1、旅游包含著________和________兩方面內(nèi)容，它是人類生活中的一項(xiàng)重要的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化活動(dòng)。
A.觀光、盈利
B.旅行、從事商業(yè)活動(dòng)
C.旅行、游覽
D.游覽、鍛煉
2、旅游是旅行與游覽相結(jié)合的活動(dòng)，二者的關(guān)系是_________。
A.旅行和游覽既是目的又是手段
B.旅行是手段，游覽是目的
C.旅行和游覽都是目的
D.*是目的，游覽是手段
3、我國規(guī)定國內(nèi)旅游者在外地停留時(shí)間不得超過________。
A.一個(gè)月
B.三個(gè)月
C.半年
D.一年
4、國內(nèi)旅游者包括________。
A.以療養(yǎng)為目的，外出24小時(shí)以上的人
B.外出開會(huì)不超過24小時(shí)的人
C.外出求職的人
D.外出消遣不超過24小時(shí)的人
5、旅游資源的本質(zhì)特征是________。
A.有商業(yè)價(jià)值
B.對旅游者有吸引力
C.歷史悠久
D.風(fēng)光優(yōu)美
6、旅游業(yè)的根本性質(zhì)在于它是________。
A.一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)
B.一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)
C.生產(chǎn)性產(chǎn)業(yè)
D.服務(wù)性產(chǎn)業(yè)
7、________是靠廣告，中間商以及其它交易形式尋找貨源或買主溝通買賣雙方，促進(jìn)成交。
A.消費(fèi)市場
B.無形市場
C.間接市場
D.旅游市場
8、旅游市場是________。
A.旅游產(chǎn)品供求雙方各種經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和
B.商品交換的場所
C.一定時(shí)間和一定地點(diǎn)進(jìn)行商品交換的場所
D.A+C
9、旅游組織的財(cái)政職能不負(fù)責(zé)國家財(cái)政資助旅游項(xiàng)目的________。
A.審批
B.監(jiān)督
C.控制
D.協(xié)調(diào)
10、連鎖飯店一般采用________組織機(jī)構(gòu)形式。
A.直線制
B.直線—職能制
C.事業(yè)部制
D.職能制
11、下列各項(xiàng)中最簡單求錄屬形式是________。
A.擁有形式
B.租賃形式
C.管理合同形式
D.特許經(jīng)營
12、________是影響客房營業(yè)收入的關(guān)鍵因素。
A.公布房價(jià)
B.客房數(shù)
C.折扣率
D.客房出租數(shù)
13、盈虧臨界點(diǎn)是指________。
A.客房營業(yè)收入扣減客房變動(dòng)成本后余額與變動(dòng)成本相等的點(diǎn)
B.客房變動(dòng)成本扣減客房營業(yè)收入后的點(diǎn)與固定成本相等的點(diǎn)
C.固定成本等于變動(dòng)成本點(diǎn)時(shí)的點(diǎn)
D.客房營業(yè)收入扣減客房變動(dòng)成本后的余額與固定成本相等的點(diǎn)
14、國際上飯店業(yè)的食品飲料成本率一般為________，在我國飯店業(yè)中餐飲原料的成本率要高一些。
A.5%—15%
B.20%—30%
C.30%—35%
D.40%—55%
15、認(rèn)證模式由確定________。
A.認(rèn)證機(jī)構(gòu)
B.認(rèn)證咨詢公司
C.飯店技術(shù)部
D.飯店領(lǐng)導(dǎo)
16、根據(jù)消防法規(guī)，飯店應(yīng)當(dāng)建立________。
A.專職消防隊(duì)
B.義務(wù)消防隊(duì)
C.兼職消防隊(duì)
D.A＋C
17、飯店的營業(yè)外收支凈額指營業(yè)外收入扣除后的凈額________。
A.營業(yè)外支出
B.營業(yè)成本
C.營業(yè)稅
D.經(jīng)營費(fèi)用
18、北海飯店客房單位變動(dòng)成本為25元，單位固定成本為70元，單位平均利潤分?jǐn)?BR> A.100元和80元
B.119元和82元
C.121元和100元
D.4元和120元
19、北海大酒店有420間客房。某日客房營業(yè)狀況如下：飯店業(yè)務(wù)占用房20間，已售房252間，空房148間，當(dāng)日客房房費(fèi)總收入為88，200元。該飯店當(dāng)日客房出租率和平均房價(jià)應(yīng)分別為________。
A.59%和210元
B.60%和220元
C.63%和350元
D.65%和300元
20、直線折舊法和加速折舊法相比較，就總體折舊負(fù)擔(dān)而言，________。
A.前者比后者負(fù)擔(dān)輕
B.前者比后者負(fù)擔(dān)重
C.兩者一樣
D.兩者有時(shí)一樣，有時(shí)不一樣
21、飯店盈余公積金可作為彌補(bǔ)虧損的一個(gè)來源，按規(guī)定________。
A.盈余公積金可全部用來彌補(bǔ)虧損
B.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊資金的50%
C.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊資金的25%
D.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊資金的10%
22、某餐廳在營業(yè)時(shí)間內(nèi)需12名服務(wù)員，每人每天工作8小時(shí)。服務(wù)員勞動(dòng)效率為95%，全年平均假期為每天2小時(shí)，每天平均實(shí)際工作時(shí)間為每人6小時(shí)，該餐廳實(shí)際定員應(yīng)為________名服務(wù)員。
A.17
B.15
C.14
D.18
23、餐廳中有客人因?yàn)樾锞启[事，服務(wù)人員如無法控制時(shí)，應(yīng)及時(shí)________。
A.報(bào)告總經(jīng)理
B.通知保安部
C.報(bào)告公安派出所
D.自行強(qiáng)制處理
24、折舊是固定資產(chǎn)在使用過程中由于磨損而轉(zhuǎn)移的價(jià)值，因此________。
A.飯店應(yīng)計(jì)提的折舊＝固定資產(chǎn)原值總額×飯店的全部固定資產(chǎn)平均折舊率
B.飯店應(yīng)計(jì)提的折舊＝固定資產(chǎn)月初原值總額×飯店全部固定資產(chǎn)平均折舊率
C.飯店計(jì)提的折舊計(jì)入飯店經(jīng)營費(fèi)用
D.飯店計(jì)提折舊后應(yīng)相應(yīng)地減少飯店注冊資本數(shù)額
25、某飯店4月份成本發(fā)生情況如下：領(lǐng)用低值易耗品24000元，自當(dāng)月起分3個(gè)月攤銷；預(yù)提修理費(fèi)20000元，以備12月份大修理之用；采購6月份用物品10000元，貨已入庫，款項(xiàng)尚未支付；采購5月份用物品預(yù)付貨款7000元。那么計(jì)入4月份成本應(yīng)為元________。
