他命B來燃燒所吃進(jìn)的醣類。體內(nèi)維他命逐漸減少,會(huì)使人神經(jīng)緊張、暴躁及精神不易集中、精力減退和失眠。同時(shí),零食使我們?cè)诔哉蜁r(shí)胃口減低,以至吸收不到正常的營養(yǎng)。如果必要,在兩餐之間不妨喝水或果。既可幫助消化,又可補(bǔ)充體內(nèi)所需要的水分。
    正確的飲食習(xí)慣,固然可以減少胃疾,讓身體充份吸收食物中的營養(yǎng)。但是真正懂得調(diào)攝者,還要注意食物中養(yǎng)份的均衡攝取。至于偏頗的生活,例如:運(yùn)動(dòng)的過度與不足;日光的過多與過少;精神的 郁與亢奮等,都應(yīng)避免。如此,你便可以吃得營養(yǎng),吃得健康。