北京2008自考餐飲管理（?？疲┱n程設(shè)置

專業(yè)名稱：餐飲管理專業(yè)（?？疲ㄐ袠I(yè)委托考試）（2008年起執(zhí)行）
    專業(yè)代碼：01A0202
    序號(hào) 課程代碼 課程名稱 學(xué)分 備注
    1 03706 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 2 必考課
    共11門(mén)
    2 03707 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論 4
    3 04729 大學(xué)語(yǔ)文 4
    4 10018 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 4
    5 00054 管理學(xué)原理 6
    6 09001 餐飲管理與實(shí)務(wù)＊ 6
    7 00977 餐飲業(yè)法規(guī) 5
    8 00177 消費(fèi)心理學(xué) 5
    9 09002 餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷＊ 6
    10 09003 現(xiàn)代廚房管理＊ 4
    09004 現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐） 2
    11 09005 食品衛(wèi)生與安全＊ 6
    12 00978 烹飪工藝學(xué)（二） 3 選考課
    任選3門(mén)
    00979 烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐） 2
    13 00980 烹飪?cè)蠈W(xué)（二） 3
    00981 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）（實(shí)踐） 2
    14 00982 餐飲服務(wù) 3
    00983 餐飲服務(wù)（實(shí)踐） 2
    15 00984 酒水知識(shí) 4
    備注：
    帶“＊”為證書(shū)與課程。