在餐館工作的運動量可大了。當(dāng)然也是周末的三天工作，但也只有周末是最多人的。我是那里的BUSBOY，有兩個侍應(yīng)，一個經(jīng)理。讓我先簡單的解釋一下這三種職位的定義：美國的餐館絕大部份都是私人開了。經(jīng)理，除了老板之外就是的，人工最多，分的小費最多，活動量最少，的工作就是指東罵西；侍應(yīng)，人工跟BU SBOY的一樣，但小費分得多，所以一般都比BUSBOY多兩到三倍的收入，主要工作是幫客人上菜和指BUSBOY去干他們不想干的活，有些人好的有時候都會幫幫那些可憐的BUSBOY；BUSBOY，也就是我了，收盤碗清桌子鋪桌面放餐具倒垃圾清潔廚房招呼客人被人罵都是我的工作，至于在餐館的地位，比洗碗的那堆墨西哥人好一點點吧，收入上面也說了。所以當(dāng)告別了賣魚一天八小時的站立，迎來的卻是一天八小時的長跑——忙起來的時候是幾乎要跑步的。
和賣魚一樣，對于我來說，這也是一份一無所知的工作。所以我第一天上班就要學(xué)習(xí)一樣每個BUSBOY都應(yīng)有的絕技——學(xué)習(xí)如何一只手拿八只碟（餐館的餐碟），八只碗（餐館的餐碗，內(nèi)含茶匙），八只茶杯，十六支筷子，另一只手最多可以一次拿六只水杯，也就是一次過收拾一張八人桌了?？吹竭@里的人一定會覺得我夸張得太離譜了。沒錯，我一開始聽到那個侍應(yīng)站在張八人桌前跟我說的時候，我也覺得他還在半夢半醒的蒙朧之間，簡直是癡人說夢。兩分鐘之后，我清楚地知道他是醒了，而懷疑是不是我正在發(fā)夢了。因為他用了最簡單的方法證明了他的理論的可行性，他演示了一次給我看。在這里，我無法用文字表達(dá)是怎樣做到的，更不可能表演給大家看。我只能說科學(xué)家的理論是對的，在沒有得到證明之前，永遠(yuǎn)不能說沒可能。以我的資質(zhì)，我當(dāng)然很快就學(xué)到了，并且在日后通過力學(xué)的計算，證明了只要只手有足夠的力，理論上一只手可以拿無限只碟碗杯的。有一次一個侍應(yīng)還表演了他一次拿十二只碟碗杯的記錄，令我甘拜下風(fēng)。
在餐館工作的時候，我覺得我跟那些在外地來到廣州打工的民工沒有什么分別。的分別就在于他們是在中國，我是在美國。當(dāng)然，因為國情的不同，總體來說我還是比他們好的。站在那張風(fēng)卷殘云過后的桌子面前，我的腦海迸出了很多新的想法。一些我以前從來沒有和不會去想的想法。以前我只會是坐在上面吃的人，從來不會去想收拾桌子那個是餓著肚子去收拾桌子的；從不知道餓著肚子去看著一盤盤端出去的菜是會更加餓的；更不會去想廚房背后的人吃的都是清菜和白飯加幾片肉。其實這也跟人家說的“白天不知夜的黑”一樣吧——在光明的時候，又有誰去想著黑暗呢？跟賣魚一樣，那些一輩子做這樣工作的人，他們的人生觀是怎樣呢？我不知道。我只知道我比他們好，因為我還有希望，一個雖然很渺茫，但是也有可能實現(xiàn)的希望。
2000年的中秋是我來美國后的第一個中國傳統(tǒng)節(jié)日。正所謂：“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。”兩句耳熟能詳?shù)脑?，記得我九歲已經(jīng)背得出了。但真正用得上還是這天吧。老板說節(jié)假日會很忙，所以不是周末他也要我上班。我想，忙也好，人多嘛，自然小費也多了?？丛阱X的份上，這天我就沒有上學(xué)了。晚上，所有人都提早收工了，除了老板和我。經(jīng)理和其中一位侍應(yīng)回家團(tuán)圓了。另一個家有一嬌，也回去“圓”了。老板當(dāng)然就一家大小都在餐館團(tuán)圓啦。所以無論從那個理由來說，留下收拾的總會是我。我是除老板之外最后一個走了，因為他要鎖門。我走的時候他正在猙獰地咀啄著一塊月餅。
