啡友D說(shuō)日前在某大酒樓飲茶，見鄰桌有青年夫婦和大概是他們?cè)谕鈬?guó)結(jié)識(shí)的老太太一起飲茶。老太太對(duì)操作筷子很感興趣，在那里學(xué)用chopsticks夾蝦餃。啡友D說(shuō)他有個(gè)美國(guó)朋友，曾花了一些時(shí)間學(xué)習(xí)正確使用筷子的方法，每有機(jī)會(huì)就要表演一下，還說(shuō)用筷子是一種藝術(shù)，是古老的中國(guó)文化的表現(xiàn)。
中國(guó)人吃飯用筷子，洋人進(jìn)餐用刀叉。其實(shí)洋人從前沒(méi)有knife and fork，用的是木片削成的叉。這種木叉從意大利經(jīng)伊斯坦堡傳到英國(guó)，是兩刺的肉叉（two-pronged fork）。在此之前，人們吃肉用手，因此改用肉叉有人說(shuō)是“對(duì)賜人五指之神的侮辱?！?BR> 筷子又作箸，據(jù)說(shuō)由于箸與住同音。住有停止之意。航船忌停，江蘇一帶行船的人們改稱箸為“筷兒”?？暌敉欤蛔《?，一帆風(fēng)順矣。啡友C說(shuō)日語(yǔ)中筷作箸，但讀作hashi，和作橋解的hashi相同，似乎和行船有點(diǎn)關(guān)系。日諺有“只會(huì)拿著筷子吃”指“茶來(lái)伸手，飯來(lái)張口?！敝胁妥郎厦咳擞幸环蒹绯祝▃huchi），一雙筷子一把湯匙，沒(méi)有knife and fork那么殺氣騰騰，啡友C說(shuō)其文明之象征乎？
中國(guó)人吃飯用筷子，洋人進(jìn)餐用刀叉。其實(shí)洋人從前沒(méi)有knife and fork，用的是木片削成的叉。這種木叉從意大利經(jīng)伊斯坦堡傳到英國(guó)，是兩刺的肉叉（two-pronged fork）。在此之前，人們吃肉用手，因此改用肉叉有人說(shuō)是“對(duì)賜人五指之神的侮辱?！?BR> 筷子又作箸，據(jù)說(shuō)由于箸與住同音。住有停止之意。航船忌停，江蘇一帶行船的人們改稱箸為“筷兒”?？暌敉欤蛔《?，一帆風(fēng)順矣。啡友C說(shuō)日語(yǔ)中筷作箸，但讀作hashi，和作橋解的hashi相同，似乎和行船有點(diǎn)關(guān)系。日諺有“只會(huì)拿著筷子吃”指“茶來(lái)伸手，飯來(lái)張口?！敝胁妥郎厦咳擞幸环蒹绯祝▃huchi），一雙筷子一把湯匙，沒(méi)有knife and fork那么殺氣騰騰，啡友C說(shuō)其文明之象征乎？