一、有機代表物質(zhì)的物理性質(zhì)
1.狀態(tài)
固態(tài)：飽和高級脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麥芽糖、淀粉、纖維素、醋酸(16.6℃以下)
氣態(tài)：C4以下的烷、烯炔、甲醛、一氯甲烷
液態(tài)：油狀:硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸
粘稠狀:石油、乙二醇、丙三醇
2.氣味
無味：甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而帶有臭味)
稍有氣味：乙烯
特殊氣味：苯及同系物、萘、石油、苯酚
刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛
甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖
香味：乙醇、低級酯
苦杏仁味：硝基苯
3.顏色
白色：葡萄糖、多糖
淡黃色：TNT、不純的硝基苯
黑色或深棕色：石油
4.密度
比水輕的：苯、一氯代烴、乙醇、低級酯、汽油
比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烴、碘代烴
5.揮發(fā)性：乙醇、乙醛、乙酸
6.升華性：萘、蒽
7.水溶性：
不溶：高級脂肪酸、、酯、硝基苯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、萘、蒽、石油、鹵代烴、TNT、氯仿、CCl4
能溶：苯酚(0℃時是微溶)
微溶：乙炔、苯甲酸
易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸
與水混溶：乙醇、苯酚(70℃以上)、乙醛、甲酸、丙三醇
二、有機物之間的類別異構(gòu)關(guān)系
1.分子組成符合CnH2n(n≥3)的類別異構(gòu)體:烯烴和環(huán)烷烴；
2.分子組成符合CnH2n-2(n≥4)的類別異構(gòu)體:炔烴和二烯烴；
3.分子組成符合CnH2n+2O(n≥3)的類別異構(gòu)體:飽和一元醇和醚；
4.分子組成符合CnH2nO(n≥3)的類別異構(gòu)體:飽和一元醛和酮；
5.分子組成符合CnH2nO2(n≥2)的類別異構(gòu)體:飽和一元羧酸和酯；
6.分子組成符合CnH2n-6O(n≥7)的類別異構(gòu)體；
7.分子組成符合CnH2n+21O2N(n≥2)的類別異構(gòu)體:氨基酸和硝基化合物；
三、能發(fā)生取代反應(yīng)的物質(zhì)
1.烷烴與鹵素單質(zhì)：鹵素蒸汽,光照.
2.苯及苯的同系物與鹵素單質(zhì)：Fe作催化劑
2)濃硝酸：50~60℃水浴
3)濃硫酸：70~80℃水浴
3.鹵代烴的水解：NaOH的水溶液
4.醇與氫鹵酸的反應(yīng)：新制氫鹵酸
5.酯類的水解：無機酸或堿催化
四、能發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)
1.烯烴的加成：H2、鹵化氫、水、鹵素單質(zhì)
2.炔烴的加成；H2、鹵化氫、水、鹵素單質(zhì)
3.二烯烴的加成：H2、鹵化氫、水、鹵素單質(zhì)
4.苯及苯的同系物的加成：H2、Cl2
5.苯乙烯的加成：H2鹵化氫水鹵素單質(zhì)
6.不飽和烴的衍生物的加成：
(包括鹵代烯烴、鹵代炔烴、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸鹽等)
7.含醛基的化合物(包括葡萄糖)的加成：HCN、H2等
8.酮類物質(zhì)的加成：H2
9.油酸、油酸鹽、油酸某酯、油(不飽和高級脂肪酸甘油酯)的加成
五、六種方法得乙醇
1.乙醛還原法CH3CHO+H2Ni加熱C2H5OH
2.鹵代烴水解法C2H5X+H2ONaOH加熱C2H5OH+HX
3.某酸乙酯水解法RCOOC2H5+H2ONaOHRCOOH+C2H5OH
4.乙醇鈉水解法C2H5ONa+H2O?(r)C2H5OH+NaOH
5.乙烯水化法CH2=CH2+H2OH2SO4或H3PO4，加熱，加壓C2H5OH
6.葡萄糖發(fā)酵法C6H12O6酒化酶2C2H5OH+2CO2
六、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)
1.所有的醛(RCHO)
2.甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯
3.葡萄糖、麥芽糖、葡萄糖酯、(果糖)
?能和新制Cu(OH)2反應(yīng)的除以上物質(zhì)外還有酸性較強的酸(如甲酸、乙酸、丙酸、鹽酸、硫酸、氫氟酸等).