回到我的房間中，我坐在椅子上，靜靜地望著窗外的月光。所謂“月是故鄉(xiāng)明”，我倒是覺得這里的月光大一些、亮一些。但“餅是廣州靚”倒是真的，我覺得還是廣州的月餅好吃一點，因為我手里拿的是一塊蛋糕。我把自己埋沒的黑暗里面，我想讓黑暗和寂靜把我?guī)нM(jìn)舊日的回憶。我可以在回憶中看見笑容，聽到笑聲。回想小時候的中秋；回想和最親的人一起過的中秋。桌面的照片上的微笑，無一張不令我覺得他們在這天的十二點前向我說一句：“中秋節(jié)快樂！”月光還是那個月光，但照出來的卻是不一樣的時間和空間。這種柔和的光線能照出萬家的歡樂，但這里照出的卻是環(huán)繞我的黑暗和死寂。這種感覺不太好，很容易令人的鼻子有一點pH值少于七的感覺。我只有不斷地安慰自己，這只是一個開始，開始的時候什么都是困難的，以后一切都會好起來的。
中秋過后不多久，我就轉(zhuǎn)學(xué)校了。前文已說了，我是來讀語言的。我必須過了TOEFL的關(guān)才能進(jìn)入正式的大學(xué)校門。過去的一個學(xué)期里，我是眼睜睜看著兩千多塊的美金化成縷縷青絲的，一絲一絲的從我身邊輕輕的飄走——正如它艱難的來，卻輕輕地走，無論我怎樣伸手，帶不走一個PENNY.那些所謂的學(xué)英文，可能比我的初中里學(xué)的英文還簡單。兩個多月來學(xué)的只不過是一些基本的語法啊，什么名詞動詞和形容詞的區(qū)分啊之類的東西，最了不起的也就是一些口語和聽力的訓(xùn)練罷了。這些爛東西，怎么說也沾不上TOEFL的邊，說穿了就是總喜歡騙我們留學(xué)生的錢。有錢人當(dāng)然不會在意這丁點的錢，可是可憐的我，每一張鈔票把它撕開了，都可以看見我的汗和我的血慢慢地從里面滲出來。
和賣魚一樣，對于我來說，這也是一份一無所知的工作。所以我第一天上班就要學(xué)習(xí)一樣每個BUSBOY都應(yīng)有的絕技——學(xué)習(xí)如何一只手拿八只碟（餐館的餐碟），八只碗（餐館的餐碗，內(nèi)含茶匙），八只茶杯，十六支筷子，另一只手最多可以一次拿六只水杯，也就是一次過收拾一張八人桌了?？吹竭@里的人一定會覺得我夸張得太離譜了。沒錯，我一開始聽到那個侍應(yīng)站在張八人桌前跟我說的時候，我也覺得他還在半夢半醒的蒙朧之間，簡直是癡人說夢。兩分鐘之后，我清楚地知道他是醒了，而懷疑是不是我正在發(fā)夢了。因為他用了最簡單的方法證明了他的理論的可行性，他演示了一次給我看。在這里，我無法用文字表達(dá)是怎樣做到的，更不可能表演給大家看。我只能說科學(xué)家的理論是對的，在沒有得到證明之前，永遠(yuǎn)不能說沒可能。以我的資質(zhì)，我當(dāng)然很快就學(xué)到了，并且在日后通過力學(xué)的計算，證明了只要只手有足夠的力，理論上一只手可以拿無限只碟碗杯的。有一次一個侍應(yīng)還表演了他一次拿十二只碟碗杯的記錄，令我甘拜下風(fēng)。