A.28000
B.15000
C.18000
D.38000
26、按勞動(dòng)效率定員的方法，最適用于人員的定編________。
A.客房部經(jīng)理辦公室
B.客房部管理
C.客房樓層值臺(tái)
D.客房清掃
27、下列選項(xiàng)中，屬于客房營業(yè)成本項(xiàng)目的是________。
A.水電費(fèi)
B.折舊費(fèi)
C.洗滌費(fèi)
D.人員工資
28、飯店向銀行貸款100，000元，年利率12%，每半年計(jì)息一次。若三年后一次性還本付息，那么飯店總共應(yīng)歸還的本息為________。
A.140，492.80元
B.119，101.60元
C.197，382.27元
D.141，851.91元
29、根據(jù)財(cái)務(wù)管理規(guī)定，飯店應(yīng)當(dāng)將提取的固定資產(chǎn)折舊計(jì)入費(fèi)用，并________。
A.相應(yīng)地沖減企業(yè)資本金
B.在累計(jì)折舊額超過原值的50%時(shí)相應(yīng)地沖減企業(yè)資本金
C.在全部折舊計(jì)提完畢時(shí)相應(yīng)地沖減企業(yè)資本金
D.不沖減企業(yè)資本金
30、餐廳菜單中，菜單是最基本的樣式________。
A.點(diǎn)菜
B.宴會(huì)
C.團(tuán)隊(duì)
D.套菜
31、在中餐廚房的各個(gè)部門里，部門是決定菜肴質(zhì)量的關(guān)鍵部門________。
A.爐灶
B.加工
C.配菜
D.冷菜
32、飯店餐飲部門經(jīng)營過程中的直接材料耗費(fèi)，包括耗用的食品、飲料的原材料、調(diào)料、配料、配料成本，屬于飯店________。
A.營業(yè)費(fèi)用
B.間接成本
C.固定成本
D.變動(dòng)成本
33、飯店當(dāng)月1日賬面固定資產(chǎn)原值為3600萬元，其中包括暫未使用的房屋建筑物300 萬元和因季節(jié)性原因停用的設(shè)備一臺(tái)200萬元。當(dāng)月12日，上述未使用的300萬元的房屋建筑物中的一部分開如投入使用，價(jià)值260萬元。當(dāng)月23日，另有一臺(tái)原值為20萬元的設(shè)備因改造而拆除。那么，當(dāng)月應(yīng)計(jì)提折舊的固定資產(chǎn)原值應(yīng)為________萬元。
A.3600
B.3580
C.3540
D.3340
34、酒吧酒水品種應(yīng)豐富多樣，雞尾酒不應(yīng)少于________種。
A.10
B.15
C.20
D.30
35、葡萄酒存放最理想的溫度是________℃。
A.10
B.15
C.18
D.20
36、世界旅游業(yè)組織總部設(shè)在________。
A.馬尼拉
B.羅馬
C.蒙特利爾
D.馬德里
37、庫房發(fā)料工作應(yīng)遵循的原則________。
A.先進(jìn)先出
B.先進(jìn)后出
C.有進(jìn)有出
D.后進(jìn)先出
38、旅行社最早于年出現(xiàn)于國________。
A.法；1678
B.英；1845
C.美；1845
D.意大利；1901
39、旅行社產(chǎn)品的是指將旅行社的產(chǎn)品以合理的價(jià)格、在合適的時(shí)間提供給需要的消費(fèi)者_(dá)_______。
A.銷售
B.供給
C.分配
D.流通
40、目前我國旅行社組織出境旅游團(tuán)采用的組織形式是________。
A.半包價(jià)
B.小包價(jià)
C.專項(xiàng)旅游
D.全包價(jià)
41、旅行社要向其他旅游企業(yè)和與旅游相關(guān)的其他行業(yè)和部門購買相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目是由________其決定的。
A.具有一定的知名度和支付能力
B.屬于游客和旅游服務(wù)供給者之間的中介地位
C.經(jīng)營的目標(biāo)即追求更高利潤
D.發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)
42、團(tuán)體旅游是由________人以上組成的群體游客旅游。
A.8
B.9
C.10
D.11
43、旅行社在接受旅游者的旅游要求時(shí)，必須堅(jiān)持“”的原則________。
A.先接待；后收費(fèi)
B.先收費(fèi)，后接待
C.不予接受，耐心解釋
D.努力滿足旅客的需要
44、________是客人選擇飯菜店的重要依據(jù)，也是體現(xiàn)客房服務(wù)質(zhì)量的特征之一。
A.價(jià)格便宜
B.環(huán)境優(yōu)美
C.服務(wù)周到
D.清潔衛(wèi)生
45、在我國飯店服務(wù)傳統(tǒng)的做法是每天________。
A.一進(jìn)房
B.二進(jìn)房
C.三進(jìn)房
D.五進(jìn)房
46、一般來說，飯店、賓館的整潔狀況含有兩方面的內(nèi)容，即：________。
A.生化標(biāo)準(zhǔn)和顧客標(biāo)準(zhǔn)
B.視覺標(biāo)準(zhǔn)和顧客標(biāo)準(zhǔn)
C.生化標(biāo)準(zhǔn)和視覺標(biāo)準(zhǔn)
D.視覺標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
47、在飯店康樂設(shè)備實(shí)際管理中，企業(yè)要求其完好率數(shù)值應(yīng)該________。
A.等于1
B.小于1
C.大于1
D.趨向于1
48、在保齡球館服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)中，若發(fā)生一般性故障，應(yīng)在分鐘內(nèi)排除________。
A.1
B.2
C.3
D.4
49、前廳部的服務(wù)工作是圍繞著這中心展開的，也是整個(gè)飯店服務(wù)工作的組成部分________。
A.以客人為中心
B.客房銷售
C.維護(hù)飯店形象
D.飯店價(jià)值比
50、________年成立了“國際金鑰匙協(xié)會(huì)”，我國在90年代初被接納為成員國。
A.1950
B.1951
C.1952
D.1953
51、旅游活動(dòng)的基本要素包括________。
A.旅游者
B.旅游對象
C.旅游業(yè)
D.旅游目的地國家地區(qū)的政策
52、按旅游活動(dòng)開展的地理范圍分，旅游可分為________。
A.國際旅游
B.專業(yè)旅游
C.國內(nèi)旅游
D.觀光旅游
53、________屬于來華旅游者。
A.來華訪問，由部長以上人員率領(lǐng)的黨政、議會(huì)成員
B.來參加體育比賽的運(yùn)動(dòng)員
C.來華參加會(huì)議的外國人
D.駐華使領(lǐng)館人員
54、旅游資源的吸引力大小取決于________。
A.旅游資源固有質(zhì)量
B.旅游服務(wù)質(zhì)量
C.所處地理位置
D.旅游資源的豐富程度
55、旅游市場反映旅游產(chǎn)品供求之間的________。
A.各種經(jīng)濟(jì)聯(lián)系
B.經(jīng)濟(jì)關(guān)系
C.各種經(jīng)營活動(dòng)
D.產(chǎn)業(yè)關(guān)系
