來源：為玄參科植物地黃的新鮮或干燥塊根。
產(chǎn)地：主產(chǎn)于河南省武陟、溫縣等。
采收加工：秋季采挖，除雜，洗凈，鮮用者習稱“鮮地黃”。鮮生地緩緩烘焙，至內(nèi)部變黑，約八成干，捏成團塊，習稱“生地黃”。
性狀鑒別：“鮮生地”呈紡錘形或條狀。外皮薄，表面淺紅黃色。肉質(zhì)，易斷，斷面皮部淡黃白色，可見橘紅色油點。木部黃白色。氣微，味微甜、微苦。
“生地黃”多呈不規(guī)則的團塊狀或長圓形。表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具不規(guī)則橫曲紋。體重，質(zhì)較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或烏黑色，有光澤，具黏性。無臭，味微甜。
飲片“生地黃”中間隱見菊花芯紋理。
“熟地黃”表面烏黑發(fā)亮，質(zhì)滋潤而柔軟，易粘連。味甜或微有酒氣。
顯微鑒別：鮮地黃 塊根橫切面特征為皮層細胞散有多數(shù)分泌細胞，含橘黃色油滴，偶見石細胞。
粉末 生地黃：薄壁細胞內(nèi)含類圓形細胞核。分泌細胞內(nèi)含橙紅色油滴狀物。
化學成分：鮮地黃 ①環(huán)烯醚萜苷類，如梓醇。環(huán)烯醚萜苷類成分為主要活性成分，也是其變黑的成分。②多種糖類，如水蘇糖及地黃多糖RPS-b.地黃多糖RPS-b是地黃中兼具免疫與抑瘤活性的有效成分。
產(chǎn)地：主產(chǎn)于河南省武陟、溫縣等。
采收加工：秋季采挖，除雜，洗凈，鮮用者習稱“鮮地黃”。鮮生地緩緩烘焙，至內(nèi)部變黑，約八成干，捏成團塊，習稱“生地黃”。
性狀鑒別：“鮮生地”呈紡錘形或條狀。外皮薄，表面淺紅黃色。肉質(zhì)，易斷，斷面皮部淡黃白色，可見橘紅色油點。木部黃白色。氣微，味微甜、微苦。
“生地黃”多呈不規(guī)則的團塊狀或長圓形。表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具不規(guī)則橫曲紋。體重，質(zhì)較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或烏黑色，有光澤，具黏性。無臭，味微甜。
飲片“生地黃”中間隱見菊花芯紋理。
“熟地黃”表面烏黑發(fā)亮，質(zhì)滋潤而柔軟，易粘連。味甜或微有酒氣。
顯微鑒別：鮮地黃 塊根橫切面特征為皮層細胞散有多數(shù)分泌細胞，含橘黃色油滴，偶見石細胞。
粉末 生地黃：薄壁細胞內(nèi)含類圓形細胞核。分泌細胞內(nèi)含橙紅色油滴狀物。
化學成分：鮮地黃 ①環(huán)烯醚萜苷類，如梓醇。環(huán)烯醚萜苷類成分為主要活性成分，也是其變黑的成分。②多種糖類，如水蘇糖及地黃多糖RPS-b.地黃多糖RPS-b是地黃中兼具免疫與抑瘤活性的有效成分。