(一) 商務(wù)秘書學(xué)禮儀。
做為商務(wù)秘書，必須能在交際場(chǎng)合中迅速與他人建立良好關(guān)系，并善于保持這種關(guān)系；能對(duì)各種特殊情況應(yīng)付自如，體面地?cái)[脫困境或解決尷尬局面；能在各種活動(dòng) 中出現(xiàn)的各種復(fù)雜局面；講禮儀、懂禮節(jié)，在社交中受歡迎、受尊重。因此，掌握必要的社交禮儀，是商務(wù)秘書必備的素質(zhì)之一。
(二)商務(wù)禮儀的內(nèi)涵。
禮貌、禮節(jié)、儀式、儀表。
(三)商務(wù)秘書交往中不能使用的招呼語。
如：喂!把那個(gè)拿過來! 嘿!閃開!
(四)商務(wù)秘書慣擴(kuò)用的日常禮貌用語。
您好，早上好，歡迎再來等；
告別語：再見，晚安，歡迎再來等；
稱呼語：先生，小姐、夫人等；
答謝語：非常感謝，勞您費(fèi)心了等 ；
請(qǐng)托語：請(qǐng)問，拜托，可不可以等；
道歉語：對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)彽龋?BR> 祝賀語：祝您成功，祝您好運(yùn)等；
(五)女商務(wù)秘書著裝要領(lǐng)。
商務(wù)秘書工作時(shí)著裝要求和，但又能顯示高雅、大方和美麗，在社交場(chǎng)合中的著裝應(yīng)體現(xiàn)出女士和職業(yè)特點(diǎn)、性格特征和女性的魅力，并且與具體場(chǎng)景相協(xié)調(diào)。
在辦公室工作時(shí)，以.穿西裝套裙為宜，款以簡(jiǎn)潔大方為宜，切忌太復(fù)雜、裝飾性太強(qiáng)。色澤避免大紅、大綠等太刺眼的顏色，容易讓人眼花繚亂，與辦公室氣氛不協(xié)調(diào)。
在涉外商務(wù)活動(dòng)中，女商務(wù)秘書選擇衣著的范圍比較大，可以穿西裝套裙、各式上衣配長(zhǎng)裙或長(zhǎng)褲、連衣裙、旗袍及其他民族服裝。
參加婚禮時(shí)，一般也應(yīng)穿禮服，但不應(yīng)裝飾過多，約不能穿同新娘禮服同色同款的服裝，讓人認(rèn)為你是想和新娘一比高低。
其他場(chǎng)合著裝，除要干凈、整潔、合身外，還要注意在不同的場(chǎng)合發(fā)揮不同的作用。
(六)男商務(wù)秘書著裝要領(lǐng)。
西裝上衣長(zhǎng)應(yīng)過伸直手臂的虎口，西裝的袖子的長(zhǎng)度以達(dá)到手腕為宜。穿西裝配襯衫也有講究，西裝襯衫的審判長(zhǎng)應(yīng)比西裝袖子長(zhǎng)出1.5厘米，襯衫領(lǐng)子一定要硬挺平整，要高出西裝領(lǐng)口1—2厘米，領(lǐng)口露出部分與農(nóng)產(chǎn)品露出部分相呼應(yīng)，顯得美觀、利落、活潑有生氣。穿西裝時(shí)襯衫必須塞進(jìn)褲腰內(nèi)，忌下押運(yùn)露在外。襯衫袖子的扣子要扣緊，切忌翻起。正式場(chǎng)合忌穿花襯衫.西服穿著具有一定的程序。正常的程序是梳理頭發(fā)——穿襯衫——穿西褲——穿皮鞋——系領(lǐng)帶——穿上裝。
通常說西服革履，所以穿西服一定要穿皮鞋。一切正式場(chǎng)合，只穿呈深咖啡色皮鞋，因?yàn)樗c黑色、灰色、藏青色以及深咖啡色的西裝相配，穿黑色有帶皮鞋最莊 重。襪子是褲子和皮鞋之間的橋梁，起到銜接作用，一般應(yīng)穿與褲子、鞋同類顏色或較深顏色的素色襪子，穿黑色襪子為。白色襪子只可以配白色或米黃色的西 裝?？傊餮b已是舉世公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)通用禮服，在正式場(chǎng)合穿西裝，定要符合統(tǒng)一的模式與要求。通常選擇黑色或深色質(zhì)地好的西裝套服，并要精心選擇襯衫和領(lǐng) 帶，白色襯衫使男士精神煥發(fā)，領(lǐng)帶選用絲質(zhì)較高雅，而且要注意使之與西服及襯衫的顏色相協(xié)調(diào)。交際場(chǎng)合，男士衣著顏色不應(yīng)過多變化，大致以不超過三種色為 原則。合體、整潔、平挺、莊重應(yīng)是男士服飾追求的整體效果。