56、從市場營銷學(xué)角度看，旅游市場則是指旅游產(chǎn)品的________。
A.現(xiàn)有產(chǎn)品使用者
B.現(xiàn)實(shí)購買者
C.潛在購買者
D.潛在產(chǎn)生使用者
57、旅游對目的地經(jīng)濟(jì)的積極影響包括________。
A.增加外匯收入，平衡國際收入
B.拓寬貨幣回籠渠道，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展
C.增加就業(yè)機(jī)會(huì)
D.改善環(huán)境
58、造成各國旅游管理體制不同的因素有________。
A.政府經(jīng)濟(jì)制度
B.旅游業(yè)發(fā)達(dá)水平
C.經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平
D.旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位
59、飯店除了具備經(jīng)營上的獨(dú)立性，組織上的完整性，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧和對外關(guān)系上的法人地位等條件外，還有________特征。
A.飯店企業(yè)產(chǎn)品的服務(wù)性
B.飯店企業(yè)功能的綜合性
C.飯店企業(yè)的非盈利性
D.飯店企業(yè)勞動(dòng)的獨(dú)立性
60、根據(jù)飯店客人的特點(diǎn)分類除了度假性飯店外，飯店可分為________。
A.暫住型飯店
B.長住型飯店
C.汽車旅館
D.會(huì)議型飯店
61、飯店客房可分為________兩種類型。
A.單間客房
B.套房
C.雙人客房
D.豪華套間
62、單間客房包括________。
A.單人間
B.雙床間
C.三人間
D.六人間
63、套房細(xì)分為________。
A.普通套間、總統(tǒng)套間
B.商務(wù)套間、豪華套間
C.雙層套間、連接套間
D.三人套間、普通套間
64、菜單設(shè)計(jì)的依據(jù)是________。
A.市場需求
B.飯店經(jīng)營狀況
C.原料成本
D.食物的營養(yǎng)成份
E.食物的花色品種
65、工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系是________。
A.二者完全不同
B.服務(wù)質(zhì)量是各環(huán)節(jié)、各部門工作質(zhì)量的綜合反映
C.服務(wù)質(zhì)量是工作質(zhì)量的保證
D.服務(wù)質(zhì)量是使飯店工作質(zhì)量達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重要保證
E.工作質(zhì)量是服務(wù)質(zhì)量的保證
66、飯店的安全管理，直接關(guān)系到________。
A.客人的滿意程度
B.飯店的整體影響
C.飯店的經(jīng)濟(jì)效益
D.員工的積極性
67、飯店安全管理的特點(diǎn)有________。
A.協(xié)調(diào)性
B.服務(wù)性
C.預(yù)防性
D.全員性
68、飯店財(cái)務(wù)管理具有基本職能________。
A.財(cái)務(wù)預(yù)算
B.財(cái)務(wù)分析
C.財(cái)務(wù)控制
D.財(cái)務(wù)支出
69、我國旅行社組織的小包價(jià)國際旅游所包括的主要服務(wù)項(xiàng)目有________。
A.從出發(fā)地至我國的往返交通
B.在我國的住宿
C.在我國的城市間交通服務(wù)
D.在我國的參觀游覽活動(dòng)
E.在我國的餐飲服務(wù)
70、選擇旅游與單項(xiàng)委托都屬于非包價(jià)旅游，它們之間的共同之處是________。
A.旅游者自主性強(qiáng)
B.計(jì)價(jià)形式一樣
C.組織形式相同
D.旅游者旅游目標(biāo)各不相同
71、同散客旅游相比，我國接待16人以上全包價(jià)旅游團(tuán)的旅游價(jià)格相對便宜是因?yàn)槁糜螆F(tuán)可享受________。
A.綜合服務(wù)費(fèi)減免
B.民航國內(nèi)運(yùn)輸優(yōu)惠價(jià)
C.團(tuán)體訂房折扣價(jià)
D.市內(nèi)交通運(yùn)輸優(yōu)惠價(jià)
72、菜肴成本控制貫穿于等環(huán)節(jié)中________。
A.采購
B.庫存
C.生產(chǎn)
D.服務(wù)
73、按現(xiàn)行制度規(guī)定，飯店應(yīng)按權(quán)責(zé)發(fā)生制原則對其營業(yè)收入和成本費(fèi)用進(jìn)行核算，那么________。
A.只要是飯店在當(dāng)期收到的款項(xiàng)，就應(yīng)計(jì)入當(dāng)期收入
B.飯店當(dāng)期已提供了商品和勞務(wù)而款項(xiàng)未收到，就不應(yīng)計(jì)入當(dāng)期收入
C.飯店當(dāng)期已提供了商品和勞務(wù)，就應(yīng)計(jì)入當(dāng)期收入
D.只要是飯店當(dāng)期負(fù)擔(dān)的費(fèi)用，不論款項(xiàng)是否實(shí)際支付，都應(yīng)計(jì)入當(dāng)期費(fèi)用
E.只有飯店當(dāng)期應(yīng)負(fù)擔(dān)的費(fèi)用，且款項(xiàng)也已實(shí)際支付，才應(yīng)計(jì)入當(dāng)期費(fèi)用
74、從旅游企業(yè)質(zhì)量控制的角度來看，旅游服務(wù)的質(zhì)量好壞有其________。
A.客觀標(biāo)準(zhǔn)
B.主觀標(biāo)準(zhǔn)
C.內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)
D.外部標(biāo)準(zhǔn)
75、旅行社的功能是指旅行社作為企業(yè)對社會(huì)所能發(fā)揮的有益作用。它包括________。
A.安排旅行
B.安排住宿
C.接待游客
D.托運(yùn)行李
E.保護(hù)環(huán)境
76、旅行社采取的直接渠道的局限性是________。
A.覆蓋面窄
B.影響力小
C.直觀價(jià)格高
D.銷售周期長
E.附加值低
77、有關(guān)產(chǎn)品銷售預(yù)算的說法中，正確的是________。
A.銷售指標(biāo)小，所需預(yù)算大
B.銷售指標(biāo)大，所需預(yù)算大
C.競爭形勢嚴(yán)峻，所需促銷費(fèi)用多
D.旅行社可用資金多，銷售預(yù)算承擔(dān)力強(qiáng)
E.旅行社可用資金多，銷售預(yù)算承擔(dān)力弱
78、資產(chǎn)負(fù)債表包括的項(xiàng)目有________。
A.資產(chǎn)
B.費(fèi)用
C.負(fù)債
D.利潤
E.所有者權(quán)益
79、直接渠道訂房的方式有________。
A.面談
B.信函
C.電話
D.傳真
E.國際互聯(lián)網(wǎng)
80、通過國際互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂的優(yōu)點(diǎn)有________。
A.信息全
B.成本低
