專業(yè)名稱：食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)
專業(yè)代碼：610302
專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生質(zhì)量管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
專業(yè)核心能力：食品營(yíng)養(yǎng)開發(fā)與保健、食品品質(zhì)控制與檢測(cè)的能力。
專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、儀器分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品安全、食品質(zhì)量管理、食品營(yíng)養(yǎng)、食品工藝、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品添加劑、食品微生物綜合實(shí)訓(xùn)、食品分析綜合實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。
可設(shè)置的專業(yè)方向：
就業(yè)面向：在食品工業(yè)企業(yè)，從事食品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)與開發(fā)等工作。
專業(yè)代碼：610302
專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生質(zhì)量管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
專業(yè)核心能力：食品營(yíng)養(yǎng)開發(fā)與保健、食品品質(zhì)控制與檢測(cè)的能力。
專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、儀器分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品安全、食品質(zhì)量管理、食品營(yíng)養(yǎng)、食品工藝、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品添加劑、食品微生物綜合實(shí)訓(xùn)、食品分析綜合實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。
可設(shè)置的專業(yè)方向：
就業(yè)面向：在食品工業(yè)企業(yè)，從事食品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)與開發(fā)等工作。