在餐館工作的時候，我覺得我跟那些在外地來到廣州打工的民工沒有什么分別。的分別就在于他們是在中國，我是在美國。當(dāng)然，因為國情的不同，總體來說我還是比他們好的。站在那張風(fēng)卷殘云過后的桌子面前，我的腦海迸出了很多新的想法。一些我以前從來沒有和不會去想的想法。以前我只會是坐在上面吃的人，從來不會去想收拾桌子那個是餓著肚子去收拾桌子的；從不知道餓著肚子去看著一盤盤端出去的菜是會更加餓的；更不會去想廚房背后的人吃的都是清菜和白飯加幾片肉。其實這也跟人家說的“白天不知夜的黑”一樣吧——在光明的時候，又有誰去想著黑暗呢？跟賣魚一樣，那些一輩子做這樣工作的人，他們的人生觀是怎樣呢？我不知道。我只知道我比他們好，因為我還有希望，一個雖然很渺茫，但是也有可能實現(xiàn)的希望。
2000年的中秋是我來美國后的第一個中國傳統(tǒng)節(jié)日。正所謂：“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。”兩句耳熟能詳?shù)脑?，記得我九歲已經(jīng)背得出了。但真正用得上還是這天吧。老板說節(jié)假日會很忙，所以不是周末他也要我上班。我想，忙也好，人多嘛，自然小費也多了?？丛阱X的份上，這天我就沒有上學(xué)了。晚上，所有人都提早收工了，除了老板和我。經(jīng)理和其中一位侍應(yīng)回家團(tuán)圓了。另一個家有一嬌，也回去“圓”了。老板當(dāng)然就一家大小都在餐館團(tuán)圓啦。所以無論從那個理由來說，留下收拾的總會是我。我是除老板之外最后一個走了，因為他要鎖門。我走的時候他正在猙獰地咀啄著一塊月餅。
回到我的房間中，我坐在椅子上，靜靜地望著窗外的月光。所謂“月是故鄉(xiāng)明”，我倒是覺得這里的月光大一些、亮一些。但“餅是廣州靚”倒是真的，我覺得還是廣州的月餅好吃一點，因為我手里拿的是一塊蛋糕。我把自己埋沒的黑暗里面，我想讓黑暗和寂靜把我?guī)нM(jìn)舊日的回憶。我可以在回憶中看見笑容，聽到笑聲。回想小時候的中秋；回想和最親的人一起過的中秋。桌面的照片上的微笑，無一張不令我覺得他們在這天的十二點前向我說一句：“中秋節(jié)快樂！”月光還是那個月光，但照出來的卻是不一樣的時間和空間。這種柔和的光線能照出萬家的歡樂，但這里照出的卻是環(huán)繞我的黑暗和死寂。這種感覺不太好，很容易令人的鼻子有一點pH值少于七的感覺。我只有不斷地安慰自己，這只是一個開始，開始的時候什么都是困難的，以后一切都會好起來的。
中秋過后不多久，我就轉(zhuǎn)學(xué)校了。前文已說了，我是來讀語言的。我必須過了TOEFL的關(guān)才能進(jìn)入正式的大學(xué)校門。過去的一個學(xué)期里，我是眼睜睜看著兩千多塊的美金化成縷縷青絲的，一絲一絲的從我身邊輕輕的飄走——正如它艱難的來，卻輕輕地走，無論我怎樣伸手，帶不走一個PENNY.那些所謂的學(xué)英文，可能比我的初中里學(xué)的英文還簡單。兩個多月來學(xué)的只不過是一些基本的語法啊，什么名詞動詞和形容詞的區(qū)分啊之類的東西，最了不起的也就是一些口語和聽力的訓(xùn)練罷了。這些爛東西，怎么說也沾不上TOEFL的邊，說穿了就是總喜歡騙我們留學(xué)生的錢。有錢人當(dāng)然不會在意這丁點的錢，可是可憐的我，每一張鈔票把它撕開了，都可以看見我的汗和我的血慢慢地從里面滲出來。