C.避免直接面對客戶
D.效率高
E.選擇面寬
81、（題干）旅游市場的細(xì)分是一個(gè)以市場調(diào)研為基礎(chǔ)的分析和判斷過程，但更重要的是旅游市場的細(xì)分是一個(gè)策略，關(guān)于旅游市場的細(xì)分：市場細(xì)分的意義主要表現(xiàn)在有利于________。
A.選定目標(biāo)市場
B.有針對性地開展促銷
C.有針對性地開展服務(wù)
D.有針對性地開發(fā)產(chǎn)品
82、（題干同81題）旅游市場細(xì)分的原則包括________。
A.可行性
B.規(guī)模性
C.可衡量性
D.專業(yè)性
83、（題干同81題）對旅游市場進(jìn)行細(xì)分的最終目的是________。
A.選定目標(biāo)市場
B.了解市場需要
C.分析市場購買行為
D.調(diào)查顧客購買習(xí)慣
84、（題干同81題）在旅游市場細(xì)分方面，青年旅游市場、婦女旅游市場、宗教旅游市場等都是以為標(biāo)準(zhǔn)劃定的________。
A.地理或行政區(qū)域
B.人口統(tǒng)計(jì)因素
C.旅游消費(fèi)者的心理特點(diǎn)
D.旅游消費(fèi)者的購買行為
85、（題干同81題）對旅游企業(yè)來說，按標(biāo)準(zhǔn)細(xì)分的市場對其制定市場營銷策略、組織宣傳、廣告、開展銷促銷活動(dòng)尤為重要________。
A.生活方式
B.心理需求
C.購買心理
D.旅游方式
E.旅游頻率
86、（題干）2001年期間，某旅游社加大市場力度，擴(kuò)大了國際國內(nèi)市場份額，結(jié)果該年度實(shí)現(xiàn)年銷售額5000萬元，比去年增長20%。但市場份額的擴(kuò)大也帶來了新的問題，該旅行社2001年度的服務(wù)采購難以滿足市場需求，市場調(diào)研和分析后，公司預(yù)測2002年其市場業(yè)務(wù)還將穩(wěn)步增長，為保證旅行社的良好運(yùn)作，旅行社長制定新的采購業(yè)務(wù)時(shí)要考慮新的問題：.旅行社服務(wù)采購的首要任務(wù)是________。
A.降低服務(wù)采購成本
B.保障游客需要的各項(xiàng)旅游服務(wù)的供給
C.與供貨方建立良好關(guān)系，保證貨源供應(yīng)
D.與其他旅行社合作，進(jìn)行規(guī)模采購
87、（題干同86題）由于旅行社的經(jīng)營存在著強(qiáng)烈的季節(jié)性，該旅行社考慮于2002年建立旅游服務(wù)協(xié)作網(wǎng)，在選擇合作伙伴時(shí)，需注意________。
A.符合旅行社產(chǎn)品線路布局
B.符合旅行社產(chǎn)品的規(guī)格
C.合作伙伴必須有良好的信譽(yù)
D.合作伙伴必須能夠提供與本旅行社相類似的產(chǎn)品
E.合作伙伴必須擁有比本社更大的市場份額和經(jīng)濟(jì)實(shí)力
88、（題干同86題）預(yù)期到2002年，市場業(yè)務(wù)有較大的增長，旅行社決定集中采購平均產(chǎn)品，因?yàn)榧胁少徔梢訽_______。
A.獲得價(jià)格上的優(yōu)惠
B.有利于降低成本
C.可以避免由于客人較高的取消率而帶來的損失
D.能夠擴(kuò)大市場份額
E.能夠吸引到更多的顧客
89、（題干同86題）由于市場業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，公司決定努力降低采購成本，因?yàn)椋档筒少彸杀?_______。
A.有利于適度降低旅行社產(chǎn)品價(jià)格
B.能爭取到更多游客
C.能夠贏得市場
D.可以擴(kuò)大旅行社的營業(yè)額
E.增加利潤
90、（題干同86題）雖然旅行社預(yù)測下一年度的市場狀況良好，但在旅游服務(wù)采購中，計(jì)劃采購量與實(shí)際采購量仍有可能存在差異，造成這種差異的主要原因是________。
A.旅行社產(chǎn)品的銷售是一種預(yù)約性銷售
B.旅行產(chǎn)品消費(fèi)的自由性
C.旅行社產(chǎn)品的綜合性
D.旅行社產(chǎn)品的服務(wù)性
91、（題干）在我國某度假地有一家飯店甲。該飯店的客人主要是來此地旅游度假的國內(nèi)游客。該飯店經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)，在所接待的國內(nèi)客人中，來自A城市的旅游者占有相當(dāng)大的比重，于是決定注意調(diào)查該城市外出旅游需求情況，以監(jiān)視其發(fā)展變化趨勢。在初次調(diào)查中獲得了以下一些數(shù)據(jù)：A城有居民600萬人。1999年，該城市共有100萬人參加了國內(nèi)旅游活動(dòng)，其中每人平均外出旅游1.5次，每次外出旅游的平勻停留時(shí)間為2天。另外據(jù)知，1999年我國人口為12.5億人,全國國內(nèi)旅游人次為7.19億。根據(jù)上述情況，試回答下列問題：1999年，A城居民參加國內(nèi)旅游的出游人天數(shù)為________。
A.3 000 000
B.3 500 000
C.1 600 000
D.1 800 000
92、（題干同91題）1999年，A城居民國內(nèi)旅游的凈出游率為________。
A.32.6%
B.47.97%
C.16.67%
D.20%
93、（題干同91題）1999年，A城居民國內(nèi)旅游的總出游率為________。
A.50%
B.35%
C.25%
D.15%
94、（題干同91題）1999，A城的國內(nèi)旅游者產(chǎn)生潛力指數(shù)為________。
A.0.43
B.0.56
C.0.78
D.1.96
95、除了上述問題所涉及到的指標(biāo)外，客源地旅游需求的常用測定指標(biāo)還包括________。
A.支付能力
B.購買心理
C.出游頻率
D.出游人次
E.出游人數(shù)
96、（題干）為保障客人、員工以及飯店的安全，新世紀(jì)大酒店成立了安全部，在進(jìn)行飯店的安全管理時(shí)，就以下問題回答應(yīng)采取的對策。飯店安全管理的任務(wù)是________。
A.保障客人的安全
B.保障員工的安全
C.保障客人和員工的安全
D.保障客人、員工和飯店的安全
97、（題干同96題）保障客人的安全最重要的是保障客人________。
A.人身安全
B.財(cái)產(chǎn)安全
C.心理上的安全
D.身心健康
98、（題干同96題）飯店治安組織是飯店治安工作的機(jī)構(gòu)________。
A.行政
B.法律
C.檢查
D.執(zhí)行
99、（題干同96題）以下關(guān)于飯店安全職能部門的論述不正確的是________。
A.飯店總經(jīng)理是安全工作的總體負(fù)責(zé)者，也是安全職能部門
B.應(yīng)設(shè)專職安全工作人員
C.應(yīng)為安全工作人員提供必要的訓(xùn)練
D.應(yīng)為安全工作人員提供合適的工具設(shè)備及有效的技術(shù)E.與當(dāng)?shù)毓?、消防部門保持良好、有效的工作關(guān)系
100、（題干同96題）下列屬于飯店的安全計(jì)劃________。
A.飯店的各種預(yù)防及應(yīng)急措施
B.發(fā)生情況時(shí)的緊急疏散方案
