食品科學(xué)與工程
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)和身體素質(zhì)，具有扎實的基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和競爭能力，能從事食品專業(yè)所涉及的工程設(shè)計、研發(fā)、管理和經(jīng)營等工作，能適應(yīng)和推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的高級專門人才。主干課程有：食品工藝原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、食品工程原理、食品化學(xué)、食品工程新技術(shù)、食品專業(yè)英語、食品安全學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品添加劑、食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)等。畢業(yè)生可到政府規(guī)劃和設(shè)計部門、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)監(jiān)督管理部門、科研院所、設(shè)計院、學(xué)校、企業(yè)等單位，從事食品建設(shè)規(guī)劃、衛(wèi)生安全監(jiān)督與檢測、工程設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)、營養(yǎng)調(diào)配、教學(xué)、貿(mào)易等工作。本專業(yè)所屬學(xué)科是學(xué)校重點學(xué)科，具有食品科學(xué)與工程碩士學(xué)位授予權(quán)。
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)和身體素質(zhì)，具有扎實的基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和競爭能力，能從事食品專業(yè)所涉及的工程設(shè)計、研發(fā)、管理和經(jīng)營等工作，能適應(yīng)和推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的高級專門人才。主干課程有：食品工藝原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、食品工程原理、食品化學(xué)、食品工程新技術(shù)、食品專業(yè)英語、食品安全學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品添加劑、食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)等。畢業(yè)生可到政府規(guī)劃和設(shè)計部門、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)監(jiān)督管理部門、科研院所、設(shè)計院、學(xué)校、企業(yè)等單位，從事食品建設(shè)規(guī)劃、衛(wèi)生安全監(jiān)督與檢測、工程設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)、營養(yǎng)調(diào)配、教學(xué)、貿(mào)易等工作。本專業(yè)所屬學(xué)科是學(xué)校重點學(xué)科，具有食品科學(xué)與工程碩士學(xué)位授予權(quán)。