隨著高考考期一天天逼近,一心當(dāng)好“后勤部長”的家長們很為孩子的考前飲食犯愁,希望有人為他們支招。為此,本報特意收集了專家們的建議,歸納成文供考生和家長參考。“高考菜譜”三大誤區(qū)
誤區(qū)一、大魚大肉伺候
專家認(rèn)為,如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味,孩子的腸胃并不一定習(xí)慣,弄不好,反而導(dǎo)致腹瀉、腸胃不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且,吃得過雜也容易造成腸胃疲勞,而吃得過飽,食物在腸胃中消化需要大量血液,會使腦內(nèi)血液供氧減少,導(dǎo)致大腦遲鈍,思維不敏捷。
誤區(qū)二、食譜大變臉
專家指出,考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于:食譜大變臉,腸胃需要一定的適應(yīng)期,反而容易影響身體狀態(tài)?！叭粘５纳钜?guī)律不要改變,高考還要平常飲食?，F(xiàn)在一般的家庭飲食營養(yǎng)都足夠了,其實不必為所謂高考再作特殊的安排。特別考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品”,專家叮囑,考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
誤區(qū)三、補品最營養(yǎng)
許多家長將服用保健品視為補充營養(yǎng)的途徑,貪多求快,希望通過保健品來達到迅速補充營養(yǎng)的目的。對此,專家表示擔(dān)憂:保健品大多味甜,服用過多會直接影響食欲。重者導(dǎo)致口舌苦澀、進食無味且不覺饑餓。
考前飲食“三忌”
一、忌油膩刺激
考生切忌吃大量油膩的動物性食品,因為油膩食品易使人產(chǎn)生飽腹感，會影響其它食物的攝入量?？忌珊却碳ば燥嬃?，如濃茶、咖啡等,尤其空腹飲用這些飲料,更容易導(dǎo)致胃痛,無法專心備考。
二、忌偏食少食
考生在復(fù)習(xí)期間的營養(yǎng)攝入,應(yīng)該以保證腦神經(jīng)健康運轉(zhuǎn)為主要目的,同時也要保證提供身體需要的營養(yǎng),加強自身抵抗能力。有偏食習(xí)慣的考生應(yīng)盡量改掉這種習(xí)慣,家長在準(zhǔn)備飲食的時候也要盡量做到花樣多、口味好,同時適當(dāng)側(cè)重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。
三、忌湯水泡飯
俗話說:“湯泡飯,嚼不爛?！边@種吃法使唾液來不及和食物充分拌和,食物便被湯“沖”進了胃里。同時,湯也沖淡了唾液和胃腸消化液,影響胃腸消化吸收功能,容易造成胃病。不過,吃飯時少量喝些湯,可潤濕口腔、調(diào)和口味、增進食欲、刺激消化液分泌,有利于消化與吸收。
誤區(qū)一、大魚大肉伺候
專家認(rèn)為,如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味,孩子的腸胃并不一定習(xí)慣,弄不好,反而導(dǎo)致腹瀉、腸胃不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且,吃得過雜也容易造成腸胃疲勞,而吃得過飽,食物在腸胃中消化需要大量血液,會使腦內(nèi)血液供氧減少,導(dǎo)致大腦遲鈍,思維不敏捷。
誤區(qū)二、食譜大變臉
專家指出,考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于:食譜大變臉,腸胃需要一定的適應(yīng)期,反而容易影響身體狀態(tài)?！叭粘５纳钜?guī)律不要改變,高考還要平常飲食?，F(xiàn)在一般的家庭飲食營養(yǎng)都足夠了,其實不必為所謂高考再作特殊的安排。特別考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品”,專家叮囑,考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
誤區(qū)三、補品最營養(yǎng)
許多家長將服用保健品視為補充營養(yǎng)的途徑,貪多求快,希望通過保健品來達到迅速補充營養(yǎng)的目的。對此,專家表示擔(dān)憂:保健品大多味甜,服用過多會直接影響食欲。重者導(dǎo)致口舌苦澀、進食無味且不覺饑餓。
考前飲食“三忌”
一、忌油膩刺激
考生切忌吃大量油膩的動物性食品,因為油膩食品易使人產(chǎn)生飽腹感，會影響其它食物的攝入量?？忌珊却碳ば燥嬃?，如濃茶、咖啡等,尤其空腹飲用這些飲料,更容易導(dǎo)致胃痛,無法專心備考。
二、忌偏食少食
考生在復(fù)習(xí)期間的營養(yǎng)攝入,應(yīng)該以保證腦神經(jīng)健康運轉(zhuǎn)為主要目的,同時也要保證提供身體需要的營養(yǎng),加強自身抵抗能力。有偏食習(xí)慣的考生應(yīng)盡量改掉這種習(xí)慣,家長在準(zhǔn)備飲食的時候也要盡量做到花樣多、口味好,同時適當(dāng)側(cè)重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。
三、忌湯水泡飯
俗話說:“湯泡飯,嚼不爛?！边@種吃法使唾液來不及和食物充分拌和,食物便被湯“沖”進了胃里。同時,湯也沖淡了唾液和胃腸消化液,影響胃腸消化吸收功能,容易造成胃病。不過,吃飯時少量喝些湯,可潤濕口腔、調(diào)和口味、增進食欲、刺激消化液分泌,有利于消化與吸收。