C.各部門及各工作崗位在發(fā)生自然災(zāi)害時(shí)的職責(zé)與具體任務(wù)
D.應(yīng)備有各種應(yīng)付自然災(zāi)害的設(shè)備器材并定期檢查
A.觀光、盈利
B.旅行、從事商業(yè)活動(dòng)
C.旅行、游覽
D.游覽、鍛煉
2、旅游是旅行與游覽相結(jié)合的活動(dòng)，二者的關(guān)系是_________。
A.旅行和游覽既是目的又是手段
B.旅行是手段，游覽是目的
C.旅行和游覽都是目的
D.*是目的，游覽是手段
3、我國規(guī)定國內(nèi)旅游者在外地停留時(shí)間不得超過________。
A.一個(gè)月
B.三個(gè)月
C.半年
D.一年
4、國內(nèi)旅游者包括________。
A.以療養(yǎng)為目的，外出24小時(shí)以上的人
B.外出開會(huì)不超過24小時(shí)的人
C.外出求職的人
D.外出消遣不超過24小時(shí)的人
5、旅游資源的本質(zhì)特征是________。
A.有商業(yè)價(jià)值
B.對旅游者有吸引力
C.歷史悠久
D.風(fēng)光優(yōu)美
6、旅游業(yè)的根本性質(zhì)在于它是________。
A.一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)
B.一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)
C.生產(chǎn)性產(chǎn)業(yè)
D.服務(wù)性產(chǎn)業(yè)
7、________是靠廣告，中間商以及其它交易形式尋找貨源或買主溝通買賣雙方，促進(jìn)成交。
A.消費(fèi)市場
B.無形市場
C.間接市場
D.旅游市場
8、旅游市場是________。
A.旅游產(chǎn)品供求雙方各種經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和
B.商品交換的場所
C.一定時(shí)間和一定地點(diǎn)進(jìn)行商品交換的場所
D.A+C
9、旅游組織的財(cái)政職能不負(fù)責(zé)國家財(cái)政資助旅游項(xiàng)目的________。
A.審批
B.監(jiān)督
C.控制
D.協(xié)調(diào)
10、連鎖飯店一般采用________組織機(jī)構(gòu)形式。
A.直線制
B.直線—職能制
C.事業(yè)部制
D.職能制
11、下列各項(xiàng)中最簡單求錄屬形式是________。
A.擁有形式
B.租賃形式
C.管理合同形式
D.特許經(jīng)營
12、________是影響客房營業(yè)收入的關(guān)鍵因素。
A.公布房價(jià)
B.客房數(shù)
C.折扣率
D.客房出租數(shù)
13、盈虧臨界點(diǎn)是指________。
A.客房營業(yè)收入扣減客房變動(dòng)成本后余額與變動(dòng)成本相等的點(diǎn)
B.客房變動(dòng)成本扣減客房營業(yè)收入后的點(diǎn)與固定成本相等的點(diǎn)
C.固定成本等于變動(dòng)成本點(diǎn)時(shí)的點(diǎn)
D.客房營業(yè)收入扣減客房變動(dòng)成本后的余額與固定成本相等的點(diǎn)
14、國際上飯店業(yè)的食品飲料成本率一般為________，在我國飯店業(yè)中餐飲原料的成本率要高一些。
A.5%—15%
B.20%—30%
C.30%—35%
D.40%—55%
15、認(rèn)證模式由確定________。
A.認(rèn)證機(jī)構(gòu)
B.認(rèn)證咨詢公司
C.飯店技術(shù)部
D.飯店領(lǐng)導(dǎo)
16、根據(jù)消防法規(guī)，飯店應(yīng)當(dāng)建立________。
A.專職消防隊(duì)
B.義務(wù)消防隊(duì)
C.兼職消防隊(duì)
D.A＋C
17、飯店的營業(yè)外收支凈額指營業(yè)外收入扣除后的凈額________。
A.營業(yè)外支出
B.營業(yè)成本
C.營業(yè)稅
D.經(jīng)營費(fèi)用
18、北海飯店客房單位變動(dòng)成本為25元，單位固定成本為70元，單位平均利潤分?jǐn)?BR> A.100元和80元
B.119元和82元
C.121元和100元
D.4元和120元
19、北海大酒店有420間客房。某日客房營業(yè)狀況如下：飯店業(yè)務(wù)占用房20間，已售房252間，空房148間，當(dāng)日客房房費(fèi)總收入為88，200元。該飯店當(dāng)日客房出租率和平均房價(jià)應(yīng)分別為________。
A.59%和210元
B.60%和220元
C.63%和350元
D.65%和300元
20、直線折舊法和加速折舊法相比較，就總體折舊負(fù)擔(dān)而言，________。
A.前者比后者負(fù)擔(dān)輕
B.前者比后者負(fù)擔(dān)重
C.兩者一樣
D.兩者有時(shí)一樣，有時(shí)不一樣
21、飯店盈余公積金可作為彌補(bǔ)虧損的一個(gè)來源，按規(guī)定________。
A.盈余公積金可全部用來彌補(bǔ)虧損
B.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊資金的50%
C.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊資金的25%
D.留存的盈余公積金應(yīng)不少于注冊資金的10%
22、某餐廳在營業(yè)時(shí)間內(nèi)需12名服務(wù)員，每人每天工作8小時(shí)。服務(wù)員勞動(dòng)效率為95%，全年平均假期為每天2小時(shí)，每天平均實(shí)際工作時(shí)間為每人6小時(shí)，該餐廳實(shí)際定員應(yīng)為________名服務(wù)員。
A.17
B.15
C.14
D.18
23、餐廳中有客人因?yàn)樾锞启[事，服務(wù)人員如無法控制時(shí)，應(yīng)及時(shí)________。
A.報(bào)告總經(jīng)理
B.通知保安部
C.報(bào)告公安派出所
D.自行強(qiáng)制處理
24、折舊是固定資產(chǎn)在使用過程中由于磨損而轉(zhuǎn)移的價(jià)值，因此________。
A.飯店應(yīng)計(jì)提的折舊＝固定資產(chǎn)原值總額×飯店的全部固定資產(chǎn)平均折舊率
B.飯店應(yīng)計(jì)提的折舊＝固定資產(chǎn)月初原值總額×飯店全部固定資產(chǎn)平均折舊率
C.飯店計(jì)提的折舊計(jì)入飯店經(jīng)營費(fèi)用
D.飯店計(jì)提折舊后應(yīng)相應(yīng)地減少飯店注冊資本數(shù)額
25、某飯店4月份成本發(fā)生情況如下：領(lǐng)用低值易耗品24000元，自當(dāng)月起分3個(gè)月攤銷；預(yù)提修理費(fèi)20000元，以備12月份大修理之用；采購6月份用物品10000元，貨已入庫，款項(xiàng)尚未支付；采購5月份用物品預(yù)付貨款7000元。那么計(jì)入4月份成本應(yīng)為元________。
A.28000
B.15000
C.18000
D.38000
26、按勞動(dòng)效率定員的方法，最適用于人員的定編________。
