飲食與中風(fēng)的關(guān)系十分密切。平素飲食不節(jié)，嗜酒過(guò)度，多食肥甘，饑飽不宜等均可成為中風(fēng)發(fā)生的誘因。因此，在發(fā)生中風(fēng)后，除積極地采用藥物、針灸、理療、鍛煉等方法治療外，注意飲食合理調(diào)配，減少或杜絕中風(fēng)的致病因素，也是治療中風(fēng)后遺癥、防止再次發(fā)病的重要方法。
首先，在食物的選擇上要注意減少肉類食品，如羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等，尤其是肥肉。因?yàn)榇祟愂称沸詫贉責(zé)?，多食易?dǎo)致痰熱內(nèi)生，郁而化火。《本草綱目》記載，羊肉氣味苦、甘、大熱，可治療虛勞寒冷，以補(bǔ)中益氣，而“熱病……后食之，必發(fā)熱致危?！?BR> 中風(fēng)的根本原因不外“痰”、“火”，所以在飲食上一定要多吃新鮮的蔬菜和水果，如蘿卜、芹菜、黃瓜、菠菜、蘋果、梨、桃等，借其清淡之味清熱化痰、利濕消導(dǎo)，并因其中含有大量的纖維素，以促進(jìn)排便，解決中風(fēng)病人常見(jiàn)的大便秘結(jié)問(wèn)題。
另外，應(yīng)減少食鹽和含糖量過(guò)高的食品，將每日食鹽的攝取量控制在3～5克左右，有利于降低血壓，減輕血管和心臟的負(fù)擔(dān)。而糖類氣味屬甘、大溫，無(wú)毒，食之可“補(bǔ)虛乏，止渴去血”?！侗静菥V目》同時(shí)指出，糖“生痰動(dòng)火最甚。甘屬土，腎病毋多食甘，甘傷腎，骨痛而齒落……”。中風(fēng)病人多肝腎陰虛，應(yīng)少食糖類食品。
首先，在食物的選擇上要注意減少肉類食品，如羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等，尤其是肥肉。因?yàn)榇祟愂称沸詫贉責(zé)?，多食易?dǎo)致痰熱內(nèi)生，郁而化火。《本草綱目》記載，羊肉氣味苦、甘、大熱，可治療虛勞寒冷，以補(bǔ)中益氣，而“熱病……后食之，必發(fā)熱致危?！?BR> 中風(fēng)的根本原因不外“痰”、“火”，所以在飲食上一定要多吃新鮮的蔬菜和水果，如蘿卜、芹菜、黃瓜、菠菜、蘋果、梨、桃等，借其清淡之味清熱化痰、利濕消導(dǎo)，并因其中含有大量的纖維素，以促進(jìn)排便，解決中風(fēng)病人常見(jiàn)的大便秘結(jié)問(wèn)題。
另外，應(yīng)減少食鹽和含糖量過(guò)高的食品，將每日食鹽的攝取量控制在3～5克左右，有利于降低血壓，減輕血管和心臟的負(fù)擔(dān)。而糖類氣味屬甘、大溫，無(wú)毒，食之可“補(bǔ)虛乏，止渴去血”?！侗静菥V目》同時(shí)指出，糖“生痰動(dòng)火最甚。甘屬土，腎病毋多食甘，甘傷腎，骨痛而齒落……”。中風(fēng)病人多肝腎陰虛，應(yīng)少食糖類食品。