專業(yè)代號：B020014
主考學校：廣西師范大學
序號 代號 教材號 課程名稱 學分 頂替課程 備注
1 3708 03708 中國近代史綱要 公共課 2 2008.10月開考
2 3709 03709 馬克思主義基本原理概論 公共課 4 馬克思主義政治經(jīng)濟學原理 2008.10月開考
毛澤東思想概論
3 0015 00015 英語（二） 選考課 14
4 0051 00051 管理系統(tǒng)中計算機應用 公共課 3 含上機考核
5 0052 99999 管理系統(tǒng)中計算機應用（實踐） 公共課 1
6 0985 00985 餐飲經(jīng)濟學導論 專業(yè)課 6
7 0986 00986 中國飲食文化 專業(yè)課 6
8 9006 09006 餐飲企業(yè)人力資源管理 專業(yè)課 6 證書課程
9 9007 09007 餐飲企業(yè)信息管理 專業(yè)課 6 證書課程
10 9008 09008 餐飲企業(yè)財務管理 專業(yè)課 6 證書課程
11 9009 09009 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 專業(yè)課 6 證書課程
12 0987 00987 餐飲美學 選考課 4
13 0988 00988 食品營養(yǎng)學 選考課 4
14 0989 00989 國外飲食文化 選考課 4
15 0990 00990 宴會設計 選考課 3 含實踐
16 0991 宴會設計（實踐） 選考課 1
17 6999 99999 畢業(yè)論文（設計） 1
18 0183 00183 消費經(jīng)濟學 加考課 4
19 2628 02628 管理經(jīng)濟學 加考課 5
20 0982 00982 餐飲服務 加考課 5 含實踐
21 0980 00980 烹飪原料學（二） 加考課 5 含實踐
22 0984 00984 酒水知識 加考課 4
23 0004 00004 毛澤東思想概論 公共課 2 2008.10停考
24 0005 00005 馬克思主義政治經(jīng)濟學原理 公共課 3 2008.10停考
說明：
1.總學分：68分；
2.撰寫畢業(yè)論文并答辯。
3.烹飪類、經(jīng)濟管理類專科畢業(yè)生可直接報考；
4.其它類專業(yè)?？飘厴I(yè)生報考，須加考9001餐飲管理與實務、9003現(xiàn)代廚房管理、9005食品衛(wèi)生與安全3門課程；
5.所有報考本科段不選考英語（二）的考生：須加考本科段（0987至0990四門選二）選考課中的另2門，（即4門課都必考）；（1）餐飲管理專業(yè)?？飘厴I(yè)生，再加考消費經(jīng)濟學和管理經(jīng)濟學，共4門課程，（2）其它類專業(yè)?？飘厴I(yè)生，須加考餐飲服務和酒水知識，共4門課程；
6.凡通過0004毛澤東思想概論，并通過0005馬克思主義政治經(jīng)濟學原理和0009政治經(jīng)濟學（財經(jīng)類）兩課程中其中1門的，不再參加思想政治課考試。
主考學校：廣西師范大學
序號 代號 教材號 課程名稱 學分 頂替課程 備注
1 3708 03708 中國近代史綱要 公共課 2 2008.10月開考
2 3709 03709 馬克思主義基本原理概論 公共課 4 馬克思主義政治經(jīng)濟學原理 2008.10月開考
毛澤東思想概論
3 0015 00015 英語（二） 選考課 14
4 0051 00051 管理系統(tǒng)中計算機應用 公共課 3 含上機考核
5 0052 99999 管理系統(tǒng)中計算機應用（實踐） 公共課 1
6 0985 00985 餐飲經(jīng)濟學導論 專業(yè)課 6
7 0986 00986 中國飲食文化 專業(yè)課 6
8 9006 09006 餐飲企業(yè)人力資源管理 專業(yè)課 6 證書課程
9 9007 09007 餐飲企業(yè)信息管理 專業(yè)課 6 證書課程
10 9008 09008 餐飲企業(yè)財務管理 專業(yè)課 6 證書課程
11 9009 09009 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 專業(yè)課 6 證書課程
12 0987 00987 餐飲美學 選考課 4
13 0988 00988 食品營養(yǎng)學 選考課 4
14 0989 00989 國外飲食文化 選考課 4
15 0990 00990 宴會設計 選考課 3 含實踐
16 0991 宴會設計（實踐） 選考課 1
17 6999 99999 畢業(yè)論文（設計） 1
18 0183 00183 消費經(jīng)濟學 加考課 4
19 2628 02628 管理經(jīng)濟學 加考課 5
20 0982 00982 餐飲服務 加考課 5 含實踐
21 0980 00980 烹飪原料學（二） 加考課 5 含實踐
22 0984 00984 酒水知識 加考課 4
23 0004 00004 毛澤東思想概論 公共課 2 2008.10停考
24 0005 00005 馬克思主義政治經(jīng)濟學原理 公共課 3 2008.10停考
說明：
1.總學分：68分；
2.撰寫畢業(yè)論文并答辯。
3.烹飪類、經(jīng)濟管理類專科畢業(yè)生可直接報考；
4.其它類專業(yè)?？飘厴I(yè)生報考，須加考9001餐飲管理與實務、9003現(xiàn)代廚房管理、9005食品衛(wèi)生與安全3門課程；
5.所有報考本科段不選考英語（二）的考生：須加考本科段（0987至0990四門選二）選考課中的另2門，（即4門課都必考）；（1）餐飲管理專業(yè)?？飘厴I(yè)生，再加考消費經(jīng)濟學和管理經(jīng)濟學，共4門課程，（2）其它類專業(yè)?？飘厴I(yè)生，須加考餐飲服務和酒水知識，共4門課程；
6.凡通過0004毛澤東思想概論，并通過0005馬克思主義政治經(jīng)濟學原理和0009政治經(jīng)濟學（財經(jīng)類）兩課程中其中1門的，不再參加思想政治課考試。