A.客房部經(jīng)理辦公室
B.客房部管理
C.客房樓層值臺(tái)
D.客房清掃
27、下列選項(xiàng)中，屬于客房營業(yè)成本項(xiàng)目的是________。
A.水電費(fèi)
B.折舊費(fèi)
C.洗滌費(fèi)
D.人員工資
28、飯店向銀行貸款100，000元，年利率12%，每半年計(jì)息一次。若三年后一次性還本付息，那么飯店總共應(yīng)歸還的本息為________。
A.140，492.80元
B.119，101.60元
C.197，382.27元
D.141，851.91元
29、根據(jù)財(cái)務(wù)管理規(guī)定，飯店應(yīng)當(dāng)將提取的固定資產(chǎn)折舊計(jì)入費(fèi)用，并________。
A.相應(yīng)地沖減企業(yè)資本金
B.在累計(jì)折舊額超過原值的50%時(shí)相應(yīng)地沖減企業(yè)資本金
C.在全部折舊計(jì)提完畢時(shí)相應(yīng)地沖減企業(yè)資本金
D.不沖減企業(yè)資本金
30、餐廳菜單中，菜單是最基本的樣式________。
A.點(diǎn)菜
B.宴會(huì)
C.團(tuán)隊(duì)
D.套菜
31、在中餐廚房的各個(gè)部門里，部門是決定菜肴質(zhì)量的關(guān)鍵部門________。
A.爐灶
B.加工
C.配菜
D.冷菜
32、飯店餐飲部門經(jīng)營過程中的直接材料耗費(fèi)，包括耗用的食品、飲料的原材料、調(diào)料、配料、配料成本，屬于飯店________。
A.營業(yè)費(fèi)用
B.間接成本
C.固定成本
D.變動(dòng)成本
33、飯店當(dāng)月1日賬面固定資產(chǎn)原值為3600萬元，其中包括暫未使用的房屋建筑物300 萬元和因季節(jié)性原因停用的設(shè)備一臺(tái)200萬元。當(dāng)月12日，上述未使用的300萬元的房屋建筑物中的一部分開如投入使用，價(jià)值260萬元。當(dāng)月23日，另有一臺(tái)原值為20萬元的設(shè)備因改造而拆除。那么，當(dāng)月應(yīng)計(jì)提折舊的固定資產(chǎn)原值應(yīng)為________萬元。
A.3600
B.3580
C.3540
D.3340
34、酒吧酒水品種應(yīng)豐富多樣，雞尾酒不應(yīng)少于________種。
A.10
B.15
C.20
D.30
35、葡萄酒存放最理想的溫度是________℃。
A.10
B.15
C.18
D.20
36、世界旅游業(yè)組織總部設(shè)在________。
A.馬尼拉
B.羅馬
C.蒙特利爾
D.馬德里
37、庫房發(fā)料工作應(yīng)遵循的原則________。
A.先進(jìn)先出
B.先進(jìn)后出
C.有進(jìn)有出
D.后進(jìn)先出
38、旅行社最早于年出現(xiàn)于國________。
A.法；1678
B.英；1845
C.美；1845
D.意大利；1901
39、旅行社產(chǎn)品的是指將旅行社的產(chǎn)品以合理的價(jià)格、在合適的時(shí)間提供給需要的消費(fèi)者_(dá)_______。
A.銷售
B.供給
C.分配
D.流通
40、目前我國旅行社組織出境旅游團(tuán)采用的組織形式是________。
A.半包價(jià)
B.小包價(jià)
C.專項(xiàng)旅游
D.全包價(jià)
41、旅行社要向其他旅游企業(yè)和與旅游相關(guān)的其他行業(yè)和部門購買相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目是由________其決定的。
A.具有一定的知名度和支付能力
B.屬于游客和旅游服務(wù)供給者之間的中介地位
C.經(jīng)營的目標(biāo)即追求更高利潤
D.發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)
42、團(tuán)體旅游是由________人以上組成的群體游客旅游。
A.8
B.9
C.10
D.11
43、旅行社在接受旅游者的旅游要求時(shí)，必須堅(jiān)持“”的原則________。
A.先接待；后收費(fèi)
B.先收費(fèi)，后接待
C.不予接受，耐心解釋
D.努力滿足旅客的需要
44、________是客人選擇飯菜店的重要依據(jù)，也是體現(xiàn)客房服務(wù)質(zhì)量的特征之一。
A.價(jià)格便宜
B.環(huán)境優(yōu)美
C.服務(wù)周到
D.清潔衛(wèi)生
45、在我國飯店服務(wù)傳統(tǒng)的做法是每天________。
A.一進(jìn)房
B.二進(jìn)房
C.三進(jìn)房
D.五進(jìn)房
46、一般來說，飯店、賓館的整潔狀況含有兩方面的內(nèi)容，即：________。
A.生化標(biāo)準(zhǔn)和顧客標(biāo)準(zhǔn)
B.視覺標(biāo)準(zhǔn)和顧客標(biāo)準(zhǔn)
C.生化標(biāo)準(zhǔn)和視覺標(biāo)準(zhǔn)
D.視覺標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
47、在飯店康樂設(shè)備實(shí)際管理中，企業(yè)要求其完好率數(shù)值應(yīng)該________。
A.等于1
B.小于1
C.大于1
D.趨向于1
48、在保齡球館服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)中，若發(fā)生一般性故障，應(yīng)在分鐘內(nèi)排除________。
A.1
B.2
C.3
D.4
49、前廳部的服務(wù)工作是圍繞著這中心展開的，也是整個(gè)飯店服務(wù)工作的組成部分________。
A.以客人為中心
B.客房銷售
C.維護(hù)飯店形象
D.飯店價(jià)值比
50、________年成立了“國際金鑰匙協(xié)會(huì)”，我國在90年代初被接納為成員國。
A.1950
B.1951
C.1952
D.1953
51、旅游活動(dòng)的基本要素包括________。
A.旅游者
B.旅游對象
C.旅游業(yè)
D.旅游目的地國家地區(qū)的政策
52、按旅游活動(dòng)開展的地理范圍分，旅游可分為________。
A.國際旅游
B.專業(yè)旅游
C.國內(nèi)旅游
D.觀光旅游
53、________屬于來華旅游者。
A.來華訪問，由部長以上人員率領(lǐng)的黨政、議會(huì)成員
B.來參加體育比賽的運(yùn)動(dòng)員
C.來華參加會(huì)議的外國人
D.駐華使領(lǐng)館人員
54、旅游資源的吸引力大小取決于________。
A.旅游資源固有質(zhì)量
B.旅游服務(wù)質(zhì)量
C.所處地理位置
D.旅游資源的豐富程度
55、旅游市場反映旅游產(chǎn)品供求之間的________。
A.各種經(jīng)濟(jì)聯(lián)系
B.經(jīng)濟(jì)關(guān)系
C.各種經(jīng)營活動(dòng)
D.產(chǎn)業(yè)關(guān)系
56、從市場營銷學(xué)角度看，旅游市場則是指旅游產(chǎn)品的________。
A.現(xiàn)有產(chǎn)品使用者
