090102作物遺傳育種
作物遺傳育種學(xué)科設(shè)立于上世紀70年代。2008年被評為第七批河南省重點學(xué)科。
該學(xué)科主要有4個研究方向，棉花遺傳育種、小麥遺傳育種、玉米遺傳育種和生物技術(shù)輔助育種，主要研究作物種質(zhì)資源創(chuàng)新、作物育種原理與方法、棉花分子與細胞生物學(xué)、小麥雜種優(yōu)勢利用、植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)等課題，培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、節(jié)本農(nóng)作物新品種。茹振鋼教授培育的“百農(nóng)矮抗58”小麥新品種，王清連教授培育的百棉2號棉花新品種，入選河南省重大科技專項，在全國大面積推廣應(yīng)用，創(chuàng)造社會經(jīng)濟效益達50余億元。
該學(xué)科現(xiàn)有教授9人，副教授14人,博士11人，碩士16人。學(xué)科帶頭人王清連教授為國家有突出貢獻專家、河南省優(yōu)秀專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南師范大學(xué)碩士研究生兼職導(dǎo)師；茹振鋼教授為河南省育種首席專家、河南省勞動模范；周巖教授為留英回國學(xué)者。該學(xué)科先后獲國家和農(nóng)業(yè)部科技成果獎7項,其中國家發(fā)明二等獎1項，國家科技進步獎二、三等獎3項，教學(xué)成果優(yōu)秀獎1項、二等獎1項，省教學(xué)成果特等獎4項。近5年來發(fā)表論文280余篇，其中SCI/EI/ISTP收錄22篇，主編出版專著、教材18部。目前承擔(dān)國家973、863、科技部支撐計劃等研究課題6項，河南省重大科技專項2項，省重大項目20余項，研究經(jīng)費1500余萬元。
090602預(yù)防獸醫(yī)學(xué)
預(yù)防獸醫(yī)學(xué)學(xué)科2006年獲得碩士學(xué)位授權(quán)。2008年被評為第七批河南省重點學(xué)科。該學(xué)科現(xiàn)有教學(xué)研究人員23人，其中教授7人，副教授7人，具有博士學(xué)位的10人（博士后4人），具有碩士學(xué)位的10人，碩士研究生導(dǎo)師5人。學(xué)科繼承老一輩優(yōu)良傳統(tǒng)，不斷解放思想，開拓創(chuàng)新，形成了嚴謹、務(wù)實、勇于進取的學(xué)風(fēng)，造就了一個訓(xùn)練有素、思想活躍的學(xué)術(shù)群體。該學(xué)科形成了動物傳染病學(xué)與分子病原學(xué)、獸醫(yī)微生物與免疫學(xué)、畜禽免疫病理學(xué)三個穩(wěn)定的研究方向。
近幾年學(xué)科先后承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金等高層次科研項目30多項，該學(xué)科在免疫檢測和免疫防治等方面進行了系統(tǒng)研究，取得了顯著的研究成果，曾獲農(nóng)業(yè)部科技成果二等獎。在分子生物學(xué)領(lǐng)域，尤其是部分病毒功能基因的克隆與表達方面達到了國際先進水平。在部分動物疫病的免疫學(xué)診斷及綜合防制技術(shù)方面開展了深入研究，建立了不同疫病的ELISA、Dot-ELISA、IFA等快速、敏感、特異的免疫學(xué)診斷技術(shù)，達到了國內(nèi)水平。在對狂犬病病毒、豬瘟病毒、禽流感病毒、隱孢子蟲等疫病的免疫學(xué)診斷方面均已達到國內(nèi)先進水平。獲得省級成果獎5項，國家發(fā)明專利10余項，在國內(nèi)外核心學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文300余篇，出版專著20余部。
預(yù)防獸醫(yī)學(xué)學(xué)科以動物重大疫病防控技術(shù)為研究目標，主要研究內(nèi)容有兩方面，一是研究動物疫病的預(yù)防、診斷、治療，促進養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展；二是應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)和食品安全原理，研究動物性食品安全，防止食源性疾病的發(fā)生和保護生態(tài)環(huán)境。該學(xué)科利用分子生物學(xué)先進知識進行科學(xué)研究，培養(yǎng)中高級專業(yè)技術(shù)人才，并繼續(xù)加強學(xué)術(shù)交流與合作，使預(yù)防獸醫(yī)學(xué)學(xué)科建設(shè)再上新臺階，為中原地區(qū)的動物疫病防治再做新貢獻。
090202蔬菜學(xué)
