《生物化學(xué)》輔導(dǎo)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
    1.氨基酸與多肽（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)與分類（2）肽鍵與肽鏈（3）谷胱甘肽和多肽類激素
    2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)（1）一級(jí)結(jié)構(gòu)概念（2）二級(jí)結(jié)構(gòu)—α螺旋（3）三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)概念
    3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（1）蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（2）蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
    4.蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)（1）蛋白質(zhì)變性