七、分子中引入羥基的有機反應(yīng)類型
1.取代(水解):鹵代烴、酯、酚鈉、醇鈉、羧酸鈉
2.加成:烯烴水化、醛+H2
3.氧化:醛氧化
4.還原:醛+H2
有機物與無機物的反應(yīng)
八、能跟鈉反應(yīng)放出H2的物質(zhì)
有機
1.醇(也可和K、Mg、Al反應(yīng))
2.有機羧酸
3.酚(苯酚及同系物)
4.苯磺酸
5.苦味酸(2,4,6-三硝基苯酚)
6.葡萄糖(熔融)
7.氨基酸
九、能萃取溴而使溴水褪色的物質(zhì)
上層變無色的:鹵代烴(CCl4、氯仿、溴苯等)、CS2等
下層變無色的：低級酯、液態(tài)飽和烴(如己烷等)
十、最簡式相同的有機物
1.CH：C2H2、C6H6和C8H8(苯乙烯或環(huán)辛四烯)
2.CH2：烯烴和環(huán)烷烴
3.CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖
4.CnH2nO：飽和一元醛(或飽和一元酮)與二倍于其碳原子數(shù)的飽和一元
羧酸或酯.例:乙醛(C2H4O)與丁酸及異構(gòu)體(C4H8O2)
5.炔烴(或二烯烴)與三倍于其碳原子數(shù)的苯及苯的同系物
例:丙炔(C3H4)與丙苯(C9H12)
1.狀態(tài)
固態(tài)：飽和高級脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麥芽糖、淀粉、纖維素、醋酸(16.6℃以下)
氣態(tài)：C4以下的烷、烯炔、甲醛、一氯甲烷
液態(tài)：油狀:硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸
粘稠狀:石油、乙二醇、丙三醇
2.氣味
無味：甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而帶有臭味)
稍有氣味：乙烯
特殊氣味：苯及同系物、萘、石油、苯酚
刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛
甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖
香味：乙醇、低級酯
苦杏仁味：硝基苯
3.顏色
白色：葡萄糖、多糖
淡黃色：TNT、不純的硝基苯
黑色或深棕色：石油
4.密度
比水輕的：苯、一氯代烴、乙醇、低級酯、汽油
比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烴、碘代烴
5.揮發(fā)性：乙醇、乙醛、乙酸
6.升華性：萘、蒽
7.水溶性：
不溶：高級脂肪酸、、酯、硝基苯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、萘、蒽、石油、鹵代烴、TNT、氯仿、CCl4
能溶：苯酚(0℃時是微溶)
微溶：乙炔、苯甲酸
易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸
與水混溶：乙醇、苯酚(70℃以上)、乙醛、甲酸、丙三醇
二、有機物之間的類別異構(gòu)關(guān)系
1.分子組成符合CnH2n(n≥3)的類別異構(gòu)體:烯烴和環(huán)烷烴；
2.分子組成符合CnH2n-2(n≥4)的類別異構(gòu)體:炔烴和二烯烴；
3.分子組成符合CnH2n+2O(n≥3)的類別異構(gòu)體:飽和一元醇和醚；
4.分子組成符合CnH2nO(n≥3)的類別異構(gòu)體:飽和一元醛和酮；
5.分子組成符合CnH2nO2(n≥2)的類別異構(gòu)體:飽和一元羧酸和酯；
6.分子組成符合CnH2n-6O(n≥7)的類別異構(gòu)體；
7.分子組成符合CnH2n+21O2N(n≥2)的類別異構(gòu)體:氨基酸和硝基化合物；
三、能發(fā)生取代反應(yīng)的物質(zhì)
1.烷烴與鹵素單質(zhì)：鹵素蒸汽,光照.