(七)、商務(wù)秘書怎樣展現(xiàn)自己的職業(yè)魅力？
1、穿著要得體；
2、臉上要微笑；
3、表情要真誠；
4、態(tài)度要親切；
5、說話要謙和；
6、談吐要幽默；
7、為人要正直；
8、待人要寬容；
9、凡事要忍讓；
10、有錯(cuò)要承認(rèn)；
11、相處要禮貌；
12、交談要多聽；
13、弱者要同情；
14、表里要一致。
(八)、禮儀要從以下幾種角度進(jìn)行解釋。
1、修養(yǎng)。禮儀是一個(gè)人修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。
2、道德。禮儀是為人處世的行為規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)做法。
3、交際。禮儀是社會(huì)交往中的交際方式。
4、民眾。禮儀是人際交往中約定的待人接物的習(xí)慣。
5、傳播。禮儀是人際交往中相互溝通的技巧。
6、審美。禮儀是由心靈美演示出來的形式美態(tài)。
(九)、赴宴打扮
參加宴會(huì)的發(fā)型應(yīng)根據(jù)你自己的職業(yè)身份及品位來確定，披發(fā)吹出嫵媚而富有韻味的大波卷，綰發(fā)則以定型膠使頭發(fā)紋絲不亂而且顯出光澤。
應(yīng)選用與耳環(huán)、項(xiàng)鏈搭配和諧的發(fā)飾。
宴會(huì)服裝采用絲、絲絨、雪紡紗、緞之類輕軟而富于光澤的衣料，最能顯襯出高雅窈窕的身姿。晚宴服用黑、白、紅、藍(lán)、黃等純色，因?yàn)榧兩芨谜宫F(xiàn)女性身段且容易給人以端莊之感。
宴會(huì)著裝的款式應(yīng)高雅得體，顯示出女人的身體優(yōu)勢(shì)。
肩膀和頸部漂亮的可露出雙肩。
襪子宜透明，或選擇印花絲襪。
鞋應(yīng)選用絲或緞面、鹿皮面質(zhì)料的高跟鞋，這樣走起路才會(huì)有姿有色，款款生情。
手袋應(yīng)和鞋同樣質(zhì)感，配套，大小不超過兩個(gè)手掌寬度。手拿式雅。手袋里東西不可太多，只宜放些小型的女性隨身用品。
赴宴的飾品包括耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲、戒指、發(fā)飾、應(yīng)配合服裝進(jìn)行選用，飾品本身也應(yīng)配套。
晚宴中，鑲有鉆石或?qū)毷娘椘啡菀啄鬯说哪抗?，并且襯托出你的高貴典雅。
佩戴隱形眼鏡會(huì)使你的眼睛顯得格外明亮有光彩，增添你的魅力。
千萬不要戴腳鏈參加宴會(huì)，這種看似精致但卻低俗的打扮會(huì)遭人納悶。
香水的氣息最能表現(xiàn)你的品位。白天氣溫較高應(yīng)選用香味較甜濃的香水，夜晚氣溫較低則宜選用香味優(yōu)雅的香水。香水應(yīng)噴在人體脈搏跳動(dòng)部位，如耳后、前胸、手、腳、手肘彎或腿膝后。手掌間如用些微香水后再和人握手會(huì)更富有女人味。
(十)、赴宴規(guī)矩
赴宴時(shí)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)宴會(huì)場(chǎng)所，見到熟人則應(yīng)落落大方地打招呼，見到生人則應(yīng)禮貌地微笑致意。