蔬菜學(xué)學(xué)科現(xiàn)有三個研究方向：一是蔬菜栽培生理與生態(tài)研究，主要在蔬菜種子生理、產(chǎn)品器官形成、蔬菜營養(yǎng)生理、蔬菜耐鹽生理、蔬菜生態(tài)環(huán)境、蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等方面進行深入研究。二是蔬菜種質(zhì)資源與育種研究，主要在野菜資源、南瓜資源、食用菌資源、地方農(nóng)家蔬菜資源、種質(zhì)資源創(chuàng)新、園藝植物無性嫁接與雜交、生物技術(shù)輔助育種等方面進行研究。三是蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)體系研究，主要對蔬菜病蟲害綜合治理、硝酸鹽和重金屬污染與調(diào)控、蔬菜質(zhì)量安全與控制等方面進行研究。
蔬菜學(xué)學(xué)科現(xiàn)有教授7人、副教授5人、講師9人，其中碩士研究生導(dǎo)師6人、博士4人、碩士12人。建有蔬菜栽培與生理生態(tài)、園藝植物遺傳育種、園藝植物組培、園藝植物營養(yǎng)分析、細胞生物學(xué)等實驗室和校外教學(xué)實習(xí)、科學(xué)研究基地。
近五年來，發(fā)表學(xué)術(shù)論文180多篇，其中SCI收錄16篇，EI收錄2篇，ISTP收錄4篇；出版學(xué)術(shù)著作、教材20部；獲省部級科研成果獎10項，通過省級科技成果鑒定5項?，F(xiàn)主持或參加各類科研項目30項，其中國家和國務(wù)院部門項目4項，省部級項目19項，科研總經(jīng)費達200多萬元。
097203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科有農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品營養(yǎng)與安全三個研究方向。主要研究農(nóng)產(chǎn)品原料的理化特性在貯藏加工中的變化及其對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，研究超高壓技術(shù)、生物技術(shù)等食品加工高新技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品深加工和肉制品深加工中的應(yīng)用；利用生物技術(shù)對太行山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品和微生態(tài)乳品進行系統(tǒng)的研究和開發(fā)，建立特色發(fā)酵食品生產(chǎn)過程的全面質(zhì)量控制體系；研究食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、食品中有害因素檢驗檢測技術(shù)、動物性食品中抗生素殘留的快速檢測技術(shù)，食品營養(yǎng)保健因子的分離提取制備和功能性食品的開發(fā)。
5年來，該學(xué)科獲省部級成果獎10多項，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文400多篇，其中有30多篇被SCI和EI收錄，出版學(xué)術(shù)著作20余部，國家統(tǒng)編教材20部。目前承擔(dān)、省部級項目25項，在研經(jīng)費400多萬元。該學(xué)科擁有多種先進分析儀器和設(shè)備，總值達1000多萬元，實驗室面積6430M2，并與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、德國漢堡大學(xué)、英國雷丁大學(xué)、澳大利亞墨爾本大學(xué)、韓國國立慶北大學(xué)、香港中文大學(xué)等國際知名大學(xué)建立了友好合作關(guān)系。
090402農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治
農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治學(xué)科有三個主要研究方向：一、昆蟲生態(tài)及綜合治理；以王運兵教授為學(xué)科帶頭人，主要研究農(nóng)業(yè)昆蟲群落以及害蟲綜合治理的技術(shù)體系。二、昆蟲生理及生化；主要研究害蟲抗性酶系及抗性治理，探討抗性治理的技術(shù)方法和策略。三、農(nóng)藥毒理學(xué)及害蟲化學(xué)防治；以陳錫嶺教授為學(xué)術(shù)帶頭人，主要研究昆蟲毒理、環(huán)境友好型殺蟲劑及生物制劑的科學(xué)應(yīng)用。
近五年來，共取得各類科研成果20余項，其中省科技成果7項，發(fā)表論文186篇，出版學(xué)術(shù)專著10部，科技開發(fā)產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益105萬元；目前承擔(dān)科研項目39項，其中國家及國務(wù)院各部門項目6項，項目經(jīng)費合計233萬元。
本學(xué)科現(xiàn)有教授4人，副教授5人，有博士學(xué)位者5人，碩士學(xué)位者8人。本學(xué)科儀器設(shè)備齊全先進，昆蟲標本室收藏各類昆蟲標本28.5萬頭（號）。
