神經(jīng)和骨骼肌細(xì)胞的生物電現(xiàn)象

雖然幾乎所有的活組織或細(xì)胞都具有對刺激發(fā)生反應(yīng)的能力，但只有神經(jīng)和肌細(xì)胞，以及某些腺細(xì)胞的反應(yīng)容易觀察到；它們只需接受較小程度的刺激，就能表現(xiàn)出某種形式的反應(yīng)，因此習(xí)慣上將它們稱為可興奮細(xì)胞或可興奮組織。不同組織或細(xì)胞受刺激而發(fā)生反應(yīng)，稱之為興奮。近代生理學(xué)中，興奮性被理解為細(xì)胞在受刺激時(shí)產(chǎn)生動作電位的能力，而興奮就是指產(chǎn)生了動作電位，或者說產(chǎn)生了動作電位才是興奮。
    靜息電位是指細(xì)胞未受刺激處于安靜狀態(tài)時(shí)，膜內(nèi)外兩側(cè)的電位差。靜息電位（除少數(shù)植物細(xì)胞外）都表現(xiàn)為膜內(nèi)較膜外為負(fù)；動作電位是膜受刺激后在原有的靜息電位基礎(chǔ)上發(fā)生的一次膜兩側(cè)電位快速而可逆的倒轉(zhuǎn)和復(fù)原，亦即先出現(xiàn)膜的快速去極化而后又出現(xiàn)復(fù)極化。構(gòu)成動作電位主要部分的一次短促而尖銳的脈沖樣變化稱為鋒電位。
    動作電位或鋒電位的產(chǎn)生是細(xì)胞興奮的標(biāo)志。對于一個單細(xì)胞來說，動作電位的幅度和形狀，不隨刺激強(qiáng)度和傳導(dǎo)距離而改變，稱作“全或無”現(xiàn)象。