如與上司同行，應(yīng)站在上司左側(cè)后半步位置，必要時(shí)應(yīng)為上司向別人做介紹。
只有當(dāng)主人或上司入座后，你才能從椅子左方入座。
入座后不要東張西望，也不要坐在那兒發(fā)呆，或擺弄餐具餐巾，而應(yīng)該雙手放在自己的腿上，神態(tài)自如，風(fēng)度優(yōu)雅地和鄰座的上司或客人輕輕談幾句，或是神態(tài)安詳?shù)貎A聽別人的談話。
如果服務(wù)員送上濕毛巾，你應(yīng)禮貌地接下并輕輕擦拭一下自己的雙手，然后放在桌沿上，絕不能用它擦臉或脖頸和手臂，哪怕你此時(shí)汗流浹背。
(十一)、用餐禮儀
當(dāng)主人示意用餐時(shí)，你才能將桌上的餐巾拉開平鋪在自己的雙腿上，中式餐是將餐巾完全打開，西式餐則是將餐巾打開到雙摺為止。當(dāng)你中途因故離開座位，可將餐巾 稍微折一下放回桌上，絕不能將餐巾放在椅子上。如果用手取食，可用洗手水洗清后用餐巾擦干。用餐完畢，將餐巾輕輕擦拭嘴唇和嘴角，然后順勢(shì)放在餐具右手 邊。餐巾不能放在椅子上，也不能疊得方方正正地放在一邊。
規(guī)范的握筷方式是用右手大拇指和食指相對(duì)，五指握在筷子三分之二處。用餐時(shí)，應(yīng)先用飯筷或湯匙將所無原則菜肴到自己的餐盤中，然后再用自己的筷子慢慢食用。
用筷時(shí)，一忌每次夾菜太多，二忌菜到自己餐盤時(shí)滴汁不斷，三忌用筷在桌上篤齊，四忌用筷在菜盤中挑揀，五忌用筷在湯中洗刷，六忌用筷敲打餐具，七忌用筷指點(diǎn)人，八忌用湯匙舀湯時(shí)手里同時(shí)拿著筷子。
如果用骨頭之類雜物，應(yīng)用筷子放在嘴唇間將雜物接送到你自己的碟盤中，不能直接吐在桌布上。
舀湯時(shí)，應(yīng)放下筷子再用湯匙。用畢湯匙，應(yīng)將其放在自己的碟盤中，不能直接放在桌布上。
(十二)、西餐禮儀
西式餐具主要是刀、叉、匙。
正確的持刀姿勢(shì)是大拇指與食指相對(duì)，五指相握在刀柄處。
正確的持叉姿勢(shì)是輕握五指持住叉柄，叉柄頂端應(yīng)處在食指的第二關(guān)節(jié)處。
正確的持匙姿勢(shì)和持叉姿勢(shì)相同。
用餐時(shí)，左手持叉，右手用刀，用刀叉切割食物時(shí)應(yīng)用叉牢牢按住所切的食物，刀緊貼在叉邊切下以防滑開；不能用力過猛，否則會(huì)發(fā)出刺耳響聲。一般應(yīng)切一塊吃一塊，每一塊以一口咬下為最為宜。
用完一道菜時(shí)，應(yīng)將刀叉平行排放在盤子上右側(cè)，叉尖向上，刀刃向內(nèi)。如果未用完，正確的擺放姿勢(shì)是刀叉相交成夾角位置，叉尖向上。
湯匙專用于喝湯，不宜用來進(jìn)食，但可以與叉并用，幫助叉盛取食物。
喝湯時(shí)，應(yīng)用右手持匙，左手扶著盤子，由自己一方向桌中心方慢慢舀云，喝剩少許時(shí)，應(yīng)用左手把湯盤靠自己一邊稍提起，再用湯匙輕輕地由里向外舀云。喝完對(duì)后，湯匙應(yīng)放在盤子里，匙心向上，匙柄置于盤子右邊緣外。
(十三)、赴宴禁忌
酒宴的所有物品都不可順手牽羊拿走，如果你確實(shí)想留下精美的菜單做紀(jì)念，尖先征得主人同意后再取走，但可食用的東西是絕對(duì)不能開口索要的。
職業(yè)女性在酒宴上不要吸煙，無論是你自己有此嗜好，還是別人出于禮貌。
不要在酒宴上一個(gè)人獨(dú)坐孤芳自賞，或頻頻看表心不在焉。用餐時(shí)狼吞虎咽或發(fā)出聲音，口內(nèi)含有食物卻和人說話都是極不雅觀的。湯菜太熱，不要用嘴吹，應(yīng)稍等片刻，等略涼些時(shí)再吃。