作物遺傳育種學(xué)科設(shè)立于上世紀70年代。2008年被評為第七批河南省重點學(xué)科。
該學(xué)科主要有4個研究方向，棉花遺傳育種、小麥遺傳育種、玉米遺傳育種和生物技術(shù)輔助育種，主要研究作物種質(zhì)資源創(chuàng)新、作物育種原理與方法、棉花分子與細胞生物學(xué)、小麥雜種優(yōu)勢利用、植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)等課題，培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、節(jié)本農(nóng)作物新品種。茹振鋼教授培育的“百農(nóng)矮抗58”小麥新品種，王清連教授培育的百棉2號棉花新品種，入選河南省重大科技專項，在全國大面積推廣應(yīng)用，創(chuàng)造社會經(jīng)濟效益達50余億元。
該學(xué)科現(xiàn)有教授9人，副教授14人,博士11人，碩士16人。學(xué)科帶頭人王清連教授為國家有突出貢獻專家、河南省優(yōu)秀專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南師范大學(xué)碩士研究生兼職導(dǎo)師；茹振鋼教授為河南省育種首席專家、河南省勞動模范；周巖教授為留英回國學(xué)者。該學(xué)科先后獲國家和農(nóng)業(yè)部科技成果獎7項,其中國家發(fā)明二等獎1項，國家科技進步獎二、三等獎3項，教學(xué)成果優(yōu)秀獎1項、二等獎1項，省教學(xué)成果特等獎4項。近5年來發(fā)表論文280余篇，其中SCI/EI/ISTP收錄22篇，主編出版專著、教材18部。目前承擔(dān)國家973、863、科技部支撐計劃等研究課題6項，河南省重大科技專項2項，省重大項目20余項，研究經(jīng)費1500余萬元。
090602預(yù)防獸醫(yī)學(xué)
預(yù)防獸醫(yī)學(xué)學(xué)科2006年獲得碩士學(xué)位授權(quán)。2008年被評為第七批河南省重點學(xué)科。該學(xué)科現(xiàn)有教學(xué)研究人員23人，其中教授7人，副教授7人，具有博士學(xué)位的10人（博士后4人），具有碩士學(xué)位的10人，碩士研究生導(dǎo)師5人。學(xué)科繼承老一輩優(yōu)良傳統(tǒng)，不斷解放思想，開拓創(chuàng)新，形成了嚴謹、務(wù)實、勇于進取的學(xué)風(fēng)，造就了一個訓(xùn)練有素、思想活躍的學(xué)術(shù)群體。該學(xué)科形成了動物傳染病學(xué)與分子病原學(xué)、獸醫(yī)微生物與免疫學(xué)、畜禽免疫病理學(xué)三個穩(wěn)定的研究方向。
近幾年學(xué)科先后承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金等高層次科研項目30多項，該學(xué)科在免疫檢測和免疫防治等方面進行了系統(tǒng)研究，取得了顯著的研究成果，曾獲農(nóng)業(yè)部科技成果二等獎。在分子生物學(xué)領(lǐng)域，尤其是部分病毒功能基因的克隆與表達方面達到了國際先進水平。在部分動物疫病的免疫學(xué)診斷及綜合防制技術(shù)方面開展了深入研究，建立了不同疫病的ELISA、Dot-ELISA、IFA等快速、敏感、特異的免疫學(xué)診斷技術(shù)，達到了國內(nèi)水平。在對狂犬病病毒、豬瘟病毒、禽流感病毒、隱孢子蟲等疫病的免疫學(xué)診斷方面均已達到國內(nèi)先進水平。獲得省級成果獎5項，國家發(fā)明專利10余項，在國內(nèi)外核心學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文300余篇，出版專著20余部。
預(yù)防獸醫(yī)學(xué)學(xué)科以動物重大疫病防控技術(shù)為研究目標，主要研究內(nèi)容有兩方面，一是研究動物疫病的預(yù)防、診斷、治療，促進養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展；二是應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)和食品安全原理，研究動物性食品安全，防止食源性疾病的發(fā)生和保護生態(tài)環(huán)境。該學(xué)科利用分子生物學(xué)先進知識進行科學(xué)研究，培養(yǎng)中高級專業(yè)技術(shù)人才，并繼續(xù)加強學(xué)術(shù)交流與合作，使預(yù)防獸醫(yī)學(xué)學(xué)科建設(shè)再上新臺階，為中原地區(qū)的動物疫病防治再做新貢獻。
090202蔬菜學(xué)
