第十六章 肉、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無脊椎動(dòng)物的制品
注釋：
一、本章不包括用第二章、第三章及稅號(hào)05.04所列方法制作或保藏的肉、食用雜碎、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物。
二、本章的食品按重量計(jì)必須含有20％以上的香腸、肉、食用雜碎、動(dòng)物血、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物及其混合物。對(duì)于含有兩種或兩種以上前述產(chǎn)品的食品，則應(yīng)按其中重量的產(chǎn)品歸入第十六章的相應(yīng)稅號(hào)。但本條規(guī)定不適用于稅號(hào)19.02的包餡食品和稅號(hào)21.03及21.04的食品。
子目注釋：
一、子目號(hào)1602.10的“均化食品”，是指用肉、食用雜碎或動(dòng)物血經(jīng)精細(xì)均化制成供嬰幼兒食用或營(yíng)養(yǎng)用的零售包裝食品（每件凈重不超過250克）。為了調(diào)味、保藏或其他目的，均化食品中可以加入少量其他配料，還可以含有少量可見的肉?；蚴秤秒s碎粒。歸類時(shí)該子目?jī)?yōu)先于稅號(hào)16.02的其他子目。
二、稅號(hào)16.04或16.05項(xiàng)下各子目所列的是魚及甲殼動(dòng)物的俗名，它們與第三章中相同名稱的魚及甲殼動(dòng)物種類范圍相同。
總 注 釋
本章包括通過加工肉、食用雜碎（例如，腳、皮、心、舌、肝、腸、胃）、血、魚（包括魚皮）、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無脊椎動(dòng)物所得的食品。本章包括超出第二章、第三章及稅號(hào)05.04所列加工范圍以外的經(jīng)制作或保藏的產(chǎn)品，其加工方法列舉如下：
一、香腸及類似產(chǎn)品的制作。
二、煮、蒸、烤、煎、炸、炒或其他方法烹飪，但在熏制前或熏制過程中制熟的熏魚（稅號(hào)03.05）、蒸過或用水煮過的帶殼甲殼動(dòng)物（稅號(hào)03.06）以及從制熟的魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物制得的細(xì)粉、粗粉及團(tuán)粒（分別歸入稅號(hào)03.05、03.06及03.07）除外。
三、加工成精、汁，制成鱘魚子醬或鱘魚子醬代用品，表面僅涂面漿、撒面包屑、加香蕈、放作料（例如，放胡椒和鹽）等。
四、精細(xì)均化及僅以本章所列產(chǎn)品為基料制成（即，經(jīng)制作或保藏的肉、食用雜碎、血、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物）。這些均化食品可含有少量可見的肉、魚等碎塊和少量為調(diào)味、保藏或其他目的加入的配料。但是，均化本身并不是產(chǎn)品可作為第十六章食品歸類的依據(jù)。
第二章或第三章的產(chǎn)品與第十六章所列產(chǎn)品的區(qū)分界限，參見第二章及第三章的總注釋。
本章還包括由香腸、肉、食用雜碎、血、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物與蔬菜、面條、調(diào)味汁等組成的配制食品（包括所謂“配餐”），但所含香腸、肉、食用雜碎、血、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物及其混合物按重量計(jì)超過20％的。對(duì)于含有兩種或兩種以上所述產(chǎn)品的配制食品（例如，含肉和魚），應(yīng)按其所含重量的配料歸入第十六章的相應(yīng)稅號(hào)。所述的重量，是指報(bào)驗(yàn)時(shí)配制食品所含肉、魚等的重量，而不是配制前肉、魚等的重量。但應(yīng)注意，稅號(hào)19.02所列的包餡食品、稅號(hào)21.03所列的調(diào)味汁及其制品、混合調(diào)味品和稅號(hào)21.04所列的湯料及其制品、均化混合食品，仍應(yīng)分別歸入上述有關(guān)稅號(hào)。
注釋：
一、本章不包括用第二章、第三章及稅號(hào)05.04所列方法制作或保藏的肉、食用雜碎、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物。
二、本章的食品按重量計(jì)必須含有20％以上的香腸、肉、食用雜碎、動(dòng)物血、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物及其混合物。對(duì)于含有兩種或兩種以上前述產(chǎn)品的食品，則應(yīng)按其中重量的產(chǎn)品歸入第十六章的相應(yīng)稅號(hào)。但本條規(guī)定不適用于稅號(hào)19.02的包餡食品和稅號(hào)21.03及21.04的食品。
子目注釋：
一、子目號(hào)1602.10的“均化食品”，是指用肉、食用雜碎或動(dòng)物血經(jīng)精細(xì)均化制成供嬰幼兒食用或營(yíng)養(yǎng)用的零售包裝食品（每件凈重不超過250克）。為了調(diào)味、保藏或其他目的，均化食品中可以加入少量其他配料，還可以含有少量可見的肉?；蚴秤秒s碎粒。歸類時(shí)該子目?jī)?yōu)先于稅號(hào)16.02的其他子目。
二、稅號(hào)16.04或16.05項(xiàng)下各子目所列的是魚及甲殼動(dòng)物的俗名，它們與第三章中相同名稱的魚及甲殼動(dòng)物種類范圍相同。
總 注 釋
本章包括通過加工肉、食用雜碎（例如，腳、皮、心、舌、肝、腸、胃）、血、魚（包括魚皮）、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無脊椎動(dòng)物所得的食品。本章包括超出第二章、第三章及稅號(hào)05.04所列加工范圍以外的經(jīng)制作或保藏的產(chǎn)品，其加工方法列舉如下：
一、香腸及類似產(chǎn)品的制作。
二、煮、蒸、烤、煎、炸、炒或其他方法烹飪，但在熏制前或熏制過程中制熟的熏魚（稅號(hào)03.05）、蒸過或用水煮過的帶殼甲殼動(dòng)物（稅號(hào)03.06）以及從制熟的魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物制得的細(xì)粉、粗粉及團(tuán)粒（分別歸入稅號(hào)03.05、03.06及03.07）除外。
三、加工成精、汁，制成鱘魚子醬或鱘魚子醬代用品，表面僅涂面漿、撒面包屑、加香蕈、放作料（例如，放胡椒和鹽）等。
四、精細(xì)均化及僅以本章所列產(chǎn)品為基料制成（即，經(jīng)制作或保藏的肉、食用雜碎、血、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物）。這些均化食品可含有少量可見的肉、魚等碎塊和少量為調(diào)味、保藏或其他目的加入的配料。但是，均化本身并不是產(chǎn)品可作為第十六章食品歸類的依據(jù)。
第二章或第三章的產(chǎn)品與第十六章所列產(chǎn)品的區(qū)分界限，參見第二章及第三章的總注釋。
本章還包括由香腸、肉、食用雜碎、血、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物與蔬菜、面條、調(diào)味汁等組成的配制食品（包括所謂“配餐”），但所含香腸、肉、食用雜碎、血、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物或其他水生無脊椎動(dòng)物及其混合物按重量計(jì)超過20％的。對(duì)于含有兩種或兩種以上所述產(chǎn)品的配制食品（例如，含肉和魚），應(yīng)按其所含重量的配料歸入第十六章的相應(yīng)稅號(hào)。所述的重量，是指報(bào)驗(yàn)時(shí)配制食品所含肉、魚等的重量，而不是配制前肉、魚等的重量。但應(yīng)注意，稅號(hào)19.02所列的包餡食品、稅號(hào)21.03所列的調(diào)味汁及其制品、混合調(diào)味品和稅號(hào)21.04所列的湯料及其制品、均化混合食品，仍應(yīng)分別歸入上述有關(guān)稅號(hào)。