在冷餐會(huì)或酒會(huì)上，如果是自己取食物，要注意不要往人多的食物前擠，也不要下拿太多的某一種食物。在行走和取用食物時(shí)，一定要端好自己的盤子，以免不小心落下或被別人碰翻。
如果宴會(huì)比較正式，即使你當(dāng)時(shí)向主人道謝了，禮貌仍然要求你在回去之后再寫封感謝信給主人，這如同宴會(huì)的程序一樣，幾乎是必不可少的。
(十四)、社交活動(dòng)中的迎來與商業(yè)事務(wù)中的接待拜訪規(guī)范
首先，應(yīng)確定社交活動(dòng)的主題內(nèi)容，如果是非正式的社交活動(dòng)，其迎送則可承受主辦者之意或繁或簡(jiǎn)。
其次，迎送應(yīng)根據(jù)參加者的身份地位確定相應(yīng)的十分相似及標(biāo)準(zhǔn)。一般來講，恰如其分地給予參加者適當(dāng)?shù)挠鸵?guī)格，使其既不會(huì)因?yàn)橐郧蠖挠胁桓剩植粫?huì)因?yàn)?過分抬舉而受寵若驚。量智周萬物定造的迎送規(guī)格才能反映出你對(duì)社交禮節(jié)的熟悉了解和熟練運(yùn)用的職業(yè)功力，這也是對(duì)你專業(yè)水準(zhǔn)的考量。
再次，還應(yīng)確定迎送程序和相關(guān)禮儀。
然后，還得掌握參加者的相關(guān)信息資料，特別是參加者的性別、頭銜、職務(wù)、愛好、忌諱，以便根據(jù)其個(gè)人狀況進(jìn)行專案服務(wù)，而且也不至于讓參加迎送的有關(guān)人員不了解情況而發(fā)生意外。
秘書應(yīng)掌握正確工作方法，對(duì)所有程序性的工作設(shè)定專業(yè)性的格式化規(guī)范，依照順序依次確認(rèn)相關(guān)的細(xì)節(jié)及標(biāo)準(zhǔn)。
做為商務(wù)秘書，必須能在交際場(chǎng)合中迅速與他人建立良好關(guān)系，并善于保持這種關(guān)系；能對(duì)各種特殊情況應(yīng)付自如，體面地?cái)[脫困境或解決尷尬局面；能在各種活動(dòng) 中出現(xiàn)的各種復(fù)雜局面；講禮儀、懂禮節(jié)，在社交中受歡迎、受尊重。因此，掌握必要的社交禮儀，是商務(wù)秘書必備的素質(zhì)之一。
(二)商務(wù)禮儀的內(nèi)涵。
禮貌、禮節(jié)、儀式、儀表。
(三)商務(wù)秘書交往中不能使用的招呼語。
如：喂!把那個(gè)拿過來! 嘿!閃開!
(四)商務(wù)秘書慣擴(kuò)用的日常禮貌用語。
您好，早上好，歡迎再來等；
告別語：再見，晚安，歡迎再來等；
稱呼語：先生，小姐、夫人等；
答謝語：非常感謝，勞您費(fèi)心了等 ；
請(qǐng)托語：請(qǐng)問，拜托，可不可以等；
道歉語：對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)彽龋?BR> 祝賀語：祝您成功，祝您好運(yùn)等；
(五)女商務(wù)秘書著裝要領(lǐng)。
商務(wù)秘書工作時(shí)著裝要求和，但又能顯示高雅、大方和美麗，在社交場(chǎng)合中的著裝應(yīng)體現(xiàn)出女士和職業(yè)特點(diǎn)、性格特征和女性的魅力，并且與具體場(chǎng)景相協(xié)調(diào)。
在辦公室工作時(shí)，以.穿西裝套裙為宜，款以簡(jiǎn)潔大方為宜，切忌太復(fù)雜、裝飾性太強(qiáng)。色澤避免大紅、大綠等太刺眼的顏色，容易讓人眼花繚亂，與辦公室氣氛不協(xié)調(diào)。