2.苯及苯的同系物與鹵素單質(zhì)：Fe作催化劑
2)濃硝酸：50~60℃水浴
3)濃硫酸：70~80℃水浴
3.鹵代烴的水解：NaOH的水溶液
4.醇與氫鹵酸的反應(yīng)：新制氫鹵酸
5.酯類的水解：無機酸或堿催化
四、能發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)
1.烯烴的加成：H2、鹵化氫、水、鹵素單質(zhì)
2.炔烴的加成；H2、鹵化氫、水、鹵素單質(zhì)
3.二烯烴的加成：H2、鹵化氫、水、鹵素單質(zhì)
4.苯及苯的同系物的加成：H2、Cl2
5.苯乙烯的加成：H2鹵化氫水鹵素單質(zhì)
6.不飽和烴的衍生物的加成：
(包括鹵代烯烴、鹵代炔烴、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸鹽等)
7.含醛基的化合物(包括葡萄糖)的加成：HCN、H2等
8.酮類物質(zhì)的加成：H2
9.油酸、油酸鹽、油酸某酯、油(不飽和高級脂肪酸甘油酯)的加成
五、六種方法得乙醇
1.乙醛還原法CH3CHO+H2Ni加熱C2H5OH
2.鹵代烴水解法C2H5X+H2ONaOH加熱C2H5OH+HX
3.某酸乙酯水解法RCOOC2H5+H2ONaOHRCOOH+C2H5OH
4.乙醇鈉水解法C2H5ONa+H2O?(r)C2H5OH+NaOH
5.乙烯水化法CH2=CH2+H2OH2SO4或H3PO4，加熱，加壓C2H5OH
6.葡萄糖發(fā)酵法C6H12O6酒化酶2C2H5OH+2CO2
六、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)
1.所有的醛(RCHO)
2.甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯
3.葡萄糖、麥芽糖、葡萄糖酯、(果糖)
?能和新制Cu(OH)2反應(yīng)的除以上物質(zhì)外還有酸性較強的酸(如甲酸、乙酸、丙酸、鹽酸、硫酸、氫氟酸等).
七、分子中引入羥基的有機反應(yīng)類型
1.取代(水解):鹵代烴、酯、酚鈉、醇鈉、羧酸鈉
2.加成:烯烴水化、醛+H2
3.氧化:醛氧化
4.還原:醛+H2
有機物與無機物的反應(yīng)
八、能跟鈉反應(yīng)放出H2的物質(zhì)
有機
1.醇(也可和K、Mg、Al反應(yīng))
2.有機羧酸
3.酚(苯酚及同系物)
4.苯磺酸
5.苦味酸(2,4,6-三硝基苯酚)
6.葡萄糖(熔融)
7.氨基酸
九、能萃取溴而使溴水褪色的物質(zhì)
上層變無色的:鹵代烴(CCl4、氯仿、溴苯等)、CS2等
下層變無色的：低級酯、液態(tài)飽和烴(如己烷等)
十、最簡式相同的有機物
1.CH：C2H2、C6H6和C8H8(苯乙烯或環(huán)辛四烯)
2.CH2：烯烴和環(huán)烷烴
3.CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖
4.CnH2nO：飽和一元醛(或飽和一元酮)與二倍于其碳原子數(shù)的飽和一元
羧酸或酯.例:乙醛(C2H4O)與丁酸及異構(gòu)體(C4H8O2)
5.炔烴(或二烯烴)與三倍于其碳原子數(shù)的苯及苯的同系物
例:丙炔(C3H4)與丙苯(C9H12)