B.現(xiàn)實(shí)購買者
C.潛在購買者
D.潛在產(chǎn)生使用者
57、旅游對目的地經(jīng)濟(jì)的積極影響包括________。
A.增加外匯收入，平衡國際收入
B.拓寬貨幣回籠渠道，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展
C.增加就業(yè)機(jī)會(huì)
D.改善環(huán)境
58、造成各國旅游管理體制不同的因素有________。
A.政府經(jīng)濟(jì)制度
B.旅游業(yè)發(fā)達(dá)水平
C.經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平
D.旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位
59、飯店除了具備經(jīng)營上的獨(dú)立性，組織上的完整性，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧和對外關(guān)系上的法人地位等條件外，還有________特征。
A.飯店企業(yè)產(chǎn)品的服務(wù)性
B.飯店企業(yè)功能的綜合性
C.飯店企業(yè)的非盈利性
D.飯店企業(yè)勞動(dòng)的獨(dú)立性
60、根據(jù)飯店客人的特點(diǎn)分類除了度假性飯店外，飯店可分為________。
A.暫住型飯店
B.長住型飯店
C.汽車旅館
D.會(huì)議型飯店
61、飯店客房可分為________兩種類型。
A.單間客房
B.套房
C.雙人客房
D.豪華套間
62、單間客房包括________。
A.單人間
B.雙床間
C.三人間
D.六人間
63、套房細(xì)分為________。
A.普通套間、總統(tǒng)套間
B.商務(wù)套間、豪華套間
C.雙層套間、連接套間
D.三人套間、普通套間
64、菜單設(shè)計(jì)的依據(jù)是________。
A.市場需求
B.飯店經(jīng)營狀況
C.原料成本
D.食物的營養(yǎng)成份
E.食物的花色品種
65、工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系是________。
A.二者完全不同
B.服務(wù)質(zhì)量是各環(huán)節(jié)、各部門工作質(zhì)量的綜合反映
C.服務(wù)質(zhì)量是工作質(zhì)量的保證
D.服務(wù)質(zhì)量是使飯店工作質(zhì)量達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重要保證
E.工作質(zhì)量是服務(wù)質(zhì)量的保證
66、飯店的安全管理，直接關(guān)系到________。
A.客人的滿意程度
B.飯店的整體影響
C.飯店的經(jīng)濟(jì)效益
D.員工的積極性
67、飯店安全管理的特點(diǎn)有________。
A.協(xié)調(diào)性
B.服務(wù)性
C.預(yù)防性
D.全員性
68、飯店財(cái)務(wù)管理具有基本職能________。
A.財(cái)務(wù)預(yù)算
B.財(cái)務(wù)分析
C.財(cái)務(wù)控制
D.財(cái)務(wù)支出
69、我國旅行社組織的小包價(jià)國際旅游所包括的主要服務(wù)項(xiàng)目有________。
A.從出發(fā)地至我國的往返交通
B.在我國的住宿
C.在我國的城市間交通服務(wù)
D.在我國的參觀游覽活動(dòng)
E.在我國的餐飲服務(wù)
70、選擇旅游與單項(xiàng)委托都屬于非包價(jià)旅游，它們之間的共同之處是________。
A.旅游者自主性強(qiáng)
B.計(jì)價(jià)形式一樣
C.組織形式相同
D.旅游者旅游目標(biāo)各不相同
71、同散客旅游相比，我國接待16人以上全包價(jià)旅游團(tuán)的旅游價(jià)格相對便宜是因?yàn)槁糜螆F(tuán)可享受________。
A.綜合服務(wù)費(fèi)減免
B.民航國內(nèi)運(yùn)輸優(yōu)惠價(jià)
C.團(tuán)體訂房折扣價(jià)
D.市內(nèi)交通運(yùn)輸優(yōu)惠價(jià)
72、菜肴成本控制貫穿于等環(huán)節(jié)中________。
A.采購
B.庫存
C.生產(chǎn)
D.服務(wù)
73、按現(xiàn)行制度規(guī)定，飯店應(yīng)按權(quán)責(zé)發(fā)生制原則對其營業(yè)收入和成本費(fèi)用進(jìn)行核算，那么________。
A.只要是飯店在當(dāng)期收到的款項(xiàng)，就應(yīng)計(jì)入當(dāng)期收入
B.飯店當(dāng)期已提供了商品和勞務(wù)而款項(xiàng)未收到，就不應(yīng)計(jì)入當(dāng)期收入
C.飯店當(dāng)期已提供了商品和勞務(wù)，就應(yīng)計(jì)入當(dāng)期收入
D.只要是飯店當(dāng)期負(fù)擔(dān)的費(fèi)用，不論款項(xiàng)是否實(shí)際支付，都應(yīng)計(jì)入當(dāng)期費(fèi)用
E.只有飯店當(dāng)期應(yīng)負(fù)擔(dān)的費(fèi)用，且款項(xiàng)也已實(shí)際支付，才應(yīng)計(jì)入當(dāng)期費(fèi)用
74、從旅游企業(yè)質(zhì)量控制的角度來看，旅游服務(wù)的質(zhì)量好壞有其________。
A.客觀標(biāo)準(zhǔn)
B.主觀標(biāo)準(zhǔn)
C.內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)
D.外部標(biāo)準(zhǔn)
75、旅行社的功能是指旅行社作為企業(yè)對社會(huì)所能發(fā)揮的有益作用。它包括________。
A.安排旅行
B.安排住宿
C.接待游客
D.托運(yùn)行李
E.保護(hù)環(huán)境
76、旅行社采取的直接渠道的局限性是________。
A.覆蓋面窄
B.影響力小
C.直觀價(jià)格高
D.銷售周期長
E.附加值低
77、有關(guān)產(chǎn)品銷售預(yù)算的說法中，正確的是________。
A.銷售指標(biāo)小，所需預(yù)算大
B.銷售指標(biāo)大，所需預(yù)算大
C.競爭形勢嚴(yán)峻，所需促銷費(fèi)用多
D.旅行社可用資金多，銷售預(yù)算承擔(dān)力強(qiáng)
E.旅行社可用資金多，銷售預(yù)算承擔(dān)力弱
78、資產(chǎn)負(fù)債表包括的項(xiàng)目有________。
A.資產(chǎn)
B.費(fèi)用
C.負(fù)債
D.利潤
E.所有者權(quán)益
79、直接渠道訂房的方式有________。
A.面談
B.信函
C.電話
D.傳真
E.國際互聯(lián)網(wǎng)
80、通過國際互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂的優(yōu)點(diǎn)有________。
A.信息全
B.成本低
C.避免直接面對客戶
D.效率高
E.選擇面寬