在涉外商務(wù)活動(dòng)中，女商務(wù)秘書選擇衣著的范圍比較大，可以穿西裝套裙、各式上衣配長(zhǎng)裙或長(zhǎng)褲、連衣裙、旗袍及其他民族服裝。
參加婚禮時(shí)，一般也應(yīng)穿禮服，但不應(yīng)裝飾過多，約不能穿同新娘禮服同色同款的服裝，讓人認(rèn)為你是想和新娘一比高低。
其他場(chǎng)合著裝，除要干凈、整潔、合身外，還要注意在不同的場(chǎng)合發(fā)揮不同的作用。
(六)男商務(wù)秘書著裝要領(lǐng)。
西裝上衣長(zhǎng)應(yīng)過伸直手臂的虎口，西裝的袖子的長(zhǎng)度以達(dá)到手腕為宜。穿西裝配襯衫也有講究，西裝襯衫的審判長(zhǎng)應(yīng)比西裝袖子長(zhǎng)出1.5厘米，襯衫領(lǐng)子一定要硬挺平整，要高出西裝領(lǐng)口1—2厘米，領(lǐng)口露出部分與農(nóng)產(chǎn)品露出部分相呼應(yīng)，顯得美觀、利落、活潑有生氣。穿西裝時(shí)襯衫必須塞進(jìn)褲腰內(nèi)，忌下押運(yùn)露在外。襯衫袖子的扣子要扣緊，切忌翻起。正式場(chǎng)合忌穿花襯衫.西服穿著具有一定的程序。正常的程序是梳理頭發(fā)——穿襯衫——穿西褲——穿皮鞋——系領(lǐng)帶——穿上裝。
通常說西服革履，所以穿西服一定要穿皮鞋。一切正式場(chǎng)合，只穿呈深咖啡色皮鞋，因?yàn)樗c黑色、灰色、藏青色以及深咖啡色的西裝相配，穿黑色有帶皮鞋最莊 重。襪子是褲子和皮鞋之間的橋梁，起到銜接作用，一般應(yīng)穿與褲子、鞋同類顏色或較深顏色的素色襪子，穿黑色襪子為。白色襪子只可以配白色或米黃色的西 裝?？傊餮b已是舉世公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)通用禮服，在正式場(chǎng)合穿西裝，定要符合統(tǒng)一的模式與要求。通常選擇黑色或深色質(zhì)地好的西裝套服，并要精心選擇襯衫和領(lǐng) 帶，白色襯衫使男士精神煥發(fā)，領(lǐng)帶選用絲質(zhì)較高雅，而且要注意使之與西服及襯衫的顏色相協(xié)調(diào)。交際場(chǎng)合，男士衣著顏色不應(yīng)過多變化，大致以不超過三種色為 原則。合體、整潔、平挺、莊重應(yīng)是男士服飾追求的整體效果。
(七)、商務(wù)秘書怎樣展現(xiàn)自己的職業(yè)魅力？
1、穿著要得體；
2、臉上要微笑；
3、表情要真誠；
4、態(tài)度要親切；
5、說話要謙和；
6、談吐要幽默；
7、為人要正直；
8、待人要寬容；
9、凡事要忍讓；
10、有錯(cuò)要承認(rèn)；
11、相處要禮貌；
12、交談要多聽；
13、弱者要同情；
14、表里要一致。
(八)、禮儀要從以下幾種角度進(jìn)行解釋。
1、修養(yǎng)。禮儀是一個(gè)人修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。
2、道德。禮儀是為人處世的行為規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)做法。
3、交際。禮儀是社會(huì)交往中的交際方式。
4、民眾。禮儀是人際交往中約定的待人接物的習(xí)慣。
5、傳播。禮儀是人際交往中相互溝通的技巧。
6、審美。禮儀是由心靈美演示出來的形式美態(tài)。
(九)、赴宴打扮
參加宴會(huì)的發(fā)型應(yīng)根據(jù)你自己的職業(yè)身份及品位來確定，披發(fā)吹出嫵媚而富有韻味的大波卷，綰發(fā)則以定型膠使頭發(fā)紋絲不亂而且顯出光澤。
應(yīng)選用與耳環(huán)、項(xiàng)鏈搭配和諧的發(fā)飾。