蔬菜學(xué)學(xué)科現(xiàn)有三個研究方向：一是蔬菜栽培生理與生態(tài)研究，主要在蔬菜種子生理、產(chǎn)品器官形成、蔬菜營養(yǎng)生理、蔬菜耐鹽生理、蔬菜生態(tài)環(huán)境、蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等方面進行深入研究。二是蔬菜種質(zhì)資源與育種研究，主要在野菜資源、南瓜資源、食用菌資源、地方農(nóng)家蔬菜資源、種質(zhì)資源創(chuàng)新、園藝植物無性嫁接與雜交、生物技術(shù)輔助育種等方面進行研究。三是蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)體系研究，主要對蔬菜病蟲害綜合治理、硝酸鹽和重金屬污染與調(diào)控、蔬菜質(zhì)量安全與控制等方面進行研究。
蔬菜學(xué)學(xué)科現(xiàn)有教授7人、副教授5人、講師9人，其中碩士研究生導(dǎo)師6人、博士4人、碩士12人。建有蔬菜栽培與生理生態(tài)、園藝植物遺傳育種、園藝植物組培、園藝植物營養(yǎng)分析、細胞生物學(xué)等實驗室和校外教學(xué)實習(xí)、科學(xué)研究基地。
近五年來，發(fā)表學(xué)術(shù)論文180多篇，其中SCI收錄16篇，EI收錄2篇，ISTP收錄4篇；出版學(xué)術(shù)著作、教材20部；獲省部級科研成果獎10項，通過省級科技成果鑒定5項?，F(xiàn)主持或參加各類科研項目30項，其中國家和國務(wù)院部門項目4項，省部級項目19項，科研總經(jīng)費達200多萬元。
097203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科有農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品營養(yǎng)與安全三個研究方向。主要研究農(nóng)產(chǎn)品原料的理化特性在貯藏加工中的變化及其對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，研究超高壓技術(shù)、生物技術(shù)等食品加工高新技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品深加工和肉制品深加工中的應(yīng)用；利用生物技術(shù)對太行山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品和微生態(tài)乳品進行系統(tǒng)的研究和開發(fā)，建立特色發(fā)酵食品生產(chǎn)過程的全面質(zhì)量控制體系；研究食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、食品中有害因素檢驗檢測技術(shù)、動物性食品中抗生素殘留的快速檢測技術(shù)，食品營養(yǎng)保健因子的分離提取制備和功能性食品的開發(fā)。
5年來，該學(xué)科獲省部級成果獎10多項，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文400多篇，其中有30多篇被SCI和EI收錄，出版學(xué)術(shù)著作20余部，國家統(tǒng)編教材20部。目前承擔(dān)、省部級項目25項，在研經(jīng)費400多萬元。該學(xué)科擁有多種先進分析儀器和設(shè)備，總值達1000多萬元，實驗室面積6430M2，并與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、德國漢堡大學(xué)、英國雷丁大學(xué)、澳大利亞墨爾本大學(xué)、韓國國立慶北大學(xué)、香港中文大學(xué)等國際知名大學(xué)建立了友好合作關(guān)系。
090402農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治
農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治學(xué)科有三個主要研究方向：一、昆蟲生態(tài)及綜合治理；以王運兵教授為學(xué)科帶頭人，主要研究農(nóng)業(yè)昆蟲群落以及害蟲綜合治理的技術(shù)體系。二、昆蟲生理及生化；主要研究害蟲抗性酶系及抗性治理，探討抗性治理的技術(shù)方法和策略。三、農(nóng)藥毒理學(xué)及害蟲化學(xué)防治；以陳錫嶺教授為學(xué)術(shù)帶頭人，主要研究昆蟲毒理、環(huán)境友好型殺蟲劑及生物制劑的科學(xué)應(yīng)用。
近五年來，共取得各類科研成果20余項，其中省科技成果7項，發(fā)表論文186篇，出版學(xué)術(shù)專著10部，科技開發(fā)產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益105萬元；目前承擔(dān)科研項目39項，其中國家及國務(wù)院各部門項目6項，項目經(jīng)費合計233萬元。
本學(xué)科現(xiàn)有教授4人，副教授5人，有博士學(xué)位者5人，碩士學(xué)位者8人。本學(xué)科儀器設(shè)備齊全先進，昆蟲標本室收藏各類昆蟲標本28.5萬頭（號）。