81、（題干）旅游市場的細(xì)分是一個(gè)以市場調(diào)研為基礎(chǔ)的分析和判斷過程，但更重要的是旅游市場的細(xì)分是一個(gè)策略，關(guān)于旅游市場的細(xì)分：市場細(xì)分的意義主要表現(xiàn)在有利于________。
A.選定目標(biāo)市場
B.有針對性地開展促銷
C.有針對性地開展服務(wù)
D.有針對性地開發(fā)產(chǎn)品
82、（題干同81題）旅游市場細(xì)分的原則包括________。
A.可行性
B.規(guī)模性
C.可衡量性
D.專業(yè)性
83、（題干同81題）對旅游市場進(jìn)行細(xì)分的最終目的是________。
A.選定目標(biāo)市場
B.了解市場需要
C.分析市場購買行為
D.調(diào)查顧客購買習(xí)慣
84、（題干同81題）在旅游市場細(xì)分方面，青年旅游市場、婦女旅游市場、宗教旅游市場等都是以為標(biāo)準(zhǔn)劃定的________。
A.地理或行政區(qū)域
B.人口統(tǒng)計(jì)因素
C.旅游消費(fèi)者的心理特點(diǎn)
D.旅游消費(fèi)者的購買行為
85、（題干同81題）對旅游企業(yè)來說，按標(biāo)準(zhǔn)細(xì)分的市場對其制定市場營銷策略、組織宣傳、廣告、開展銷促銷活動(dòng)尤為重要________。
A.生活方式
B.心理需求
C.購買心理
D.旅游方式
E.旅游頻率
86、（題干）2001年期間，某旅游社加大市場力度，擴(kuò)大了國際國內(nèi)市場份額，結(jié)果該年度實(shí)現(xiàn)年銷售額5000萬元，比去年增長20%。但市場份額的擴(kuò)大也帶來了新的問題，該旅行社2001年度的服務(wù)采購難以滿足市場需求，市場調(diào)研和分析后，公司預(yù)測2002年其市場業(yè)務(wù)還將穩(wěn)步增長，為保證旅行社的良好運(yùn)作，旅行社長制定新的采購業(yè)務(wù)時(shí)要考慮新的問題：.旅行社服務(wù)采購的首要任務(wù)是________。
A.降低服務(wù)采購成本
B.保障游客需要的各項(xiàng)旅游服務(wù)的供給
C.與供貨方建立良好關(guān)系，保證貨源供應(yīng)
D.與其他旅行社合作，進(jìn)行規(guī)模采購
87、（題干同86題）由于旅行社的經(jīng)營存在著強(qiáng)烈的季節(jié)性，該旅行社考慮于2002年建立旅游服務(wù)協(xié)作網(wǎng)，在選擇合作伙伴時(shí)，需注意________。
A.符合旅行社產(chǎn)品線路布局
B.符合旅行社產(chǎn)品的規(guī)格
C.合作伙伴必須有良好的信譽(yù)
D.合作伙伴必須能夠提供與本旅行社相類似的產(chǎn)品
E.合作伙伴必須擁有比本社更大的市場份額和經(jīng)濟(jì)實(shí)力
88、（題干同86題）預(yù)期到2002年，市場業(yè)務(wù)有較大的增長，旅行社決定集中采購平均產(chǎn)品，因?yàn)榧胁少徔梢訽_______。
A.獲得價(jià)格上的優(yōu)惠
B.有利于降低成本
C.可以避免由于客人較高的取消率而帶來的損失
D.能夠擴(kuò)大市場份額
E.能夠吸引到更多的顧客
89、（題干同86題）由于市場業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，公司決定努力降低采購成本，因?yàn)椋档筒少彸杀?_______。
A.有利于適度降低旅行社產(chǎn)品價(jià)格
B.能爭取到更多游客
C.能夠贏得市場
D.可以擴(kuò)大旅行社的營業(yè)額
E.增加利潤
90、（題干同86題）雖然旅行社預(yù)測下一年度的市場狀況良好，但在旅游服務(wù)采購中，計(jì)劃采購量與實(shí)際采購量仍有可能存在差異，造成這種差異的主要原因是________。
A.旅行社產(chǎn)品的銷售是一種預(yù)約性銷售
B.旅行產(chǎn)品消費(fèi)的自由性
C.旅行社產(chǎn)品的綜合性
D.旅行社產(chǎn)品的服務(wù)性
91、（題干）在我國某度假地有一家飯店甲。該飯店的客人主要是來此地旅游度假的國內(nèi)游客。該飯店經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)，在所接待的國內(nèi)客人中，來自A城市的旅游者占有相當(dāng)大的比重，于是決定注意調(diào)查該城市外出旅游需求情況，以監(jiān)視其發(fā)展變化趨勢。在初次調(diào)查中獲得了以下一些數(shù)據(jù)：A城有居民600萬人。1999年，該城市共有100萬人參加了國內(nèi)旅游活動(dòng)，其中每人平均外出旅游1.5次，每次外出旅游的平勻停留時(shí)間為2天。另外據(jù)知，1999年我國人口為12.5億人,全國國內(nèi)旅游人次為7.19億。根據(jù)上述情況，試回答下列問題：1999年，A城居民參加國內(nèi)旅游的出游人天數(shù)為________。
A.3 000 000
B.3 500 000
C.1 600 000
D.1 800 000
92、（題干同91題）1999年，A城居民國內(nèi)旅游的凈出游率為________。
A.32.6%
B.47.97%
C.16.67%
D.20%
93、（題干同91題）1999年，A城居民國內(nèi)旅游的總出游率為________。
A.50%
B.35%
C.25%
D.15%
94、（題干同91題）1999，A城的國內(nèi)旅游者產(chǎn)生潛力指數(shù)為________。
A.0.43
B.0.56
C.0.78
D.1.96
95、除了上述問題所涉及到的指標(biāo)外，客源地旅游需求的常用測定指標(biāo)還包括________。
A.支付能力
B.購買心理
C.出游頻率
D.出游人次
E.出游人數(shù)
96、（題干）為保障客人、員工以及飯店的安全，新世紀(jì)大酒店成立了安全部，在進(jìn)行飯店的安全管理時(shí)，就以下問題回答應(yīng)采取的對策。飯店安全管理的任務(wù)是________。
A.保障客人的安全
B.保障員工的安全
C.保障客人和員工的安全
D.保障客人、員工和飯店的安全
97、（題干同96題）保障客人的安全最重要的是保障客人________。
A.人身安全
B.財(cái)產(chǎn)安全
C.心理上的安全
D.身心健康
98、（題干同96題）飯店治安組織是飯店治安工作的機(jī)構(gòu)________。
A.行政
B.法律
C.檢查
D.執(zhí)行
99、（題干同96題）以下關(guān)于飯店安全職能部門的論述不正確的是________。
A.飯店總經(jīng)理是安全工作的總體負(fù)責(zé)者，也是安全職能部門
B.應(yīng)設(shè)專職安全工作人員
C.應(yīng)為安全工作人員提供必要的訓(xùn)練
D.應(yīng)為安全工作人員提供合適的工具設(shè)備及有效的技術(shù)E.與當(dāng)?shù)毓?、消防部門保持良好、有效的工作關(guān)系
100、（題干同96題）下列屬于飯店的安全計(jì)劃________。
A.飯店的各種預(yù)防及應(yīng)急措施
B.發(fā)生情況時(shí)的緊急疏散方案
C.各部門及各工作崗位在發(fā)生自然災(zāi)害時(shí)的職責(zé)與具體任務(wù)
D.應(yīng)備有各種應(yīng)付自然災(zāi)害的設(shè)備器材并定期檢查