宴會(huì)服裝采用絲、絲絨、雪紡紗、緞之類輕軟而富于光澤的衣料，最能顯襯出高雅窈窕的身姿。晚宴服用黑、白、紅、藍(lán)、黃等純色，因?yàn)榧兩芨谜宫F(xiàn)女性身段且容易給人以端莊之感。
宴會(huì)著裝的款式應(yīng)高雅得體，顯示出女人的身體優(yōu)勢(shì)。
肩膀和頸部漂亮的可露出雙肩。
襪子宜透明，或選擇印花絲襪。
鞋應(yīng)選用絲或緞面、鹿皮面質(zhì)料的高跟鞋，這樣走起路才會(huì)有姿有色，款款生情。
手袋應(yīng)和鞋同樣質(zhì)感，配套，大小不超過兩個(gè)手掌寬度。手拿式雅。手袋里東西不可太多，只宜放些小型的女性隨身用品。
赴宴的飾品包括耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲、戒指、發(fā)飾、應(yīng)配合服裝進(jìn)行選用，飾品本身也應(yīng)配套。
晚宴中，鑲有鉆石或?qū)毷娘椘啡菀啄鬯说哪抗?，并且襯托出你的高貴典雅。
佩戴隱形眼鏡會(huì)使你的眼睛顯得格外明亮有光彩，增添你的魅力。
千萬不要戴腳鏈參加宴會(huì)，這種看似精致但卻低俗的打扮會(huì)遭人納悶。
香水的氣息最能表現(xiàn)你的品位。白天氣溫較高應(yīng)選用香味較甜濃的香水，夜晚氣溫較低則宜選用香味優(yōu)雅的香水。香水應(yīng)噴在人體脈搏跳動(dòng)部位，如耳后、前胸、手、腳、手肘彎或腿膝后。手掌間如用些微香水后再和人握手會(huì)更富有女人味。
(十)、赴宴規(guī)矩
赴宴時(shí)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)宴會(huì)場(chǎng)所，見到熟人則應(yīng)落落大方地打招呼，見到生人則應(yīng)禮貌地微笑致意。
如與上司同行，應(yīng)站在上司左側(cè)后半步位置，必要時(shí)應(yīng)為上司向別人做介紹。
只有當(dāng)主人或上司入座后，你才能從椅子左方入座。
入座后不要東張西望，也不要坐在那兒發(fā)呆，或擺弄餐具餐巾，而應(yīng)該雙手放在自己的腿上，神態(tài)自如，風(fēng)度優(yōu)雅地和鄰座的上司或客人輕輕談幾句，或是神態(tài)安詳?shù)貎A聽別人的談話。
如果服務(wù)員送上濕毛巾，你應(yīng)禮貌地接下并輕輕擦拭一下自己的雙手，然后放在桌沿上，絕不能用它擦臉或脖頸和手臂，哪怕你此時(shí)汗流浹背。
(十一)、用餐禮儀
當(dāng)主人示意用餐時(shí)，你才能將桌上的餐巾拉開平鋪在自己的雙腿上，中式餐是將餐巾完全打開，西式餐則是將餐巾打開到雙摺為止。當(dāng)你中途因故離開座位，可將餐巾 稍微折一下放回桌上，絕不能將餐巾放在椅子上。如果用手取食，可用洗手水洗清后用餐巾擦干。用餐完畢，將餐巾輕輕擦拭嘴唇和嘴角，然后順勢(shì)放在餐具右手 邊。餐巾不能放在椅子上，也不能疊得方方正正地放在一邊。
規(guī)范的握筷方式是用右手大拇指和食指相對(duì)，五指握在筷子三分之二處。用餐時(shí)，應(yīng)先用飯筷或湯匙將所無原則菜肴到自己的餐盤中，然后再用自己的筷子慢慢食用。
用筷時(shí)，一忌每次夾菜太多，二忌菜到自己餐盤時(shí)滴汁不斷，三忌用筷在桌上篤齊，四忌用筷在菜盤中挑揀，五忌用筷在湯中洗刷，六忌用筷敲打餐具，七忌用筷指點(diǎn)人，八忌用湯匙舀湯時(shí)手里同時(shí)拿著筷子。
如果用骨頭之類雜物，應(yīng)用筷子放在嘴唇間將雜物接送到你自己的碟盤中，不能直接吐在桌布上。
舀湯時(shí)，應(yīng)放下筷子再用湯匙。用畢湯匙，應(yīng)將其放在自己的碟盤中，不能直接放在桌布上。
(十二)、西餐禮儀
西式餐具主要是刀、叉、匙。
正確的持刀姿勢(shì)是大拇指與食指相對(duì)，五指相握在刀柄處。
正確的持叉姿勢(shì)是輕握五指持住叉柄，叉柄頂端應(yīng)處在食指的第二關(guān)節(jié)處。
正確的持匙姿勢(shì)和持叉姿勢(shì)相同。
用餐時(shí)，左手持叉，右手用刀，用刀叉切割食物時(shí)應(yīng)用叉牢牢按住所切的食物，刀緊貼在叉邊切下以防滑開；不能用力過猛，否則會(huì)發(fā)出刺耳響聲。一般應(yīng)切一塊吃一塊，每一塊以一口咬下為最為宜。
用完一道菜時(shí)，應(yīng)將刀叉平行排放在盤子上右側(cè)，叉尖向上，刀刃向內(nèi)。如果未用完，正確的擺放姿勢(shì)是刀叉相交成夾角位置，叉尖向上。
湯匙專用于喝湯，不宜用來進(jìn)食，但可以與叉并用，幫助叉盛取食物。
喝湯時(shí)，應(yīng)用右手持匙，左手扶著盤子，由自己一方向桌中心方慢慢舀云，喝剩少許時(shí)，應(yīng)用左手把湯盤靠自己一邊稍提起，再用湯匙輕輕地由里向外舀云。喝完對(duì)后，湯匙應(yīng)放在盤子里，匙心向上，匙柄置于盤子右邊緣外。
(十三)、赴宴禁忌
酒宴的所有物品都不可順手牽羊拿走，如果你確實(shí)想留下精美的菜單做紀(jì)念，尖先征得主人同意后再取走，但可食用的東西是絕對(duì)不能開口索要的。
職業(yè)女性在酒宴上不要吸煙，無論是你自己有此嗜好，還是別人出于禮貌。
不要在酒宴上一個(gè)人獨(dú)坐孤芳自賞，或頻頻看表心不在焉。用餐時(shí)狼吞虎咽或發(fā)出聲音，口內(nèi)含有食物卻和人說話都是極不雅觀的。湯菜太熱，不要用嘴吹，應(yīng)稍等片刻，等略涼些時(shí)再吃。
在冷餐會(huì)或酒會(huì)上，如果是自己取食物，要注意不要往人多的食物前擠，也不要下拿太多的某一種食物。在行走和取用食物時(shí)，一定要端好自己的盤子，以免不小心落下或被別人碰翻。
如果宴會(huì)比較正式，即使你當(dāng)時(shí)向主人道謝了，禮貌仍然要求你在回去之后再寫封感謝信給主人，這如同宴會(huì)的程序一樣，幾乎是必不可少的。
(十四)、社交活動(dòng)中的迎來與商業(yè)事務(wù)中的接待拜訪規(guī)范
首先，應(yīng)確定社交活動(dòng)的主題內(nèi)容，如果是非正式的社交活動(dòng)，其迎送則可承受主辦者之意或繁或簡(jiǎn)。
其次，迎送應(yīng)根據(jù)參加者的身份地位確定相應(yīng)的十分相似及標(biāo)準(zhǔn)。一般來講，恰如其分地給予參加者適當(dāng)?shù)挠鸵?guī)格，使其既不會(huì)因?yàn)橐郧蠖挠胁桓剩植粫?huì)因?yàn)?過分抬舉而受寵若驚。量智周萬物定造的迎送規(guī)格才能反映出你對(duì)社交禮節(jié)的熟悉了解和熟練運(yùn)用的職業(yè)功力，這也是對(duì)你專業(yè)水準(zhǔn)的考量。
再次，還應(yīng)確定迎送程序和相關(guān)禮儀。
然后，還得掌握參加者的相關(guān)信息資料，特別是參加者的性別、頭銜、職務(wù)、愛好、忌諱，以便根據(jù)其個(gè)人狀況進(jìn)行專案服務(wù)，而且也不至于讓參加迎送的有關(guān)人員不了解情況而發(fā)生意外。
秘書應(yīng)掌握正確工作方法，對(duì)所有程序性的工作設(shè)定專業(yè)性的格式化規(guī)范，依照順序依次確認(rèn)相關(guān)的細(xì)節(jié)及標(biāo)準(zhǔn)。